«ДЕМОНИЧЕСКОЕ» ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ - КАК УДЕРЖАТЬСЯ ОТ СОБЛАЗНА?

Рынки не могут не обходиться без потрясений. Важно однако, кого и как трясет, когда и чем тряска закончится. Вот и теперь …
Ковид и борьба с ним и встряхивают, и взбалтывают рынок гостеприимства не на шутку. И что же «светит» в конце туннеля у нынешней «зоны турбулентности»?

Выступление Вадима Прасова, управляющего партнера компании «Альянс Отель Менеджмент» – в данном случае на конференции «Загородные и курортные отели: Управление, маркетинг сервис», организованной 29 октября в С-Петербурге компанией Best Event Group – как всегда можно растаскивать на цитаты.

«Пандемия пройдет, а осадочек останется».
«Паниковать нужно спокойно».
«Во вчера не вернешься».
«Не было бы ковида, было бы что-нибудь другое» …

Примечательно, что выступление спикера в С-Петербурге состоялось всего через несколько дней после того, как консалтинговая компания McKinsey представила свое новое исследование о прогнозе траектории мирового туризма.

Пандемия спровоцировала всемирный экономический кризис, побуждающий людей отказываться от всех необязательных трат и дважды подумать, прежде чем отправиться в путешествие. Серьезные экономические последствия COVID-19 нависли над авиакомпаниями (многие из них находятся на грани выживания), туроператорами и отельерами – для начала констатирует McKinsey (то, что и так всем известно).

Восстановление будет медленным и будет определяться зависимостью стран и регионов от внутренних и других поездок. У разных стран будут разные кривые (графики) восстановления – далее говорят эксперты McKinsey. - Полное восстановление мирового туризма (до уровня 2019 года) может затянуться до 2023-2024 года (см. График 1.)

Оно и понятно. «Кто из отельеров восстановился первыми, уже в июне? Это маленькие региональные города. Почему? Потому что там и так счастья почти не было, - заметил Вадим Прасов. - Ну, не стало в стране MICE, иностранцев, конференций – ну и что. В маленьких региональных городах их и так не было. Командировочные и местные отдыхающие – вот вся местная клиентская база. А она никуда не делась».

Проблема появлялась, когда местные власти начинали принудительно держать отели закрытыми (как это было, например, в Ярославской области и ряде других мест).

В регионах даже случился эффект «нет худа без добра» - от безнадеги неплохо сдвинулась тема межрегионального туризма.

«Мостиком» к восстановлению международного туризма станет туризм внутренний – он вернется к докризисному уровню примерно на год-два раньше, чем выездной туризм – добавляют эксперты McKinsey и приводят график (см. График 2.)

Очевидно, что опять же Америку эксперты McKinsey не открыли. О тренде на «локализм» Hotelier.pro писал уже не раз (см. из недавнего – «Локализм - упование на ближний круг и «жирные» уик-энды» - https://hotelier.pro/news/item/lokalizm-upovanie-na-blizhniy-krug-i-zhirnye-uik-endy/ ).

Не открыли эксперты McKinsey и Россию - в России внутренний туризм уже в этом году вернулся к 80% уровня 2019 года, в целом, а в таком сегменте, как загородные отели, даже превзошел его (особенно, если вывести за скобки карантинные месяцы). (См. «Очередь, чтобы увидеть лотосовые поля и птичьи базары» - https://hotelier.pro/interviews/item/ochered-chtoby-uvidet-lotosovye-polya-i-ptichi-bazary/ ).

Разумеется, такому положению дел способствует множество факторов: меньше ограничений для поездок в пределах собственной страны, больше вариантов замены поездки, не связанной с воздушным транспортом.

Лето 2020 (конкретно июль – август) показало, что в условиях почти полностью закрытых границ внутренний туризм очень даже рванул вверх. Но … рывок оказался кратковременным. Сыграл свою роль и фактор быстрого удовлетворения первичного спроса, и фактор сезонный (наступление осени), и, наконец, за дело «по-серьезному» взялся фактор ограничительных мер, вводимых властями (см. «Палочка-выручалочка уменьшилась на глазах - http://www.worldtravelbiz.ru/News/Палочка-выручалочка-уменьшилась-на-глазах …).

Тем не менее. «Планировать нужно всегда, даже когда планировать невозможно, - считает Вадим Прасов. – Априори мы должны понимать, что какое-нибудь кровопускание в экономике происходит всегда. Каждые 10 лет нужно быть готовыми к глобальному экономическому кризису. Не было бы ковида, было бы что-нибудь другое».

План действий необходим даже, если, как высказался в своем романе «Непобедимое солнце» Виктор Пелевин «Бог желает узнать, как выпадут кости, он их просто кидает. Так Бог постигает, что произойдет с миром. Он дает этому произойти. Выяснять это обходными путями так же глупо, как кипятить в ладонях воду, чтобы потом налить ее в чайник, придуманный исключительно для кипячения воды». Т.е. предвидеть развитие событий как бы напрасная трата времени – кто мог предвидеть, каким будет лето 2020, весь 2020-й год? Лес рук?

Вспоминается шутливая притча о том, что такое альтернатива. «Если в дух словах, вот работаешь на заводе, из года в год пашешь и пашешь, постепенно копишь бабки. В один прекрасный момент денег хватает на переезд в деревню. Ты покупаешь десяток яиц и выводишь из них цыплят. Кормишь их, поишь, ухаживаешь, словом, за ними, они подрастают и начинают нести яйца. А ты их в инкубатор и вот у тебя уже тысячи цыплят. Ты за ними ухаживаешь и вот у тебя уже тысячи взрослых кур. И вот эти тысячи кур начинают нести яйца и ты уже крутой фермер! И тут наводнение … и все, полная … луна! Всю твою ферму смывает, все сдохло ... А где же альтернатива? Утки!»

Если не в таком ключе, то об альтернативе того, что вы сейчас делаете, стоит задумываться всегда (или – время от времени).

Возвращаясь к сезону 2020 … «Ситуация на рынке была очень неоднородная, - продолжил Вадим Прасов. - Есть аудитория, которая не понимает, что такое 3* и не хочет понимать – отсюда и бешеный спрос на люксовые отели Сочи и Крыма минувшим летом».

В результате люксовые отели Крыма и Сочи перешли от динамического ценообразования к – демоническому, цены устремились к облакам.

«Потенциал жизни гостиничного бизнеса в 2020 году не исчерпан. Но главный вопрос всегда один – быть или не быть. В жирные времена эта дилемма может быть затушевана, уходить на задний план, но он все равно всегда есть».

Минувшим летом курортные и загородные отели столкнулись с искушением «демонизации цен». Положа руку на сердце, все ли справились с искушением? Да и не для всех это было искушением, для некоторых (или многих) - ситуационным бизнес-решением: ценам взлетать, раз имеется повышенный спрос.

Однако … «Получить разового шального гостя и расстаться с постоянными гостями – это удар по долгосрочной стратегии отеля», - считает Вадим Прасов.

Да, сегодня – да и не только сегодня – мы живем в условиях К-экономики, когда, по словам Стина Якобсена, главного экономиста Saxo Bank, на рынках происходит К-образное движение - некоторые сферы экономики и компании чувствуют себя отлично («зумы», сервисы доставки еды и товаров, коворкинги …), а другие - в очень плохом состоянии. Ко вторым, очевидно, относятся городские отели. А вот загородные – к первым. Но и у них не без проблем. Подробнее об этом и о «проблеме №1» - в следующей публикации, посвященной выступлениям на конференции «Загородные и курортные отели: Управление, маркетинг сервис» в С-Петербурге.

Говоря же о рынке в целом, по оценке Вадима Прасова, к данному моменту закрылось только порядка 10% гостиниц в России. При этом надо понимать, что какая-то часть рынка изначально была нежизнеспособна – у кого-то гостиничный бизнес был непрофильным, у кого «какой-то» чемпионат мира случился, кто-то решил, что этот бизнес так себе и т. д.

Все профильные операторы – с демоническими ценами или нет – пока остаются на рынке. Особенно – на загородном.

Это авторский материал. Мнение редакции может не совпадать с мнением автора.

Об авторе