ОТ «РАСШИРЕННОГО ГОСТЕПРИИМСТВА» К «ВЕЛИКОМУ СЛИЯНИЮ»

Какими будут отели будущего? И будут ли это именно отели или некие МФЦ (многофункциональные центры), санкур-культур-лайфстал комплексы?

Как сейчас выстраивается вектор от «расширенного гостеприимства» к «слитной мечте» потребителей и к «отелю будущего»?

То, как мы живем, работаем, общаемся и путешествуем, начало сливаться воедино, что ведет к серьезным последствиям для мировой индустрии гостеприимства. Как будет реагировать на сдвиг жизненного уклада людей гостиничный бизнес? Как ему ПРИДЕТСЯ реагировать?

Бушевавшая недавно пандемия в значительной степени стерла границы между работой и личной жизнью людей, во многих случаях - стерла навсегда. По мере того, как технологии и жизненные удобства перенастраиваются для того, чтобы соответствовать новой реальности, глобальная индустрия гостеприимства (гостиничная и туристическая) наблюдают «Великое слияние» в жизненном modus operandi потребителей.

Еще в начале 2020 года, когда многие американцы перешли на удаленную работу, airbnb заметила, что происходит что-то новое. Вместо того, чтобы бронировать средство размещения на несколько дней, люди бронировали объект на недели или даже месяцы. Окреп тренд «работать из любого места», границы между жизнью, работой и путешествиями стали быстро стираться.

«Офис, каким мы его знали, больше нет!», - заявляет Брайан Чески, основатель сервиса, начавшегося в свое время с простого предоставления ночевок на надувных матрасах.

Действительно, удаленная работа избавила многих людей от необходимости находиться в офисе. В результате люди начали рассредоточиваться по тысячам больших и малых городов, локаций, оставаясь в них на недели, месяцы или даже целые сезоны.

Можно сказать, к этому все шло … (и до пандемии). Но шло долго, точечно, не «мейнстримно».

Сегодня тренды в гостеприимстве определяют тренды вне гостеприимства - цифровые инструменты, глобализация, поколенческие факторы и то, как будет выглядеть работа будущего.

При этом роль места - любого места, пространства – в жизни людей меняется. Потому что изменился мир вокруг нас. Потому что … изменились мы!

Сейчас индустрии гостеприимства нужно думать о том, как она использует свои пространства. Не номера, конференц-залы, лобби, территорию вокруг отеля, а именно, как она оперирует этими и другими пространствами для предоставления «расширенного гостеприимства», осуществления «слитной мечты» потребителя / заказчика.

Пространства могут быть и гибридными - как лобби отеля + коворкинг (гибрид физического с физическим) или, например, пространство для мероприятий с виртуальным путеводителем или ресторан с иммерсивным цифровым меню (гибрид физического с цифровым).

«По моему мнению, ресторан должен быть не только местом, где поглощают еду, а средоточием многих интересных событий - мастер-классов, кулинарных уроков, выставок местных художников. И даже больше – у нас к ресторану/ общественному пространству будет примыкать место встречи для велосипедистов», - рассказал в недавнем интервью Hotelier.pro Эрик Виттенет (Eric Vittenet), генеральный менеджер отеля Novotel St Petersburg Centre.

Если владельцы и операторы недвижимости хотят получить большего от своих активов, пространства (места) не должны служить только одной цели или выполнять лишь одно предназначение. Место, где могут пересекаться несколько необходимых дел из вашего списка, гораздо привлекательнее, чем пространство, служащее только одной цели (примером эффективности многоцелевой концепции служат ТРЦ).

В пандемию отельеры остро осознали, что модель традиционного отеля стала сильно уязвимой и надо что-то делать, чтобы адаптировать гостиничные объекты к новым реалиям. Тогда (особенно в 2020 году) речь шла о превращении отеля в своего рода «убежище», место единения - для тех, кто искал «кокона» самоизоляции, кто переходил на удаленку.

По мере сворачивания «ковидного бурлеска» отельеры отошли от концепции «убежища», наоборот, ко все более широкой открытости.

Еще до пандемии «расширенное гостеприимство» брал на вооружение гостиничный гигант Accor. Благодаря такому гостеприимству отель будущего способен (и должен) играть более важную роль в качестве центра местного сообщества и решения повседневных проблем для местных жителей.

Стирание границ между отдыхом и деловыми поездками — названное ужасным на слух словом «блейже» (bleisure) - началось в годы, когда миллениалы, выросшие на ориентированных на отдых путешествиях, стали ожидать большего и от корпоративных поездок.

«Будущее делового туризма станет строиться вокруг цифрового кочевничества и удаленной работы. И то, и другое никуда не денется», - уверен, Дэн Ричардс, генеральный директор Global Rescue.

Еще в 2017 году Accor вобрал в свою группу бренд коворкинга Nextdoor - после создания совместного предприятия с Bouygues Immobilier. Цель - диверсификация предложения группы и предоставление еще большего количества индивидуальных услуг потребителям. Два года спустя коворкинг стал ядром концепции Live, Work, Play (Проживай, Работай, Развлекайся). Тогда же Accor запустил бренд WOJO, ставя перед ним задачу превратиться в крупнейший бренд коворкинга в Европе к 2022 году (см. публикацию на Hotelier.pro).

Таким образом Accor уже тогда cделал шаг от Hospitality к Workspitality. А теперь нужно делать следующий шаг к слитной концепции Hospitality / Workspitality / Vitality («жизненная сила / энергия»), добавляя к ней Entertainment или «Entertainmitality».

О чертах «рабочего» отеля в недавнем интервью рассказал Александр Тимохин, генеральный менеджер кластера отелей Holiday Inn Moscow Seligerskaya и Holiday Inn Moscow Vinogradovo: «У нас можно арендовать стильное рабочее место с компьютером и доступом к безлимитному интернету и принтеру на любой срок. Мы предлагаем рабочие пакеты с включенным кофе или еще и с обедом, а также пользованием бассейном, тренажёрным залом, сауной, парковкой. Постоянных посетителей ждут приятные скидки на все другие услуги отеля - проживание, фитнес-центр, парковка, кафе и не только». (см. статью.)

Быстро и легко найти место для работы в любой точке мира — цель нового предложения авиакомпании Lufthansa. С помощью Lufthansa Global Spaces путешественники теперь могут бронировать рабочие места, офисы или конференц-залы с соответствующими гостиничными номерами в придачу в пяти городах мира: Берлине, Мюнхене, Барселоне, Сингапуре и Нью-Йорке. В случае успеха планируется глобальное развертывание предложение.

Предложение сопровождается специальной акцией для участников программы лояльности Miles & More. Пользователи могут забронировать нужные рабочие места через свою учетную запись Miles & More и заработать дополнительные 500 премиальных миль при первом использовании услуги. Еще одна миля начисляется за каждый оплаченный евро.

Впрочем, на фоне текущих трендов конференц-залы становятся анахронизмом. Компании заказывают корпоративные ретриты и выездные мероприятия, потому что встречи команд переходят от столов и проекторов к лесным полянам (например).

В США фонд Pebblebrook Hotel Trust, которому принадлежит около 55 отелей и курортных объектов в США, добавляет в свое портфолио дома на деревьях, глэмпинги, вигвамы и виллы. Причем, некоторые (до) встраиваются в существующие курорты, где имеется достаточно места.

Голландский стартап Remote Dream предлагает портал - своего рода универсальный магазин для удаленных работников. По сути, это некое ОТА для «удаленщиков», где фигурируют не только средства размещения. Такие нишевые ОТА придут, вероятно, и на российский рынок – будь то ОТА по глэмпингам и иже с ними или ОТА по «долгосрокам» или ОТА для свадебных церемоний и свадебных путешествий.

По циркулирующей информации, опытные инвесторы с большим капиталом, такие, как Blackstone Group, Davidson Kempner Capital Management и Harrison Street, хотели бы получить больше доступа к альтернативному гостиничному жилью.

Трендом двадцатых годов XXI века стало слияние, скрещивание традиционного гостиничного бизнеса и краткосрочной аренды. Возникает мир / рынок смешанного гостеприимства. Даже такие крупные традиционные гостиничные компании, как Accor и Marriott, прямо или косвенно делают смешанное гостеприимство большей частью своего портфеля.

Кстати, «слитный» мир работы и путешествий способствует возвращению деловых поездок намного быстрее, чем многие участники рынка (и эксперты) ожидали, мучаясь с прогнозами по выходу рынка из карантинного удушья. «Великое слияние» вызывает переосмыслению деловых поездок - от транзакционного механизма к трансформационному инструменту.

Бум на новые формы проживания (глэмпинги, юрты, контейнеры и т.д.) не случаен. Это и уход на природу, и поиск новых впечатлений, да и новый стиль жизни для многих, осуществление «слитной мечты» - работа-путешествие-сообщество-стиль жизни.

Вопрос - какие новые формы услуг могут появиться на рынке, чтобы удовлетворить смешанные (слитные) потребности путешественников? Какое влияние развитие событий на рынке окажет на экосистему лояльности (преимуществ) и удержания гостей / клиентов?

Гостиничный номер – только часть новой смешанной экосистемы. К чему придут отельеры в своем развитии и развитии свои объектов через год-другой?

Это авторский материал. Мнение редакции может не совпадать с мнением автора.

Об авторе