БУТИК-ОТЕЛИ И «КОЛЛЕКЦИИ» ОТЕЛЕЙ. КАКИЕ ТРЕНДЫ ЗНАЧИМЫ ДЛЯ НЕЗАВИСИМЫХ БУТИК-ОТЕЛЕЙ В 2023 ГОДУ ДЛЯ СОХРАНЕНИЯ СВОИХ ПОЗИЦИЙ?

Бутик-отели сегодня обласканы вниманием публики, инвесторов и … крупных гостиничных корпораций. Большие бренды пытаются основательно прописаться в этом заманчивом сегменте с такими проектами, как Handwriting Collection у Accor или Design Hotels у Marriott. Какие тренды на этом фоне значимы для независимых бутик-отелей в 2023 году для сохранения своих позиций?

Пандемия не только нанесла ущерб туристической индустрии, но и повысила авторитет бутик-отелей. Все больше путешественников теперь ищут небольшие и более аутентичные места для проживания – отмечает в своей новой публикации известный международный портал Skift.

Фрэнсис и Ариэла Кираджян, основавшие в 2009 году Ассоциацию лидеров бутикового образа жизни (BLLA), выделяют сегодня несколько ключевых тенденций, на которые владельцам независимых бутик-отелей следует обратить особое внимание.

Отщелкивание фото уходит на второй план

Социальные сети – такие, как запрещенный в России Инстаграм - достигли своего зенита.

Фото из путешествий, без сомнения, по-прежнему будут наполнять социальные сети (и оставаться маркетинговым инструментом для отелей), однако растет стремление туристов к более осмысленным путешествиям, не поверхностным впечатлениям, а углубленному познанию мест посещения.

«Социальные сети уходят от демонстрирования роскоши и хвастовства», — говорит Ариэла Кираджян.

По ее словам, путешественники начинают возвращаться в один и тот же бутик-отель — где они чувствуют себя как дома и который соответствует их ценностям — вместо того, чтобы соревноваться в посещении большего числа мест. Отельеры поэтому должны нацеливать свой маркетинг именно на продвижение определенного стиля жизни.

(В России такой подход исповедует, например, бутик-отель «39» в Ростове-на-Дону (см. БУТИК-ОТЕЛЬ МЕНЯЕТ ВКУСЫ ОТ СЛАДКОГО К ПОЛЕЗНОМУ)).

Оригинальные впечатления и самобытные партнеры

Пандемия дала туристам возможность задуматься о том, что действительно оригинально и ценно, а что обыденно. Все большее число путешественников хочет не шаблонного обслуживания («размороженных полуфабриктов» вместо «блюд от шефа»), а нечто особенного.

Отсюда вытекает непременное требование к бутик-отелю создавать гостю достойное, и неповторимое впечатление от пребывания в бутик-отеле.

Хорошим решением будет сотрудничество с уникальными местными поставщиками или предоставление площадки в отеле местным художникам и ремесленникам.

Харизма владельца

Замечательно, когда от владельца отеля исходит энергия и увлеченность чем-нибудь, что может передаваться гостям. Это может быть искусство, вино, спорт, др.

Фрэнсис и Ариэла Кираджян видят рост числа владельцев бутик-отелей, которые привносят увлечения из своей личной жизни — будь то любовь к вину, серфингу или музыке — в бизнес.

Зачем выбирать для отеля крупный бренд и «ложиться» под него, когда можно интегрировать свои увлечения в свой собственный бизнес, в собственный бренд?

Функциональный дизайн

Дизайну отелей столько уделяется внимание, что, казалось бы, должна наступить «усталость от дизайна». Но нет! Тема по-прежнему актуальна и - свежа. В ней то и дело наблюдаются новые веяния! (См., например, публикацию НОВЫЙ ТРЕНД В ДИЗАЙНЕ ОТЕЛЕЙ – МАКСИМАЛИЗМ).

В 2023 году на первый план выходит странное, но волнующее глаз место пребывания, путешественники ищут новые и запоминающиеся места для отдыха, которые и причудливы, и забавны – отмечает в своем обзоре трендов 2023 компания Wunderman Thomson (см. О ЧЕМ ГОВОРЯТ АПОСТОЛЫ БУДУЩЕГО).

Однако на фоне дизайнерских достижений центральной темой для отельеров должна оставаться и практичность и функциональность дизайна.

«Вместо того, чтобы сосредотачиваться на вопросе «Как мне получить 500 наград за дизайн?», лучше переключится на вопрос «Как я могу сделать дизайн моего отеля функциональным?», - говорит Ариэла Кираджян.

Hotelier.pro также обращал внимание на этот важный аспект – см. интервью с экспертом-практиком по оснащению мебелью объектов HoReCa.

Велнес простирается за пределы йоги

Знаете что – одной йоги мало.

Спеша присоединиться к оздоровительному движению, многие отели добавили коврики для йоги в номера.

«Однако велнес это гораздо больше, чем коврики для йоги», - комментирует Ариэла Кираджян.

Велнес должен стать чем-то большим, чем модное развлечение «на час». Велнесу надлежит быть основным продуктом, связанным с комплексным благополучием человека. Той ценностью, что отель поддерживает и транслирует.

Что впереди?

Принимая во внимание консолидацию гостиничной отрасли, со временем бутик-отели могут уступить место коллекциям мягких брендов, управляемым удаленными корпоративными офисами (т.е. крупными гостиничными корпорациями).

Однако основатели Ассоциации лидеров бутикового образа жизни оптимисты – бутик-отели останутся, коллекции не поглотят все из них.

Для этого, впрочем, необходимо придерживаться нескольких ключевых положений.

Во-первых, бутик-отели должны быть / оставаться «инкубаторами инноваций».

«Бутик-отели независимы и могут делать то, что хотят. Поэтому они могут экспериментировать, не оглядываясь на штаб-квартиры, — говорит Фрэнсис Кираджян. – Бутик-отель конкурирует не с другими бутик-отелями, а с крупной сетью, расположенной дальше по улице».

Во-вторых, бутик-отелям также полезно придерживаться духа сотрудничества, а не высокомерия.

В-третьих, необходимо доносить до гостей правильную информацию о бутик-отелях.

«Все отчеты о бутик-отелях спонсируются, как правило, крупными брендами, поэтому эти данные ненастоящие», - замечает Ариэла Кираджян.

«Мы не критикуем крупные бренды, - добавляет она. - Мы просто хотим, чтобы независимые бутик-отели процветали».

Сквозная повсеместная стандартизация, разумеется, делает предсказуемым уровень обслуживания, но выхолащивает шарм нового места, стерилизует свежие впечатления – см. публикацию на Hotelier.pro БУТИК-ОТЕЛИ «ОТОБЬЮТСЯ» ОТ МЕГА-БРЭНДОВ МЕСТНЫМ ОЧАРОВАНИЕМ?

Кстати, в этой же публикации мы приводили категоризацию бутик-отелей, предложенную ассоциацией BLLA.