ПРИЦЕЛЬНЫЙ ПОДХОД К КАДРОВОЙ ПРОБЛЕМЕ

Исследование московского рынка кадров туриндустрии и гостеприимства, проведенное Комитетом по туризму Москвы, дало богатую пищу для выводов.

Результаты исследования на кадровой сессии на форуме «Путешествуй!» представила Лейсан Миназетдинова, руководитель дирекции развития туристической отрасли Москвы.

Главный вывод из полученных данных - нужен не «валовый», а конкретный точечный подход к решению кадровой проблемы - рассказала Лейсан постоянному автору Hotelier.pro Павлу Баскакову.

Как видим из цифр, половину структуры индустрии туризма в Москве составляет общественное питание. На средства размещения приходится только 7% кадрового состава отрасли. В абсолютном значение это порядка 30 000 человек. Так как структура востребованности людей в индустрии туризма и гостеприимства Москвы к 2030 году, по прогнозу Комитета по туризму, не изменится, отельерам понадобится увеличить штат сегмента еще примерно на 11 300 человек (см. инфографику ниже).

(Для сравнения - сфере общественного питания нужно будет дополнительно найти к 2030 году свыше 100 000 человек).

В сегменте HoReCa Москве приоритетно нужно решать вопрос с поварами, пекарями и официантами!

Исследование выявило причины кадровой напряженности. На первом месте - престиж (невысокий) туротрасли среди молодых специалистов. Далее идет - уровень зарплат (недостаточный).

Из-за проблем с привлечение персонала из числа коренного населения до одной трети сотрудников в индустрии туризма Москвы составляют мигранты.

Между тем, как сообщал мэр Москвы Сергей Собянин, гостиничный фонд в Москве к 2030 году планируется увеличить на 25 700 номеров. Для этого в столице построят новые гостиницы.

Кто в них будет работать?

Работодатели составили портрет идеального кандидата в индустрии туризма и гостеприимства:

Как видим, работодатели хотят видеть сотрудников в возрасте до 32 лет с опытом работы в отрасли от 2 лет.

Среди ключевых профессиональных навыков на первое место ставится межкультурная коммуникация и знание иностранных языков (что говорит о том, что в Москве особое внимание направлено на иностранных гостей).

Ключевые направления работы - это сохранение кадров, привлечение кадров и управление ими.

Необходимо иметь ввиду, что на дальнейшее состояние и конъюнктуру рынка окажут влияние профессии будущего.

При этом глобальные тренды формируют высокий спрос со стороны работодателей на универсальные навыки кандидатов.

Однако в образовательных программах таким навыкам пока уделяют меньше внимания, чем профессиональным.

Комитет по развитию туризма считает важным в этом отношении зарубежный опыт подготовки кадров для сферы гостеприимства.

На дынный момент система профессиональной подготовки кадров Москвы обеспечивает менее 10% занятых на рынке труда.

Большое значение в Москве придают дополнительному профессиональному образованию (ДПО).

В Москве создана уже целая система / матрица подготовки кадров для сферы туризма и гостиничного дела. Она развивается под общим названием «Московская Школа Гостеприимства».

В 2025 году у «Московской Школы Гостеприимства» появились новые направления:

Некоторое время назад Hotelier.pro анализировал другое исследование - изучение запросов студентов, проведенное TravelLine среди 1104 студентов возрастом от 15 до 25 лет, изучающих гостиничное дело и туризм. В нем рассматривался как интерес студентов к дальнейшей работе в индустрии туризма и гостеприимства, так и готовность к работе во время учебы, желательный график работы, расположение гостиничного объекта и др. - см. ПРИВЛЕЧЬ, ПОЛАДИТЬ, ПОДДЕРЖАТЬ. КАРЬЕРА СТУДЕНТА В ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА И ГОСТЕПРИИМСТВА.