Золотое кольцо России давно стало брендом внутреннего туризма, символом путешествий по древним городам с их храмами, набережными и уютными улочками. Но за фасадом туристического маршрута скрывается живая жизнь, в которой есть свои радости и трудности. Сюда едут не только гости на выходные, но и те, кто ищет новый ритм — творческие люди, предприниматели, креативные энтузиасты, уставшие от суеты мегаполисов. Они открывают музеи и мастерские, запускают фестивали, превращают маленькие города в точки притяжения. Вместе с тем растет и нагрузка: в популярных локациях — Суздале или Переславле-Залесском — туристический поток перегружает инфраструктуру, цены растут, а благоустройство иногда подстраивают под приезжих, забывая о местных. Горожане хотят удобных парков и современного сервиса, а туристы ждут аутентичности, старинной атмосферы и уникальных впечатлений. Как найти баланс, сохранить исторический облик и при этом дать городу развиваться? Как сделать так, чтобы турист воспринимался не как чужой, а как желанный гость? Об этом мы поговорили с исполнительным директором Союза городов Золотого кольца Натальей Булах.
- Наталья, перед нашим интервью я изучила ваши посты в ВК и прочитала, что Вы выступали в Сергиевом Посаде с темой "Как сохранить баланс, чтобы комфортно было и туристам, и жителям". Это очень актуально для любого туристического города, в том числе и для моего любимого Нижнего Новгорода - на выходных рестораны и кафе заняты, проходят масштабные мероприятия - все дороги перекрываются, движение в центре встает. Как же достичь этого баланса?
- Я бы сказала, что эта тема особенно актуальна для малых городов. Прежде всего, я имею в виду Суздаль и Переславль-Залесский. Они очень сильно перегружены туристами. Большие города еще кое-как могут выживать в высокие туристические сезоны, а вот малые, в которых развит массовый туризм, страдают – и это бич для местных жителей. Цены в магазинах растут, становятся московскими, а зарплаты остаются провинциальными.
Очень часто благоустройство в центрах малых городов идет под лозунгом – «сделать удобно для туристов», а местные обижаются. Потому что в первую очередь надо думать о комфортной среде для самих жителей.
И здесь тоже много причин для конфликтов. Жители хотят набережную, парки как в Москве, а туристы из столицы едут в малые города, чтобы увидеть что-то древнее, историческое, аутентичное – не ухоженные газоны и плитку, а булыжную мостовую. Сама была свидетелем ситуации, когда в Переславле девочка из Москвы сказала маме: «Смотри, а у нас во дворе такие же качели!». И в этом тоже проблема: когда благоустройство в малых городах делают шаблонным, без учета особенностей города. И все города начинают походить друг на друга.
А ведь, чтобы сохранить атмосферу небольшого исторического города, нужно не так и много – убрать провода под землю, поставить аутентичные фонари, отремонтировать фасады. Как, например, сделали в Рыбинске, где еще и заменили все вывески на старинные – в итоге получился музей под открытым небом. Кстати, мои коллеги из Углича вообще предлагают отказаться от слова «турист», потому что оно становится ругательным в маленьких городах. И вместо него использовать слово «гость». Чувствуете разницу? Турист – это чужой, кто зашел в твой дом просто посмотреть, а гость – очень теплое слово, это тот, кому в доме рады и кого с радостью ждут.
- Очень важно доносить до жителей города, что гости - это плюс: это работа для отельного, ресторанного бизнеса, для такси. Это деньги в бюджет города.
- По большому счету, это большая целенаправленная работа для администраций городов и регионов. Сейчас любой пост региональной власти об увеличении потока туристов считывается скорее как негатив. Потому что налоги уходят в региональный бюджет, а городу возвращается лишь маленькая часть. Нагрузка на инфраструктуру возрастает, возрастают расходы на поддержание чистоты на улицах.
Не во всех городах Золотого кольца есть туристские информационные центры. А такие центры, несмотря на то, что сейчас люди в основном черпают информацию в интернете, очень нужны – это места гостеприимства, где можно получить помощь и приезжим, и местным.
- Мы начали с вами свой разговор про шаблонные и типовые решения, но я читала ваши посты, смотрела фото и поражалась, как некоторые города могут выделяться за счет милых мелочей. Например, в Гавриловом Посаде мне очень понравились бьющие прямо из камешков фонтанные струи. Какие еще изюминки вы подглядели в городах Золотого кольца?
- Мне очень нравится проект в селе Учма под Угличем – там на заборах и стенах домов повесили ретро-фотографии из семейных альбомов жителей. А началось все с того, что Елена Наумова переехала сюда из Москвы и создала вместе со своим мужем Василием Смирновым, местным жителем, целый комплекс небольших, но очень душевных музеев. Она первой повесила фотографии, и другие жители села тоже подключились к этому проекту. Это живая, эмоциональная история и для местных, и для приезжих.
Кстати, это присуще практически всем городам Золотого кольца: двигателями всего самого уникального и необычного, что появляется в них, становятся те, кто переезжает сюда жить из мегаполисов. Есть такие люди в Суздале, в Угличе, в Ростове Великом. В Переславле-Залесском существует целое сообщество – «Счастливые», которое объединяет сотни людей, переехавших сюда жить не только из Москвы, но и из Франции, Германии, Бельгии, Швейцарии… Это творческие, интеллектуальные, созидающие личности, которые меняют жизнь в этих городах.
- Будет ли увеличиваться поток людей, которые переезжают в малые города и начинают «баламутить» в хорошем смысле этого слова его жизнь? У меня была на экскурсии семейная пара, которая приняла решение переехать жить в Нижний из Москвы: они устали от суеты, быстрого темпа жизни.
- Однозначно этот поток будет нарастать. Сначала мы переживали волну глобализации, когда все стремились в столицу, развивались крупные торговые сети, всё стремилось к унификации. Потребитель хотел получить в любой точке мира картофель фри и салат цезарь и одинаковый уровень сервиса. Про сервис актуально и сейчас, но в целом запрос изменился – люди ищут то, что отличает город, место от других. Есть запрос на аутентичность и уникальность. Пандемия сильно изменила ситуацию – очень многие получили возможность работать удаленно. Что позволяет выбрать для жизни малый город, но при этом работать на крупную компанию.
Прежде всего в небольшие города переезжают творческие энергичные люди – представители креативных индустрий.
Главное, чтобы такие люди сотрудничали и общались с местными жителями, которые знают город изнутри: краеведами, сотрудниками туризма и культуры. Чтобы это была не привнесённая история, а местная.
- Вы сделали акцент на том, что города должны отличаться друг от друга. Например, Нижний Новгород – это столица закатов. Это бренд очень хорошо зашел и местным жителям, и гостям. У всех ли городов Золотого кольца есть свои бренды?
- Да, Кострома – льняная столица России. Сергиев Посад – родина русской игрушки, Ярославль в последнее время очень активно двигает тему родины первого русского профессионального театра. Кроме традиционного Волковского театрального фестиваля и молодежного «Будущее театральной России» появился новый фестиваль «Волков-подмостки», когда театральное действо выплеснулось на улицы города, в ресторанах запустили театральное меню, а по городу водят театральные экскурсии. Ростов Великий – это и ростовские звоны, и ростовский лук, и ростовская уха.
- Я люблю проводить гастрономические экскурсии. Нижний часто называют гастрономической Меккой. Наши рестораны предлагают много необычных старинных блюд – и обкатанную в муке пшенку, и пироги с жареным соленым огурцом, и похмельную уху калью с рассолом и солеными огурцами, и пряженые (обжаренные в горячем подсолнечном масле) пирожки-карасики с щукой и сомом. Как обстоят дела с гастротуризмом в других городах?
- Ресторан «Пяткин» в Нижнем мне очень понравился - стильная интересная подача блюд и меню. Таких ресторанов много не надо, но в каждом городе должен быть самый знаковый, который можно смело рекомендовать. Чего хотят гости от ресторанов? Местные жители выбирают ресторан с хорошим шеф-поваром. А вот туристы ищут ресторан с местной старинной едой. Меня часто спрашивают: Ярославль город купеческий - где нам купеческую еду попробовать? В Ярославле сложно с гастрономическим брендом, не хватает исконной ярославской кухни. Ведь здесь Волга, рыба - должно быть что-то рыбное, возможно, грибное. Для Ярославля был придуман новый гастрономический бренд – ярушки (пельмени с рыбой). Но он не зашел всюду, потому что был придуманным: эта концепция не выросла из исторических корней.
В Суздале я буду искать что-то приготовленное из огурца, это пример грамотно раскрученного бренда. Ряпушку, царскую селедку, куплю в Переславле. Там большая история, связанная с царским столом, куда она поставлялась. Но не у всех городов есть такая яркая история. Что попробовать в Угличе? Есть новый продукт - копченые перепелиные яйца.
Кстати, тренд на моно-темы уходит – люди, собираясь в поездку, не планируют конкретно гастрономический тур, уходят в прошлое чисто гастрономические фестивали. Но это становится обязательной составной частью любого путешествия, любого фестиваля.
- Развитие туризма невозможно без качественных мест размещения. В Нижнем Новгороде на отели и бутики заоблачные цены. Как обстоят дела с этим в городах Золотого кольца? И за какими местами размещения будущее – за гостевым домом, бутиком, апарт-отелями, глэмпингами?
- Изменение ситуации с внутренним туризмом в последние годы дало толчок ускоренному развитию мест проживания туристов. Отвечая на запрос гостей, практически во всех городах Золотого кольца появились пятизвездочные отели, которые предоставляют услуги гостеприимства на очень высоком уровне, на маршруте создано большое количество кемпингов и глэмпингов. С увеличением конкуренции многие отели делают упор на проведение событий, праздников, фестивалей на своей территории. Примеры: «Русская деревня» в Владимире, «Азимут» под Переславлем, «Терем Асташово» в Костромской области.
Союз городов Золотого кольца в этом году будет проводить уже в третий раз проект «Отличное место на Золотом кольце». В нем могут принимать участие любые места размещения туристов – от гостевых домов до сетевых отелей. Главный критерий – уровень гостеприимства. Экспертный совет проекта оценивает туристические объекты по различным критериям, среди которых экологичность, безопасность, актуальность информации на сайте и в социальных сетях, работа с отзывами гостей, наличие услуг для семей с детьми и владельцев домашних животных, фирменный стиль, доступность для людей с ограниченными возможностями здоровья, регулярное повышение квалификации сотрудников, а также возможность покупки сувениров от местных производителей.
- Знаю, что вы еще и сами организуете фестивали. Расскажите про свой фестиваль «Искусство жить на даче». Как он зародился, в чем его смысл?
- В этом году в сентябре фестиваль пройдет уже в восьмой раз. Он проходит под Переславлем-Залесским, на даче первого русского импрессиониста Константина Коровина. В начале ХХ века здесь, в гостях у Коровина, проводили свободное время Федор Шаляпин и Валентин Серов, Сергей Виноградов и Максим Горький.
Мы пытаемся воссоздать атмосферу той дачной жизни. Друзья Коровина, великие люди русской культуры пели под гитару, рыбачили, охотились, ели простую пищу, наслаждались легким общением. Коровин и Шаляпин подробно описали эту жизнь в своих воспоминаниях.
Фестивали тематические. Тема этого года – «Мелодия дачной жизни». Музыка на даче во всем: как стучит дятел, как скрипят половицы, как шелестит листва, как урчит печка. И мы вокруг этих звуков завязываем сюжет, а кульминацией становится главное событие: большой дачный концерт - все участники смогут продемонстрировать свои таланты. Будем петь хором. Кстати, это сейчас тренд – антистресс-хоры. В Москве люди собираются вместе, чтобы вместе петь. Совместное пение задает единство и общность и позволяет человеку расслабиться и снять напряжение, излишний стресс от ответственности и нагрузки, убрать ощущение одиночества.
В прошлом году темой был дачный пикник, мы учились искусству есть на даче. Все выставки, музыка - все было построено вокруг еды. Даже театральные спектакли рассказывали про еду. И главное событие - мы варили уху по рецептам Шаляпина, Коровина и Серова.
А еще раньше мы играли в «Дачный театр». Все гости фестиваля смогли принять участие в создании дачного спектакля. Кто-то рисовал декорации и готовил реквизит, кто-то озвучивал небольшие роли. Дети репетировали свою сценку с кукольником.
Мы меняем тему каждый год, и в итоге должно быть большое общее действо в конце, чтобы участвовали все посетители фестиваля.
Это тоже тренд событийного туризма последнего времени. Люди не хотят быть просто зрителями, они хотят принимать участие в создании событий. Поэтому у нас с каждым годом все больше людей предлагают свою помощь как волонтеры. Не хотят просто развлекаться – им важно стать частью команды фестиваля, и таких альтруистов все больше и больше.
Марина Сипатова, редактор журналистского агентства SS20.
защита от спама Yandex SmartCaptcha
