ИРОНИЯ СУДЬБЫ ИЛИ - ИСТОРИЯ ЭКО-КЛУБА «НА ФЕРМЕ». ИНТЕРВЬЮ С АЛЕКСЕЕМ РАССКАЗОВЫМ

Родная, родная, родная земля,
Холмы и равнины, леса и поля.
Ты доброй судьбою на счастье дана,
Одна ты на свете и в сердце одна.
(Вячеслав Добрынин и ВИА «Лейся песня»)

«Комплекс произвёл сложное впечатление. Работала только конюшня. Остальное было в сильно обветшавшем и полуразграбленном состоянии. Но природа завораживала. Удивительно красивое место. Решили попробовать, поучаствовать, а там как будет ...», - рассказал постоянному автору Hotelier.pro Павлу Баскакову Алексей Рассказов, руководитель эко-клуба «На Ферме», расположенного вблизи Переславля-Залесского.

Павел побывал «На Ферме» с тем, чтобы Алексей побольше смог рассказать об его объекте загородного гостеприимства. Hotelier.pro сегодня делится основными моментами состоявшегося разговора.

Алексей Рассказов: Ирония судьбы заключается в том, что я вырос в соседней деревне, в десяти километрах по соседству. Бабушка и дедушка жили там. Все лето, все выходные, детство прошло там. Практически родные места. Возможно, это и сыграло свою роль в принятом решении.

История объекта началась в 2008-2009 годах, когда первый владелец приобрёл участок и построил на нем гостиницу, ресторан, большие дома и конюшню.

Начиная с 2009 года объект начал эксплуатироваться. Сразу стал пользоваться популярностью у гостей и жителей города. Однако серьёзные финансовые результаты не показывал, а неумелое управление привело к закрытию в 2018 и банкротству в 2020 году. Мы с компаньоном выкупили объект с торгов по банкротству в самом конце 2020 года. Сразу договорились, что я буду поднимать и развивать комплекс как управляющий.

Павел Баскаков: Пришлось вложить немало сил в оживление объекта?

Алексей Рассказов: Реконструкция продолжалась в течение всего 2021 года. Был выполнен капитальный ремонт зданий комплекса, подготовлены хорошие номера, отремонтированы и заменены коммуникации, построено пять гостевых домиков, банный комплекс. Фактически всё это время работала только конюшня. И все это время люди продолжали приезжать в конно-спортивный комплекс и мы видели, что им нравится то, что мы делали. Это придавало сил и уверенности в правильно выбранном направлении.

На меня изначально легло управление комплексом, его запуск и раскрутка. Это не первый бизнес-проект в моей жизни, но, пожалуй, самый интересный с точки зрения бизнеса. В конце февраля 2022 года, как раз с началом СВО мы открылись.

Мне тогда приходилось выходить и за администратора, и шеф-повара, и водителя, а иногда и разнорабочего, за горничную и официанта. Работа достаточно быстро была налажена и в конце апреля я выплатил зарплату персоналу и оплатил коммуналку уже за счёт заработанных отелем средств. А ещё через два месяца отель стал показывать прибыль. Отдельно хочется рассказать про раскрутку отеля. Ведь ушли и Booking, и ныне запрещенная социальная сеть. Сложно было налаживать рекламу, чтобы о тебе узнали. Не было никаких рецептов и специалистов, которые могли бы подсказать, как раскручивать отель в новых реальностях. Сделали ставку на клиентоориентированность и качество обслуживания, и это оказалось основным залогом успеха.

За прошедшие три года много что изменилось.

Павел Баскаков: Пошло развитие?

Алексей Рассказов: Мы заложили сад с центральной ротондой, которая стала лицом нашего отеля. Было отстроено ещё 5 больших гостевых домиков. Я познакомился со многими нашими клиентами и с кем-то мы стали друзьями. Ведь отель, это в первую очередь про отношение к людям и про отношения между людьми. По крайней мере, это в нашем отеле.

Павел Баскаков: А как сложилась судьба конюшни?

Алексей Рассказов: На конюшне у нас тоже произошли изменения. Изначально мы получили объект с десятком старых лошадей, верблюдом Фросей и тремя осликами. Сейчас у нас появились новые лошади - новые постояльцы, которые арендуют стойла для своих подопечных, а Фрося и ослики скоро станут главными и самыми любимыми жителями строящегося сейчас мини-зоопарка.

Стали проводиться тематические фестивали. Идёт замена всей изношенной базовой инфраструктуры. Вообще, конюшня - это не про деньги. Мы закрываемся примерно в ноль, и я считаю, что это очень неплохо. Но сейчас есть новый вектор развития в этом направлении, и, думаю, мы его реализуем полноценно уже в следующем году: конно-спортивный комплекс превратится в полноценный финансово независимый экономический объект.

Павел Баскаков: О каких операционных показателях эко-клуба вы можете рассказать?

Алексей Рассказов: Отель идёт год от года в уверенный финансовый рост. Растёт как средняя загрузка, так и средний чек, а, соответственно, и общая выручка. И если в первый год средняя загрузка составила 30%, то в этом году я планирую подобраться к отметке в 50%. У нас много планов. Много перспектив. Есть понимание куда идти и как развиваться. Главное, что кони запряжены!

PS. По мнению Павла Баскакова, у отдыха в Средней полосы России имеется целый ряд преимуществ по сравнению с некогда традиционной поездкой на море (см. публикацию ДНК туриста vs логика туристической логистики).

В том числе, благодаря притоку в сегмент загородного отдыха новых предпринимателей, новых идей, новых проектов. И эко-клуб «На Ферме» - один из них. Один из амбассадоров нового тренда - отдыхаем среди лугов, полей и рек!