СИЛА СЕВЕРА

Известный и популярный отель в Мурманске с декабря 2023 обрел новое имя и стал называться Cosmos Murmansk Hotel.

Это событие совпало с мощным ростом популярности Мурманска как туристического направления. Hotelier.pro не мог пройти мимо такого развития событий – постоянный автор портала Павел Баскаков договорился об интервью с Андреем Милохиным, генеральным менеджером Cosmos Murmansk Hotel. И вот что мы узнали.

Павел Баскаков: Андрей, скажите, на что повлиял ребрендинг отеля. Изменилось ли что-то в работе и политике отеля?

Андрей Милохин: В политике отеля мало что поменялось, т. к. политика нашего отеля всегда – это предоставление гостям высочайшего уровня сервиса, которого они заслуживают. При переходе на новый бренд нам удалось главное – не потерять наших традиционных клиентов, сохранить их лояльность. А теперь мы ставим более амбициозные задачи – привлечь новых партнёров и влюбить их в Cosmos Murmansk Hotel. Что касается обновления номеров, то это, конечно, входит в наши планы, мы находим позитивный и профессиональный отклик у нового собственника, который готов инвестировать в развитие отеля. Cosmos Hotel Group выделил большие средства на этот проект. У нас в планах обновление номеров, ресторана, конференц-залов, сауны.

Павел Баскаков: Какая у отеля была загрузка в Новогодний период?

Андрей Милохин: Загрузка отеля в праздники была полной. Приехало очень много гостей из самых разных городов России. Кроме того, Мурманск опять, как до пандемии, стал центром притяжения туристических групп из Китая, в первую очередь, а также из других стран Азии (Таиланд, Иран, Индия, Турция).

Туристов привлекает красота Арктики в целом и само ощущение, что побывал на самом краю Земли. Кстати, у нашего отеля есть слоган: «Ваш Дом на Краю Земли». На этот слоган мы получили патент в 2007 году. Уже тогда мы верили, что Мурманск и Арктика в целом станут супермодным туристическим направлением! Ну а сама красота Арктики распадается на Северное сияние, пушистый белоснежный снег, саамскую экзотику, катание на оленях и хаски. Последние 2-3 года набирает бешеную популярность выход в море и наблюдение за китами и касатками.

Прежде туристический поток в Мурманск был очень незначительный - как в советские времена, так и в 90-е и нулевые. Только примерно с 2014 года, на Мурманск обрушилось цунами сначала китайского, потом вообще азиатского туризма, ну а с 2020-го года и российского туризма. Тут же в ответ на запросы рынка массово стали открываться саамские деревни, хаски-парки, появились туры за Северным сиянием. Ну а в последние 2-3 года набирает обороты фотоохота за китами и прочими разными кашалотами.

Павел Баскаков: Какой уровень загрузки отеля вы ожидаете в феврале? В марте? Это низкий сезон?

Андрей Милохин: Нет, такой же высокий сезон, как в январе. В этом году китайский Новый Год выпадает на 10 февраля, а это значит, что все отели Мурманска просто обречены на высочайшую загрузку неделю до и неделю после этой даты.

Павел Баскаков: В бизнес-микс отеля, видимо, входят не только туристы?

Андрей Милохин: Разумеется, не только туристы составляют бизнес-микс нашего отеля. Например, в феврале у нас будет жить киногруппа, снимающая полнометражный фильм «Челюскин». Мурманская область уже давно превратилась кинематографическую в Мекку - каждый год у нас снимают несколько фильмов и сериалов. Так что красота Арктики манит не только туристов!

Павел Баскаков: Ожидаете ли вы оживление спроса со стороны китайского рынка? Других рынков въездного туризма? Есть ли тенденции к увеличению туристского потока из-за рубежа?

Андрей Милохин: Мы очень рады, что в 2023 году Китай наконец открыл свои границы для выездного туризма и что в конце года опять заработало Соглашение о безвизовом групповом туризме между РФ и КНР. Так что оживление спроса с их стороны уже произошло.

В допандемийный период, когда на Мурманск накатилась первая волна азиатского туризма, сначала тоже были китайцы, потом хлынули туристы из Таиланда, Малайзии, Индонезии, Филиппин, Вьетнама, Индии, Турции и т.д. В этом году к ним добавились Иран, Катар, ОАЭ. Лично я очень надеюсь, что скоро к ним добавится и Латинская Америка.

Павел Баскаков: Какие тренды в гостеприимстве вы отмечаете для себя на 2024 год как наиболее важные?

Андрей Милохин: Главный тренд в индустрии мурманского гостеприимства в последние годы, и он будет развиваться в 2024 году – это курс на развитие Арктической кухни. Появляется всё больше ресторанов и кафе, которые понимают, что гости хотят не только природной экзотики, но и гастрономической - хотят попробовать мясо оленя и краба, гребешков, морских ежей, морские водоросли и даже чипсы их мха.

Если говорить про другие тренды на мурманском рынке туризма, то это, в первую очередь, наблюдение за китами, о которой я уже сказал. До сих пор ещё многие думают, что любоваться этими гигантами можно где-то у берегов Аляски, ЮАР или Аргентины. Но оказывается это возможно и в Мурманской области - всего-то в двух часах полёта от Москвы!

Совсем новый тренд – это промышленный туризм. В 2023 году посреди нашей арктической тундры между Мурманском и Териберкой был открыт ветропарк с гигантскими «ветряными мельницами». Гигантские лопасти 54 ветряков уже привлекают массу туристов, которые делают фантастические снимки на этом величественном фоне. Еще бы – размах каждой лопасти 65 метров, что сравнимо с 20-этажным домом!

Ох уж эти студёные арктические ветра, которые дуют в Мурманской области со стороны Северного Ледовитого океана и, казалось бы, способны выдуть всех туристов, которые рискнут приехать к нам на Север. Но оказалось, что это не так, даже наоборот!

Пару недель назад шикарное видео записал и запостил Гоша Куценко, он приезжал в Мурманск в составе киногруппы для съёмок фильма «Непослушник-3». Он назвал ветрогенераторы «ветряными мельницами».

А ещё имеются карьеры и комбинаты «Норильского Никеля». Я уж молчу про «Кольскую сверхглубокую», которая ждёт своего инвестора, чтобы стать ещё одним чудом туризма.

Павел Баскаков: Какие блюда вашего ресторана пользуются особым спросом у гостей?

Андрей Милохин: Талантливые повара отеля Cosmos Murmansk Hotel тоже не отстают от нового тренда, но в то же время стараются сохранить проверенные временем традиции рыбных блюд, которые являлись коронными в ресторанах ещё советского Мурманска. Например, блюдо из трески «Северянка». Из новинок это – «Мурманский гребешок с овощами в медовом бальзамике», или «Лосось по-норвежски в кисло-сладком маринаде.

Павел Баскаков: Какие у вас есть программы / методы привлечения и мотивации людей для работы в отеле, помимо зарплаты?

Андрей Милохин: В Мурманске действительно нарастает дефицит кадров, он затронул и индустрию гостеприимства. Поэтому задача сохранения кадров имеет огромное значение. Вот почему, кроме материальной составляющей, важна социальная защищённость сотрудников, атмосфера в коллективе, уважение со стороны руководство. Молодые сотрудники любят выдвигать свои идеи, они особенно ценят чувство вовлечённости в дела отеля. Я всегда поощряю инициативу, свежий взгляд и рациональные предложения.

Воздаем дань мы и нашим партнерам. В нашем отеле с 1999 года проводится предновогоднее мероприятие День Благодарения Клиентов, на который мы приглашаем наших партнёров и друзей. Там мы вручаем дипломы в различных номинациях. Некоторые называются серьёзно, некоторые с дружеским юмором. Есть номинация «Самый деловой партнёр года» за регулярное и частое проведение конференций, а есть номинация «In vino veritas» - за проведение серии дегустаций.