Отельер Дарья Чернобровкина открыла сеть капсульных отелей Cube в Москве, а сейчас работает над проектом в Париже. Наша героиня увидела в капсульных отелях идею доступного проживания – на смену хостелам. Гости ее проектов – миллениалы, цифровые путешественники и бэкпекеры, которые предпочитают путешествовать самостоятельно. Сейчас Дарья открывает подобный проект в Париже и в ее амбициозных планах – покорить Милан.
В 2019 году на акселераторе Департамента Инноваций Москвы наша героиня представила формат гибридных отелей – в новых проектах есть и капсулы, и минималистичные номера. Плюс Дарья внедрила в своих отелях интерактивный холодильник и умное питание по QR, открыла пространство отеля для проведения мероприятий. По итогам акселератора, ее проекты вошли в ТОП 3.
- Дарья, как вы пришли в сферу гостеприимства?
- Я – предприниматель и отельер, у меня свои отели. Также консультирую и создаю гостиничные проекты на заказ. У меня сеть капсульных отелей Cube в Москве. Сейчас я управляю отелями, занимаюсь консалтингом и работаю над проектом капсульных отелей в Париже. В гостеприимстве я уже 8 лет - пришла в эту сферу из маркетинга, потом добирала опыт на практике и на профильной бизнес-программе «Менеджмент в гостеприимстве».
- Расскажите про свой профессиональный путь – как вы развивали сеть капсульных отелей?
- Бизнес в сфере капсульных отелей я открыла в 2016. До этого у меня был опыт управления хостелом, но я чувствовала, что хочу открыть что-то более модное – рынок хостелов тогда был в кризисе, и больше ассоциировался с проблемным сегментом. Я занялась поиском концепции - хотела иметь классный отель для молодых путешественников. Так пришла идея спальных капсул, как в Японии. Первоначально идея капсульных отелей зародилась в густонаселенных городах Азии. Такие отели были местом отдыха для сотрудников, которые работали допоздна. Сон в капсуле рядом с работой был решением, чтобы отдохнуть и не тратить время на дорогу.
В 2016 году эта концепция стала очень современным решением для гостиничной индустрии в России. Я увидела в капсульных отелях идею доступного проживания – на смену хостелам. Мы были одними из первых, кто открывал такой отель в Москве. Первый отель Cube заработал на Новом Арбате – в историческом и деловом центре столицы. Отель быстро стал популярным у гостей и на рынке, и мы начали развивать сеть.
- Какими темами стала расти сеть?- Следующим важным этапом развития нашего проекта стал ЧМ-2018 в Москве. Отель – это лицо города, одно из первых мест, где иностранные гости встречаются с местными и знакомятся с культурой страны. Наши отели приняли более 2000 туристов из 48 стран. Среди них были футбольные фанаты, друзья сборных и даже иностранные дипломаты. Это был ценнейший опыт и возможность познакомить гостей со всего мира с Москвой и Россией. Многие влюбились в страну и культуру: Чемпионат дал развитие туризму, многие гости стали по сарафанному радио делиться с друзьями и рассказывать, как у нас здорово.
В целом, гостиничная индустрия – очень вдохновляющий бизнес. Это как способ путешествовать, оставаясь в своем городе – люди привозят свои истории и культуру со всех уголков мира. Капсульные отели – один из моих любимых проектов. Для меня это про доступность путешествий и новые технологичные решения в туризме. Главная идея нашего проекта – создавать гостям возможность путешествовать чаще и больше, жить в центре города в эргономичном пространстве и платить разумные деньги.
- Дарья, многие не представляют, что такое капсульный отель.
- Спальная капсула - это индивидуальное пространство, оснащенное всем необходимым: зоной сна, системой кондиционирования и освещением, полочками и розетками, зоной хранения. В некоторых моделях есть телевизоры или даже мини-холодильники. Главное преимущество для гостя – приватность и доступная стоимость проживания. Капсулы выглядят довольно урбанистично: гости часто проводят аналогии с космическим кораблем и фильмом Пятый элемент.
С 2017 года мы дважды меняли и дорабатывали проект капсул. Капсулы могут быть очень модными внешне, но все же главная потребность гостя – это комфорт, отдых, и сон. Поэтому очень важно при проектировании проработать хорошую звукоизоляцию, вентиляцию и температурный режим.
Мы производим капсулы по своему проекту, но на рынке есть и готовые варианты. Самые известные – спальные капсулы китайского производства, которые можно видеть в аэропортах.
По российским законам, спальные капсулы - это мебель или оборудование. Поэтому для капсульного отеля действуют такие же регуляторные нормы, как для всех остальных гостиничных объектов. Обычно капсульные отели классифицируются как отели без звезд или 1-2 звезды.
- Кто ваши гости?
Гости, кто приезжают капсульные отели – очень интересная публика. В основном, молодые соло путешественники. Для них очень важно местоположение: либо центр города, либо эпицентры деловой и студенческой жизни. Например, один из наших отелей находится около Гитиса и Московской консерватории – там всегда много студентов и абитуриентов. Основная концепция капсульных отелей – это рынки с дорогой стоимостью проживания. Гости ищут проживание с комфортом, в хорошей локации, но за разумное соотношение цены и качества.
Мы выделяем несколько архетипов гостей:
- Есть ли у гостей ваших отелей возможность пообщаться между собой?
- В наших отелях мы всегда создаем общественные пространства – зоны, где гости могу поработать, перекусить и пообщаться вне капсул. Обычно это общая лаундж-зона, кухня, зона с рабочими местами. Это создает зону комфортного коммьюнити – гость может быть один в капсуле или познакомиться с новыми людьми в общественных пространствах. Гости, которые живут в капсулах, обычно довольно открыты к новым знакомствам. В нашем отеле так познакомились и начали общаться огромное количество людей со всего мира, и даже образовались пары.
- Дарья, как вы собираетесь развивать проект в дальнейшем?
- В 2019 году наш проект участвовал в акселераторе Департамента Инноваций Москвы. В программе акселератора мы изучали продакт-менеджмент и внедрили в отеле новые интересные направления. Я разработала формат гибридных отелей – в новых проектах есть и капсулы, и минималистичные номера. Еще мы внедрили интерактивный холодильник и умное питание по QR, и открыли пространство отеля для проведения мероприятий. Мы приглашали в отель йога-классы, тренинги, творческие мастер-классы. Для отеля это возможность увеличить выручку за счет субаренды, а для гостей – развлечения, не покидая из отеля по хорошей цене. По итогам Акселератора наш проект вошел в Топ-3.
- В чем особенности этого бизнеса?
- Главное преимущество концепции капсульного отеля – мы эффективно используем площадь собственного или арендуемого места. Капсулы стоят очень эргономично, но при этом мы сохраняем комфорт гостя. Благодаря концепции, цена за ночь в капсульном отеле выше, чем в хостелах, а средняя загрузка составляет 75-85%.
В нашей категории рынок не перенасыщен – похожих отелей в Москве не более 30. Я убеждена, что гостиничные объекты друг для друга — это поддержка, а не конкуренты. Если отель имеет уникальность и четкую узнаваемую концепцию – он займет свою нишу. А с отелями-соседями мы в контакте и даже обмениваемся гостями.
- Вы общаетесь с коллегами?
- Профессиональное коммьюнити отелей – это источник опыта и опора. Ковид и карантинные меры в этом плане положительно повлияли на отельеров: сообщество сплотилось, чтобы выступать единым голосом в диалоге с государством. Также в сообществе мы обменивались опытом антикризисных решений. В 2020-2021 году туризм встал на паузу, и главная цель была – сохранить бизнес. Мы оптимизировали процессы, максимально сократили расходы, перешли на работу с другой целевой аудиторией – middle and long-stay размещение. Это было удачное решение, которое позволило сохранить все объекты. Со стороны государства были небольшие выплаты и налоговые отсрочки.
Сейчас внутренний туризм растет. На сегодня главный запрос от гостиничного бизнеса государству – упрощение регулирования. Год назад прошла так называемая «регуляторная гильотина», я принимала участие в рабочей группы как представитель МСП. Но все равно остается множество неактуальных нормативов и завышенных штрафов. Например, если просрочить регистрацию иностранца даже на день, штраф может составить 400 тысяч рублей – для малого бизнеса это очень большая сумма. Бизнесу было бы полезно работать в сотрудничестве с гос. аппаратом и иметь дело не со штрафами, а с превентивными мерами – разъяснениями, оптимизаций и автоматизацией.
- Дарья, по вашим словам, капсульные отели – интересный, выгодный и перспективный бизнес! Как бы советы вы дали коллегам, которые захотят открыть подобный проект?
- Коллегам, кто задумывается о проекте капсульного отеля, могу посоветовать несколько шагов:
- Дарья, вы решили пойти покорять Европу. Поделитесь своими амбициозными планами!
- На сегодняшний день я работаю в двух направлениях. Первый проект – это капсульный отель в Европе. Вижу в этом большие перспективы – в Европе много городов, которые становятся овертуристическими, и это делает их недоступными для молодых петешественников. Хочу опробовать на таком активном рынке бизнес-модель капсульных отелей. В планах Париж и Милан.
Второе направление роста – это совершенствование модели капсул для новых проектов. Я постоянно езжу по миру и изучаю тренды – была в капсульных отелях в Амстердаме и Милане, недавно в Братиславе для обмена опытом. Как зону роста я вижу использование экологичных материалов, новой эргономики в архитектуре и инновационных технологий.
Марина Сипатова, редактор журналистского агентства SS20.
