КАК КРЫМ И СЕВАСТОПОЛЬ ГОТОВЯТСЯ К СЕЗОНУ-2023

Подпишитесь на наш канал в Telegram
Подпишитесь на наш канал в Telegram

Эксперт сервиса Контур.Отель Ксения Богоявленская пообщалась с Юлией Бедаш, председателем общественной организации «Союз гостеприимства и туризма» Крыма и Севастополя, основателем Региональной школы гостеприимства, практикующим отельером. Поговорили о прогнозах на предстоящий сезон, новых программах для гостей, наборе персонала и автоматизации отелей.

— Какое настроение у отельеров Крыма и Севастополя перед летним периодом?

— Мы активно готовимся к сезону и полны оптимизма. Прошлый год нам многое показал. По сравнению с 2020 годом, когда была пандемия, у нас не было массовых отмен бронирований, гости сохраняли спокойствие, передавая друг другу информацию, всё равно выбирали Крым для своего летнего отдыха. Гостиницы работали, люди ехали, искали варианты, как приобрести билеты. Хочу выразить благодарность нашему Правительству за дополнительные поезда и автобусные маршруты, которые очень выручили нас весной и летом.

Большую роль сыграло и то, что в Крыму и Севастополе сохранился прежний уровень ценовой политики. Да, в среднем загрузка в нашем регионе снизилась на 22–30%, но психологически все были готовы к такому процессу. Резкого ухудшения ситуации не наблюдалось. По аналитике, проведенной Министерством курортов и туризма Республики Крым, всего в 2022 году в Крыму отдохнуло 6,534 млн гостей, из них 81% прибыл по крымскому мосту на автомобилях и автобусах и 19% — посредством ж/д сообщения. Количество отдыхающих, которые прибыли на полуостров железнодорожным транспортом, увеличилось в 2,5 раза1.

Надо отметить, что в осенне-зимний период большой поток гостей поехал в южные регионы России — это Сочи, Анапа и другие города Краснодарского края, более доступные по транспортной логистике. Но это дало нам возможность немного отдохнуть, отели успели сделать реновацию, провести ремонтно-подготовительные мероприятия к сезону. И сейчас мы с нетерпением ждем гостей на отдых в Крым.

— Как обстоит текущая ситуация с бронированиями? Делаете ли вы какие-то прогнозы?

— Сейчас сложно прогнозировать предстоящий летний период и процент загрузки гостиничных предприятий. Отмечу, что на сегодня, по моей оценке, глубина бронирований небольшая и составляет 7–10 дней на весенний период. При этом глубина бронирования — это не тот показатель, по которому можно делать выводы, состоится ли летний курортный сезон в Крыму. Анализ прошлого года показал нам, что гости, которые захотят приехать, всё равно приедут, несмотря на сложности логистики и геополитической ситуации.

Крым традиционно выбирают для семейного отдыха и оздоровления детей. Кстати, на выставках «Интурмаркет» и «MITT 2023» Севастополь представлял этот сезон на тематическом стенде «Севастополь — детям»2.

Кроме того, выгодная ценовая политика и акционные предложения крымских отелей привлекают гостей весной и на майские праздники. Сейчас в Крыму тенденция по активному приему гостей по спецпредложениям и турам выходного дня. Это радует крымчан и жителей близлежащих регионов, люди стараются все выходные проводить в отелях с такими лояльными программами, когда гостиницы делают скидки в размере от 20% до 50%. Например, это спецпредложения «Крымские выходные», «Живите дольше, платите меньше!», оздоровительный тур «Быть здоровым — просто и выгодно!», тарифы «Весенний», «Я — южанин», «Я — крымчанин», акция «Крымская весна» и т. д.

В результате, по моим выводам, по турам выходного дня, которые продолжаются с пятницы по воскресенье, мы наблюдаем практически 90% загрузки таких гостиничных предприятий.

— Поможет ли акция раннего бронирования привлечь гостей?

— Акция раннего бронирования всегда традиционно привлекает гостей. Но особенность нашего региона в том, что продажа билетов на большинство поездов открывается за 90 суток до отправления поезда, на некоторые — за 120, поэтому гости планируют свои поездки с учетом этих дат. И я понимаю гостей, которые не спешат делать предварительное бронирование на лето. Даже при планировании отпуска и раннем бронировании отеля они зависят от продажи и наличия билетов на поезда. Правительство РФ и Республики Крым делают всё возможное, чтобы расширить транспортную доступность Крыма. Например, в марте «Гранд Сервис Экспресс» объявил о запуске двух дополнительных поездов по маршруту Москва (Павелецкая) —Симферополь. В этом году предложения отелей превышают спрос, поэтому все гости смогут комфортно отдохнуть и весной, и летом.

— Есть ли другие варианты, чтобы привлечь туристов, например, пакетные предложения?

— Республика Крым и Севастополь активно презентовали свой туристический потенциал на двух крупных туристических выставках в этом году в Москве — «Интурмаркет» и «MITT-2023». В международной туристической выставке «Интурмаркет» приняли участие более 50 представителей гостиниц, санаториев и туристических объектов из Крыма3. А севастопольский стенд посетило более 7 тысяч человек4. Наши регионы предлагают для гостей как традиционные туристические маршруты, так и новинки. С отелями активно взаимодействуют туроператоры и агенты. У нас много новых интерактивных экскурсий, дополнительных музейных программ, предложений по активному отдыху и детскому оздоровлению.

В этом году в России активно рекламируется отдых с точки зрения развития патриотического воспитания детей. Город Севастополь, как никто другой, для этого идеально подходит. И, как я уже сказала, этот сезон проходит в Севастополе под девизом «Севастополь — детям». Сейчас ко мне активно обращаются отельеры за консультацией, как правильно организовать прием и размещение детских групп. Это хорошая тенденция, значит, есть спрос на такие пакетные предложения.

— Как в случае с неопределенной загрузкой на сезон вы планируете количество персонала? Сложно ли найти операционный персонал?

— Крупные гостиничные предприятия 4–5 звезд, как правило, круглогодично сохраняют штат основных сотрудников. А все сезонные предприятия нашего региона, конечно, планируют набирать сезонный персонал к лету. Обычно процесс стартует в апреле, но сейчас рамки начала сезона сместились на июнь, поэтому, скорее всего, набор начнется в мае.

В плане сезонного персонала опасений нет. У нас есть преимущество, связанное с тем, что мы можем привлечь сотрудников из близлежащих новых регионов. Люди очень активно отзываются на предложение о трудоустройстве. Поэтому рынок рабочей силы в Крыму и Севастополе в этом году будет насыщен квалифицированным персоналом.

Таких проблемных моментов с количеством сотрудников, какие наблюдались два года назад, сейчас нет. А кроме того, все крупные общественные организации сферы гостеприимства Крыма и Севастополя очень тесно взаимодействуют с Правительством по мерам поддержки, в том числе по сохранению заработной платы сотрудникам.

Так, в августе 2022 года мы собрали статистику по низкой загрузке гостиничных предприятий, сделали анализ и обратились во все федеральные и местные органы власти за помощью. В декабре 2022 года распоряжением Правительства РФ Республике Крым был выделен 1 млрд 497,2 млн рублей на поддержку предприятий туротрасли5, а городу Севастополю — 113,5 млн рублей на поддержку туриндустрии, которые распределили между 532 предприятиями, где числится 3381 работник6. Это существенно поддержало гостиничные предприятия в период межсезонья, они смогли сохранить штат в январе и феврале, выплатить минимальный размер оплаты труда сотрудникам.

Одна из новых тенденций, когда на зимний период управленцы, а также шеф-повара ресторанов со своими командами выезжают для работы в южные регионы России, наиболее востребованные в плане отдыха. Такая временная миграция в Сочи, Анапу, Краснодар и другие города позволяет им сохранить штат и свою команду. В летний период они снова возвращаются в Крым. Таким образом, подобная динамика, новый стиль жизни позволяют им сохранить профессионализм и востребованность своей профессии.

— Ждете ли программу кешбэка для Крыма и Севастополя?

— Так как транспортная логистика нестабильная, говорить о кешбэке для наших регионов преждевременно. По всем прогнозам, Правительство РФ не будет в этом году внедрять данную программу для гостиничных предприятий. Но, надо отметить, наши гости успели привыкнуть к кешбэку на отдых, и сейчас задают многочисленные вопросы на эту тему.

Приветствую также программу кешбэка на детские лагеря. Во-первых, детские лагеря нуждаются в государственной поддержке, во-вторых, детям важно получать оздоровление в таких благополучных, с точки зрения климатических условий, регионах, как Крым и Севастополь. Поэтому детский кешбэк поддерживаю, а к остальным направлениям отдыха Правительство, возможно, вернется в следующем году.

— Насколько автоматизирована работа отелей в вашем регионе?

— Крым в этом направлении очень развит, особенно в направлении российского продукта. Длительное время санкционных ограничений научило нас качественно сотрудничать с российскими производителями и поставщиками. Мы давно работаем со всеми лидирующими каналами бронирования, такими как Яндекс.Путешествия, Островок, Броневик, 101 Отель и многими другими.

Отмечу, что все отели нашего региона автоматизированы, пользуются гостиничными программами, channel-менеджерами. Отельеры часто спрашивают мое мнение о той или иной программе автоматизации. Я всегда отвечаю и прошу взять пробный период, протестировать каждого из поставщиков услуги самостоятельно. В этот период удобно общаться с менеджером, задавать вопросы, тестировать продукт. Всегда предлагаю своим коллегам потратить одну-две недели на изучение и анализ новой программы, в результате чего можно понять, удобна ли она и насколько необходима в работе.

Контур.Отель — облачный сервис для отелей, хостелов, гостиниц, гостевых домов, санаториев и апартаментов. С ним можно управлять номерным фондом, получать брони с сайта отеля и площадок бронирования, а также представлять сведения в МВД о гостях через интернет. Оцените возможности сервиса во время бесплатного периода — оставьте заявку, условия акции указаны на сайте.

Реклама, 16+, АО «ПФ «СКБ Контур», ОГРН 1026605606620, kontur.ru/hotel

1 По данным Министерства туризма Крыма https://t.me/minkurortov/3309

2 По данным Центра развития туризма города Севастополя https://vk.com/sev_tic?w=wall-168726160_3178

3 По данным Туристического портала Крыма https://travelcrimea.com/business_news/20230314/2749282.html

4 По данным заместителя Губернатора - Председателя Правительства Севастополя https://vk.com/mlitovko?w=wall555404482_985%2Fall

5 По данным портала «Лента новостей Крыма» https://crimea-news.com/society/2022/12/01/996241.html

6 По данным официального канала заместителя Губернатора - Председателя Правительства Севастополя https://t.me/mariyalitovko/533

Об авторе

Ксения Богоявленская

KB.png

  • Эксперт сервиса Контур.Отель (входит в Контур, экосистему продуктов для бизнеса).
  • У Ксении богатый опыт работы в сфере гостеприимства: была специалистом по приему и размещению, бронированию, управлению доходами в нескольких гостиницах Екатеринбурга, в том числе в первом международном отеле города сети Radisson Hotel Group.
Поделиться публикацией
Смотрите также
«У НАС БУДУТ ЭКОТРОПЫ, ТОТЕМНЫЕ МЕСТА И ЙОГА ДОМ» - ИНТЕРВЬЮ С УПРАВЛЯЮЩИМ ГЛЭМПИНГА НОВО-ОКАТОВО...
ЧЕСТНОЕ ИНТЕРВЬЮ С ОСНОВАТЕЛЕМ ИНСТРУМЕНТА «АНАЛИТИКА ГОСТИНИЧНОГО РЫНКА» СЕРГЕЕМ...
ОТО HOTELS - НОВАЯ СЕТЬ РОССИЙСКИХ ОТЕЛЕЙ!
Подписаться на еженедельную рассылку Hotelier.Pro
Комментарии