ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР АНИМАЦИОННОГО АГЕНТСТВА «АКАДЕМИЯ ПРАЗДНИЧНОГО НАСТРОЕНИЯ» ЛЕВ ТУЛИНЦЕВ: «Я НЕ УСТАЮ УДИВЛЯТЬСЯ ЛЮДЯМ!»

Генеральный директор анимационного агентства «Академия Праздничного Настроения» Лев Тулинцев рассказал о том, как грамотно наладить работу анимационной команды в малых отелях, а также о трендах развития отельного рынка. Он отметил, что Крыму не хватает объектов с тусовочным отдыхом для молодежи, а Краснодарский край предлагает услуги на любой вкус - разнообразных объектов для отдыха зашкаливает. То же самое относится и к Подмосковью, разве что море отсутствует. А особенно активно во всех регионах развиваются сейчас маленькие гостевые дома на 10-30 номеров, что порождает в отрасли здоровую конкуренцию.

Самое интересное - это знакомство с людьми

- Лев, как вы пришли в этот бизнес?

- Я пришел в этот бизнес неслучайно - я с самого начала работал в этой сфере. Первые шаги были сделаны в театральной школе, которую я закончил в Воронеже. В старших классах школы на протяжении пяти лет я посещал театральную студию «ЗАЗЕРКАЛЬЕ». Отучившись 5 лет параллельно в школе, я стал работать аниматором. После окончания первого курса в Университете, у меня появилась идея поехать в Турцию, поработать аниматором, но, видимо, не судьба. Мне поступило очень привлекательное предложение по работе в крутом отеле Сочи. Это был 2014 год. Только что прошла Олимпиада, и отель был, что называется, с иголочки. Недолго думая, я поехал. Я удачно отработал первый сезон, в ходе которого набрался колоссального опыта от шеф аниматора из Египта. И зарядился энергией целый год. На второй сезон я также поехал работать, но на этот раз в Крым, В Ялту.

А на третий сезон, третий год работы в моей деятельности, я уже подумал о создании собственного агентства. Мне пришла в голову гениальная идея: почему бы мне не работать в этой сфере не только в одном отеле, в котором я трудился шеф-аниматором, а в нескольких. Например, в 4-5 отелях. Параллельно с этим я учился на экономическом факультете Воронежского Госуниверситета на программе менеджмент и в бизнес - школе, где нам постоянно говорили: "Ребята, давайте создавать свой бизнес, давайте писать бизнес-план, давайте придумаем что-нибудь новенькое". Я видел много наглядных примеров бизнес- планов. Практика наложилась на теорию, и получилось то самое агентство, которое сейчас успешно работает. Все практические навыки я знаю по себе. Поэтому, когда сотрудник заявляет, что я его не понимаю, то я отвечаю, что как раз я вас понимаю, как никто другой. Я и теоретик в этом деле, и подкован практически от и до. Седьмой год я работаю в Ялте шеф-аниматором в ялтинском санатории «Сосновая роща», с которого начинал свою деятельность.

- Что больше всего привлекает вас в вашей профессии? А что расстраивает, усложняет рабочий процесс?

- Самое интересное в этой деятельности - это знакомство с людьми, потому что каждый раз удивляешься новым людям как в положительную, так и в отрицательную сторону. Новые объекты, новые отели, сотрудники - у нас каждый год на протяжении летнего сезона в агентстве проходит больше ста сотрудников. Безусловно, завязываются знакомства и на территории России, и Ближнего Зарубежья, и это здорово.

Мне нравится получать обратную связь от сотрудников, которые благодарят тебя за то, что не обманули - это тоже важно, потому что в стране такой опыт есть в этом направлении. Часто сталкиваемся с тем, что аниматоры приходят и жалуются нам, что работают по 10-12 часов. А руководители им говорят: «Вы - аниматоры, у вас ненормированный рабочий день!» НО это неправильно! У нас строго регламентировано - рабочий день длится максимум 8 часов и в неделю обязательно один выходной. Плюс бонусные выходные дни по итогами сезона. Плюс аниматоров часто заселяют в отвратительные номера, в комнату по 7-8 человек, с удобствами на улице. Нравится, что люди вырастают в профессиональном плане, и отработав аниматором 4 месяца, ты видишь, что скромная и зажатая Машенька через 3 летних месяца уже открыта для идей, у нее наработаны навыки коммуникации, и она может смело идти в любую другую профессию. Потому что анимация - это временная деятельность.

А из плохого... Конечно, каждый раз удивляешься человеческой глупости, подлости. Я на всех планерках говорю: «Ребята! Руководствуемся логикой здравого смысла!» Порой поражаешься состоянию тотальной нелогичности в некоторых моментах, особенно, когда подбираешь персонал.

Многие кандидаты считают, что работа аниматором – это отдых. Поэтому на полном серьезе ищут работу со своим домашнем питомцем, а порой и не одним, или со второй половиной, которая совершенно не компетентна в этой области. Или же приходят к нам с «абсолютно взрослым и самостоятельным» трехлетним ребенком. Также есть ребята, который хотят приехать на 10 дней. Представьте, сколько надо будет сменить кадров за сезон! Поэтому у нас строгий регламент в зависимости от объекта работы – от 2 до 3 месяцев. В качества бонуса мы оплачиваем обратную дорогу. Безусловно, никакой отельер не возьмет на работу аниматора на две недели!

А иногда удивляешься не совсем здравой оценке отельеров, которые хотят, чтобы при бюджете среднестатистического аниматора у них работал АЛЯ Иван Ургант, и был уровень на 150%. Но это все минусы, а в целом наша работа эмоциональная и доставляет удовольствие. В летний период мы активно работаем, а в межсезонье – всегда идем вперед и развиваемся: пишем новые обучающие методички, закупаем трендовые костюмы и реквизит. Кстати, в этом году мы выпустили авторскую методичку на 130 страниц, где собрали полезные рекомендации, сценарии, опыт и советы нашего агентства.

Контроль превыше всего!

- Лев, как вы выстраивали работу с отельерами?

- Если углубиться в этот момент, то возникает много сложностей. Мы на самом деле такое связующее звено между аниматором, который хочет работать в определенном регионе, с определенной зарплатой, с определенными условиями питания и проживания, сроками работы - и с отельером, который хочет видеть девушку 90х60х90 определенного возраста, таких-то навыков. И в этом-то и заключается самая главная сложность. Когда у тебя есть база отобранных людей и заявки от отельеров, сложность состоит в том, чтобы собрать единый паззл, и чтобы он филигранно сошелся каждым элементом. Когда у тебя 30 объектов и 80 сотрудников, и ты должен грамотно расставить их по своим местам, чтобы отельер остался доволен. У каждого отельера свои пожелания. Также нам важно, чтобы твой сотрудник-аниматор также был доволен зарплатой и условиями. Это самое главное и самое сложное.

И также много ресурсов забирают текущие моменты, которые ежедневно происходят в анимационной работе. К сожалению, это дисциплина команды, это постоянный контроль и тайминг. Это то, на чем нельзя экономить руководителю агентства. Я всегда нанимаю опытных аниматоров и администраторов, менеджеров и управленцев, которые должны грамотно все координировать. Потому что каждый аниматор - это лицо компании, и если он начнет где-то косячить, даже будучи профессионалом, то это все равно отразится на репутации компании. Контроль нужен всегда.

Обозначу еще одну боль в нашей в российской отельной анимации. Это не всегда качественные и достойные условия для питания и проживания аниматоров. Отельеры всегда понимают, что в их регионе - в Анапе, Ялте, Феодосии, Абхазии - невозможно набрать квалифицированных сотрудников по этому профилю в нужном количестве, и это на 95 % всегда приезжие люди. И то, какие условия предоставляют порой отельеры - сарайчики у бабушки и помоечные каши - это большая проблема, с которой мы боремся. И даже иногда не берем в работу объекты по этой причине, потому что нам это не интересно.

Если подытожить, то интересы аниматора и отельера надо чутко услышать и пытаться грамотно согласовать, чтобы обе стороны были довольны.

Секрет успеха в атмосфере искренней душевности

- Лев, на многих профессиональных отельных мероприятиях вы выступали с докладом «особенности анимации в малых отелях». Поделитесь опытом – как же должен быть организован процесс анимации в малых отелях?

- Главная особенность - в каждый объект должен быть невероятно тщательно подобран сотрудник. Эта тщательность заключается в том, что в маленьких отелях никогда не будет большой анимационной команды, это логично и очевидно. Будет работать 1-2-3 человека, максимум. Поэтому данный человек должен быть отличным профессионалом, иначе все пойдет насмарку.

В чем плюс анимационной команды из 7-10 человек? Каждый играет свою роль. Один - спорт аниматор, второй - универсальный, третий – детский, четвертый - диджей, пятый отвечает за музыкальное направление.... И шеф команды, являясь в первую очередь менеджером, управленце, контролирует и координирует рабочий процесс. А в небольшом отеле аниматор должен быть универсален во всех вопросах анимационного дела. Мы должны получить от отельера правильное понимание того, что он хочет. У меня всегда рекомендация, даже для маленьких отелей - приглашайте всегда двоих аниматоров минимум, потому что один аниматор никогда не сможет быть гениальным во всем. Если в небольшом отеле будет два аниматора, то это будет половина успеха.

Второй момент - это правильное и грамотное техническое задание со стороны отельера. Потому что порой к нам обращаются со словами, что мы просто хотим отельную анимацию как везде и у всех. Безусловно, у нам имеется большой опыт и множество шаблонов грамотной работы, но каждый отель обладает своей изюминкой, и отельер должен правильно донести эту изюминку агентству и аниматорам, чтобы эта особенность была раскручена на 100%. Это может быть выездная экскурсия на территорию объекта или узкое направление в виде вечерних кукольных театров, домашних просмотров фильмов. И надо это понять и подсветить, ведь именно за этим гости и будут приезжать и вспоминать это. Гости должны запомнить эту фишку, поэтому перед заключением контракта на объект работы выезжает наш сотрудник. Часто выезжаю и лично я и оцениваю все перспективную структуру работы.

И третий момент, который тоже стоит учитывать в небольших отелях, это домашняя, душевная составляющая. Потому что когда отель небольшой, то все как в аквариуме. Все друг друга видят - администраторы, повара, горничные, аниматоры. И очень важно поддерживать атмосферу домашнего гостеприимства. В крупных отелях все поставлено на систему и работает как машина, все процессы четко идут по плану как конвейер. А в небольших отелях нужно добиваться атмосферы искренней душевности. Когда гость это прочувствует, то дело сложится на ура. Фактор любви к деятельности - это третья составляющая успеха.

- Какие болевые точки вы наблюдаете в отелях, на что в основном жалуются гости и наоборот хвалят?

- Я бы разделил санатории и отели, потому что это немного разный профиль. Начал бы с санатория, потому что я непосредственно работаю в санатории. И аниматор - это тот человек, который знает все. Куда пошел электрик, когда вкрутят лампочку, когда закрываются и открываются магазины, что было на завтрак, какая температура воды в море. Все сплетни, хорошие и плохие новости - он знает абсолютно все. Это связующее звено между руководством, гостями и менеджментом, аниматор - это звезда отеля. Поэтому дайте аниматору хорошие достойные условия для работы, и отель станет на ступеньку выше.

Я объективно считаю, что за последние 4 года у нас вырос уровень гостеприимства в санаториях и отелях. То, с чем мы столкнулись в 2016-2017 годах, и что мы видим сейчас - это на ступень лучше.

Второй момент - это питание. Здесь важен момент универсальности объекта размещения. Многие отели и гостевые дома, санатории убеждены в том, что уровень предоставляемых услуг должен быть выше. И это правда, потому что гости едут на вкусную кухню, это одна из составляющих успеха отеля. Однозначно эти две вещи можно выделить.

А если говорить про минусы - то надо брать узкий профиль. Есть государственный сегмент отелей и санаториев, и многие из них еще в состоянии тех времен, они как будто так и остались в Советском Союзе. Это государственные владения, там еще 1983 год, и многие санатории Крыма в этом проседают. Даже если они заявляют, что у них хорошие условия проживания, то номерной фонд оставляет желать лучшего. Это боль.

Второй момент, и он может противоречить уровню гостеприимства в отелях - это отличный менеджмент, который развивается, совершенствуется, создает программы лояльности, позиционирует и рекламирует отель. Но как минус - персонал, который не всегда отвечает той планке, которую выражает отель. Во многом персонал сезонный, и не всегда отели обращаются в агентства по подбору персонала. Все равно гости так или иначе говорят, что с ними могут некорректно общаться, что уровень квалификации не соответствует статусу места пребывания. Я бы не сказал, что это всеобщая проблема и бич. Нет, это локально. Это происходит по причине постоянной текучки кадров. Отели должны понимать, что персонал у них постоянно будет меняться, и служба по персоналу и отдел кадров должен всех «сканировать» и делать правильный выбор при наборе.

Если смотреть конкретно Крым - то гости выделяют развитие инфраструктуры. Это косвенно относится к отелю, но в разговорах с анимацией эту тему постоянно поднимают.

Еще есть один момент - не всегда правильное соотношение цены и качества. Увы. Растет уровень обслуживания, повышается лояльность к клиентам, но зачастую мы наблюдаем неадекватный ценник. У нас всегда есть сравнительная база, и да, в этом году зарубежные отели были закрыты, но поверьте мне, я вернулся из Батуми, где жил больше месяца. И многие южане, с которыми я общался, со Ставропольского края и с того же Краснодара, говорили мне: «да мы лучше поедем в Батуми, чем в Сочи, потому что цены в Анапе, Сочи там запредельные».

Я выступал на форуме за Сочи, в федеральном округе Сириус, что недавно стал самостоятельным городским округом и наблюдал действительно цены в тех же аптеках в 2, а то и в 3 раза превышающие среднестатистических. Батуми как курорт развивается очень классно, и соответствие цены и качества на уровне. сейчас, после объявления мобилизации, конечно, все выросло, но пока что остается на адекватном соотношении цены и качества.

В Крыму не хватает тусовочного отдыха

- Какого уровня отелей не хватает в Крыму и Сочи, какая ниша свободна?

- В Крыму не хватает тусовочного отдыха для молодежи. В этом регионе много санаториев, семейного отдыха - вот с этим проблем нет, все классно, на любой цвет и вкус. А тусовочных отелей с ночными клубами, барами, куда можно выйти ночью - вот с этим проблема, дефицит в каждом регионе в тотальном масштабе. В Сочи настолько перенасыщение отелей, что даже если чего-то и не хватает - то там уже негде строить. Краснодарский край, на мой взгляд, обладает объектами на любой вкус, который только может выбрать гость. От небольшого гостевого домика и заканчивая огромными отелями мирового уровня с ультра-все-включено.

Если смотреть Подмосковье, то это тоже избалованный регион, как и Краснодарский край. В принципе, на данный момент в регионе все есть, нечем удивить. Может быть, Краснодарскому краю не хватает своей изюминки в плане фишек зарубежных отелей. А именно, грамотного менеджмента международного уровня. Масштабный крутой отель мирового уровня и высокой звездности был бы не плох. Но, в общем и целом, с отелями в Краснодарском крае все хорошо. Особенно активно во всех регионах развиваются сейчас маленькие гостевые дома на 10-30 номеров, и это очень хорошо, это порождает здоровую конкуренцию. Так что, это несомненный плюс.

В 38 лет в анимации ты - пенсионер

- Как вы набираете кадры?

- Наша целевая аудитория - возраст от 18 до 35 лет. После 35 лет считается предпенсионным, 38 – уже пенсионер. Это, конечно, шутка, но, как известно, в каждой шутке есть большая доля правды. Мы ищем ребят в соц.сетях, в первую очередь в контакте, там находится наша целевая аудитория. Они тусят в тематических пабликах. Второе место – Инстаграм* (*МЕТА признана экстремистской организацией на территории РФ). Третье место - студенческие отряды, университеты, творческие, театральные специальности, колледжи и вузы. Мы набираем людей по всей стране. В этом году у меня работала потрясающая девочка в плане профессионального, карьерного и человеческого фактора - она сказала, что очень хочет отработать это лето в Крыму, не взирая на все транспортные сложности, дорогую дорогу. Она прилетела с Камчатки, отработала сезон на ура и сказала, что будет всем рекомендовать мое агентство, для нее это было ее лучшее лето.

Так что на самом деле набор кадров идет круглогодично. Особенно интенсивно проходит весна, но даже зимой мы не останавливаемся, ведем набор. В анимационной сфере остается порядка 20-25 процентов, это костяк. К большому сожалению, как показывает практика, 75% людей приходят в эту профессию или на сезон, или на два. Потому что это временное пристанище, и потом люди находят свою основную деятельность. Поэтому мы всегда в поиске. Бывает такое, что человек увидит нашу рекламу на машине, позвонит по телефону, пройдет собеседование - и успешно отрабатывает сезон.

Также нам очень помогает сарафанное радио. Когда сотрудник уезжает и пишет нам отзыв или благодарность, что он отработал, и ему все понравилось. Что он уехал, например, из Нижнего Новгорода на 3 месяца, познакомился с множеством людей - и такие отзывы дают нам гарантию, что обязательно кто-то еще откликнется на наши вакансии. В общем, ищем везде и никогда не отчаиваемся. Используем много мелких методов, вплоть до того, что просим узнавать у друзей или ходим по университетам, рассказываем про наше агентство. В целом, аниматором может быть не каждый человек. Если профессии официанта еще можно научить, то на аниматора не обучишь, если у него нет к этому навыков. В этом сложность нашей деятельности.

- Как будет в будущем развиваться рынок отельной анимации, какие тренды, программы?

- Я считаю, что отельная анимация - это невероятно перспективная отрасль, потому что многие отельеры, которые думали заказать анимацию, наконец-то решились (есть подтверждения в нашей практике за последние 2-3 года). Отработав с нами один сезон, они говорят, что теперь навеки наши, потому что у них повысилась лояльность клиентов, они готовы к ним вернуться именно из-за нашего аниматора Даши, которая генерит яркие, запоминающиеся программы. И выручка отелей повышается, потому что гости сидят в баре благодаря аниматорам, которые привлекают людей, они оставляют деньги и классно проводят время, не уходя за территорию отеля. И они даже готовы увеличить штат аниматоров, потому что пропорционально этому показателю растет прибыль. Многие отели приходят к этому постепенно. Уверен, что перспективы этой деятельности в том, что 95% отелей скажут отельной анимации в ближайшем будущем уверенное «да». Думаю, мы увидим это в течение 3-5 лет.

Учим подростков готовить борщ

- Лев, какие мероприятия пользуются у гостей отелей спросом?

- Ну, каждый новый год диктует свои тренды и моду на мероприятия. Мы стараемся быть в тренде, придумываем новые мероприятия и обновляем хорошо забытые старые. Например, мы активно продвигаем потрясающую советскую игру казаки-разбойники, которую многие современные дети не знают. Когда дети делятся на две команды и носятся радостные по территории отеля или санатория, а родители с удовольствием, никуда не торопясь, наслаждаются вечером бокальчиком вина, отдыхая от детей и не беспокоясь об их безопасности. Мы соответствуем всем подростковым трендам, включая тик-ток баттлы, современную музыку. Это должно быть обязательно. Плюс, нельзя забывать и о прошлом. Например, хороший современный ремикс песни «Калинка малинка» на дискотеке очень хорошо заходит. И я - приверженец того, чтобы не забывать ретро, но в то же время не превращать все в советский вариант мероприятий. Старые знакомые песни заходят на ура у мам и бабушек.

Мы всегда уделяем время не только детской, но и взрослой анимации. Например, активно ставим во все программы скандинавскую ходьбу, которая пользуется спросом. Постоянно обновляем репертуар вечерних программ, настольных игр. И я уверен, что каждый год будет что-то новое: новый сезон - новинки в мероприятиях. Например, мы ввели школу танцев, когда обучают танцам. Это тоже момент, о котором не стоит забывать. Мы стараемся быть во всеоружии. И самое главное - это получать обратную связь от гостей, когда они говорят, что им не хватало танцевальных мероприятий или водных - мы это прорабатываем с аниматорами и оперативно меняем в течение сезона сетку программ. То есть держим руку на пульсе.

Сейчас пользуются спросом кулинарные мастер-классы. Мы учим готовить пиццу, вареники, бургеры, вплоть до того, что в одном отеле у нас аниматоры готовили с подростками борщ. И представляете, даже 14-летние мальчики с удовольствием следили за этапами приготовления борща. Я уверен, что любой ребенок с таким навыком не пропадет: он пригодится ему в жизни. Вечерние, дневные, водные, танцевальные, кулинарные шоу - мы обо всем стараемся помнить. Каждый год обновляемся, особенно детские мероприятия. Мыловарение, гончарное дело - это не ультра-новинка, но это не везде встретишь, а мы делаем на этом упор.

Марина Сипатова, редактор журналистского агентства СС20.