КАК ПРИВЛЕКАТЬ, МОТИВИРОВАТЬ И УДЕРЖИВАТЬ ПЕРСОНАЛ В ОТЕЛЬНОМ БИЗНЕСЕ? СОВЕТЫ ЭКСПЕРТОВ.

Сегодня мы поговорили со специалистами по кадрам в отельном бизнесе. Они поделились своим опытом на тему привлечения, мотивации и удержания персонала. Наши эксперты уверены, если подходить к этим вопросам системно и продуманно, проблем с кадрами можно избежать.

Ключевые факторы, которые выделили наши эксперты:

• Сложная ситуация с кадрами в отельном бизнесе требует новых эффективных подходов
• Поиск рабочей силы становится камнем преткновения для многих компаний
• Привлечение новых работников в разы дороже удержания действующих сотрудников
• Материальная мотивация не всегда становится определяющим выбором, но в текущих реалиях зачастую все чаще является ключевым аспектом
• Наставничество и обучение персонала во многом способствует удержанию сотрудников
• Социальные гарантии часто играют не последнюю роль
• Сотрудничество с учебными заведениями позволяет воспитывать персонал с «азов»
• Вознаграждение и признание является хорошим мотивирующим фактором
• Большинство молодых сотрудников выбирают гибкий график

Более подробно все ключевые факторы мы рассмотрели в нашем экспертном материале.

Никита Безденежных, специалист по повышению эффективности ресторанно-гостиничного бизнеса в РФ, амбассадор Всемирного Фестиваля Молодёжи-2024 в Сочи, двукратный гранд-финалист всероссийского конкурса «Мастера Гостеприимства», преподаватель кафедры «Туризм и гостиничное дело» ЕГУ им. И.А. Бунина

- В нынешних реалиях сложной кадровой ситуации привлечение и удержание персонала в отельном бизнесе является одной из ключевых задач для успешного функционирования предприятия. Самый простой пример - высокий уровень текучести кадров может негативно сказаться на качестве обслуживания, что, в свою очередь, влияет на удовлетворенность гостей и репутацию отеля.

Все руководители имеют в своём распоряжении определённый набор инструментов, которыми необходимо пользоваться комплексно:

• Создание благоприятной рабочей среды

Одним из важнейших факторов привлечения персонала является создание комфортной и поддерживающей рабочей среды. Это включает в себя не только физические условия труда, но и психологический климат в коллективе. Руководство должно стремиться к открытой и честной коммуникации, где каждый сотрудник чувствует себя услышанным и ценным.

• Конкурентоспособная заработная плата и льготы

Конкурентоспособная заработная плата и дополнительные льготы играют важную роль в удержании сотрудников. Отели должны регулярно анализировать рынок труда и предлагать своим работникам условия, соответствующие или превосходящие средние по отрасли. Льготы могут включать медицинское страхование, скидки на проживание, питание и другие бонусы.

Но этот инструмент является самым сложным для применения – ведь если уровень заработной платы выше, чем по отрасли, то это может вызвать у соискателей недоверие – за объективную зарплату не могут набрать, поэтому завышают. Если уровень заработной платы ниже, чем по отрасли, то нужны очевидные другие плюсы, ради которых сотрудники выберут этого работодателя, но здесь неизбежна повышенная текучесть кадров - люди будут получать знания и уходить туда, где платят больше.

• Обучение и развитие персонала

Инвестиции в обучение и развитие сотрудников не только повышают их квалификацию, но и демонстрируют заботу компании о профессиональном росте своих работников. Предоставление возможностей для обучения, участия в семинарах и тренингах способствует повышению лояльности и мотивации персонала. Но важно помнить, что любое обучение должно иметь прикладной характер и время на пошаговое применение полученных навыков, ведь в противном случае это будет либо постоянное принуждение к обучению, либо, при отсутствии применения, это будет пустая трата ресурсов работодателя.

• Признание и вознаграждение

Регулярное признание достижений сотрудников и вознаграждение за их вклад в успех способствует созданию позитивной атмосферы и повышению мотивации. Это может быть, как материальное вознаграждение, так и нематериальные формы признания, такие как благодарственные письма, награды или публичное признание на корпоративных мероприятиях.

• Гибкость и баланс между работой и личной жизнью

Предоставление гибких графиков работы и возможность балансировать между профессиональными обязанностями и личной жизнью является важным аспектом удержания персонала. Особенно это актуально в отельной индустрии, где рабочие смены могут быть нестандартными. Гибкость в расписании помогает сотрудникам чувствовать себя более удовлетворенными и снижает уровень стресса.

• Карьерный рост и внутренние продвижения

Предоставление возможностей для карьерного роста и продвижения внутри компании является мощным инструментом удержания сотрудников. Когда работники видят перспективы развития и понимают, что их усилия могут привести к повышению, они становятся более мотивированными и заинтересованными в долгосрочной работе в компании.

• Опросы и обратная связь

Регулярные опросы удовлетворенности сотрудников и сбор обратной связи помогают выявить проблемные области и своевременно реагировать на них. Это позволяет руководству принимать обоснованные решения и улучшать условия труда, что способствует удержанию персонала.

В заключение скажу, что удержание персонала в отельном бизнесе требует комплексного подхода, включающего создание благоприятной рабочей среды, конкурентоспособные условия труда, возможности для обучения и развития, а также признание и вознаграждение сотрудников. Применение этих стратегий, включая эффективную мотивацию, поможет отелям не только сохранить ценных работников, но и повысить общий уровень обслуживания и удовлетворенности гостей.

Екатерина Парипа, эксперт по созданию команд для роста бизнеса, HR-эксперт.

- Для эффективного подбора персонала для отеля можно воспользоваться следующими методами:

• Размещение вакансий на специализированных онлайн-платформах: Такие сайты, как HeadHunter и SuperJob позволяют размещать объявления о вакансиях и просматривать резюме соискателей. Эти ресурсы предоставляют обширные базы данных и инструменты для фильтрации кандидатов по необходимым критериям.
• Использование бесплатных сайтов для поиска сотрудников: такие платформы, как GorodRabot.ru, предлагают бесплатный доступ к базе резюме и возможность размещать вакансии без оплаты. Это особенно полезно для малого бизнеса с ограниченным бюджетом.
• Активное использование социальных сетей: Публикация вакансий в профессиональных сообществах и группах, связанных с гостиничным бизнесом, может привлечь внимание потенциальных кандидатов. Такие платформы как LinkedIn и специализированные группы в Facebook являются эффективными инструментами для поиска сотрудников.
• Сотрудничество с учебными заведениями: Установление партнерских отношений с колледжами и университетами, готовящими специалистов в сфере гостиничного дела, позволяет привлекать молодых специалистов, проходящих практику, которые могут стать ценными кадрами для вашего отеля.
• Размещение объявлений на местных форумах и досках объявлений: Многие города имеют локальные онлайн-платформы, где работодатели могут размещать вакансии и искать сотрудников. Например, на Яндекс Услугах можно найти специалистов по подбору горничных и работников отеля в Москве.

Мотивация персонала в гостиничном бизнесе играет ключевую роль в обеспечении высокого уровня обслуживания и удержании квалифицированных сотрудников. Рассмотрим эффективные методы мотивации, которые помогут создать сплоченную и продуктивную команду.

1. Разработка системы материального вознаграждения

Конкурентоспособная заработная плата и бонусы за достижение определенных показателей стимулируют сотрудников к эффективной работе. Важно, чтобы система вознаграждений была прозрачной и справедливой, учитывая индивидуальные достижения и вклад каждого сотрудника.

2. Внедрение нематериальных методов мотивации

Признание заслуг сотрудников, предоставление возможностей для профессионального роста и развития, а также создание комфортной рабочей среды способствуют повышению удовлетворенности и лояльности персонала. Например, регулярные тренинги и обучение новым навыкам помогают сотрудникам чувствовать свою ценность и значимость для компании.

3. Применение индивидуального подхода

Учитывание личных потребностей и предпочтений сотрудников позволяет создавать персонализированные программы мотивации. Это может включать гибкий график работы, возможность удаленной работы или предоставление дополнительных выходных дней. Индивидуальный подход способствует повышению удовлетворенности и снижению текучести кадров.

4. Создание благоприятной корпоративной культуры

Формирование атмосферы взаимопомощи, уважения и доверия в коллективе способствует повышению мотивации и эффективности работы. Регулярные командные мероприятия, корпоративные праздники и совместные проекты укрепляют командный дух и повышают вовлеченность сотрудников.

5. Обеспечение карьерного роста

Предоставление сотрудникам возможностей для продвижения по карьерной лестнице и расширения профессиональных горизонтов мотивирует их на достижение высоких результатов. Программы наставничества, участие в стратегическом планировании и делегирование ответственности способствуют развитию лидерских качеств и профессиональных навыков.

Применение этих методов позволит создать эффективную систему мотивации, способствующую повышению производительности и удовлетворенности персонала в гостиничном бизнесе.

Людмила Ганджа, руководитель кадрового агентства «Найдем СВОИХ».

- Во-первых, для поиска персонала мы должны работать с колледжами, университетами, чтобы привлекать оттуда молодежь. Важно выстраивать долгосрочные договоренности – давать за каждого кандидата премии или подарочек - чтобы люди были замотивированы работать с вашим отелем. Просто так, за устную благодарность, люди не работают. Если в отеле есть спа зона или спортзал - дарите билеты на посещение. В общем, стимулируйте эту историю, чтобы колледж или ВУЗ поставлял персонал именно вашему отелю.

Что сейчас привлекает и удерживает персонал? В первую очередь гибкий график работы. Важно, чтобы молодые люди могли совмещать вашу работу с учебой. Далее важна хорошая атмосфера в коллективе. Возможности обучения и развития. Проводите тренинги и семинары для повышения компетенций, чтобы сотрудник чувствовал свою ценность и вашу заинтересованность в нем. На рабочем месте должен быть наставник, который смог бы обучить, направить нового работника. Чтобы он не был наедине с проблемами и новыми задачами для него, не ощущал себя брошенным. Прогоните новичка по карьерному росту - покажите, какие есть карьерные треки, подскажите, как их можно выстроить. Советую составить индивидуальный план развития на год или два, три вперед, чтобы сотрудник видел свои перспективы и понимал, как именно их достичь. Покажите, что человек не просто пожизненно пришел на позицию клинера или хостес, а что он может простроить свою карьеру дальше. Отлично будет привести в пример реальные кейсы – показать видео обращения опытных сотрудников с описанием их пути в вашем отеле, например.

Не забывайте про вознаграждение и признание. Например, определяйте сотрудника месяца, выдавайте дополнительные премии — это все поднимает самооценку работника, формирует систему мотивации бонусами. Поощряйте за переработку, за хорошие отзывы от клиентов. Отель — это сервис, а сервис - это люди. Люди оценивают ваш сервис, гости оценивают уровень сервиса, оставляют хорошие отзывы - тогда персонал получает бонусы и более мотивирован.

Взаимодействие с молодежью также предполагает организацию конкурсов. Конкурсы по самой профессии – лучший официант, или кто по итогам месяца собрал больше чаевых. Нужен соревновательный момент – при таком подходе люди охотнее развиваются, особенно молодежь.

Ну и самое главное, это благожелательная атмосфера - нужно проявлять внимание и любовь к сотрудникам. Важно изначально выбирать изначально персонал, который любит людей, это главный критерий. Иначе, это не их профессия.

Если в коллективе простроена хорошая коммуникация, нет конфликтов — это дает возможность сохранить персонал, потому что часто в других компаниях не наблюдается хорошего отношение к сотрудникам. А попасть в атмосферу, где тебя уважают, где тебе интересно, это дорогого стоит.

Также однозначно советую развивать командный дух, проводить общие, интересные мероприятия. Например, должна быть развита обмен опытом и обратная связь. Регулярно встречайтесь с командой, устраивайте совместные мозговые штурмы - пусть сотрудники делятся мыслями, предложениями по улучшению работы отеля. Послушайте их потребности, мотивацию, проблематику. Тогда сотрудники чувствуют себя важными, потому что их слышат.

Развивайте наставничество при входе в профессию. Есть моменты, которые позволяют новым сотрудникам быстрее адаптироваться и повышать продуктивность. Повторюсь, что очень важен структурированный карьерный трек, чтобы были видны перспективы развития не только по карьере, но также, как улучшить свой финансовый поток, заработать дополнительные премии.

Запомните правило: ругаем наедине, а восхваляем прилюдно. Это дает возможность другим тянуться в эту сторону и быть похожими на того, кого хвалят.

Также важны социальные гарантии и бонусы, нематериальные вещи, вроде компенсации затрат на транспорт, развозка сотрудников. Конечно, хорошо, когда есть белая зарплата, а также дополнительные страховки типа ДМС. Или есть некие условия при работе с сотрудниками, где они и их близкие могут пользоваться скидками при размещении в отеле. Спа зоны или спорт клуб для своих.

Найм и удержание сотрудников - задача длительная, комплексная, требующая продуманного подхода. Успешные отели это понимают, поэтому обращаются к нам для построения этой системы – важно продумать все этапы от найма до эйчар бренда. Тут возможны дополнительные сувениры для персонала, мерч. Например, ежедневники с лого компании, чтобы другие люди обращали на них внимание. Выстраивайте работу с корпоративными сувенирами, униформой определенного аспекта, чтобы люди чувствовали сопричастность к бренду. Организуйте доступ к еде, чтобы сотрудники были накормлены. Студенты надолго задерживаются на таких работах.

Поверьте, у вас не будет проблем в поиске и формировании команды, если вы подойдете к этому делу с умом и простроите систему найма, адаптации и мотивации. Мы помогаем сформировать команду, эйчар систему в таких отелях и вывести объект на новый уровень по сервису. Это важная задача - повысить сервис: гости должны быть довольны работой персонала.

Зарплата выстраивается в зависимости от мотивации. Не делайте ставку только на оклад. Если сотрудники сидят на фиксированной зарплате, то они будут работать хуже и даже разлагать коллектив своим бездействием. Зарплата должна зависеть от результатов их работы.

Был опыт, когда мы приглашали на работу в отель молодежь из Сербии. Если вам нужны говорящие на английском работники, можно привлекать дружественные страны, если. Сербы говорили и на русском, и а английском. Так что, можно и в эту сторону посмотреть. Хотя все линейные позиции можно закрыть и нашими студентами, если грамотно выстроить систему найма и мотивации.

Марина Сипатова, редактор журналистского агентства SS20.