Мир начинает выходить из карантина, а уровень туризма растет. Из-за роста количества бронирований домов через различные платформы, например Booking, Airbnb, отели сталкиваются с жесткой конкуренцией, чтобы сохранить и отвоевать потребительский спрос. Теперь отели ориентируются не только на запуск дополнительных сервисов, но и создание особой атмосферы внутри, используя интерьер как один из ключевых инструментов. На уровне гостиничных сетей и независимых гостиничных брендах развиваются эко-тренды, умные технологии и возвращение к локальной культуре.
Тренд на экологичность актуален как никогда
Экологичность – новый люкс. Многие отели, например сеть Hilton Hotels&Resort, уже объявили о своих намерениях сфокусироваться на методах устойчивого развития и экологичности, и наносить минимум ущерба природе. Некоторые из этих мер варьируются от использования природных и пригодных для вторичной переработки строительных материалов до внедрения солнечных батарей и эффективному обслуживанию спецодежды. Сегодня отели также включают в свои проекты больше живых зеленых насаждений, естественного и светодиодного освещения, чтобы сократить потребление энергии и выбросы углекислого газа.
Помимо уже ставших классическими датчиков тепла и автоматически выключающегося освещения, отели начинают использовать текстиль из переработанного пластика, все чаще появляются солнечные батареи. Также многие компании переходят на циркулярную экономику – используются более долговечные ткани, качественное обслуживание и ремонт вместо того, чтобы выкидывать вещи и постоянно покупать новые. Например, принцип циркулярной экономики используется компанией Lindström, которая использует наиболее качественные материалы и методы их обработки и обслуживания, чтобы продлить срок службы вещей и отсрочить время, когда их нужно будет сдать в переработку.
Возвращаемся к истокам – местная культура пришла в отельный бизнес
Современные отели нацелены на то, чтобы вдохновлять на гораздо более личную и аутентичную связь между гостиничной недвижимостью и гостями, а также на осознание уровня связи между местной культурой и путешественниками за границей. Аутентичный дизайн отелей в сочетании с хорошо обученным персоналом, наконец, позволили этому уровню связи появиться.
В последнее время также есть тренд на возвращение к локальной культуре. Сегодня все больше и больше отелей становятся координационными центрами для местных жителей, охватывая местные розничные и аутсорсинговые услуги для местного бизнеса. Вместе с этим появляются изменения в дизайнах отелей, а также привлечение местных дизайнеров и художников к работе отеля для создания уникальной атмосферы.
Один из самых известных локальных примеров – загородный отель «Болотов дача», появившийся несколько лет назад и ставшая особенно популярной во время карантина.
Домашние номера: чувствуйте себя как дома!
За последние пару лет ценность домашней атмосферы признали даже те, кто привык быть в постоянном движении. Это направление подтолкнуло индустрию гостеприимства к разработке новой концепции - оформлению гостиничного номера как полноценного домашнего пространства, обещающего максимальный комфорт и безмятежность, но не лишенного новизны. Аналогичный эффект обеспечивает:
- планировка и зонирование, напоминающие студии или полноценные апартаменты;
- используя теплую палитру и выразительный декор;
- великолепно оборудованные ванные комнаты и кухни, уютные спальни и гостиные с необыкновенным декором.
Чистота во всем
Пандемия также внесла свои коррективы в то, как клиенты выбирают место отдыха. Чистота, а не только локация и набор опций комфорта, обеспечивает конкурентное преимущество и "стала одним из трех наиболее важных факторов на пути к восстановлению, и в процессе этого меняются протоколы и практики уборки".
Наряду с низкотехнологичным присутствием дезинфицирующих средств и салфеток для протирания фитнес-оборудования, отели используют технологию ультрафиолетового света в ручных стерилизационных палочках в качестве эффективного средства для уборки гостиничных номеров и помещений общего пользования, таких как фитнес-центры. Электрораспылители и устройства на основе паров также используются для быстрой и эффективной очистки каждой поверхности фитнес-зоны и оборудования внутри нее. Тоже самое касается и ковров, и прочего текстиля. Так у многих компаний, например Lindström, занимающихся обслуживанием специализированных предприятий, есть специальные стандарты обслуживания, соответствующие стандартам СанПиНа. В них входит высокая температура стирки спецодежды, использование профессиональных моющих и дезинфицирующих средств и регулярный биологический контроль обслуживания текстиля.