ОТЕЛЬ И АПАРТАМЕНТЫ RADISSON, ЗАВИДОВО: КАК ЗАГОРОДНЫЙ ПРОЕКТ СТАЛ ЧАСТЬЮ КУРОРТНОГО КЛАСТЕРА ФЕДЕРАЛЬНОГО МАСШТАБА

В российской индустрии гостеприимства всё заметнее растёт роль территорий, способных предложить гостю комплексный сценарий отдыха, работы и досуга. Сегодня конкурируют не только отдельные объекты размещения, но и направления, где отель становится частью более широкой курортной инфраструктуры. На этом фоне особенно показателен путь отеля и апартаментов Radisson, Завидово - проекта, который за 12 лет стал одним из ключевых элементов развивающегося курортного кластера.

Весной 2026 года генеральным менеджером отеля и апартаментов Radisson, Завидово был назначен Павел Пустовайтов. Для него это возвращение в проект, к запуску которого он был причастен более 12 лет назад.

Hotelier.pro заинтересовался тем, как Павел видит эволюцию курорта и его дальнейшую работу, вернувшись в Radisson Resort Zavidovo в ранге лидера.

Hotelier.pro: Павел, расскажите, как начался ваш путь в гостеприимстве. Вы пришли на работу в лобби-бар отеля?

Павел Пустовайтов: Мой путь начался в Marriott Grand Hotel, где я в 1999 году стартовал с позиции официанта банкетной службы. Затем были годы роста в отелях этой сети, а в 2010 году я пришел менеджером лобби-бара в Radisson Collection Украина. После краткого перерыва в 2013 году присоединился к команде в Шереметьево - сначала как директор ресторана, затем вырос до кластерного F&B-менеджера и принимал непосредственное участие в открытии отеля Radisson Blu Sheremetyevo.

В 2019 году был приглашен на позицию операционного директора кластера из пяти отелей Radisson в Риге, где вместе с командой и бизнесом пережил кризисные ковидные годы. В 2024 году вернулся в Россию для участия в проекте в Сибири: мне было интересно узнать, как работает гостеприимство за пределами европейской части нашей страны, и получить опыт активного участника в процессе строительства отеля.

В процессе я понял, что проектный менеджмент (а я выступал в качестве функционального заказчика) - не совсем мое, гостеприимство в «чистом» виде мне гораздо интереснее, поэтому принял приглашение от компании в Краснодарском крае и отправился управлять курортом на 800 номеров. Уже там я получил предложение от Radisson Hotel Group, и вот я здесь, в Завидово - уже во второй раз, но теперь в роли генерального менеджера.

Hotelier.pro: Radisson Resort Zavidovo 12 лет назад, когда вы принимали участие в его открытии, и Radisson Resort Zavidovo сегодня сильно отличаются?

Павел Пустовайтов: И да, и нет. Философия Yes I Can! не изменилась за эти 12 лет - это наша база и основа. А вот курорт изменился до неузнаваемости: появились новые точки притяжения, включая аквапарк, новые отели, пространства для мероприятий, потрясающие гастрономические пространства, расширился портрет гостя, добавилось сегментов. Когда проект только запускался, Завидово ещё формировалось как новое загородное направление. Сегодня это полноценный курортный кластер, где отель и апартаменты Radisson стали частью широкой инфраструктуры для отдыха, деловых мероприятий и длительного проживания.

Hotelier.pro: Какие главные задачи стоят перед вами в текущем году и далее?

Павел Пустовайтов: Сохранить и преумножить лучшее, расширить сотрудничество с новыми игроками курорта, успешно интегрироваться в эту новую реальность. Сегментация гостя меняется, поэтому нужно адаптироваться под новые условия быстро, но без потери качества. И, конечно, важно развивать команду, потому что без людей ничего не работает.

Hotelier.pro: Полагаем, вам одновременно приходится бороться за семейный и корпоративный спрос. Это так? Какой сегмент для вас превалирует?

Павел Пустовайтов: Да, это так - как и для большинства курортов в целом. В свете масштабирования Завидово как проекта мы одинаково серьезно относимся ко всем категориям гостей. При правильном планировании работа со всеми аудиториями делает курорт по-настоящему успешным. Корпоративный сегмент для нас важен, но семьи, пары, гости с питомцами не менее значимы.

Hotelier.pro: Загрузка в какие дни дается труднее?

Павел Пустовайтов: Ни для кого не секрет, что в курортных отелях это будни. Но мы над этим серьезно работаем: привлекаем корпоративный бизнес с помощью конференций и мероприятий, а для других моделей поездок активно разрабатываем пакеты - для всей семьи, для гостей с питомцами, для длительного проживания. Я вижу нашей задачей сделать так, чтобы гость хотел приехать к нам не только на выходные.

Hotelier.pro: Курорт Завидово развивается. Насколько теснее стала на нём конкуренция? Что позволяет Radisson выделяться?

Павел Пустовайтов: Я не рассматриваю новые отели только как конкурентов. Для нас это прежде всего расширение возможностей всей территории. Чем выше общий уровень сервиса и инфраструктуры в Завидово, тем сильнее становится репутация направления и тем больше оснований у гостей возвращаться.

Hotelier.pro: Что формирует лояльность гостей - удобное расположение отеля, радушие персонала, новые предложения?

Павел Пустовайтов: Всё вместе. Уже упомянутая мной корпоративная философия сервиса Yes I Can! как основа. Плюс качество продукта, чистота, комфорт. И, конечно, новые возможности для гостей: от рыбалки на Волге до спа-ритуалов и гастрономических впечатлений. Лояльность рождается из внимания к деталям и умения удивлять.

Hotelier.pro: А лояльность персонала?

Павел Пустовайтов: Корпоративная культура и мой личный подход, в который я верю: по моему опыту, развитие команды очень сильно увеличивает лояльность. Когда сотрудник видит, что он может расти профессионально и карьерно, он остается. Я всегда стараюсь помогать тем, кто хочет развиваться, и давать им возможность проявлять себя.

Hotelier.pro: Пересекаются ли у вас сотрудники разных поколений? Приходится ли разруливать поколенческие трения?

Павел Пустовайтов: Да, и поколенческие, и мировоззренческие трения случаются, но наш приоритет - не чья-то правота, а общие цели. Если мы фокусируемся на результате для гостя и для бизнеса, разногласия уходят на второй план. Это вопрос командной дисциплины и уважения друг к другу.

Hotelier.pro: Какую роль в операционной доходности играют у вас конференц-залы?

Павел Пустовайтов: Одну из ключевых на самом деле. И тут не могу не отметить, что с ростом номерного фонда и конференц-пространств на всем курорте мы получили возможность предлагать услуги более масштабным мероприятиям, деля этот бизнес с соседними отелями. Например: раньше мы не могли взять группу на 1000 человек, а теперь можем. Это прямое преимущество и рост выручки.

Hotelier.pro: Кризис у нас сейчас в отрасли или нет? Как вы видите текущее положение дел на рынке?

Павел Пустовайтов: Я бы говорил не о кризисе, а о периоде трансформации. Гости стали внимательнее оценивать стоимость поездки и выбирать предложения с понятной ценностью: качественным размещением, развитой инфраструктурой, сервисом и дополнительными сценариями отдыха. На первый план выходит не только цена, но и ощущение справедливой ценности за потраченные деньги. При этом спрос сохраняется, но становится более избирательным. Для отелей это означает необходимость точнее работать с разными аудиториями, гибко управлять предложением и усиливать качество продукта.

Hotelier.pro: Как вы относитесь к проникновению ИИ в сферу гостеприимства? Как появление ИИ-агентов на стороне отеля и на стороне гостя может отразиться на сфере?

Павел Пустовайтов: Для нас технологии - это инструмент, который помогает команде работать быстрее и точнее, но не заменяет человеческое гостеприимство. Особенно в премиальном и курортном сегменте, где для гостя важны эмпатия, интуиция, внимание к деталям и личный контакт. Искусственный интеллект может усилить процессы, но эмоциональную связь с гостем по-прежнему создаёт человек.