КАК ОТЕЛЯМ УСПЕТЬ ПОДГОТОВИТЬСЯ К СЕЗОНУ: ГАЙД ПО ОПТИМИЗАЦИИ РАБОТЫ С ПОДРЯДЧИКАМИ И ПЕРСОНАЛОМ

К старту сезона загрузка в отелях неизбежно растет: корпоративы, туристы из соседних городов, ранние брони. Главная опасность такой нагрузки не в одной-двух ошибках, а в системной неспособности быстро настроить процессы: сломанная котельная, нехватка горничных, нескоординированные поставки — цепочка мелких сбоев превращается в аврал.

Этот гайд — для предпринимателей и управляющих, которые хотят отработать сезон без лишних нервов и потерь выручки.

Почему кадровые и подрядные проблемы — задача операционного менеджмента, а не только HR

Нехватка времени и кадров в отельном бизнесе нередко проявляется в трех связанных эффектах:

1. Замедление закупок — переговоры и сравнение предложений занимают дни.
2. Увеличение операционных рисков — ремонт затягивается, а простои растут.
3. Потеря качества сервиса — гости чувствуют снижение уровня обслуживания, отель теряет репутацию и будущую загрузку.

Чтобы оптимизировать поиск кадров и подрядчиков, используйте платформы «одного окна» вместо ручного подбора через десятки каналов. Например, пространство Авито Бизнес 360 позволяет быстро найти необходимых специалистов, услуги и товары для отелей, баров, кафе и торговли. На специальной странице собраны релевантные предложения по всей стране.

Консолидация предложений: как это работает

Суть консолидации предложений — избавить малый и средний бизнес от долгого поиска подрядчиков, услуг и персонала. Пространство Авито Бизнес 360 решает эту задачу с помощью 9 бизнес-категорий в одном месте: от услуг клининга и логистики до оборудования и заказа товаров оптом.

В Авито Бизнес 360 также есть сервис «Запрос коммерческих предложений», позволяющий организовать «мини-тендер» на закупку оборудования. Достаточно заполнить небольшую анкету, указав тип, модель, необходимый объем и сроки, чтобы на следующий день получить удобную таблицу с ценами от заинтересованных поставщиков. Здесь же вы можете связаться с продавцом — по телефону или через встроенный мессенджер.

Как пользоваться единым пространством для решения 91% задач малого и среднего бизнеса, разберем на примере Авито Бизнес 360 и трех сценариев для рынка HoReCa.

3 ситуации из рабочих будней отелей

Форс-мажор в ресторане: поломка холодильника утром, когда уже подают завтраки

Ранее утро, полный ресторан гостей. Шеф сообщает, что холодильник на кухне вышел из строя. Холодные заготовки под угрозой, температура растет, служба эксплуатации занята другой заявкой. Решение таких форс-мажоров может затянуться: на поиск подходящего мастера на разных платформах и в разных каналах уходит много времени.

Действия управляющего: менеджер открывает пространство Авито Бизнес 360 и в разделе «Услуги» находит подходящего доступного мастера. Фильтр «могу сегодня» позволяет сразу показать тех, кто срочно готов приступить к выполнению. Уточнив детали ситуации, мастер выезжает в ресторан. Чтобы не потерять контакт, можно подписаться на профиль или отметить его предложение как избранное. Также в мессенджере Авито сохранится переписка.

Результат: проблема решена в тот же день. Ресторан избежал порчи продуктов и негативных отзывов.

Загрузка в отеле: нехватка горничных

Конец месяца. Три горничные сообщили, что не смогут выйти на смену. Загрузка — 98%. Агентство, которое обычно выручало, занято корпоративными заказами на уборку банкетных зон. В такой ситуации поиск другого агентства может стать дорогостоящим удовольствием. В Авито Бизнес 360 можно решить подобную проблему, обратившись к временным сотрудникам из каталога напрямую.

Действия управляющего:

1. Менеджер открывает категорию «Сотрудники» пространства Авито Бизнес 360 и ищет горничных по фильтрам «стаж работы», «наличие медицинской книжки» и «готовность выйти сегодня». Подходящим отправляются предложения.
2. В течение дня уже собран пул горничных, готовых выйти на одну или несколько смен. Им высылают короткую инструкцию с «вводом в должность» и чек-лист уборки с фото-примерами.

Результат: комнаты убраны, смена закончена вовремя, гости заехали без задержек.

Когда старые стиральные машины выходят из строя

В прачечной долго работали 12 стиральных машин, которые все чаще приходилось обслуживать. Когда одновременно вышла из строя половина оборудования, управляющего посетили мысли о закупке нового. В привычной ситуации эта идея может застрять на начальном этапе: ручной поиск поставщиков, обзванивания для сверки цен и наличия, ведение сводной таблицы по всем вариантам. Благодаря Авито Бизнес 360 этот процесс можно автоматизировать.

Управляющий воспользовался сервисом «Запрос коммерческих предложений», чтобы организовать «мини-тендер» для заинтересованных поставщиков оборудования. Он указал количество стиральных машин, а в поле «требования к товару» уточнил размер стиральных машин. Через сутки отель получил удобную таблицу с предложениями, ценами, контактами и сроками гарантии.

Результат: отель заказал новые стиральные машины по самому выгодному предложению из таблицы и избавился от форс-мажоров и хлопот с ремонтом на долгое время.

Почему действовать нужно сейчас

Тот, кто ускоряет поиск подрядчиков и настраивает пул персонала заранее, не только выигрывает репутацию в сфере, но и снижает фактическую загрузку: меньше простоев и негативных отзывов, выше повторные бронирования. Централизованное управление задачами превращает сезонную панику в управляемый проект.

Если вам важно успеть к сезону — начните с трех дел сегодня:

1. Сформируйте список критических задач.
2. Подготовьте стандартные ТЗ.
3. Соберите пул подрядчиков, минимум по три на категорию.

Пространство Авито Бизнес 360, где есть каталог с фильтрами, возможность запроса коммерческих предложений на оборудование и миллионы предложений для МСП, сократит время подготовки и облегчит координацию в пиковый период.

Если же вы работаете с ресторанами и отелями, протестируйте пространство Авито Бизнес 360 для продавцов как новый канал для привлечения клиентов. Здесь компании могут размещать свои товары и услуги, получать обращения напрямую от предпринимателей и выстраивать долгосрочные партнерские отношения. Это простой способ расширить клиентскую базу и повысить видимость бренда в профессиональной среде.

Реклама: ООО "КЕХ ЕКОММЕРЦ", ИНН 7710668349, ERID 2VtzquWoMM5.