КАК ОЦЕНИТЬ РАБОТУ ОТЕЛЯ ЗА 2022 ГОД И ПОСТРОИТЬ ПЛАНЫ НА БУДУЩЕЕ

Детальный разбор успехов и неудач за уходящий год позволит оценить эффективность работы гостиницы. Вы сможете грамотно сформировать бюджет на 2023 год и принять обоснованные решения без влияния человеческого фактора 一 изменить маркетинговую стратегию, понять, как увеличить отдачу каждого отдела и сократить расходы. Рассмотрим все этапы анализа в подробностях.

Проанализируйте отчеты по продажам и маркетингу

До Нового года отделам маркетинга и продаж следует решить, с кем из партнеров продлевать сотрудничество и стоит ли менять условия. Для этого нужно оперативно узнать, окупаются ли вложения в партнерство. Вам пригодятся следующие отчеты:

Сделайте выводы из отчетов по бронированию

Отдел бронирования контролирует цены на услуги и номера на всех площадках, а также работает по доп.соглашениям, которые заключил отдел продаж 一 вносит изменения в тарифы, как только новые условия вступают в силу.

Чтобы бронирования продолжали поступать в режиме реального времени, вам нужно:

• оценить бесперебойность поступления и обработки заявок;
• обновить список онлайн-ресурсов, на которых можно создать бронирование в вашем отеле;
• проверить личные кабинеты на всех площадках и актуальность цен на каждом интернет-ресурсе.

Пересмотрите алгоритмы работы сотрудников

Инструкции для персонала и скрипты разговоров с гостями на любой случай помогают соблюдать дисциплину и держат сервис в отеле на должном уровне. Все инструкции стоит регулярно обновлять 一 любые новшества нужно превратить в актуальные стандарты работы. Например, если в отеле изменились:

• оборудование, например, появились электронные замки;
• основные или дополнительные услуги;
• процедуры, связанные с соблюдением требований законодательства.

Отчет по услугам покажет, какие услуги были самыми популярными у гостей 一инструкции и стандарты диалогов по ним стоит пересмотреть и улучшить в первую очередь. Наименее прибыльные и несезонные услуги могут подождать.

Также стоит рассмотреть отчет по эффективности сотрудников. Он покажет, сколько бронирований и услуг реализовал каждый сотрудник 一 возможно, стоит в личной беседе проработать необходимость работать по инструкции, если работник не преуспел.

Оцените персонал и измените мотивацию

Возможно, за год сотрудники отеля получили новые навыки, кто-то созрел для карьерного роста, а кто-то 一 растерял весь рабочий задор. Оценка персонала поможет выявить кадровый резерв для роста и скорректировать вознаграждения и нематериальные бонусы. Вот как стоит построить работу:

• проанализируйте, справились ли сотрудники со своими целями на год;
• посчитайте, сколько денег каждый сотрудник приносит отелю;
• пересмотрите мотивационные программы;
• задайте цели на будущий год.

Обратите особое внимание на отчет по эффективности сотрудников — в нем отражена выгода от работы каждого сотрудника. Цифры помогут убрать субъективное отношение и покажут только объективные данные.

Подумайте, что можно автоматизировать

Руководителям гостиниц зачастую не хватает времени на анализ данных, а сотрудникам, в свою очередь, некогда эти данные собирать. Чтобы все внимание персонал уделял гостям, а топ-менеджмент 一 стратегическим решениям, сбор данных и анализ лучше доверить системе управления отелем. В этом случае больше не придется собирать цифры из разных источников, считать вручную и перепроверять.

Например, с Контур.Отелем управляющий может буквально в один клик сформировать отчеты:

• о продажах с разбивкой по разным видам услуг и номеров;
• о реальной эффективности сотрудников;
• статистику по всем площадкам;
• еще 10 отчетов, которые пригодятся вам при постановке целей и планировании.

Реклама. АО «ПФ «СКБ Контур», ОГРН 1026605606620, kontur.ru. 16+

Об авторе