Уходящий 2015 год был сложным и для российской экономики в целом, и для отельного бизнеса в частности. Под каким знаком завершает его гостиничная индустрия, какие вызовы готовит следующий год и о том, какую тактику стоит брать на вооружение, с Hotelier.PRO эксклюзивно поделился генеральный директор Best Western Plus Vega Hotel & Convention Center Валерий Максимов.
Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: Валерий Борисович, уходящий год выдался непростым. Большинство отелей, большинство отельеров трудно пережили первую часть и были вынуждены как-то меняться, как-то адаптироваться. На Ваш взгляд, что поменялось, к чему пришлось привыкнуть, с чем пришлось расстаться, как в мышлении, так и в поведенческих методах работы?
Валерий Максимов / Best Western Plus Vega: Рынок настолько стремительно меняется, что про этот год уже никто и не вспоминает. Все думают о том, что будет в январе, феврале, марте, первом квартале, как мы будем загружаться, кем мы будем загружаться, сколько договоров подписано, сколько вернулось и так далее. Работа идет уже на перспективу.
По большому счету до вчерашнего дня мы о кризисе слышали из газет, то есть нас как бы это не трогало. Хороший ADR, хорошая загрузка, в принципе, все удовлетворяет. Но вчера, если говорить военной терминологией, мы вступили в бой и теперь думаем, как мы будем работать январь, февраль и так далее.
Если говорить в целом, то конечно же мы видим, что и кадровый голод присутствует, и замещение одного гостя другим, и если мы говорим о китайском рынке – это очевидно. Все говорят о том, что первая половина года была очень провальная, потом мы заместили спад объемами китайцев - сентябрь, октябрь и ноябрь. Далее мы жили, в принципе, уже отстроив какие-то планы, но декабрь показал немножко другую картину, несколько тревожную.
Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: Можно ли сказать, что после кризиса, который был в начале года связан с резким сокращением внешнего трафика, мы как-то к этому привыкли? Или нас все-таки ждет в будущем году непростой период адаптации, каких-то решений и эти решения какие-то не массовые, а индивидуальные для всех отельеров?
Валерий Максимов / Best Western Plus Vega: Аналогов той ситуации, в которой мы сейчас находимся, – нет, потому что 2008 и 1998 годы – это были совсем другие истории. Конечно же, будем работать очень индивидуально, мы думаем, постоянно работаем над нестандартными решениями, это касается и операционной деятельности, и продаж. Брать что-то из 2008 года и перенести сюда и чувствовать себя более-менее уверенно, потому что тогда мы победили, я бы сейчас не стал, честно говоря. Тяжелый год идет, тяжелый.
Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: Какой совет можете дать отельерам с позиции "большого отеля", на что делать упор: на сокращение издержек, на выход на новые рынки, на их позиционирование?
Валерий Максимов / Best Western Plus Vega: На все это и надо делать упор. Другое дело, что раньше этот маркетинговый бизнес-план мы читали два раза в год, по большому счету, то как мы планируем и делаем сейчас – это реальный сценарий войны, несколько сценариев с привлечением консультантов, в том числе зарубежных и так далее. По большому счету 14 апреля, 28 мая, 31 октября, мы будем точно знать, что нам делать в данную секунду.
Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: То есть план на каждый день? Каждый день, как новый?
Валерий Максимов / Best Western Plus Vega: Естественно, план не расписан по дням, но по месяцам и неделям – да, потому что как по-другому - я просто не вижу. Понятно, что это все традиционно, со времен Древнего Рима: купить подешевле, продать подороже. И, по большому счету, – ничего не изменилось.
Но надо сокращать издержки, увеличивать бюджет на маркетинг, на продажи, участвовать в выставках, заявлять о себе, пытаться привлекать новые рынки. И это похоже на две противоречивые задачи. Но только правильный баланс этих задач позволит к чему-то прийти. Говорить однозначно про успех сейчас вряд ли стоит, посмотрим.
Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: И в завершении, что можете пожелать коллегам по цеху под Новый год?
Валерий Максимов / Best Western Plus Vega: Хорошей загрузки, высокого ADR и, естественно, довольных гостей!
Чтобы всегда оставаться в курсе новостей и событий гостиничной индустрии, а также следить за обновлениями на Hotelier.PRO – подпишитесь на еженедельную рассылку. Это бесплатно.