Сергей Дерендяев: от наемного директора к управляющей компании. Опыт, команда, риски. "Укулеле Тревел" приходит в "Эмеральд".

Подпишитесь на наш канал в Telegram

Сергей Дерендяев, управляющий екатеринбургским отелем "Урал" покинул свой пост, чтобы самому заняться гостиничным бизнесом в качестве главы управляющей компании. Редакция Hotelier.PRO - о том, насколько сильно отличается работа GM-a и руководителя управляющей компании.

Подпишитесь на наш канал в Telegram

Сергей Дерендяев взял в аренду отель "Эмеральд", который долгое время был выставлен на продажу по цене 180 млн. рублей. Отель на 46 номеров находится в самом центре Екатеринбурга по адресу ул. Сакко и Ванцетти, 38. Минимальная стоимость номера на сегодняшний день (Rack Rate)— 3500 руб. за ночь. Недалеко от "Эмеральда" расположен и недавно открытый DoubleTree by Hilton Екатеринбург.

Отметим, что ситуация в гостиничном бизнесе уральской столицы отнюдь не безоблачная и много отелей в центре города выставлено на продажу.

Управляющая компания Сергей Дерендяева создана на базе некогда принадлежащей ему турфирмы "Укулеле-Трэвел". Команда компании, которую Сергей набрал из числа бывших коллега уже приступила к работе. По его словам, он многое намерен поменять в отеле, не исключено, что это коснется и названия.

Справка

Сергей Дерендяев с 2010 года руководил отелями "Онегин" и "Вознесенский". В конце 2013 года открыл турфирму "Укулеле-Трэвел", но в 2015 году снова вернулся в профильную отрасль и занял пост директора по продажам и маркетингу USTA Hotels. После чего перешел на должность управляющего отелем "Урал", где проработал год. 

По материалам: DK.RU


Сергей Дерендяев / отель "Эмеральд:

Я очень давно хотел иметь свой отель. Какими бы хорошими не были отношения с собственниками отелей, с руководителями управляющих компаний, ты все равно не волен полностью в своих поступках.

Где-то с полгода назад на рынке начали появляться интересные предложения. Я ездил и посмотрел на месте. Что-то понравилось, что-то нет, где-то собственники запрашивали неадекватную цену. А здесь нашлось хорошее, тихое место, где рядом только Hilton, который, как я считаю, не конкурент, а наоборот, созидатель гостевого трафика. Я посмотрел, какой сервис в этом отеле, что там нужно поправить, а поправлять надо многое, немного поторговался, слегка сбил цену и согласился.

Мы заключили договор на 5 лет. Собрал команду единомышленников и вперед! Это люди, с которыми я когда-то работал. Надо отдать им должное: многие не раздумывали ни минуты.

Когда-то у меня была туркомпания "Укулеле Тревел" , на базе ее и создана управляющая компания. Вначале меня немного смущало название, но потом я подумал, что людей с чувством юмора у нас все-таки много и такое название будет воспринято адекватно.

Безусловно, я взвешивал свои силы. В Екатеринбурге отелей достаточно много. Их можно разделить на те, которые хорошо управляются и у них нормальная загрузка, и те, где управление неважное, и загрузка соответствующая. Для Екатеринбурга, где туристический трафик не такой большой, вполне достойной является загрузка около 60%. С такой цифрой мы закончили май в отеле "Урал".

Менять в "Эмеральде" нужно многое. Иногда номера там продавались только для того, чтобы их продать. Я не люблю такие вещи и считаю, в отеле должна быть и другая ценность кроме самой цены. Да, мы не можем изменить какие-то конструктивные вещи, а там есть огрехи при строительстве, но сервис поднять мы сможем.

Сейчас мы определяем, на какую конкретно категорию гостей будем работать. Опыт работы в "Урале" показал, что туристический поток в отели Екатеринбурга все-таки существует, но это достаточно низкоценовой сегмент. Однако мы все-таки будем ориентироваться на тех, кто будет платить дороже.

У меня сейчас начинается интересный кейс – это работа с Hilton, который расположен от нас буквально в 100 метрах со значительно более выгодным местоположением. Однако конкурировать по цене я не люблю, поэтому будет интересно.


Анастасия Бондаренко, управляющий партнер Ампир Отель менеджмент:

Учитывая высокую конкуренцию на рынке Екатеринбурга и отсутствие как таковой границы в ценовой политике между 3 и 4* отелями, безусловно, будет происходить сравнение как стандартов обслуживания, уровня сервиса, оснащенности номеров, так и цены.

К сожалению, региональный рынок отличается несоответствием соотношения цены и качества. С аналогичной ситуацией мы столкнулись при запуске отеля в Ярославле пару недель назад. Поэтому, в первую очередь, необходимо понять для себя, какого гостя ты хочешь видеть и что для этого необходимо предпринять.

В любом случае, в преддверии FIFA 2018 – это классификация отеля, это максимальная адаптация под гостей из Китая, поток которых растет. Все это влечет за собой некую реновацию и ограниченность как в сроках, так и в средствах. Поэтому, на мой взгляд, в период так называемого запуска отеля (пусть даже формального, связанного со сменой арендатора) дабы не потерять имеющихся и увеличить объемы новых гостей демпинг будет необходим.

Это положительно скажется не только на количестве возможных недовольных гостей, которые в любом случае, будут тебя сравнивать с предыдущим арендатором, но и привлечет новый сегмент командировочных с бюджетом 2000 руб, вынужденных проживать в 2-х *отелях, в худших условиях в виду дефицита недорогих отелей в регионе.

Как следствие, ты получишь положительные отзывы, как в сети, так и по сарафанному радио, которое в регионах работает лучше где бы то ни было, и в дальнейшем получишь возможность плотно закрепиться на рынке в своем сегменте.


Тамара Черных, президент U PRO:

Чаще всего встречается практика, когда собственник отеля предлагает GM-у, который явно перерос свою позицию, некие партнерские отношения. По сути это лишь другая форма мотивации менеджера.

Что касается управляющей компании, то это, прежде всего, единые стандарты, накопленная база знаний и, конечно же, команда профессионалов.

В международной практике были примеры того, как команда, отработав свои стандарты на одном отеле, тиражировали их уже под эгидой управляющей компании, некоего бренда.

Управление отелем командой во главе с наемным менеджером и управляющей компанией – это два разных типа бизнеса. Операционные процессы внутри управляющей компании, вся ее стратегия отличается от обычного управления отелем. На определенном этапе необходимо формирование стандартов, которые потом можно будет внедрять в других отелях.

Целевая аудитория отеля – гости, корпоративные клиенты, OTA, туроператоры. Если же мы говорим про управляющую компанию, то к целевой аудитории добавляются и собственники объектов, которым предлагает свой продукт управляющая компания.

Важно понимать и то, что совмещать функции генерального управляющего конкретного отеля и генерального директора управляющей компании невозможно. Это два разных процесса, которые должны идти независимо друг от друга, иначе будут страдать либо интересы объекта, либо интересы управляющей компании. 


Чтобы всегда оставаться в курсе новостей и событий гостиничной индустрии, а также следить за обновлениями на Hotelier.PRO – подпишитесь на еженедельную рассылку. Это бесплатно.

Поделиться публикацией
Смотрите также
Кети Микашавидзе / Best Western: Независимый отель как русская рулетка. Преимущества присоединения...
Секреты отельных рейтингов на Booking.com. Обратная сторона медали. Как заставить гостя поставить...
Официально от Booking.com. О рейтингах отелей, принуждении гостей к позитивным оценкам и...
Подписаться на еженедельную рассылку Hotelier.Pro
Комментарии