Флоридский отель The Confidante Miami Beach by Hyatt запустил эксперимент по обслуживанию vip-гостей в своих премиальных номерах и апартаментах – услугу Vino on Demand, которая осуществляется посредством уникальных аппаратов Plum Wine.

Флоридский отель The Confidante Miami Beach by Hyatt запустил эксперимент по обслуживанию vip-гостей в своих премиальных номерах и апартаментах – услугу Vino on Demand, которая осуществляется посредством уникальных аппаратов Plum Wine.
Разработанное местным промышленником Дэвидом Корец, устройство Plum Wine позволяет гостям получить бокал вина одним нажатием кнопки, не выходя из своей комнаты, не обращаясь в room service и не тратя время на поиски штопора.
Аппараты заправляются двумя видами вина – Evesham Wood Pinot Noir и Justin Sauvignon Blanc. Дегустация (2 унции) оценивается в $5,25 и $4, соответственно, в то время как стандартный бокал (6 унций) обойдется в 16 и 12 долларов. Стоимость выпитого автоматически записывается на счет гостя.
Аппараты Plum Wine способны автоматически охлаждать вино до нужно температуры и поддерживать ее на протяжении всего времени. Кроме того, в системе используется специальный способ вставки иглы в пробку, без проникновения кислорода, что предотвращает окисление вина, сохраняет свежесть и позволяет хранить вино в "початой" бутылке до 90 дней.
Для отеля новшество уже дает свои результаты, создавая дополнительный поток доходов. Аппарат позволяет загрузить две стандартных (750 мл) бутылки вина и установить цену на дегустационные порции и полные бокалы. С розливом каждой дозы Plum Wine автоматически отслеживает продажу, выписывает инвойс, записывает расходы на счет гостя и уведомляет ресторанную службу о необходимости замены пустой бутылки. Мобильное приложение, идущее в комплекте поставки позволяет менеджерам наблюдать расход вина и доходы в реальном времени.
Больше информации - на сайте производителя: plum.wine
Источник: hotelmanagement.net / перевод и адаптация Hotelier.PRO
Друзья, присоединяйтесь к нашим пабликам в социальных сетях: instagram.com/horecaprofessionals, facebook.com/horecaprofessionals, vk.com/horecaprofessionals, наш канал на Youtube и в telegram: t.me/Hotelier.PRO. Подписаться на еженедельную рассылку по электронной почте: