О культурных особенностях различных категорий китайских гостей, взаимоотношениях с представителями других стран, новых направлениях, интересных для туристов из Поднебесной и последних трендах в сфере въездного туризма, в эксклюзивном интервью Hotelier.PRO рассказал председатель Совета туристической ассоциации "Мир без границ", генеральный директор туристической компании "Калина Тревел Сервис" Александр Федин.
Андрей Рябов / Hotelier.PRO: Добрый день, Александр! Сегодня мы продолжим популярную в отельной среде тему китайского туриста, но рассмотрим ее с другого ракурса – через культурные особенности зарубежных гостей. Говоря о привлечении китайских туристов, часто забывают об их взаимоотношении с гостями из других стран. Есть ли тут какие-то нюансы, о которых отельерам необходимо знать?
Александр Федин / Мир без границ: Я думаю, что не стоит ни недооценивать, ни переоценивать культурные особенности. Китайские туристы не являются представителями внеземной цивилизации. Это такие же люди, как и мы. Безусловно, существуют вопросы, связанные с их культурой, их просто надо изучать, и если правильно расставить приоритеты, то все встанет на свои места.
Самое главное, надо не объединять китайских туристов воедино: в такой большой стране не может быть "единых китайцев". Это и разные социальные слои, и представители разных географических регионов – все они отличаются. Проблемы возникают, когда мы пытаемся объединить их всех в единое целое.
Если же мы будем разбираться, то окажется, что наименее знакомыми нам окажутся представители традиционных слоев китайского общества, жители провинции, а не крупных городов. Сейчас развитие китайской экономики позволяет путешествовать буквально всем. И вот как раз эта категория китайцев, является наиболее заметной при заселении в отель. Прежде всего, китайцы довольно шумные, но надо иметь в виду, что уровень этого шума не выходит за пределы нормы и вполне сопоставим с уровнем шума итальянской группы.
Андрей Рябов / Hotelier.PRO: То есть, условно говоря, дело в количестве туристов, а не в шуме от отдельного туриста?
Александр Федин / Мир без границ: Дело в подходе. Мы должны подходить к вопросу с желанием разобраться, а не отгородиться и повесить ярлык.
Если мы будем говорить о возможных конфликтных ситуациях, то, прежде всего, я думаю, что надо разобраться, какое напряжение может возникнуть в отношениях с китайскими туристами у представителей других азиатских стран. Это напряжение уже традиционно, эти народы осознают, что рядом с ними Большой Китай, и уже имеют исторический опыт определенных взаимоотношений.
В принципе, рекомендация такая: по крайней мере, постараться не путать представителей Китая с представителями других азиатских стран. Наиболее травмирующий эффект будет, если вы японским туристам предложите пройти в зал, где питаются китайцы и скажете им, что это их соотечественники. То же самое будет, если к корейцам обратиться как к китайцам. Такая самоидентификация и потеря связанного с ней статуса могут нанести наибольшую психологическую травму гостям из Азии.
Следует учитывать, что есть культуры, у которых тишина, четкость, определенная умеренность возведена в культ, а китайцы в этом смысле себя не ограничивают. Особенно если это люди, которые раньше не выезжали за рубеж, которые не сталкивались с этим.
Китайцы – коллективисты. Я имею в виду именно групповой туризм, людей, которые относятся к среднему слою, достаточно уровня достатка и выходцев из провинции. В рамках своей группы такие туристы будут держаться вместе и довольно громко переговариваться, чем, возможно, могут и кого-то побеспокоить.
Именно по этой причине подобные группы надо как можно быстрее заселять. К их приезду надо готовиться заранее, чтобы минимизировать процесс заселения – подготовить ключи в соответствие с rooming-листом, хотя, как правило, это не соблюдается. Часто китайские туристы, познакомившись в самолете, образуют новые группы, и хотят жить не так, как было указано в rooming-листе.
Андрей Рябов / Hotelier.PRO: Как представители других стран реагируют на гостей из Китая, например, японцы, у которых исторически было много сложностей во взаимоотношениях с Поднебесной?
Александр Федин / Мир без границ: Я бы не преувеличивал эту тему. В ту же Японию, ничего не опасаясь, прекрасно ездят туристические группы из Китая, а в Китае находятся туристы из Японии. Все эти культуры взаимодействуют между собой, и поэтому, на мой взгляд, необходимо разделять политические моменты и отношения обычных людей.
Андрей Рябов / Hotelier.PRO: А что насчет гастрономической сферы? Подойдет ли китайская кухня туристам из той же Кореи?
Александр Федин / Мир без границ: Это тонкий момент. Каждая культура склонна сохранять свои рамки и противостоять воздействию извне. Особенно заметно это в близких культурах. Конечно, любой представитель азиатских стран знаком с кухней соседней страны, как например, россияне знакомы с грузинской или украинской кухней. Однако момент навязывания тут неприемлем: это дело добровольное.
Если вы корректно подходите к вашим гостям, понимаете, из каких стран они приехали и не пытаетесь их всех обобщить, то проблем не будет.
Андрей Рябов / Hotelier.PRO: То же самое касается и надписей? Как японцы отреагируют, если в гостинице будут, например, таблички на китайском?
Александр Федин / Мир без границ: Японцы в определенном периоде своей истории использовали китайские иероглифы и до сих пор применяют их в текстах. Туристы из Японии поймут надписи на китайском, поэтому никакого конфликта тут не будет.
Более того, если вы хотите установить контакт с китайскими туристами, то проще всего для отеля это будет сделать именно с помощью табличек. Это самый эффективный способ коммуникации.
Китайские туристы, с одной стороны, могут вести себя нестандартно – курить в номерах, где курение запрещено, входить в верхней одежде в ресторан, у многих есть привычка мыться на полу, не вставая в ванну. И здесь общение с помощью надписей особенно эффективно. Если китайские путешественники прочтут, как положено себя вести – они так и поступят. Нарушение правил поведения в гостиницах, в первую очередь, связано с их незнанием.
С другой стороны, в Китае довольно много разных диалектов, а иероглифы универсальны для всех. Читают все одинаково, говорят по-разному, это тоже надо учитывать.
Андрей Рябов / Hotelier.PRO: Давайте поговорим о практическом аспекте визита китайских гостей: о расходах на уборку номеров и на питание. Нужно ли отельерам закладывать на это какие то дополнительные средства, учитывая культурные особенности гостей из Поднебесной?
Александр Федин / Мир без границ: Безусловно, переориентация на китайских туристов повышает уровень расходов, и я могу объяснить в какой степени, но для начала, хотелось бы разделить весь китайский турпоток на категории.
Основная, наиболее представленная категория – это групповой туризм, вторая категория, менее представленная – это индивидуальный туризм, и наконец, третья – корпоративный туризм.
Говоря об индивидуальном и корпоративном туризме, мы ведем речь о людях, которые лучше ориентируются в современном мире, это более молодые люди, они ведут себя практически как европейцы. В рамках категории группового туризма наименее адаптированы представители провинций. Если группа будет из столичного региона или крупных городов, то особых отличий в ее поведении мы не заметим.
Теперь, когда мы выделили эти категории, поговорим о расходах. Они связаны с характером путешествия китайских туристов. Как правило, они живут в течение короткого периода – вечером заезжают, утром уезжают. Соответственно, вам надо будет чаще убирать номера, но это не выходит за пределы нормы.
Вторая особенность в том, что наиболее востребованной категорией номеров для китайских туристов являются твины – когда в номере стоят две кровати. С точки зрения обслуживания это практически то же самое, просто нужен второй банный набор. Это не выходит за пределы нормы, но тоже приводит к росту расходов, что надо учитывать.
Третья особенность – это питание. Китайские туристы предпочитают кухню своей страны и позитивно воспринимают, когда в отеле это учитывается. Так ведут себя и туристы других стран. Я долго жил в Китае, но буду признателен, если в китайском отеле на утро подадут яичницу и кофе, а не китайский завтрак. Каждый из нас хотел бы видеть что-то знакомое. Тут нет ничего сложного, надо просто поставить себя на место китайского гостя.
Коллеги говорят о том, что китайцы едят чуть-чуть больше: не знаю, чем это объясняется, но по факту, китайский турист съедает чуть больше европейца. Если же вы будете специально адаптировать свое меню под китайскую кухню, приглашать профессиональных поваров, то такие расходы уже будет сложно подвести под какую-то систему.
Андрей Рябов / Hotelier.PRO: То есть для массовых китайских групп, которые приезжают на ночь, какой-то особой кухни не нужно?
Александр Федин / Мир без границ: Я думаю, специального китайского шеф-повара не нужно, но при этом надо понимать, что это одна из наиболее эффективных мер в борьбе за гостей из Китая. Если отель будет известен своими хорошими завтраками, то его будут рекомендовать другим туристам. Качество питания – наиболее эффективный способ борьбы за сердца китайских туристов.
Андрей Рябов / Hotelier.PRO: Все говорят о том, что китайского гостя нужно куда-то звать, создавать ему определенные условия. Вопрос только в том, а куда сам китайский гость захочет поехать. Какие регионы его интересуют, кроме Москвы и Санкт-Петербурга?
Александр Федин / Мир без границ: Прежде всего, мы должны разделить два типа туризма: туризм в европейскую часть России и приграничный. Здесь отличия в логистике. Если в Россию, в центральную ее часть необходимо лететь самолетом, то приграничный туризм характерен мобильным пересечением границы. Соответственно, по статистике, по объему, по количеству посещений – это сопоставимые вещи. Если очень упростить, то можно сказать, что 50 на 50.
Я больше знаком с туризмом в европейскую часть России. Наиболее востребованными туристическими направлениями является Москва и Санкт-Петербург. Сейчас тренд на то, чтобы из Санкт-Петербурга ехать дальше – в Северную Европу. Возможно, в процентном отношении это будет возрастающим трендом.
Сейчас мы уже можем констатировать, что Казань и Сочи вошли в китайское информационное пространство, то есть, на вопрос о возможной поездке большинство китайских туристов уже не скажут, что не слышали названия этих городов. А это самый главный барьер.
И опять же, попробуем развернуть ситуацию в обратную сторону. Нам известны Пекин, Шанхай, Гуаньчжоу, если нам сказать о поездке в Мааньшань, то тут выяснится, что мы про этот город ничего не знаем.
Ровно такая же ситуация происходит, когда мы говорим о перспективе посещения китайскими туристами наших регионов. Прежде всего, это информационная недостаточность, и мы должны преодолеть этот барьер.
Говоря о трендах, надо отметить Мурманск. Феноменальный интерес к этому городу связан с северным сиянием. Надо отметить и такие нестандартные типы продвижение туристических направлений, хотя без участия в выставках, без использования нормальных маркетинговых механизмов добиться чего-то все равно сложно.
Я знаю, что большинство китайских туристов мечтают оказаться в Мурманске в момент северного сияния: считается, что это приносит счастье. Не знаю историю происхождения этой легенды в Китае, но она в последнее время стала общеизвестной.
Кроме того, есть моменты гуманитарного характера – известный китайский певец Ли Цзянь спел песню, посвященную Байкалу, и сразу был отмечен рост туристических поездок. То есть, такие вещи не стоит недооценивать.
Андрей Рябов / Hotelier.PRO: Климат в Мурманске достаточно суровый. Влияет ли климат на желание китайских туристов посещать тот или иной регион?
Александр Федин / Мир без границ: В настоящее время китайский турист может поехать в большинство стран мира. И в этой связи конкуренция туристических объектов происходит не внутри России, а между странами.
Если, допустим, Сочи хочет представить свой туристический продукт в Китае, то конкуренция должна происходить в рамках всей линейки возможных поездок, включая иные страны. Если мы представляем какой-то регион, то он должен быть привлекателен в рамках возможностей поездок по всему миру. Это должно быть уникальное место именно по меркам мирового туризма.
Безусловно, одним из ключевых моментов является групповой туризм, в рамках которого едут в основном пожилые люди по безвизовому обмену. Принципиальным является и качество туристической инфраструктуры.
Сейчас китайские туристы все чаще выбирают для проживания отели категории 4 и 5 звезд. В принципе, качественные "три звезды" в каком-то конкретном городе тоже подойдут, но и качество инфраструктуры и логистики также должны быть соответствующими.
Андрей Рябов / Hotelier.PRO: Отельеры адаптируют существующий сервис под китайских гостей, это понятно, а не возникает ли идея просто построить гостиницу изначально ориентированную на китайского гостя? Насколько может быть успешным такой проект?
Александр Федин / Мир без границ: Дело в том, что наши отношения с Китаем являются в какой-то степени уникальными – чистый туристический обмен сейчас происходит в рамках безвизого соглашение между Россией и Китаем. Уже одно это определяет, что туристы в других странах едут по другому принципу – в рамках визового обмена.
Следующий момент заключается в том, что у китайских туристов есть определенные требование к качеству проживания, к звездности, то есть, когда у вас запрашивают проживание в пятизвездочном отеле, то вряд ли тут нужен какой-то специальный отель для китайцев. Тут сама логика будет нарушена.
С учетом того, что сейчас большинство клиентов из Китая хотят жить в категории 4 и 5 звезд, открывать какие-то специальные китайские отели было бы нелогично, необходимости в этом нет. Такие отели есть, но это случайные явления, никак не влияющие на общую картину.
Андрей Рябов / Hotelier.PRO: И в завершение нашего разговора – немного о визах. Не так давно группа туроператоров обратилась в МИД с просьбой смягчить визовый режим для иностранных туристов. Насколько это значимо для китайского гостя, ведь значительная часть турпотока оттуда идет по безвизовым правилам?
Александр Федин / Мир без границ: Безусловно, любое смягчение барьеров повлечет увеличение потока. Здесь сложно говорить о качестве этого потока, о характеристиках, но способствовать эта мера увеличению потока, безусловно, будет.
Сейчас основной, чисто туристический поток движется в рамках безвизового обмена. Три дня и человек только на основании паспорта может быть включен в список безвизовой группы, в которой должно быть не менее 5 человек. Время пребывания такой группы в нашей стране не более 15 дней.
Идет подготовка к снижению размера группы до 3-х человек и увеличению времени пребывания до 21 дня, однако группу должен сопровождать турлидер и будет оговорена возможность въезда в третью страну. Иными словами, в рамках безвизового обмена китайские туристы смогут из России поехать в другое государство, например в страны Европы.
Однако нагрузка на визовые центры, которые сейчас начали действовать на территории КНР, тоже высока – это говорит о том, что спрос существует. Если будут упрощены какие-то механизмы оформления виз, то и турпоток из Китая возрастет. Однако, скорее всего, это будут уже не обычные путешественники, потому что все, кто хочет посетить Россию в качестве туристов, все-таки выбирают безвизовый обмен.
Чтобы всегда оставаться в курсе новостей и событий гостиничной индустрии, а также следить за обновлениями на Hotelier.PRO – подпишитесь на еженедельную рассылку. Это бесплатно.
