Menu

Алексей Воробьев / ТГК «Измайлово»: Кадровая политика, аутсорсинг, зарплаты - рынок труда постоянно штормит. Эксклюзив

Алексей Воробьев / ТГК «Измайлово»: Сегодня всё сложнее подобрать персонал среди москвичей и жителей Подмосковья. Однако на рынке продолжается трудовая миграция, появляются кадры из других регионов, что вполне нормально. Алексей Воробьев / ТГК «Измайлово»: Сегодня всё сложнее подобрать персонал среди москвичей и жителей Подмосковья. Однако на рынке продолжается трудовая миграция, появляются кадры из других регионов, что вполне нормально.

Завершившийся на днях IV Всероссийский профессиональный гостиничный конкурс «Комфорт и уют – 2015» прошел на площадке гостиничного комплекса "Измайлово" (корпуса «Гамма» и «Дельта»). В ходе подведения итогов конкурса своим мнением о значимости таких мероприятий для рынка труда в сфере гостиничной индустрии, о процессах, происходящих на нём в текущей экономической ситуации и о том, как отельеры преодолевают брошенные им вызовы, с Hotelier.PRO эксклюзивно поделился генеральный директор ТГК «Измайлово» Алексей Воробьёв.


Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: Добрый день, Алексей Петрович! Вы не первый раз предоставляете площадку для проведения Всероссийского профессионального гостиничного конкурса «Комфорт и Уют». Насколько значимы для рынка подобные мероприятия, почему Вы их поддерживаете?

Алексей Воробьев / ТГК «Измайлово»: Такие мероприятия развивают профессиональное мастерство персонала. Это основное слагаемое, которое даёт качество продукта, в данном случае – гостиничного. Кроме того, подобные конкурсы реально решают и важные социальные задачи. Мы, таким образом, развиваем социальную активность нашего персонала, нашего коллектива, а это не менее важно. Сегодня мир становится всё более глобальным, коммуникация - всё более интенсивной, и благодаря таким конкурсам мы все находимся в одном пространстве – пространстве гостиничного бизнеса. К сожалению, это пока малая толика того, что могло бы быть, но, безусловно, всё это будет развиваться.

Я помню времена, когда конкурсы профессионального мастерства шли в каждом трудовом коллективе, когда были городские конкурсы. Всё это проходило организовано, работала целая система. Сегодня это только энтузиазм, что тем более дорого, и это востребовано! Мы сейчас присутствовали при подведении итогов, видели реакцию сидящих в зале, реакцию зрителей, участников, видели улыбки призёров. Благодаря этому конкурсу мы реально повышаем качество продукта. То, что делает команда Сергея Шунина - дорогого стоит!

Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: За минувший год гостиничная индустрия пережила несколько важных нововведений в сфере рынка труда. Во-первых, изменилось миграционное законодательство. Соответственно отельеры стали больше интересоваться услугами компаний, работающих на аутсорсинге и аутстаффинге. Во-вторых, с 1 января 2016 года вступает в силу закон, ограничивающий использование заёмного труда, что тоже должно оказать влияние на индустрию гостеприимства. Что происходит в кадровой сфере, что ждать отельерам, и как на это реагировать?

Алексей Воробьев / ТГК «Измайлово»: Я буду говорить в основном о московских отельерах, потому что условия на рынке труда Москвы отличаются от ситуации в субъектах РФ.

Рынок труда в Москве пока что штормит. Постоянные новации в законодательстве, постоянные уточнения в нормативно-правовой базе, к сожалению, пока не помогают. Это говорит о том, что идёт становление рынка, поэтому он нестабилен. Довольно трудно закрывать вакансии по определённым специальностям, в частности по горничным и портье. Я хорошо помню, что еще недавно, текучка среди портье равнялась нулю, и горничные тоже менялись редко. Сейчас всё сложнее подобрать персонал среди москвичей и жителей Подмосковья. Однако на рынке продолжается трудовая миграция, появляются кадры из других регионов, что вполне нормально.

Я с улыбкой люблю рассказывать, как дважды во время своей командировки в Лондон я обращался к горничным, а они отвечали «Извините, я не говорю по-английски». Вначале это вызывало у меня улыбку, а потом я понял, что это общие проблемы столиц, особенно крупных. Например, в Австрии, в венских отелях почти не встретишь австриек. Всё это не значит, что те же москвички не хотят работать в этой сфере, это значит, что они уже заняты в других нишах бизнеса, в другом социальном и профессиональном плане.

Есть проблемы, но что-то меняется к лучшему. Появляется не просто много аутсорсинговых компаний, а компаний, которые начинают предоставлять качественные услуги. Началось с того, что они отправляли нам кадры, которые приходилось обучать профессии с нуля. Текучка была колоссальная! Это было очень неэффективно ни для них, ни для нас. Сегодня уже есть компании, с которыми мы работаем, которые закрывают эти вакансии, когда нам это необходимо. 

Ещё лет 15 назад я столкнулся с тем, что наши европейские коллеги практически не держат собственные службы, например, младший обслуживающий персонал и, в частности, горничных. Они каждый день набирают их в аутсорсинговых компаниях. Это конечно идеал. Я думаю, что мы уже движемся к нему, но придем еще не скоро. Это требует настоящего профессионального мастерства, должна пройти болезнь роста и произойти профессиональное становление персонала аутсорсинговых компаний.

Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: В этом году из-за международной политической ситуации и экономики произошёл серьёзный пересмотр зарплат. Я знаю, что во многих отелях, в основном это касается регионов, но и Москвы это тоже коснулось, прошла череда увольнений или просто сокращений зарплат. Как проходит этот период ТГК «Измайлово», как ощущается давление экономики, провели ли вы сокращение зарплат и как решаете кадровые вопросы?

Алексей Воробьев / ТГК «Измайлово»: Я бы не сказал, что перечисленное Вами явилось прямым следствием какой-то международной ситуации. Есть проблемные вопросы в экономике страны в целом. Безусловно, сужается денежная масса, поэтому нам меньше поступает заявок. Рубль становится и в прямом, и переносном смысле дороже. Поэтому конечно, все те тенденции, о которых Вы говорили, имеют место быть, в том числе и сокращения персонала. Но на самом деле этот кризис не первый и не последний, и любая экономика, любой бизнес-процесс в большом временном масштабе так или иначе связан и с подъемами, и с падениями. Я не раз говорил, что в китайском языке слово «кризис» обозначается иероглифами, один из которых означает «возможности».

Кризис заставляет многое пересмотреть: в технологии обслуживания, в технологии работы, в стандартах. Если бы не было бы кризиса, мы всё равно что-то бы развивали, какие-то службы дополняли, меняли их функционал, а какие-то бы сокращали. Например, у нас в этом году вошла в строй современная телефонная станция. У нас тысячи абонентов, тысячи номеров. Это серьезный компьютерный сервер с огромным функционалом. И благодаря этому мы безболезненно сократили должности специалистов – они стали не нужны. Теперь всё, что делали они, делает телефонная станция по звонку и снятию трубки. Это, в частности, связано с обслуживанием гостей на этажах.

Мы не сокращали ни зарплаты, ни премии. Да, у нас произошло некоторое уменьшение средней зарплаты. Однако любой хозяйственный руководитель знает, что зарплата состоит ещё из неких бонусов – за расширение, за совмещение, есть разовые премиальные выплаты. Вот их мы в первом полугодии сократили, точнее стали относиться к ним более требовательно. Что греха таить, в «тучные годы» мы могли не особенно внимательно отслеживать, как они распределяются. Так мы материально стимулировали персонал. Сейчас эти бонусы уменьшились примерно на 5% – не более того. Однако хочу сказать, что в головном предприятии холдинга – в гостиницах «Гамма» и «Дельта» – мы с 1 сентября даже повысили премиальный фонд, то есть фактически вернули всё на круги своя.

Надеюсь, что с одной стороны, произошла наша адаптация к новым условиям, назовём их кризисными, а с другой стороны, к ним начинает приспосабливаться и бизнес – в понятном и нормальном смысле этого слова.

Мы стараемся не только не упустить нишу рынка, с которой мы работаем, а напротив, стараемся её расширить за счёт наращивания конкурентного преимущества. Это нормальная ситуация. Конкурентная борьба была, есть и будет, она – гениальное изобретение этой экономической формации. Мы её не просто выдерживаем, мы чувствуем, что, по крайней мере, по загрузке приближаемся к уровню прошлого года, хотя ещё в начале года и первом полугодии цифры были совсем другие. По количеству обслуженных гостей мы фактически вышли на объём прошлого года. Да, цены несколько снизились. На нашем рынке существует и конкуренция цен, и даже, что греха таить, некий демпинг. Однако мы принципиально не демпингуем. Мы знаем, что цены легко опустить, но трудно поднять, а живем мы не одним годом. Мы стараемся держать свои цены, так как они должны быть экономически обоснованными. Конечно, хорошо селиться в хороший отель по низким ценам, но таких чудес не бывает. Это экономика. Если гостиница недополучит доход, то когда вы снова приедете в эту гостиницу, то уже не получите то, к чему привыкли. Гостинице нечего будет вкладывать в реновацию, оснащение и так далее.

Но, в целом, я думаю, что мы адаптировались к кризисным условиям и чувствуем себя вполне нормально.


Чтобы всегда оставаться в курсе новостей и событий гостиничной индустрии, а также следить за обновлениями на Hotelier.PRO – подпишитесь на еженедельную рассылку. Это бесплатно.

Материалы, близкие по теме

СПЕЦИАЛЬНОЕ ВИДЕО В ТЕМУ:

Наверх
  1. Исследования
  2. Около отельное
  3. Реклама
  4. Эксклюзив
  5. Еще +
Аналитика. Помогут ли гостиницам эффективные email’ы обойти по продажам сайты бронирования?

Аналитика. Помогут л…

С учетом обострившейся конкуренции и монополии OTA...

Аналитика: Блеск и нищета гостиничной индустрии. Переработки. Графики. Зарплаты.

Аналитика: Блеск и н…

О продолжительности рабочей недели линейного персо...

Аналитика. Эффект TripАdvisor. Размер имеет значение – как звезд, так и отзывов.

Аналитика. Эффект Tr…

Отзывы, оставленные на TripAdvisor, привлекают не ...

Аналитика. Тренды гостиничного бизнеса, которые невозможно игнорировать.

Аналитика. Тренды го…

Компания Amadeus, специализирующаяся на технология...

Российский Стартап HOTY - электронный консьерж для гостиничной индустрии

Российский Стартап H…

Российский Стартап HOTY - электронный консьерж для...

Специальное обращение команды Hotel Advisors: представление услуги "удаленный менеджер по доходам".

Специальное обращени…

Компания Hotel Advisors анонсировала начало предос...

По канонам пяти звёзд – что говорят отельеры о продукции Tork.

По канонам пяти звёз…

Представители Tork провели опрос служб хаускипинга...

Форум загородных отельеров. С 22 по 24 апреля. Event-отель Конаково Ривер Клаб.

Форум загородных оте…

С 22 по 24 апреля в Event-отеле Конаково Ривер Кла...

На ночь глядя из гостиницы эвакуировали 150 человек

На ночь глядя из гос…

На ночь глядя из гостиницы эвакуировали 150 челове...

ibis подводит итоги зимних каникул по России. Динамика загрузки от +25% до -13%. Иностранных гостей стало больше.

ibis подводит итоги …

Фраза "Новый год нужно отмечать дома" с каждым год...

Битва лучших поваров снова в Казани

Битва лучших поваров…

Битва лучших поваров снова в Казани 25 октября 20...

Best Western пришел в Санкт-Петербург. Исторический отель в центре Северной столицы – от купеческого дома до комфорта бизнес-класса.

Best Western пришел …

Динамически развивающаяся в России сеть Best Weste...

HR-секреты для отельеров. Как нанять эффективный временный персонал. Встречаем летний сезон во всеоружии.

HR-секреты для отель…

Осталось не так уж много времени до 1 мая, когда в...

Анна Айвазян / Тануки: Нематериальная мотивация сотрудников. Как флористика, вокал и внутренние конкурсы влияют на вовлеченность персонала.

Анна Айвазян / Танук…

Экономический кризис в России довольно сильно удар...

ПРЯМОЙ ЭФИР. КАДРЫ: ГДЕ ВЗЯТЬ, КАК ВОСПИТАТЬ, ЧЕМ УДЕРЖАТЬ?

ПРЯМОЙ ЭФИР. КАДРЫ: …

Редакция Hotelier.PRO совместно с Libra Hospitalit...

Ксения Шматкова / St. Regis Moscow Nikolskaya. Как составлять графики работы сотрудников, исходя из реальной потребности бизнеса?

Ксения Шматкова / St…

Редакция Hotelier.PRO в рамках партнерского сотруд...

Питерские хостельеры получат помещения без торгов. Власти Северной столицы намерены спасти хостелы от "закона Хованской". Польза для рынка или коррупционные риски.

Питерские хостельеры…

Комитет имущественных отношений (КИО) Санкт-Петерб...

Личный опыт. Как устроен рынок хостелов в США. Мало, дорого, эффективно.

Личный опыт. Как уст…

Споры вокруг будущего российских хостелов так или ...

Юмор от Hostelworld: Хотите вирусный контент? Конвертируйте чужую жажду внимания в пиар.

Юмор от Hostelworld:…

Иногда не надо платить за то, чтобы стать предмето...

Роман Сабиржанов, Fabrika hostel: История входа в рынок и требования к хостельеру

Роман Сабиржанов, Fa…

Московский хостельер Роман Сабиржанов рассказал Ho...