Menu
Компания «Hoxton Hotel» запускает коворкинг-бренд

Компания «Hoxton Hotel» запускает к…

Коворкинговые площад...

Гостиничный бренд «Mgallery by Sofitel» начнет работать в России

Гостиничный бренд «Mgallery by Sofi…

Первый отель под это...

AZIMUT Отель Санкт-Петербург завершил реновацию номерного фонда

AZIMUT Отель Санкт-Петербург заверш…

Завершилась реноваци...

Сервис Google Hotel Ads поможет отелям продавать прямо в Гугл-поисковике

Сервис Google Hotel Ads поможет оте…

Когда нужно забронир...

Ostrovok.ru выяснил, какие достопримечательности Москвы и Санкт-Петербурга не нравятся туристам

Ostrovok.ru выяснил, какие достопри…

Российские туристы р...

Holiday Inn Kaliningrad приглашает на празднование Дня защиты детей

Holiday Inn Kaliningrad приглашает …

В рамках праздновани...

Сервис «Jumeirah E-Butler» начнет работать в сети отелей «Jumeirah»

Сервис «Jumeirah E-Butler» начнет р…

Запуск сервиса «Jume...

Prev Next

Лучший шеф-повар Санкт-Петербурга даст в Челябинске бесплатный мастер-класс по русской кухне

15 мая в 13:00 в конгресс-отеле «Малахит» проведет мастер-класс «Русская кухня сегодня» концепт-шеф ресторана Матильды Шнуровой «Кококо» Игорь Гришечкин. Гришечкин - виртуоз русской кухни, которого по праву считают лучшим поваром Санкт-Петербурга. В его руках привычные блюда становятся кулинарными шедеврами. Вход на мастер-класс свободный для всех желающих при регистрации на сайте https://welcomeforum74.ru

Подробнее ...

В Челябинске пройдет Gala-ужин от главного шеф-повара Санкт-Петербурга Игоря Гришечкина

15 мая для гостей ресторана Portofino будет готовить концепт-шеф ресторана "Кококо" Игорь Гришечкин. Ресторан принадлежит Матильде Шнуровой. Под руководством Гришечкина он стал одним из главных гастрономических символов Санкт-Петербурга. Гришечкина считают одним из самых известных амбассадоров русской кухни, он признан лучшим шеф-поваром 2015 года по версии ресторанной премии Where to Eat, а также является членом альянса поваров международного фонда Slow Food.

Подробнее ...

Создание эффективной команды в ресторане

Под понятием "эффективная команда" мы будем понимать такой коллектив работников торгового зала ресторана, который объединен общей идеей предоставления лучшего сервиса, создания наиболее комфортной атмосферы в ресторане (как для гостей, так и для самих сотрудников), а также максимизации своих заработков посредством постоянного увеличения продаж ресторана.

Подробнее ...

Компания Essity получила две награды на международной выставке Tissue World в Милане

Международный производитель гигиенических товаров компания Essity получила награду в номинации «Самая энергоэффективная фабрика»1 за работу производства в городе Лукка, Италия. Вторая награда за лучшую маркетинговую стратегию досталась торговой марке Tork компании Essity. Победители были объявлены 25 марта на крупнейшей международной выставке бумажной промышленности Tissue World в Милане.

Подробнее ...

Принципы работы с меню a-la carte в отеле

При составлении нового или внесении изменений в действующее меню необходимо проанализировать ряд данных о конкретном отделе, для которого составляется меню: о гостях, которые составляют основную массу посетителей заведения (их национальном составе, платежеспособности, графике пребывания в отеле и т.п.); о политике ценообразования, принятой в отеле; о концепции отдела F&B, для которого составляется меню (например, ресторан итальянской кухни, стейк-хаус, бар и т.п.); провести анализ продаж действующего меню; изучить отзывы гостей по меню данного отдела F&B.

Подробнее ...

Tork: в 20 лет все только начинается

Торговая марка Tork отмечает 20-летие в России. За эти годы на российских фабриках компании Essity1 были запущены две линии по производству профессиональной бумажной гигиенической продукции Tork, на российском рынке появились более 270 наименований продуктов для гигиены в офисах, ресторанах, отелях, медицинских и образовательных учреждениях, на промышленных предприятиях. А сам бренд стал одним из лидирующих в сегменте профессиональной гигиены.

Подробнее ...

HoReCa Ural. Forum

Всего на 2 дня для профессионалов гостиничной и ресторанной сферы откроет свои двери лучшая коммуникационная и образовательная площадка в УрФО – HoReCa Ural. Forum

Подробнее ...

HR Hotel Kitchen

20 марта собираем HR-специалистов и руководителей сферы HoReCa, чтобы обсудить обучение персонала в зарубежных и российских сетях, понять, как выстраивать систему корпоративного обучения в отеле и ресторане, как отслеживать эффективность и экономить, не теряя в качестве!

Подробнее ...

«HBS 2.0»: оцифрованный результат сделок на сумму свыше 3,5 млрд. руб.!

21 февраля в Москве для решения насущных вопросов закупок гостеприимной отрасли собрались поставщики и отельеры на «HBS 2.0» - «революционном» выставочном формате коротких встреч, итоги представляют собой оцифрованные результаты на сумму свыше 3,5 млрд. руб.

Подробнее ...

Международная выставка индустрии гостеприимства ExpoHoReCa 2019

С 26 по 28 февраля 2019 в Санкт-Петербурге проходит Международная выставка индустрии гостеприимства ExpoHoReCa – ведущая отраслевая выставка на Северо-Западе России. Ежегодно около 5 000 профессионалов из разных регионов РФ посещают выставку, чтобы ознакомиться с новинками, найти надежных поставщиков продуктов и услуг, обменяться опытом и обсудить актуальные задачи и вопросы отрасли.

Подробнее ...
  1. Исследования
  2. Около отельное
  3. Реклама
  4. Эксклюзив
  5. Еще +
Как чемпионат мира отразится на результатах 2018 года на гостиничных рынках Москвы и Санкт-Петербурга

Как чемпионат мира о…

Компания JLL представляет прогноз результатов 2018...

Операционные показатели отелей Санкт-Петербурга, I-III кварталах 2018 года

Операционные показат…

По итогам 9 месяцев 2018 года гостиницы Санкт-Пете...

Объем ввода брендированных номеров в России, СНГ и близлежащих странах вырос на 29% в 2018 году

Объем ввода брендиро…

Рекордный показатель был обеспечен городами ЧМ-201...

Операционные показатели отелей Екатеринбурга, I-III кварталы 2018 года

Операционные показат…

По итогам 9 месяцев 2018 года гостиницы Екатеринбу...

HotelCIO несет hi-tech в массы

HotelCIO несет hi-te…

Бизнес – дело либо прибыльное, либо мертвое. Качес...

Компании «Hyatt» и «HackerOne» запустили совместную программу

Компании «Hyatt» и «…

Вопросы информационной безопасности очень важны в ...

Как отелю работать с персональными данными гостей

Как отелю работать с…

Статья подготовлена по комментариям территориально...

Гостиницы протестируют новые возможности «Google Assistant»

Гостиницы протестиру…

На выставке «Consumer Electronics Show» в Лас Вега...

Строительство «Hyatt Regency Don-Plaza-Rostov» возобновится в ближайшее время

Строительство «Hyatt…

Этот гостиничный комплекс начали строить в 2009 го...

Эко-отели - перспективная ниша или зона непросчитанных рисков? Сеть Nest Hotel в эко-формате - дома на деревьях и воде - запускает Вячеслав Ширяев.

Эко-отели - перспект…

"Дома на деревьях" и "коттеджи на воде" станут осн...

Исследование Booking.com. ТОП-10 дестинаций для гастрономического туризма. Владивосток и Суздаль обошли Москвы и Санкт-Петербург.

Исследование Booking…

Мир охватила страсть к гастрономическому туризму: ...

Первый Hampton by Hilton в Краснодаре. Hilton Worldwide расширяет присутствие в столице Юга России.

Первый Hampton by Hi…

Компания Hilton (NSYE: HLT) объявила о подписании ...

Депутаты утвердили во втором чтении законопроект о средствах размещения в жилом фонде

Депутаты утвердили в…

Так называемый «закон о хостелах» благополучно про...

Colliers International: Гостиничная недвижимость Санкт-Петербурга. Итоги 2016 года. Рост цен и номерного фонда. Carlson Rezidor, IHG и Sokos доминируют среди сетевых отелей.

Colliers Internation…

По итогам 2016 г. рынок гостиничной недвижимости С...

Сделать доброе дело может каждый!

Сделать доброе дело …

Сеть семейных курортов Alean Family Resort Collect...

Ценовой ТОП-7 российских курортов. До 38 тыс. рублей в сутки на семью. Дешевле, чем Альпы, но хуже инфраструктура.

Ценовой ТОП-7 россий…

Рейтинг самых дорогих отечественных горнолыжных ку...

Компания «Hoxton Hotel» запускает коворкинг-бренд

Компания «Hoxton Hot…

Коворкинговые площадки под торговой маркой «Workin...

Событийные мероприятия как инструмент повышения дохода в отеле – реальность или миф?

Событийные мероприят…

В преддверии летнего сезона эксперты USTA Hotels х...

Гостиничный бренд «Mgallery by Sofitel» начнет работать в России

Гостиничный бренд «M…

Первый отель под этой торговой маркой откроется в ...

AZIMUT Отель Санкт-Петербург завершил реновацию номерного фонда

AZIMUT Отель Санкт-П…

Завершилась реновация 4-звездочного отеля AZIMUT в...