Культурный импульс: успешная гостиница формирует туристическую привлекательность региона

Тема развития внутреннего и въездного туризма не нова. Уже многие годы ведутся активные дискуссии о мерах, которые способствовали бы развитию внутреннего туризма. На мой взгляд, одним из ключевых драйверов роста может стать стимулирование инвесторов к вложениям в объекты культурного наследия и введение их в современный хозяйственный, туристический и культурный оборот

Историческая справка

Существуют регионы, где плотность исторических объектов настолько высока, что они уже сами по себе являются ресурсом экономического развития региона. И если сосредоточиться на развитии этих объектов, они могут стать импульсом в развитии экономики целых регионов.

История усадьбы Скорняково-Архангельское насчитывает более трех столетий. Владельцами усадьбы были знаменитые полководцы и государственные деятели. Одним из самых видных владельцев был прославленный генерал Н.Н. Муравьев–Карский. При нем в усадьбе велись большие строительные работы. Например, было построено здание ткацкой фабрики, которое было призвано приносить доход усадьбе Скорняково. Тогда же построили две избы, в которых проживала дворовая прислуга. В 1841 году был возведен главный усадебный дом, а вскоре в Скорняково появилось еще одно каменное здание, предназначенное для хозяйственных нужд (цейгхауз).

В 1918 году имение было национализировано. После революции на территории усадьбы в разное время были сахарный завод, детская колония, приют. С 1922 г. все бывшие усадебные строения использовались для нужд совхоза «Тихий Дон»: под контору и жильё, овощехранилище, механические мастерские. С середины 1980-х гг. основные усадебные строения не использовались, постепенно разрушались и пришли в негодность.

Восстановление усадьбы началось в 2007 году с реставрации храма Архангела Михаила. Изначально идеи восстанавливать весь усадебный комплекс не было. Но в процессе реставрации храма, когда владелец усадьбы увлекся данным проектом, более глубоко изучил историю места и его владельцев, посчитал своим долгом полностью восстановить усадебный комплекс.

В первоначальном виде восстановлено 5 строений, включая приусадебный дом и примыкающие к нему флигели. Что же сейчас в этих зданиях, для чего они используются?

Сегодня в помещениях бывшей ткацкой фабрики располагается ресторан «Бальмонтъ», предлагающий своим гостям блюда русской и французской кухни, приготовленные по рецептам 19 века. Здание цейгхауза, в котором располагалась маслобойня колхоза «Тихий Дон», долго ветшало, но в 2014 году было восстановлено и сейчас здесь функционирует гостевой дом. Флигель «Школа» был восстановлен в 2015 году по старым фотографиям и планировкам, найденным в архивах. Сегодня во флигеле располагаются гостевые комнаты.

В ходе реставрации восстановили господский дом, в котором в скором времени появится музей, и массивное каменное здание (зал «Галерея»), которое сегодня используется для организации конференций, банкетов и выставок.

Современная усадьба

Усадьба сегодня — это многофункциональный культурный центр, на территории которого проходят фестивали, праздники, концерты классической и современной музыки. В усадьбу приезжают отметить день рождения, свадьбу, крестины или просто провести уютные выходные с семьёй. Это место стало, пожалуй, одним из самых интересных в Липецкой области.

На территории усадьбы 4 гостевых дома: дворовая изба «Березки», состоящая из 4 стандартных двухместных номеров, флигель «Школа», в котором расположено 3 стандартных номера, и один двухэтажный люкс, дом с мезонином, состоящий из двух номеров категории «гранд люкс». Итого в настоящий момент на территории усадьбы с комфортом можно разместить до 26 гостей. В то же время, в процессе реставрации пребывает гостиный двор (бывшее здание барских конюшен). В нем планируется обустроить гостиницу, которая добавит усадьбе еще 40 номеров.

Ежегодно усадьба «Скорняково-Архангельское» принимает множество официальных делегаций, представителей иностранных корпораций и российских производственных компаний. В усадьбу приезжают как индивидуальные туристы, так и корпоративные клиенты, туристические группы.

Одним из главных преимуществ усадьбы «Скорняково-Архангельское» по обслуживанию корпоративных компаний является удобная схема взаимодействия. За поиск и работу с существующими корпоративными клиентами отвечает коммерческая служба усадьбы. Сотрудники владеют всей необходимой информацией и могут оперативно решать любые вопросы и пожелания гостей.

Для привлечения гостей мы используем все имеющие ресурсы. Это и продвижение через социальные сети, реклама на радио, рассылки по имеющейся базе гостей, участие в выставках и холодный поиск. Липецкая область находится в центре европейской части России, поэтому география наших гостей достаточно широкая. К нам едут компании из Москвы, Воронежа, Тамбова, Тулы, и, конечно, Липецка.

Что интересует гостей

Расскажу немного о наших гостях. Российские туристы, большей частью, приезжают с семьями, средний возраст 35-45 лет, с уровнем дохода выше среднего. Часть гостей стремится отдохнуть от городской суеты, побыть наедине с природой и насладиться великолепными видами на р. Дон.

Иностранные гости, в основном пожилого возраста, приезжают из Германии, Франции и США. В большинстве своем, это небольшие группы, которые путешествуют из Москвы в Сочи. Есть бизнес-туристы, приезжающие в Липецкую область по работе и обязательно заглядывающие к нам либо на обед, либо остаться отдохнуть на один-два дня после командировки.

Мы стремимся предлагать нашим гостям сервис на уровне четырехзвездочного отеля международного уровня. Делаем акцент на развитии въездного туризма. За последний год предпринято немало. Запустили систему электронной передачи данных об иностранных гражданах в миграционную службу, перевели меню и винную карту на английский язык, готовим к запуску новую двуязычную версию сайта, ведем переговоры с рядом иностранных туристических агентств, в частности, с французской ассоциацией волонтеров РЕМПАРТ по организации волонтерского лагеря летом 2020 года.

Большинство культурных и развлекательных мероприятий усадьба организует своими силами. Это и тематические мастер-классы и музыкальные вечера и масштабные фестивали. К нам с удовольствием приезжают гости из Липецкой и Воронежской областей, ближайших регионов и Москвы. Многие участники мероприятий стали постоянными гостями Скорняково и приезжают к нам с радующим постоянством.

Пока мы ограничиваемся проведением мероприятий на своей территории, но в перспективе планируем принимать участие и в общегородских праздниках.

Текущий год будет достаточно насыщенным. Помимо уже ежегодных мероприятий «Джаз на пруду», «Усадьба KIDS» и «Праздник дворянской охоты» мы планируем проведением фестиваля электронной музыки, театральные постановки русских классиков и костюмированного бала.

Мы активно включились в развитие инфраструктуры, благоустройство прилегающей территории и развитие сельского туризма. Без лишней скромности можно сказать, что мы — лицо региона. Продвигая усадьбу, мы, тем самым, занимаемся продвижением Липецкой области на Московском и Российском рынках в целом.

Команда усадьбы

Персонал в индустрии туризма и гостеприимства является одним из основных ресурсов конкурентных преимуществ организации. Нехватка квалифицированных кадров ощущается крайне остро, а сфера услуг на удалении от полумиллионного города — это проблема в квадрате.

Технический персонал у нас весь свой, это местные жители из близлежащих деревень. Уборщицы, техники, инженеры, водители, часть официантов. Управляющая команда состоит частично из специалистов из Москвы, частично из Воронежа и из Липецка.

Есть сотрудники с высшим образованием, есть учащиеся и персонал предпенсионного возраста. Но, невзирая на возраст и статус, все работают как одна команда. В этом, наверное, обратная сторона удаленности от крупного мегаполиса, ведь найти хорошую работу вдали от города непросто. Своё дело делает и энергетика места. Люди, пребывая в гармонии с природой, иначе смотрят на многие вещи.

Больше 30% своего времени я уделяю обучению и развитию персонала. Это постоянный поиск, развитие, обучение, адаптация, посвящение в нашу корпоративную культуру. Здесь много всего. К сожалению, в Липецкой области выпускников «правильных» ВУЗов не так много, а готовых сотрудников из отрасли гостеприимства практически нет.

Среди основных трудностей это, конечно, удаленность от города. Для сотрудников – горожан вопрос поездок на работу решаем путем предоставления трансфера, компенсации расходов на бензин, для части персонала предоставляем проживание и устанавливаем гибкий график работы.

Но, несмотря на все сложности, нам удалось создать слаженный и постоянный костяк команды. Людей, которые преданы своему делу и готовы расти и развиваться вместе с усадьбой. Сотрудники понимают ценность нашего общего дела. Многим нравится атмосфера усадьбы и дух 19 века, который мы стремимся поддерживать.

Работа в индустрии гостеприимства — тяжелый и непростой труд. Сложные и острые рабочие вопросы решаем вместе, определяем причины и оптимальный путь взаимодействия. За достижения поощряем, предоставляем бесплатные билеты на посещение фестивалей сотрудникам с семьями, делаем скидки на пользование услугами усадьбы.

Почему с нас берут пример

Мы являемся представителями классической русской глубинки. Маленькие загородные отели и гостевые дома, тем более расположенные в деревне, не могут себе позволить дорогие системы бронирования и техническое обеспечение. А ко всему прочему, мы еще и памятник архитектуры, что накладывает на нас большой груз социальной ответственности.

Мы с удовольствием делимся опытом с коллегами из других регионов. Принимаем участие в отраслевых мероприятиях и круглых столах, где рассказываем о своей работе и достижениях, и наблюдаем, как наш опыт положительно влияет на развитие других объектов гостиничной индустрии. К примеру, видим, как на нашем примере создается необходимая инфраструктура.

Использование памятников архитектуры для современного использования — это национальный проект. Мы плотно работаем с управлением культуры Липецкой области и Областным центром событийного туризма.

Много времени уделяем повышению качества обслуживания гостей. В Москве или Санкт-Петербурге используются самые современные решения и практики. А вот увидеть баннер в электронной подписи с информацией о предстоящих мероприятиях в частном отеле в регионе — это редкость. В номерах используем гостевые анкеты. При выезде гостю предлагается заполнить анкету о качестве обслуживания. Эти анкеты еженедельно проверяются. В общественной зоне в открытом доступе гостевая книга, в которой гости с большим желанием делятся обратной связью и оставляют свои пожелания. В полной мере используем CRM - систему для учета и фиксации предпочтений гостей.

При продаже номеров в усадьбе используем динамическое ценообразование, что для Липецкого региона пока редкость. Цена меняется в зависимости от спроса и количества доступных номеров. Выходные пользуются высоким спросом круглый год, соответственно цена в эти дни недели самая высокая. Пик сезона приходится на июнь — август, когда в гостинице практически нет свободных номеров ни в будни, ни в выходные. Самым сложным для нас является период межсезонья, ноябрь и апрель. В эти периоды мы стимулируем продажи вводом различных специальных предложений, применением более гибких тарифов.

В сфере организации мероприятий также сделано немало. 2 года подряд наша усадьба побеждала в рейтинге лучших свадебных площадок Черноземья. В этом году в усадьбе проходил Форум журналистов, участниками которого были представители СМИ из многих регионов России, а также официальные лица липецкой области, включая губернатора. Для проведения массовых мероприятий у нас было разработано банкетное меню и пакетные предложения, закуплено и установлено все необходимое техническое оборудование. С сотрудниками банкетной службы проводятся обучающие тренинги.

Врезка. Липецкая область в фактах и цифрах

В рейтинге субъектов Российской Федерации Липецкая область занимает 20 место. За 9 месяцев 2019 года:

• область посетило свыше 180 тыс. туристов;
• аэропорт Липецка принял 50 тыс. иногородних пассажиров;
• усадьбу «Скорняково-Архангельское» посетили свыше 60 тыс. гостей;
• гостиница усадьбы приняла 2300 гостей (на 20% больше, чем в 2018 г.).
• По данным сайта booking.com в Липецкой области насчитывается 185 средств размещения. Под охраной государства в Липецкой области пребывает 577 памятников истории и культуры.

По данным admlip.ru

Наши достижения

Подводя итоги деятельности за 2019 год, я хотел бы выделить следующее. Мы единственный в области пример того, как можно приспособить памятник архитектуры под современное использование. Сами себя окупаем и приносим прибыль. Считаю, что культурный отдых крайне востребован, огромное количество гостей каждый год посещает наши фестивали и культурные мероприятия.

Люди благодарят нас за то, что мы создали место для содержательных интересных встреч. У них появилась возможность посещать концерты, встречи с творческими людьми. Район начал развиваться как экономически, так и с культурной точки зрения. Для жителей нескольких сел, расположенных вокруг нас, появилась возможность получить рабочее место у нас и спокойно жить и работать, никуда не уезжая. На эти деньги развивается небольшая часть Задонского района.

Во многом благодаря и нашим усилиям, к лучшему меняется север Задонского района. Изменилось отношение местного населения к окружающей их обстановке. Люди начали убирать за собой мусор, облагораживать свои дворы и наводить порядок на улицах.

Нам есть чем гордиться. Усадьба стала настоящим полноценным культурным, туристическим, образовательным и духовным центром. Я убежден, что мы движемся в верном направлении. Туристический потенциал нашей страны велик и многогранен. Уверен, что в скором времени таких проектов, как наш, будет становиться все больше. И, как следствие, мы будем двигаться к тому, что туризм станет одной из ведущих отраслей экономики, принося прибыль, сопоставимую со сферой производства.

Это авторский материал. Мнение редакции может не совпадать с мнением автора.

По материалам журнала "Академия Гостеприимства"

Об авторе