Menu
Новости от Libra Hospitality. Новый дизайн и обновленный портал поддержки.

Новости от Libra Hospitality. Новый…

На новом сайте Libra...

Отельный ребрендинг. Holiday Inn Moscow Simonovsky становится Holiday Inn Moscow Tagansky. Новое имя и новая философия.

Отельный ребрендинг. Holiday Inn Mo…

В 2017 году московск...

Данные Concur. Корпоративные расходы на Airbnb выросли на 61%. Экономика совместного потребления меняет предпочтения командированных.

Данные Concur. Корпоративные расход…

Бизнес-туристы все ч...

Аналитика HotelAdvisors. Гостиничный рынок Санкт-Петербурга в 2016 году. Общая положительная динамика и спад загрузки в конце года.

Аналитика HotelAdvisors. Гостиничны…

Эксперты индустрии г...

"Управление современной гостиницей: стабильные процессы на нестабильном рынке". Проект Ростуризма и СПбГЭУ для руководителей индустрии гостеприимства.

"Управление современной гостин…

Уважаемые коллеги! Ф...

Guest Review Awards 2016 от Booking.com - награждены 9.582 объекта в России. Акцент на индивидуальный подход.

Guest Review Awards 2016 от Booking…

Booking.com, мировой...

Booking.com погасит фиктивные звезды. Черные метки отелям без классификации. Дедлайн – 18 января. Слово за чиновниками.

Booking.com погасит фиктивные звезд…

Мировой сервис онлай...

Prev Next

Алексей Волов, Best Western Premier Mona: Наше позиционирование защищает нас от кризисов Эксклюзив

Алексей Волов, Best Western Premier Mona: Я часто слышу от отельеров, что рынок стал таким сложным и маленьким, как бы, сжался. Бизнеса на всех не хватает. Но на своем примере мы поняли – да, конечно, размер рынка, емкость рынка очень важна. Но если ты играешь на этом рынке нестандартными способами, если ты исповедуешь нестандартные подходы, как в сервисе, так и в продвижении, в нахождении собственной ниши – тебе это позволяет быть, как бы, над твоими конкурентами. Надо искать поле, на котором ты, если и не один, то где конкурентов у тебя значительно меньше. Алексей Волов, Best Western Premier Mona: Я часто слышу от отельеров, что рынок стал таким сложным и маленьким, как бы, сжался. Бизнеса на всех не хватает. Но на своем примере мы поняли – да, конечно, размер рынка, емкость рынка очень важна. Но если ты играешь на этом рынке нестандартными способами, если ты исповедуешь нестандартные подходы, как в сервисе, так и в продвижении, в нахождении собственной ниши – тебе это позволяет быть, как бы, над твоими конкурентами. Надо искать поле, на котором ты, если и не один, то где конкурентов у тебя значительно меньше.

В преддверии Hotel Business Forum, который пройдет в Москве 20-21 ноября, его организатор и управляющий отеля Best Western Premier Mona Алексей Волов эксклюзивно поделился с Hotelier.PRO некоторыми советами относительно позиционирования отелей на гостиничном рынке.


Вячеслав Сапожников, Hotelier.PRO: Загородный бутик-отель – что представляет из себя такая концепция? Best Western Premier Mona находится в Лобне, не близко для туристов, далеко для бизнесменов – по крайней мере, согласно стандартному мышлению. И тем не менее, у вас приличная загрузка и востребованность. Каким образом вы пришли идее такого уникального позиционирования в такой непростой локации?

Алексей Волов, Best Western Premier Mona: Бутик-отель – потому что сам отель не очень большой. У нас особая атмосфера, поток гостей не конвейерный, соответственно, каждый гость получает максимальное внимание. Количество персонала в расчете на гостя и номер – выше, чем где бы то ни было. Но сама идея возникла, в первую очередь, из желания собственника создать необычный продукт, который воплотил бы в себе некие интересные идеи, как дизайнерские, так и архитектурные, - то, что гость обычно не может получить где бы то ни было еще.

Когда определенное время назад наше позиционирование в качестве свадебного отеля утвердилось, мы поняли, что на дизайн, архитектуру и уникальное отношение необходимо делать ставку и дальше. Мы поняли, что это именно то, что может этот продукт выдернуть из среды конкурентов и поставить его в некую недосягаемую нишу. В Европе, в Америке есть примеры, когда отели специализируются на свадьбах. В России же свадебных отелей как таковых практически нет.

Поэтому, если говорить о свадебном сегменте, о тех молодоженах, которые сюда приходят, а их здесь достаточно много и они основной наш сегмент, то мы поняли и теперь делаем акцент на том, что нам нужно их удивлять. Когда они приходят сюда, они должны увидеть то, что они не встретят где бы то ни было еще. Ну, какой смысл проводить свадьбу в месте, где скажем мебель, интерьеры, такие же как у тебя дома, к примеру, или в любом другом ресторане. Ведь это событие, которое случается раз в жизни, поэтому здесь и гостей, и родственников, и самих себя нужно удивить. И в первую очередь мы стремимся к тому, чтобы создать атмосферу. Атмосфера камерности, атмосфера необычности в дизайне, в интерьере – одно из основных преимуществ, которое позволяет нам в этом рынке быть, существовать и быть лидерами.

Вячеслав Сапожников, Hotelier.PRO: По сути, вы проделали определенный путь от взгляда на рынок и желания, вообще, на нем что-то сделать до конкретного понимания своей ниши – единственной, уникальной, в которую нужно бить и в которой вы теперь недосягаемы. Вот, в целом, при позиционировании отеля, на что отельер должен обращать внимание, как должен встраиваться в рынок? Конкурировать с гигантами, искать какую-то самобытность и уникальность?

Алексей Волов, Best Western Premier Mona: На эту тему можно говорить долго, потому что вопрос в себе скрывает достаточно разные темы и инструменты. Но применительно к нашему случаю в большей степени, я скажу так – важно в первую очередь найти свою нишу.

Я часто слышу от отельеров, что рынок стал таким сложным и маленьким, как бы, сжался. Бизнеса на всех не хватает. Но на своем примере мы поняли – да, конечно, размер рынка, емкость рынка очень важна. Но если ты играешь на этом рынке нестандартными способами, если ты исповедуешь нестандартные подходы, как в сервисе, так и в продвижении, в нахождении собственной ниши – тебе это позволяет быть, как бы, над твоими конкурентами. Надо искать поле, на котором ты, если и не один, то где конкурентов у тебя значительно меньше.

Поэтому первый совет, который я бы дал, - найти для себя нишу, в которой у вас будет меньше конкурентов. Это ниша, как правило, не избитая, в чем-то уникальная, где вы будете первооткрывателями, первопроходцами, в которой вы будете чувствовать себя достаточно комфортно, продавая некий уникальный продукт сегменту, который будет в большей степени ваш. В нашем случае мы такой нашли.

Второе, важно не останавливаться на достигнутом и постоянно развиваться. Если действовать некими стандартными способами, методами и идти по проторенной дорожке, то, по большому счету, опять же вы скатитесь в ту массу рынка, в которой существуют все. Вам нужно смотреть какие инновации появляются, брать откуда-то идеи, постоянно свой продукт развивать, стараться удивлять гостей, стараться сделать так, чтобы те люди, которые сюда приходят, уходя отсюда, передавали информацию о вас кому-то еще. И говорили: «Вау, как здесь круто!».

Свадебный отель, по сути, не возвратный бизнес, по большому счету. У нас есть один единственный клиент, который за пять лет существования отеля провел здесь две свадьбы. Но в целом, люди сюда второй раз не приходят на свадьбу. Поэтому может казаться – какой смысл что-то менять или улучшать? Но мы понимаем, что в первую очередь мы должны сделать так, чтобы этот продукт соответствовал нашим собственным высоким ожиданиям.

Если мы удовлетворены этим продуктом, значит, скорее всего, гости будут тем более удовлетворены. И просуществовав уже 4 года, регулярно привнося какие-то изменения, мы понимаем, что будем это делать и дальше. В следующем году мы, например, смещаемся в область, которую занимают свадебные агентства. Т.е., мы будем предоставлять еще ряд дополнительных услуг, продавая некое комплексное решение для молодоженов, продавая свадебные пакеты, которые будут включать не только отельную и банкетную составляющую, но также то, что они обычно получают где-то на стороне. Это касается и цветов, и ди-джеев, и фотографов, и операторов – все то, что составляет свадьбу. Им лишь придется невесте купить платье, заказать лимузин и, по большому счету, все, свадьба очень понятна, с понятным бюджетом, в одном месте, и делается одними руками.

Что касается интерьеров. Мы над этим тоже работаем и понимаем, что должны развиваться, продолжать менять и ландшафтные решения территории, и в залах, и с меню работать. Это второе большое направление, которое, наверно, я бы посоветовал, чтобы действительно быть успешным, особенно, если ты работаешь в какой-то уникальной нише.

В целом, никто не отменял те самые технологии, стандарты, процедуры, которые, безусловно, должны быть отточены, особенно, если это касается уникальных услуг, которые никто не делает.

Свадебная тема – это не единственная ниша, в которой отель может играть. Хотя, возможно, это и есть то самое решение, которые отели могут для себя найти в условиях сложившейся сейчас ситуации – в первую очередь спада международного потока.

И нас, кстати говоря, наше позиционирование защищает. Я знаю, что московских коллег бизнес очень сильно просел, но в нашем случае мы увидели лишь небольшую корректировку, но ничего страшного не случилось, бюджет мы выполняем, как и планировали в прошлом году.

Тема концептуальных отелей, свадебного отеля, корпоративного отеля будет обсуждаться на форуме, который будет проходить в Москве – в отеле Four Seasons в Москве, 20-21 ноября, будет специальная сессия, которая будет посвящена именно концептуальным свадьбам. Более подробно о форуме можно узнать на нашем сайте Hotel Business Forum.


Чтобы всегда оставаться в курсе новостей и событий гостиничной индустрии, а также следить за обновлениями на Hotelier.PRO – подпишитесь на еженедельную рассылку. Это бесплатно.

Материалы, близкие по теме

СПЕЦИАЛЬНОЕ ВИДЕО В ТЕМУ:

Наверх
  1. Исследования
  2. Около отельное
  3. Реклама
  4. Эксклюзив
  5. Еще +
Аналитика. Эффект TripАdvisor. Размер имеет значение – как звезд, так и отзывов.

Аналитика. Эффект Tr…

Отзывы, оставленные на TripAdvisor, привлекают не ...

Аналитика. Помогут ли гостиницам эффективные email’ы обойти по продажам сайты бронирования?

Аналитика. Помогут л…

С учетом обострившейся конкуренции и монополии OTA...

Аналитика. Тренды гостиничного бизнеса, которые невозможно игнорировать.

Аналитика. Тренды го…

Компания Amadeus, специализирующаяся на технология...

Аналитика: Блеск и нищета гостиничной индустрии. Переработки. Графики. Зарплаты.

Аналитика: Блеск и н…

О продолжительности рабочей недели линейного персо...

Новости от Libra Hospitality. Новый дизайн и обновленный портал поддержки.

Новости от Libra Hos…

На новом сайте Libra Hospitality заработал обновле...

"Управление современной гостиницей: стабильные процессы на нестабильном рынке". Проект Ростуризма и СПбГЭУ для руководителей индустрии гостеприимства.

"Управление сов…

Уважаемые коллеги! Факультет туризма и гостеприимс...

10 советов от Booking.com: Как справиться с зимней хандрой после новогодних праздников.

10 советов от Bookin…

После веселых новогодних праздников, шумных застол...

Профф Лайн. Профессиональная химия KIEHL и современные технологии - новые возможности для клининговых компаний.

Профф Лайн. Професси…

Компания "Профф Лайн" совместно с международным пр...

Влияние AccorHotels: 880.000 рабочих мест по всему миру. Вклад в мировой ВВП €22 млрд. 3700 отелей в 92 странах мира.

Влияние AccorHotels:…

Группа AccorHotels провела первое масштабное иссле...

Soul Kitchen Hostel заслужил HOSCAR. Хостел из Северной столицы уже дважды выиграл престижную награду в хостел-индустрии.

Soul Kitchen Hostel …

16 января 2016 года крупнейший ресурс в хостел инд...

ibis подводит итоги зимних каникул по России. Динамика загрузки от +25% до -13%. Иностранных гостей стало больше.

ibis подводит итоги …

Фраза "Новый год нужно отмечать дома" с каждым год...

Best Western пришел в Санкт-Петербург. Исторический отель в центре Северной столицы – от купеческого дома до комфорта бизнес-класса.

Best Western пришел …

Динамически развивающаяся в России сеть Best Weste...

Отельный FAQ. Как отельеры стимулируют сотрудников к повышению квалификации. GM, "вторые номера" и среднее звено. Технология инвестирования в персонал.

Отельный FAQ. Как от…

Недавнее исследование, проведенное Pew Research ...

Анна Косарева / Azimut Hotels. Подбор и обучение многофункционального персонала в отеле.

Анна Косарева / Azim…

Hotelier.PRO представляет выступление Анны Косарев...

Алексей Волов, Best Western Premier Mona: Миссия – как часть корпоративной культуры и средство вовлечения персонала в гостиничный сервис

Алексей Волов, Best …

В преддверии Hotel Business Forum, который пройдет...

ТОП-5 мотиваторов для работников российских отелей и ресторанов. Исследование Sec Hospitality Training and Consulting и Aethos Consulting Group. Не все решают деньги.

ТОП-5 мотиваторов дл…

Анета Коробкина, управляющий директор Sec Hospital...

Airbnb против отелей: чем и как гигант отъедает аудиторию гостиниц - сегменты, доли, причины.

Airbnb против отелей…

Исследований феномена Airbnb было проведено уже не...

Москва - мировой лидер по числу хостелов среди столиц мира. Количество против качества.

Москва - мировой лид…

Москва и Санкт-Петербург входят в число мировых ли...

Hospitality-идеи. Null Stern - как продать кровать в горах под открытым небом за 250 франков в сутки на все лето...

Hospitality-идеи. Nu…

Братья Риклин из Швейцарии "встроили" кровать разм...

Airbnb опережает отели по росту доходов. "Люксовая" продолжительность проживания по цене дисконта. Ставка на миллениалов.

Airbnb опережает оте…

В конце августа, как правило, путешественники возв...