Menu

Вячеслав Заславский / Rocket Service: Инновации, формула идеальной себестоимости и будущее гостиничного аутсорсинга. Эксклюзив

Вячеслав Заславский / RocketService: Имея технологию распределения загрузки и управления рабочими графиками своего персонала, мы можем контролировать идеальную себестоимость и, соответственно, предложить нашим партнерам идеальную цену. Вячеслав Заславский / RocketService: Имея технологию распределения загрузки и управления рабочими графиками своего персонала, мы можем контролировать идеальную себестоимость и, соответственно, предложить нашим партнерам идеальную цену.

О том, как сегодня живет рынок аутсорсинговых компаний в гостиничном сегменте, каким образом выстраивается ценообразование на услуги, кто и почему уйдет с этого рынка в ближайшее время – в эксклюзивном интервью Hotelier.PRO рассказал Президент Rocket Service Вячеслав Заславский.


Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: Вячеслав, спасибо за время и возможность поделиться мыслями и опытом с нашей аудиторией. С момента нашего последнего интервью прошло несколько месяцев… Если говорить про аутсорсинг в гостиничной индустрии – какова динамика этого рынка за последние несколько месяцев? Мы видим, что Rocket Service расширяет свое присутствие, входит на новые объекты – это расширение происходит за счет того, что вы выдавливаете остальных игроков, или за счет того, что просто рынок расширяется и спрос растет?

Вячеслав Заславский / Rocket Service: Рынок действительно показывает стабильный рост и связано это прежде всего с событийными мероприятиями, в том числе и с Чемпионатом Мира по футболу, который пройдет в 2018 году в России.

Естественно, мы также растем и развиваемся. И наш рост отражает тот факт, что сегодня мы показываем больший уровень сервиса и качества, по сравнению с другими игроками, присутствующими на рынке. Каких-то игроков мы выдавливали, где-то мы заходили первыми, где еще не работали наши конкуренты. Но в целом,

Тенденция такова, что глобального расширения рынка гостиничных аутсорсинговых компаний не происходит.

Рост идет, в основном, в сегменте небольших отелей, потому что большие гостиницы и отели международных брендов – как пользовались аутсорсингом, так и пользуются. На рынке, скорее, идет перераспределение объектов от одних компаний к другим.

Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: Вы упомянули, что готовитесь к Чемпионату Мира. На сколько велики пиковые запросы в такие мероприятия? Как сильно подскакивает загрузка и, соответственно, потребность в услугах вашего персонала? Как именно вы готовитесь к этому?

Вячеслав Заславский / Rocket Service: Если исходить из прошлых сопоставимых мероприятий, которые проходили в других странах и городах, в целом,

Приток туристов в Россию на ЧМ-2018 по футболу составит порядка 3-4 млн человек.

Нужно понимать, что любое событийное мероприятие такого уровня требует большого количества людей. И

Далеко не каждая аутсорсинговая компания может себе позволить предоставить на четыре матча, например, в Калининград, 600 человек на обслуживание стадионов, общественных зон и точек питания – начиная от простейших специальностей – уборщиц, грузчиков и заканчивая кассирами, поварами и официантами.

Есть, конечно, города, где это сделать проще – например, на стадионах Москвы и Санкт-Петербурга. А есть реально сложные города – Ростов-на-Дону, Саранск, Калининград и так далее. Там достаточно тяжелая ситуация в целом с людьми данных профессий и рынок и без пиков в целом выбирает всех этих людей. Поэтому, например, в Калининград мы прошли на совсем крайние меры – мы повезем туда людей на самолете. То есть мы из Москвы повезем людей в Калининград, чтобы они отработали там 4 матча, и вернем их обратно. Потому что физически найти необходимое количество персонала в Калининграде просто невозможно.

Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: А есть ли при таких расходах, вообще, целесообразность выполнения заказа? Как удается это выдерживать финансово?

Вячеслав Заславский / Rocket Service: Калининград для нас – это тот город, на котором мы глобально ничего не заработаем или даже где-то уйдем в минус. Но, естественно, есть другие города, на которых мы имеем хорошую маржинальность – как раз для того, чтобы была возможность компенсировать ее недостаток на других городах. Естественно, у нас есть и клиенты в Калининграде – это и различные ресторанные сети, и клиенты в сфере ритейла. Калининград в целом – сложный город. Даже найти людей профессии кассир, продавец, хаускипер достаточно проблематично. Как выход – это привоз людей из соседних государств. Например, из Беларуси. Но с Беларусью тоже есть свои тонкости работы, потому что за каждого гражданина, привезенного из нашего союзного государства, по правилам белорусского законодательства, мы обязаны заплатить определенный фикс государству. А если говорить про соседние европейские государства, например, Латвия, где безработица по факту, то зарплаты латышей не соизмеримы с калининградскими.

Но тем не менее, мы в состоянии решать сегодня задачи практически любого объема. И репутация компании, которая надежно обеспечивает сервис вне зависимости от границ и расстояний, для нас – не пустые слова. Мы ведь большая структура, филиалы у нас есть почти во всех крупных городах России. Естественно, если мы говорим про бизнес, связанный с отельерами, то сегодня мы концентрируемся на трех ключевых городах – Москва, Санкт-Петербург и Сочи. Но при необходимости мы можем покрыть любой город России от Калининграда до Владивостока – здесь для нас нет принципиальных ограничений. Если говорить про чемпионат мира по футболу, то небольшая или средних размеров компания вряд ли смогла бы обеспечить персоналом стадионы в 11 городах и не подвести своих партнеров.

Кстати, для нас такой масштаб не в новинку – мы уже прошли некую школу, когда обслуживали в 2017-м году Кубок Конфедераций, который проходил в 4 городах России. Там мы показали очень хорошие результаты, поэтому и стали ключевым поставщиком персонала на Чемпионат Мира по футболу.

Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: Масштаб это основная причина, почему отели все чаще выбирают вас? Вообще, если смотреть на рынок – в чем отличия между аутсорсинговыми компаниями? Где та самая грань, когда выбирают вас, а не кого-то другого?

Вячеслав Заславский / Rocket Service: Здесь

Есть несколько важных показателей, которые отличают нас от других игроков на рынке. Первый и самый важный показатель – качество. Немаловажный второй показатель – цена. И третий показатель, который работает в совокупности разных факторов – менеджмент, который управляет компанией и процессом. То есть, то насколько он профессионален, компетентен и насколько он может управлять проектом.

Но, наверное, причина нашего успешного развития это подход к инновациям – путь, на который мы вступили около двух лет назад. Мы ежемесячно инвестируем существенные деньги в инновации, в разработку программного обеспечения, которое улучшает работу нашей компании и наших сотрудников.

Сегодня в режиме реального времени мы можем смотреть по всем нашим локациям детальную информацию о том, где и на какой стадии выполнения работ находится конкретный сотрудник, во сколько он нам обходится и сколько приносит прибыли.

Имея технологию распределения загрузки и управления рабочими графиками своего персонала, мы можем контролировать идеальную себестоимость и, соответственно, предложить нашим партнерам идеальную цену.

Соответственно, мы не перекладываем на конкретного клиента нагрузку за другого клиента. Мы – команда, которая правильно управляет человеческими ресурсами, и поэтому дает эффективную стоимость своим заказчикам.

Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: Как вы ощущаете ситуацию с кадровом составом? Где вы берете людей и как с ними работаете?

Вячеслав Заславский / Rocket Service: Мы – компания, которая занимается аутсорсингом бизнес-процессов. Мы вникаем в специфику каждого клиента, находим понимание того, что ему нужно и решаем его задачи методами, которые у нас проверены годами.

Наш кадровый состав состоит из граждан Российской Федерации и СНГ (преимущественно Киргизия, потому что она входит в Таможенный союз и сними проще, чем с другими республиками). Но то предложение по персоналу, которое есть у нас сегодня, обусловлено спросом. Безусловно, если спрос диктует то, что нужен дешевый персонал и все равно, какой он будет – то это граждане СНГ.

Мы не единственная компания на рынке, разумеется, есть и другие. И, к сожалению, когда другие игроки не так тщательно следят за качеством выполнения работы, это и рождает слухи о том, что аутсорсинг это плохо и некачественно. Но я могу сказать одно – все зависит от подхода в менеджменте: насколько качественно вы подбираете себе персонал, насколько правильные у вас каналы поставки этого персонала. Мы работаем только с проверенными рекрутерами, с которыми отношения у нас выработаны годами. У нас работают проверенные интернет-маркетологи, которые цепляют правильный трафик из интернета. У нас есть четкие налаженные контакты с региональными представительствами, которые базируются у нас и в Киргизии, и в Узбекистане, и в Казахстане. В России на нас работают более 1.500 рекрутеров, которые представляют всю линейку, начиная от самых простейших профессий и заканчивая эксклюзивными.

Повторюсь, все зависит от заказчика: если заказчик хочет хороший сервис и хорошую цену – это большая задача, с которой могут справиться не все компании. Если заказчику глобально все равно, кто у него будет работать, ему главное, чтобы была выполнена задача, то здесь могут работать многие компании – и таких предложений на рынке много. Не все компании могут предложить инновационный подход, хорошее качество и приемлемые цены, как мы.

Хорошая цена с нормальным качеством – это методология, которая вырабатывается менеджментом годами. Мы к этой методологии пришли спустя три года, за которые набили много шишек, поняли на своих же деньгах, как нужно правильно работать. И сегодня мы предлагаем сервис, проверенный годами, за очень адекватную цену.

Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: Если говорить про гостиничные объекты, то какой формат отелей на сегодняшний день приоритетен для вас? Как и какому отелю правильно с вами коммуницировать, чтобы получилось эффективное и взаимовыгодное партнерство?

Вячеслав Заславский / Rocket Service: Скажу прямо,

В Rocket Service мы беремся далеко не за все проекты, с которыми к нам приходят. Нам важно выполнить свои обязательства перед клиентом и, естественно, за невыполнимые задачи мы не возьмемся. Мы готовы работать с теми клиентами, кто ищет хорошее качество и готов адекватно воспринимать нас как внятного, понятного для себя партнера. Заходить на объект с дешевой ценой, но с отсутствием качества – не наш подход. Нам очень важна репутация на рынке, мы ей дорожим.

У нас очень серьезная команда, которая работает на этом рынке уже десятилетие. Мы готовы работать с теми клиентами, кто это понимает и готов получать для себя только хорошее качество.

Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: Как будет развиваться рынок аутсорсинга в обозримом будущем?

Вячеслав Заславский / Rocket Service: Рынок будет сильно «обеляться», потому что сегодня рынок в основном серый. Мы идем по пути полного «обеления» своего бизнеса – хотим работать спокойно, полноценно и не переживать о завтрашнем дне. К сожалению, рынок сегодня наводнен кучей игроков, которые не думают так, как мы, и пренебрегают какими-то нормами нашего законодательства. Естественно, такие игроки уходят с рынка – об этом заботятся соответствующие органы, которые следят за этим. Для себя мы выбрали для себя путь чистой, прозрачной компании. Естественно, что

С уходом игроков, которые пренебрегают исполнением норм законодательства РФ, стоимость аутсорсинговых услуг будет дорожать. И отельеры должны быть к этому готовы, потому что сегодня запредельно низкая стоимость этих услуг продиктована отсутствием в ней налогов.

И те игроки, которые работают абсолютно «в белую», могут где-то в тендерах по ставкам и не пройти. Но в конечном счете это изменится. Я ожидаю, что

Существенные изменения в гостиничном аутсорсинге произойдут в перспективе трех – четырех лет.

К нам сегодня приходит много действующих на этом рынке игроков с предложениями покупки бизнеса, поглощения. С кем-то мы что-то обсуждаем, с кем-то нет.

Если говорить про зарубежных игроков, я не думаю, что серьезные игроки смогут зайти на российский рынок. Основная сложность в этом бизнесе – каналы привлечения, поэтому вход иностранных компаний в российский гостиничный и ресторанный аутсорсинг если и будет, то будет связан с покупкой какого-то локального игрока.

Основные каналы поставки людей – рекрутеры. А рекрутеры – это агенты, отношения с которыми сформированы годами. Сегодня нет глобальных баз данных или порталов, где можно было бы собрать всех этих агентов – они все разные. Иногда это компания, которая дает потом в 50 человек в месяц, а иногда ИП в сельской местности на периферии…

Кроме того, значение имеет и цена, а чтобы сегодня дойти до идеальной цены – нужен и соответствующий масштаб, и технологичность именно в этом рынке, чего сегодня у большинства компаний просто нет.

Продолжение серии интервью с экспертами Rocket Service – в ближайших выпусках Hotelier.PRO.


Важно:

Друзья, присоединяйтесь к нашим пабликам в социальных сетях: instagram.com/horecaprofessionals, facebook.com/horecaprofessionals, vk.com/horecaprofessionals, наш канал на Youtube и в telegram: t.me/Hotelier.PRO. Подписаться на еженедельную рассылку по электронной почте:

Материалы, близкие по теме

СПЕЦИАЛЬНОЕ ВИДЕО В ТЕМУ:

Наверх
  1. Исследования
  2. Около отельное
  3. Реклама
  4. Эксклюзив
  5. Еще +
Аналитика: Блеск и нищета гостиничной индустрии. Переработки. Графики. Зарплаты.

Аналитика: Блеск и н…

О продолжительности рабочей недели линейного персо...

Аналитика. Эффект TripАdvisor. Размер имеет значение – как звезд, так и отзывов.

Аналитика. Эффект Tr…

Отзывы, оставленные на TripAdvisor, привлекают не ...

Аналитика. Помогут ли гостиницам эффективные email’ы обойти по продажам сайты бронирования?

Аналитика. Помогут л…

С учетом обострившейся конкуренции и монополии OTA...

Аналитика. Тренды гостиничного бизнеса, которые невозможно игнорировать.

Аналитика. Тренды го…

Компания Amadeus, специализирующаяся на технология...

Специальное обращение команды Hotel Advisors: представление услуги "удаленный менеджер по доходам".

Специальное обращени…

Компания Hotel Advisors анонсировала начало предос...

По канонам пяти звёзд – что говорят отельеры о продукции Tork.

По канонам пяти звёз…

Представители Tork провели опрос служб хаускипинга...

Форум загородных отельеров. С 22 по 24 апреля. Event-отель Конаково Ривер Клаб.

Форум загородных оте…

С 22 по 24 апреля в Event-отеле Конаково Ривер Кла...

AZIMUT Смоленская Москва принимает участников "Moscow Hospitality Conference 2018. Гостиничные решения".

AZIMUT Смоленская Мо…

26 апреля 2018 года в гостинице AZIMUT Смоленская ...

ibis подводит итоги зимних каникул по России. Динамика загрузки от +25% до -13%. Иностранных гостей стало больше.

ibis подводит итоги …

Фраза "Новый год нужно отмечать дома" с каждым год...

Soul Kitchen Hostel заслужил HOSCAR. Хостел из Северной столицы уже дважды выиграл престижную награду в хостел-индустрии.

Soul Kitchen Hostel …

16 января 2016 года крупнейший ресурс в хостел инд...

Best Western пришел в Санкт-Петербург. Исторический отель в центре Северной столицы – от купеческого дома до комфорта бизнес-класса.

Best Western пришел …

Динамически развивающаяся в России сеть Best Weste...

Влияние AccorHotels: 880.000 рабочих мест по всему миру. Вклад в мировой ВВП €22 млрд. 3700 отелей в 92 странах мира.

Влияние AccorHotels:…

Группа AccorHotels провела первое масштабное иссле...

10 самых высокооплачиваемых CEO в мире гостиничного бизнеса. Игорный бизнес, умелый менеджмент и "золотые парашюты".

10 самых высокооплач…

Доходы CEO крупнейших гостиничных сетей мира по-пр...

Вячеслав Заславский / Rocket Service: Инновации, формула идеальной себестоимости и будущее гостиничного аутсорсинга.

Вячеслав Заславский …

О том, как сегодня живет рынок аутсорсинговых комп...

Аналитика. Перемены под воздействием технологий. Когда вымрут консьержи?

Аналитика. Перемены …

Автоматизация, приложения, девайсы и сайты отзывов...

Алексей Егоров / Best Western Plus Vega Hotel & Convention Center: Кадры – новые решения извечных вопросов. От "совковости" к современному менеджменту или Как совершить скачок к международным стандартам качества.

Алексей Егоров / Bes…

Best Western PLUS Vega Hotel & Convention Cent...

Антон Матвеев, Frontdesk / BigTree: Про главный тренд гостиничных продаж и о том, как Airbnb почистит рынок хостелов в России

Антон Матвеев, Front…

Чем грозит российскому гостиничному рынку новый тр...

Капсульные отели - альтернатива хостелам или узкий сегмент для гиков?

Капсульные отели - а…

Все больше людей выбирают капсульные отели - модул...

Михаил Калашников & Илья Щаклин / Green Mebel: Реалии хостельного бизнеса. Локация, аренда, целевая аудитория и мебель.

Михаил Калашников …

Хостельный бизнес в России продолжает существовать...

Как отелям конкурировать с Airbnb. Три фактора успеха: местоположение, услуги и сервис. Зачем превращать люксы в многокомнатные номера. Прецедент Барселоны.

Как отелям конкуриро…

Airbnb продолжает наступление на гостиничный секто...