РОСТУРИЗМ БУДЕТ РАБОТАТЬ НАД СИСТЕМОЙ «ВСЕ ВКЛЮЧЕНО» ДЛЯ ОТЕЛЕЙ

Соответствующее поручение дал ведомству вице-премьер Дмитрий Чернышенко. До 5 марта Ростуризм должен внести предложение о целесообразности продвижения такой услуги в рамках национального проекта по развитию туризма.

Введение стандарта по системе «все включено» регламентирует состав и качество этой услуги. В качестве основы можно использовать как зарубежный опыт, так и наработки внутри страны. Например, система «все включено» уже с 2017 года работает в Краснодарском крае. Сообщается, что такую систему предлагают своим гостям 76 отелей этого региона.

Эксперты считают, что на разработка всех необходимых документов может занять до полугода. После введения стандарта будет какой-то переходный период, который потребуется участникам рынка для приведение своих услуг в соответствие с новыми требованиями. Отмечается, что система «все включено» является экономически эффективной только в крупных гостиницах.

По этому вопросу высказался Алексей Волков. Процитируем вице-президента, исполнительного директор Общенационального союза индустрии гостеприимства (ОСИГ):

«Любая стандартизация требует дополнительных ресурсов. И здесь могут быть определенные сложности с доставкой продуктов питания, соответствия требованиям стандартам производства и приготовления. Сложность в том, что это другие калькуляции, другие расчеты, другие затраты, и сегодня, когда оптимизация издержек является главной задачей отрасли, перевод в all inclusive возможен только при удорожании стоимости проживания».