Эффект любого event - мероприятия в отеле можно измерить следующими критериями:
- Маржа мероприятия, измеряется как разница между доходами и расходами. Самый логичный критерий организации любой коммерчески направленной деятельности, но не единственный. Ведь отель - это не только про бизнес, это, в первую очередь, про сервис и гостей.
- Лояльность гостей – второй критерий. Сюда же относятся повышение качества сервиса, проявление заботы о госте о его досуге.
- Повышение интереса к отелю за счет рекламы, создания аттрактора, PR .
Событийные мероприятия в отеле можно классифицировать в шесть групп, каждая из которых имеет свои цели проведения и разный эффект для отеля. Итак, основные типы событийных мероприятий в загородном объекте это:
- Спортивный event – это различные турниры: теннисные, волейбольные, футбольные и прочие. Чем больше спортивных площадок есть на объекте, тем разнообразнее может быть программа спортивных турниров. Венцом спортивной темы может стать проведение спартакиады. Основной целью проведения таких мероприятий является создание имиджа средства размещения, поддержание здорового образа жизни гостей и сотрудников. Данный тип мероприятий приносит дополнительный доход отелю, который формируется из выручки по свободному меню, организационных взносов, повышения выручки от номерного фонда за счет проживания участников мероприятия. Затраты на подготовку мероприятия: средние, маржа положительная.
- Гастрономический event – всевозможные кулинарные мастер-классы с гостями, фестивали еды. Организовать такое мероприятия можно собственными силами или с привлечением подрядчика, в этом случае мероприятие потребует больше затрат. Такие мероприятия являются аттрактором, точкой притяжения гостя как в высокий, так и в низкий сезон. Затраты на подготовку: средние, мероприятие может не приносить дохода, но является хорошей точкой притяжения гостя в отель.
- Фестивали – масштабные мероприятия, нацеленные на поддержание имиджа, лояльности, привлечение новых гостей: включают развлекательную программу, фуршет или банкет, анимацию в разных локациях отеля. Вариантов организации фестивалей и тематик проведения великое множество. Фестивали - хороший способ знакомства с площадкой и привлечения новых, а также поддержания лояльности для существующих гостей. Поэтому важно соблюдать пропорции постоянных гостей и вновь приглашенных, оптимальным является соотношение 50/50%. Фестиваль может позволить расширить базу клиентов и является хорошим PR. Чем больше приходит людей на ваш fest, тем больше будет доходная часть. Затраты на подготовку мероприятия: значительные, маржа чаще всего положительная.
- Event для детей – это различные регулярные анимационные программы, мастер-классы, детские туры. Цель таких мероприятий - создать повод приехать в отель, организовать досуг детей и сформировать положительные эмоции. Такие мероприятия в основном имеют только затратную составляющую, но хорошо влияют на привлечение гостей в семейном сегменте. Затраты на подготовку мероприятия: небольшие, маржа отрицательная.
- Регулярные мероприятия – аналог eventа для детей, только нацелены на взрослую аудиторию. Это могут быть музыкальные вечера, различные интеллектуальные программы. Из расходов, опять же, затраты на программу. Такие мероприятия необходимы, так как тоже являются аттрактором. Затраты на подготовку: небольшие, прибыль отрицательная.
- Мероприятия, привязанные к событийным датам – это различные развлекательные программы для гостей, привязанные к событиям года: Новый год, Рождество, 8 марта, масленица, пасха и прочие. Форматов поведения мероприятий достаточно много: от новогодних туров, пасхальных бранчей до тематических мастер-классов. В большинстве случаев эти мероприятия приносят отелю дополнительный доход, новых гостей и поддерживают лояльность и интерес.
И еще несколько моментов:
Организуя крупное мероприятие, не забывайте о возможности привлечения партнеров - это позволит разнообразить программу, создать интересное предложение для гостя - без затрат с вашей стороны, и привлечь дополнительный доход. Кроме того, за счет кросс-маркетинга получается полезный обмен клиентской базой. В загородных объектах охотно становятся партнерами автосалоны, банки, продуктовые компании, массажные салоны, салоны красоты.
Принимайте решение о привлечении подрядчиков на основе целей и бюджета проекта. У специализированных агентств по организации мероприятий есть большой арсенал уже готовых программ, фишек и уникальных предложений. В случае, если у отеля недостаточно ресурсов для самостоятельной организации мероприятия (нет отдела рекламы или анимации, нет возможности привлечь своих шеф-поваров, не хватает времени, людей или фантазии) - такие агентства придут на помощь. В любом случае, проводите вы мероприятие сами или с привлечением подрядчика, необходимо еще на стадии подготовки провести анализ доходов и расходов, понять, каковы цели проведения того или иного мероприятия и определиться, как их лучше достичь в каждом конкретном случае.
