Menu
Строительство «Hyatt Regency Don-Plaza-Rostov» возобновится в ближайшее время

Строительство «Hyatt Regency Don-Pl…

Этот гостиничный ком...

B2B.Ostrovok.ru празднует пятилетие

B2B.Ostrovok.ru празднует пятилетие

Сервис онлайн-бронир...

«Google» становится лидером на рынке онлайн-обзоров гостиниц

«Google» становится лидером на рынк…

Трудно переоценить з...

5 советов для загородного отеля

5 советов для загородного отеля

Загородные отели пре...

Под управлением «Marriott» находится 7 000 гостиниц по всему миру

Под управлением «Marriott» находитс…

Свой семитысячный от...

Prev Next

Быть быстрее конкурентов - Сервис / Управление / Маркетинг- команда признанных экспертов поделится уникальной информацией, основанной на собственном опыте и инструментах. Эксклюзив

Быть быстрее конкурентов - Сервис / Управление / Маркетинг- команда признанных экспертов поделится уникальной информацией, основанной на собственном опыте и инструментах.

Horeca — один из самых многокомпонентных видов бизнеса: кухня, технологии, маркетинг, персонал и управление процессом. Гость ресторана или кафе видит только итоги работы этих процессов и дает свою оценку. Но как сделать так, чтобы заведение имело постоянного посетителя и положительные отзывы?


В конце прошлого года на базе WESTHORECAFORUM прошли ознакомительные семинары ведущих специалистов в области HoReCa, где большинство участников поддержали организаторов форума в том, что обучение в Калининграде должно быть!

И организаторы выполнили свое обещание, и уже в начале февраля состоится первый семинар «3 шага развития» - обучение для управляющих, менеджеров, маркетологов и, конечно, тех, кто решил открыть свой ресторан.

Три дня, три блока, 24 часа непрерывного потока уникальной информации с разбором кейсов от ведущих специалистов разных сфер.

День первый: Анохина Галина (г.Москва)

Основатель, генеральный директор и ведущий бизнес-тренер компании «ЛАБОРАТОРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА»
Эксперт в ресторанной и гостиничной индустрии с опытом работы более 18 лет в лучших отелях и ресторанах страны.

Тема: Сервис, как конкурентное преимущество.

Прибыльность компании, особенно работающей в сфере услуг, напрямую зависит от качества сервиса. Менеджерам необходимо осмыслить сервис как источник денег. То есть проследить логическую цепочку сервис – деньги. И представить сервис как объект управления. А для любого менеджера управлять – это иметь измеряемые параметры и влиять на них.

День второй: Гусева Анастасия (г.Калининград/Минск)

Более 17 лет руководила маркетингом крупнейших компаний Калининграда. Открыла более 10 объектов общепита. Успешно работает в России и странах СНГ, как директор по стратегии ресторанных сетей и холдингов.

Тема: Рост эффективности ресторанов.

Прибыль ресторана базируется на трех китах: клиентопоток, средний чек и FoodCost (сырьевая себестоимость). Управление эффективностью работы ресторана – это ежедневный мониторинг и управление данными показателями. Руководителям важно получить такие знания, которые помогут осознать принцип и базовые правила роста прибыли и убрать путаницу.

Когда менеджер и руководитель поймут, как устроен каждый показатель и как изменение одного из трех базовых KPI влияют на изменения прибыли заведения, появится мощный инструмент и гарантированный рост эффективности работы ресторана.

День третий: Кораблёв-Дайсон Максим (г.Санкт-Петербург)

Ресторатор, генеральный менеджер и управляющий партнёр MKS ManagementCompany - управляющей компании в сфере ресторанного бизнеса (бренды: сеть ресторанов восточной кухни «Пхали-Хинкали» и ресторанов грузинского гостеприимства «Хачо и Пури» (г. Санкт-Петербург).
Учредитель IT-проекта «РестоДеньги» - ПО в сфере финансового учета в ресторанном бизнесе
Преподаватель в Swissam - бизнес-школе управления в индустрии сервиса.
13 лет в ресторанном бизнесе. Топ-менеджер 16 ресторанных проектов, в 20 проектах участвовал на этапе StartUp.

Тема: Современные инструменты управления рестораном.

Управление рестораном - процесс, которые включает несколько компонентов: работа с людьми, поддержание внутренней структуры взаимодействия разных служб и постоянная адаптация под условия рынка. Задача семинара помочь руководителю найти свой стиль управления, выстроить процессы, создать эффективную рабочую среду и поделиться практическими управленческими и программными инструментами для того, чтобы ресторан был успешным и приносил прибыль.

Как это будет?

Командная работа, обмен опытом, networking, мозговые штурмы, ключевые тренды отрасли и яркие инсайты – элементы всех дней работы на семинарах.

Малое количество участников мероприятия (до 40 человек) позволит участникам и экспертам разобрать конкретные кейсы.

Итак,
5, 6, 7 февраля 2019 года
отель RadissonBluKaliningrad

Стоимость участия:

— 5 000 рублей - любой из дней;
— 12 999 рублей - три дня обучения.

Организаторы предлагают отличные условия для коллективного посещения и возможность рассрочки оплаты на 3 месяца.

Понять что будет, кто будет, задать вопросы, посмотреть и скачать программу можно на сайте: www.westhoreca.ru / тел.: +7(981)477-30-33
Мессенджеры Whatsapp, Viber, Telegram: +79114505306
Почта: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Важно:

Друзья, присоединяйтесь к нашим пабликам в социальных сетях: instagram.com/horecaprofessionals, facebook.com/horecaprofessionals, vk.com/horecaprofessionals, наш канал на Youtube и в telegram: t.me/Hotelier.PRO. Подписаться на еженедельную рассылку по электронной почте:

Наверх
  1. Исследования
  2. Около отельное
  3. Реклама
  4. Эксклюзив
  5. Еще +
Операционные показатели отелей Санкт-Петербурга за 2018 год

Операционные показат…

По итогам 2018 года гостиницы Санкт-Петербурга дос...

Операционные показатели отелей Санкт-Петербурга, I-III кварталах 2018 года

Операционные показат…

По итогам 9 месяцев 2018 года гостиницы Санкт-Пете...

Объем ввода брендированных номеров в России, СНГ и близлежащих странах вырос на 29% в 2018 году

Объем ввода брендиро…

Рекордный показатель был обеспечен городами ЧМ-201...

Операционные показатели отелей Екатеринбурга, I-III кварталы 2018 года

Операционные показат…

По итогам 9 месяцев 2018 года гостиницы Екатеринбу...

HotelCIO несет hi-tech в массы

HotelCIO несет hi-te…

Бизнес – дело либо прибыльное, либо мертвое. Качес...

Компании «Hyatt» и «HackerOne» запустили совместную программу

Компании «Hyatt» и «…

Вопросы информационной безопасности очень важны в ...

Как отелю работать с персональными данными гостей

Как отелю работать с…

Статья подготовлена по комментариям территориально...

Гостиницы протестируют новые возможности «Google Assistant»

Гостиницы протестиру…

На выставке «Consumer Electronics Show» в Лас Вега...

The Ritz London превращает юбилей в продающее мероприятие. Как сделать отель точкой аттракции. Замки, скачки, теннис и королевские традиции.

The Ritz London прев…

В этом году легендарный отель The Ritz London праз...

Компания «LVMH» сможет приобрести «Гранд Отель Европа» в Санкт-Петербурге

Компания «LVMH» смож…

На днях ФАС одобрило ходатайство компании «LVMH» о...

В 2021 году в Москве начнет работу отель «Mandarin Oriental»

В 2021 году в Москве…

Первая в России гостиница класса люкс под управлен...

Данные RoomGuru.ru. 10 городов для влюбленных. Санкт-Петербург возглавил рейтинг городов России для путешествий в День святого Валентина

Данные RoomGuru.ru. …

Сервис поиска отелей RoomGuru.ru определил самые п...

Москва Марриотт Отель Новый Арбат стал China Friendly. Первый отель Marriott в России присоединился к программе работы с китайским гостем.

Москва Марриотт Отел…

16 сентября 2016 года отель "Москва Марриотт Новый...

Кто купит Carlson Rezidor - китайская HNA Group или европейская АссorHotels? Вопрос на $2 млрд. Гостиничный бизнес на пороге еще одной сделки мирового масштаба.

Кто купит Carlson Re…

Китайский конгломерат HNA Group может приобрести C...

ФСБ: Более миллиона китайцев за 9 месяцев 2015 года посетили Россию. Турпоток из Китая в РФ растет, из России в Китай - сокращается.

ФСБ: Более миллиона …

С января по сентябрь 2015 года более 1 миллиона 11...

Аналитика JLL за I полугодие. 2 тыс. новых брендированных номеров в России и СНГ. По итогам годам будет введено на 1,3 тыс. номеров меньше, чем прогнозировалось ранее.

Аналитика JLL за I п…

По оценке экспертов компании JLL, за первые шесть ...

Строительство «Hyatt Regency Don-Plaza-Rostov» возобновится в ближайшее время

Строительство «Hyatt…

Этот гостиничный комплекс начали строить в 2009 го...

B2B.Ostrovok.ru празднует пятилетие

B2B.Ostrovok.ru праз…

Сервис онлайн-бронирования для тревел-профессионал...

«Google» становится лидером на рынке онлайн-обзоров гостиниц

«Google» становится …

Трудно переоценить значение отзывов гостей при выб...

Персональные данные постояльцев отелей под угрозой

Персональные данные …

К такому выводу пришли специалисты по компьютерной...