Menu
Ostrovok.ru узнал, какие отели забронировали россияне на 23 февраля и 8 марта

Ostrovok.ru узнал, какие отели забр…

Ночь в отеле в город...

«Black Sea Hospitality Club»

«Black Sea Hospitality Club»

Двухдневная конферен...

Хостел «Strawberry Duck» открылся в Москве

Хостел «Strawberry Duck» открылся в…

Заведение может похв...

Paragraph Shekvetili Resort & Spa, Autograph Collection

Paragraph Shekvetili Resort & S…

Компания PRCO рада с...

«Airbnb» может добавить выбор транспортных опций для посетителей сайта

«Airbnb» может добавить выбор транс…

Напомним, что в конц...

500 000 сотрудников отелей компании Marriott International прошли обучение по выявлению признаков торговли людьми

500 000 сотрудников отелей компании…

Достигнутая цель под...

Prev Next

Быть быстрее конкурентов - Сервис / Управление / Маркетинг- команда признанных экспертов поделится уникальной информацией, основанной на собственном опыте и инструментах. Эксклюзив

Быть быстрее конкурентов - Сервис / Управление / Маркетинг- команда признанных экспертов поделится уникальной информацией, основанной на собственном опыте и инструментах.

Horeca — один из самых многокомпонентных видов бизнеса: кухня, технологии, маркетинг, персонал и управление процессом. Гость ресторана или кафе видит только итоги работы этих процессов и дает свою оценку. Но как сделать так, чтобы заведение имело постоянного посетителя и положительные отзывы?


В конце прошлого года на базе WESTHORECAFORUM прошли ознакомительные семинары ведущих специалистов в области HoReCa, где большинство участников поддержали организаторов форума в том, что обучение в Калининграде должно быть!

И организаторы выполнили свое обещание, и уже в начале февраля состоится первый семинар «3 шага развития» - обучение для управляющих, менеджеров, маркетологов и, конечно, тех, кто решил открыть свой ресторан.

Три дня, три блока, 24 часа непрерывного потока уникальной информации с разбором кейсов от ведущих специалистов разных сфер.

День первый: Анохина Галина (г.Москва)

Основатель, генеральный директор и ведущий бизнес-тренер компании «ЛАБОРАТОРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА»
Эксперт в ресторанной и гостиничной индустрии с опытом работы более 18 лет в лучших отелях и ресторанах страны.

Тема: Сервис, как конкурентное преимущество.

Прибыльность компании, особенно работающей в сфере услуг, напрямую зависит от качества сервиса. Менеджерам необходимо осмыслить сервис как источник денег. То есть проследить логическую цепочку сервис – деньги. И представить сервис как объект управления. А для любого менеджера управлять – это иметь измеряемые параметры и влиять на них.

День второй: Гусева Анастасия (г.Калининград/Минск)

Более 17 лет руководила маркетингом крупнейших компаний Калининграда. Открыла более 10 объектов общепита. Успешно работает в России и странах СНГ, как директор по стратегии ресторанных сетей и холдингов.

Тема: Рост эффективности ресторанов.

Прибыль ресторана базируется на трех китах: клиентопоток, средний чек и FoodCost (сырьевая себестоимость). Управление эффективностью работы ресторана – это ежедневный мониторинг и управление данными показателями. Руководителям важно получить такие знания, которые помогут осознать принцип и базовые правила роста прибыли и убрать путаницу.

Когда менеджер и руководитель поймут, как устроен каждый показатель и как изменение одного из трех базовых KPI влияют на изменения прибыли заведения, появится мощный инструмент и гарантированный рост эффективности работы ресторана.

День третий: Кораблёв-Дайсон Максим (г.Санкт-Петербург)

Ресторатор, генеральный менеджер и управляющий партнёр MKS ManagementCompany - управляющей компании в сфере ресторанного бизнеса (бренды: сеть ресторанов восточной кухни «Пхали-Хинкали» и ресторанов грузинского гостеприимства «Хачо и Пури» (г. Санкт-Петербург).
Учредитель IT-проекта «РестоДеньги» - ПО в сфере финансового учета в ресторанном бизнесе
Преподаватель в Swissam - бизнес-школе управления в индустрии сервиса.
13 лет в ресторанном бизнесе. Топ-менеджер 16 ресторанных проектов, в 20 проектах участвовал на этапе StartUp.

Тема: Современные инструменты управления рестораном.

Управление рестораном - процесс, которые включает несколько компонентов: работа с людьми, поддержание внутренней структуры взаимодействия разных служб и постоянная адаптация под условия рынка. Задача семинара помочь руководителю найти свой стиль управления, выстроить процессы, создать эффективную рабочую среду и поделиться практическими управленческими и программными инструментами для того, чтобы ресторан был успешным и приносил прибыль.

Как это будет?

Командная работа, обмен опытом, networking, мозговые штурмы, ключевые тренды отрасли и яркие инсайты – элементы всех дней работы на семинарах.

Малое количество участников мероприятия (до 40 человек) позволит участникам и экспертам разобрать конкретные кейсы.

Итак,
5, 6, 7 февраля 2019 года
отель RadissonBluKaliningrad

Стоимость участия:

— 5 000 рублей - любой из дней;
— 12 999 рублей - три дня обучения.

Организаторы предлагают отличные условия для коллективного посещения и возможность рассрочки оплаты на 3 месяца.

Понять что будет, кто будет, задать вопросы, посмотреть и скачать программу можно на сайте: www.westhoreca.ru / тел.: +7(981)477-30-33
Мессенджеры Whatsapp, Viber, Telegram: +79114505306
Почта: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Важно:

Друзья, присоединяйтесь к нашим пабликам в социальных сетях: instagram.com/horecaprofessionals, facebook.com/horecaprofessionals, vk.com/horecaprofessionals, наш канал на Youtube и в telegram: t.me/Hotelier.PRO. Подписаться на еженедельную рассылку по электронной почте:

Наверх
  1. Исследования
  2. Около отельное
  3. Реклама
  4. Эксклюзив
  5. Еще +
Аналитика. Тренды гостиничного бизнеса, которые невозможно игнорировать.

Аналитика. Тренды го…

Компания Amadeus, специализирующаяся на технология...

Аналитика: Блеск и нищета гостиничной индустрии. Переработки. Графики. Зарплаты.

Аналитика: Блеск и н…

О продолжительности рабочей недели линейного персо...

Аналитика. Эффект TripАdvisor. Размер имеет значение – как звезд, так и отзывов.

Аналитика. Эффект Tr…

Отзывы, оставленные на TripAdvisor, привлекают не ...

Аналитика. Помогут ли гостиницам эффективные email’ы обойти по продажам сайты бронирования?

Аналитика. Помогут л…

С учетом обострившейся конкуренции и монополии OTA...

Российский Стартап HOTY - электронный консьерж для гостиничной индустрии

Российский Стартап H…

Российский Стартап HOTY - электронный консьерж для...

Специальное обращение команды Hotel Advisors: представление услуги "удаленный менеджер по доходам".

Специальное обращени…

Компания Hotel Advisors анонсировала начало предос...

По канонам пяти звёзд – что говорят отельеры о продукции Tork.

По канонам пяти звёз…

Представители Tork провели опрос служб хаускипинга...

Форум загородных отельеров. С 22 по 24 апреля. Event-отель Конаково Ривер Клаб.

Форум загородных оте…

С 22 по 24 апреля в Event-отеле Конаково Ривер Кла...

Hilton Worldwide расширяется с рекордной скоростью - один отель в день. Охвачено уже 100 стран мира

Hilton Worldwide рас…

Компания Hilton Worldwide объявила о расширении се...

На ночь глядя из гостиницы эвакуировали 150 человек

На ночь глядя из гос…

На ночь глядя из гостиницы эвакуировали 150 челове...

Влияние AccorHotels: 880.000 рабочих мест по всему миру. Вклад в мировой ВВП €22 млрд. 3700 отелей в 92 странах мира.

Влияние AccorHotels:…

Группа AccorHotels провела первое масштабное иссле...

ibis подводит итоги зимних каникул по России. Динамика загрузки от +25% до -13%. Иностранных гостей стало больше.

ibis подводит итоги …

Фраза "Новый год нужно отмечать дома" с каждым год...

Бен Бенгугэм / Hilton Worldwide: Ставка на российских топов. Как подобрать 3 тыс. сотрудников в десятки отелей. Низкая текучка и работа с молодежью.

Бен Бенгугэм / Hilto…

Hilton намеревается усилить свои присутствие в Рос...

Анна Косарева / Azimut Hotels. Подбор и обучение многофункционального персонала в отеле.

Анна Косарева / Azim…

Hotelier.PRO представляет выступление Анны Косарев...

Тамара Клишина / USTA Hotels: Работа с кадрами – HR-политика, определяющая успех любой управляющей компании.

Тамара Клишина / UST…

В России начинается время расцвета управляющих ком...

Вадим Прасов, Альянс Отель Менеджмент: Об особенностях подготовки кадров для гостиничной индустрии.

Вадим Прасов, Альянс…

Почему вузы выпускают на гостиничный рынок безрабо...

FAQ начинающего хостельера. Дмитрий Кузин о том, как не потерять свой бизнес. Мифы хостельного рынка, реалии и подводные камни.

FAQ начинающего хост…

Вокруг хостельного бизнеса существует много мифов,...

Даниил Мишин, Bear Hostels & Privet Hostels: о причинах популярности хостелов и трендах гостиничного бизнеса

Даниил Мишин, Bear H…

Основатель самого большого хостела в России, молод...

Как потратить 2 миллиарда? NETIZEN выводит на рынок сеть luxury-хостелов. Длинные инвестиции и международные амбиции.

Как потратить 2 милл…

Пока депутаты Госдумы и федеральные министерство р...

Игорь Пигин, Edelink: Будущее автоматизации – не безоблачно. Хостелы и неформатные средства размещения выбирают Saas-решения.

Игорь Пигин, Edelink…

О специфике автоматизации малых отелей, хостелов и...