Menu
AZIMUT Отель Санкт-Петербург завершил реновацию номерного фонда

AZIMUT Отель Санкт-Петербург заверш…

Завершилась реноваци...

Сервис Google Hotel Ads поможет отелям продавать прямо в Гугл-поисковике

Сервис Google Hotel Ads поможет оте…

Когда нужно забронир...

Ostrovok.ru выяснил, какие достопримечательности Москвы и Санкт-Петербурга не нравятся туристам

Ostrovok.ru выяснил, какие достопри…

Российские туристы р...

Holiday Inn Kaliningrad приглашает на празднование Дня защиты детей

Holiday Inn Kaliningrad приглашает …

В рамках праздновани...

Сервис «Jumeirah E-Butler» начнет работать в сети отелей «Jumeirah»

Сервис «Jumeirah E-Butler» начнет р…

Запуск сервиса «Jume...

OneTwoTrip составил рейтинг европейских стран с самыми дешёвыми и дорогими отелями

OneTwoTrip составил рейтинг европей…

Эксперты сервиса для...

В Перми откроется гостиница «Radisson»

В Перми откроется гостиница «Radiss…

Отель категории 5 зв...

Prev Next

Сплочение команды в условиях текучести - миф или реальность! Эксклюзив

Сплочение команды в условиях текучести - миф или реальность!

В условиях сезонности и постоянной вымываемости персонала в гостиничном бизнесе очень остро стоит проблема формирования сплоченного коллектива. Очевидно, что данную задачу можно решить несколькими способами.


Ввести в штат сотрудника, конкретно психолога или человека, обладающего навыками проведения тренинговой работы. Желательно, чтобы тренинговый опыт не ограничивался только тимбилдингом. В этом случае будут закрыты многие вопросы и по обучению персонала по различным направлениям работы. Однако, таких «многостаночников» ещё поискать, а если найти, то обходятся они в «копеечку». Тут прямая зависимость от финансовых возможностей. Чтоб не освещать очевидные и, так всем понятные, причины и следствия, я предлагаю рассмотреть варианты исходя из худших условий: персонал меняется, финансовых возможностей для всех хотелок недостаточно, специалистов в регионе не хватает, а то и нет вовсе.

Для начала разберем несколько причин, когда у любого менеджмента нет-нет да и возникают идеи о создании команды, о сплочении коллектива.

Много книг и статей написано про команды и синергетический эффект. И из них много полезного можно взять и внедрить. Так и делают. Рассчитывая на синергетический эффект ожидают 2*2=5, а очень часто получают 2*2=3. Каждая единица не выкладывается, как предполагается на 1.1, а надеется, а иногда нагло ждёт, что команда если что вытянет, поэтому делает в лучшем случае на 0.9. Почему это происходит? Да, потому что это опять желание получить «молоко без коровы».

Работник, попадая в новые условия труда должен понимать, какое поведение считается правильным. Мы все, в той или иной степени глубины, знаем правила игры в футбол. И, выходя на площадку, без лишних объяснений принимаем их. И согласны на санкции в случае их нарушения. Есть ещё дворовый футбол, где к официальным могут добавиться правила, типа, кто запустил мяч далеко за площадку, тот за ним и бежит, или появление такого персонажа, как вратарь-гоняла. Всем всё понятно, все согласны, все играют и получают удовольствие. А если нарушают правила, безропотно получают, горчичник, штрафной, а «автор бежит за произведением». Если не выкладывается в меру своих возможностей, то в следующий раз его просто не берут в команду. Что же такое происходит, когда человек нанимается на работу? Почему вдруг ему необходимо как-то по-особенному объяснять о том, что принято и что не принято?

Человек попадает в среду, и она главенствует над его набором природных настроек. Я опираюсь на опыт работы в различных учреждениях и с различными компаниями (и с зеленой и с красной культурой управления). Даже самые «девиантные» начинают играть по правилам. Если среда не срабатывает, значит человек не ваш. Либо начинаем анализировать причины, то бишь правила. Самым главным хранителем, носителем и проповедником правил является руководитель. Неважно, собственник он в одном лице или нанятый. Всё что можно регламентировать и контролировать надо регламентировать и контролировать. Как раз для этого можно пригласить специалистов со стороны, которые имея за плечами опыт работы с отелями всевозможных форматов, размеров, звездности и т.д. владеют, как готовыми решениями, так и способны за короткий срок провести диагностику, адаптировать или разработать под конкретные условия регламент, стандарты, нормы контроля и на этапе внедрения сопроводить. Это потребует каких-то финансовых вложений, но однозначно есть выигрыш во времени и качестве.

Возьмем, например, хозяйственную службу – горничных и уборщиков общественных помещений. Каждый обслуживает определенное количество номеров. Как в случае невыполнения требуемых стандартов по уборке номера, в силу невнимательности или по каким другим, не имеющим злого умысла причинам, поможет сплоченность? Даже при большом желании и гиперответственности, даже если все горничные между собой кровные сёстры - ошибку, недоработку коллектив физическине обнаружит, так как у каждого своя территория ответственности. Ошибку обнаружит супервайзер и он обязан принять меры. Поправить, если это входит в его обязанности или нет времени на возврат горничной и, обязательно сделать отметку для дальнейшей работы над ошибками. Либо, если сплоченность трактуется как-то извращенно, постоянно делать чужую работу.

Или ситуация, когда руководитель, в связи с отсутствием одной из горничных, подвешивает дополнительный объём работы, ссылаясь только на сплочённость, что мы дескать коллектив и должны плечом к плечу… Если данная ситуация не регламентирована, если каждый раз решения спонтанны, нет последовательности – то в последующем, любой тренинг на командообразование разобъётся о неприступные стены невысказанного сарказма. Типа «плавали – знаем».

Когда всё упорядоченно, понятно и последовательно исполняется происходят волшебные трансформации. В этих волшебных условиях уже можно и нужно работать с формированием команды, с подбором и перемещением, с созданием традиций и культур. Порядок бьёт класс.

Разобравшись с материальными или дисциплинарными сторонами воздействия на коллектив необходимо начать осваивать социальные и психологические технологии. Они затрагивают основные чувства и эмоции людей, поэтому являются не менее эффективными.

Социальные и психологические методы зачастую направлены на личность, а не коллектив в целом. Они утверждают её важность и достоинство, помогая наиболее комфортно чувствовать себя в составе команды.

Что уже можно начать делать:

  • формируйте подразделения, ориентируясь не только на производственные функции, которое выполняют сотрудники, но и на их психологическую совместимость. Создание команды – это непрекращающийся процесс, с поиском, заменой, ротацией персонала;
  • создавайте культуру общения. Научите говорить без додумывания и оценивания – это основные конфликтогены в обыденной речи. Научитесь и научите ставить задачи, давать обратную связь, делать замечания и наказывать без оскорблений. НАУЧИТЕСЬ СЛУШАТЬ И СЛЫШАТЬ;
  • работайте с конфликтами. Особенно со скрытыми и вялотекущими;
  • обеспечьте повышение уровня, знаний, квалификации, создайте траектории и модели профессионального продвижения.

Помимо создания общей культуры поведения, оттачивания паттернов эффективного взаимодействия и коммуникации, на первоначальном этапе, вернее, если вы этого самостоятельно никогда не делали, закажите тренинги на развитие конкретных навыков. И уровень качества оказываемых услуг подрастёт и сплоченность усилится. Обучение во время тренинга построено таким образом, что его участники все время взаимодействуют, работают в парах в группах. А совместная деятельность является лучшей основой построения команды, так что во время корпоративных тренингов эта задача решается параллельно с основной тематической задачей.

Однако, максимального эффекта сплочения позволяют достичь тренинги, специально направленные на командообразование. Среди них выделяют так называемые «веревочные курсы», в ходе которых искусственно создаются «экстремальные», походные условия и участники, преодолевая полосу препятствий, сплачиваются в команду. Другая группа тренингов использует для командообразования совместное решение участниками тренинга реальных рабочих задач: разработку миссии, стратегии компании, меморандума о ценностях, регламентов взаимодействия между подразделениями. В этом случае одним махом убивают двух зайцев – разрабатывают важные для развития компании документы и сплачивают рабочую команду. В ходе таких тренингов могут решаться даже производственные конфликты, что редко бывает во время веревочных курсов – там командообразование протекает скорее в личностном, чем в деловом плане.

Из множества тренинговых программ, представленных на сайтах компаний, предлагающих обучение для гостиничного бизнеса, можно выбрать наиболее вам подходящие по большому набору критериев. Критерии, конечно же ваши. В данных компаниях работают специалисты с большим опытом работы в названной сфере и имеют ясное представление, какие тренинги необходимы персоналу современной гостиницы. В основу предложения ложится не только опыт, но и тенденции развития, обратная связь от отелей и ресторанов, запросы от гостей и множество других факторов. Понятно, что востребованность на каждый из предложенных тренингов разнообразна, тем не менее, есть фавориты, тренинговые хиты и особые предпочтения. Выбор за Вами.

Важно:

Друзья, присоединяйтесь к нашим пабликам в социальных сетях: instagram.com/horecaprofessionals, facebook.com/horecaprofessionals, vk.com/horecaprofessionals, наш канал на Youtube и в telegram: t.me/Hotelier.PRO. Подписаться на еженедельную рассылку по электронной почте:

Наверх
  1. Исследования
  2. Около отельное
  3. Реклама
  4. Эксклюзив
  5. Еще +
Как чемпионат мира отразится на результатах 2018 года на гостиничных рынках Москвы и Санкт-Петербурга

Как чемпионат мира о…

Компания JLL представляет прогноз результатов 2018...

Операционные показатели отелей Екатеринбурга, I-III кварталы 2018 года

Операционные показат…

По итогам 9 месяцев 2018 года гостиницы Екатеринбу...

Операционные показатели отелей Санкт-Петербурга, I-III кварталах 2018 года

Операционные показат…

По итогам 9 месяцев 2018 года гостиницы Санкт-Пете...

Операционные показатели отелей Санкт-Петербурга за 2018 год

Операционные показат…

По итогам 2018 года гостиницы Санкт-Петербурга дос...

HotelCIO несет hi-tech в массы

HotelCIO несет hi-te…

Бизнес – дело либо прибыльное, либо мертвое. Качес...

Компании «Hyatt» и «HackerOne» запустили совместную программу

Компании «Hyatt» и «…

Вопросы информационной безопасности очень важны в ...

Как отелю работать с персональными данными гостей

Как отелю работать с…

Статья подготовлена по комментариям территориально...

Гостиницы протестируют новые возможности «Google Assistant»

Гостиницы протестиру…

На выставке «Consumer Electronics Show» в Лас Вега...

Звезды всем. Владимир Путин распорядился ввести единую классификацию российских гостиниц.

Звезды всем. Владими…

Всем российским гостиницам будут присвоены звезды....

Комитет по туризму – гарант загрузки. Как «продать» Елабугу и заполнить казанские отели на 95%.

Комитет по туризму –…

Пресс-служба комитета по туризму республики Татарс...

В 2025 году в Санкт-Петербурге появится первый отель сети «Wyndham Hotel Group»

В 2025 году в Санкт-…

В Московском районе города появится 26 этажный оте...

Хочу в гостиничную сеть!

Хочу в гостиничную с…

Как происходит управление гостиницей и распределен...

Киев. Отели. Кризис.

Киев. Отели. Кризис.

Киевские отельеры переживают самый тяжелый за всю ...

Минск Марриотт Отель отметил первую годовщину масштабным пикником.

Минск Марриотт Отель…

За год отель стал популярной площадкой делового ту...

Команда AZIMUT Отель Санкт-Петербург одержала победу в городском турнире «Best Hospitality Team»

Команда AZIMUT Отель…

Команда AZIMUT Отель Санкт-Петербург заняла первое...

Новости гостиничного девелопмента. Санкт-Петербург ждет застройщиков. Korston в Татарстане и гостиница с исторической баней. Пермский Hilton на экспертизе.

Новости гостиничного…

Тренд на переделку городских зданий в гостиницы оч...

AZIMUT Отель Санкт-Петербург завершил реновацию номерного фонда

AZIMUT Отель Санкт-П…

Завершилась реновация 4-звездочного отеля AZIMUT в...

Сервис Google Hotel Ads поможет отелям продавать прямо в Гугл-поисковике

Сервис Google Hotel …

Когда нужно забронировать номер в отеле, 60% интер...

Ostrovok.ru выяснил, какие достопримечательности Москвы и Санкт-Петербурга не нравятся туристам

Ostrovok.ru выяснил,…

Российские туристы рассказали, какие достопримечат...

Holiday Inn Kaliningrad приглашает на празднование Дня защиты детей

Holiday Inn Kalining…

В рамках празднования 1 июня Дня защиты детей отел...