Menu

Сплочение команды в условиях текучести - миф или реальность! Эксклюзив

Сплочение команды в условиях текучести - миф или реальность!

В условиях сезонности и постоянной вымываемости персонала в гостиничном бизнесе очень остро стоит проблема формирования сплоченного коллектива. Очевидно, что данную задачу можно решить несколькими способами.


Ввести в штат сотрудника, конкретно психолога или человека, обладающего навыками проведения тренинговой работы. Желательно, чтобы тренинговый опыт не ограничивался только тимбилдингом. В этом случае будут закрыты многие вопросы и по обучению персонала по различным направлениям работы. Однако, таких «многостаночников» ещё поискать, а если найти, то обходятся они в «копеечку». Тут прямая зависимость от финансовых возможностей. Чтоб не освещать очевидные и, так всем понятные, причины и следствия, я предлагаю рассмотреть варианты исходя из худших условий: персонал меняется, финансовых возможностей для всех хотелок недостаточно, специалистов в регионе не хватает, а то и нет вовсе.

Для начала разберем несколько причин, когда у любого менеджмента нет-нет да и возникают идеи о создании команды, о сплочении коллектива.

Много книг и статей написано про команды и синергетический эффект. И из них много полезного можно взять и внедрить. Так и делают. Рассчитывая на синергетический эффект ожидают 2*2=5, а очень часто получают 2*2=3. Каждая единица не выкладывается, как предполагается на 1.1, а надеется, а иногда нагло ждёт, что команда если что вытянет, поэтому делает в лучшем случае на 0.9. Почему это происходит? Да, потому что это опять желание получить «молоко без коровы».

Работник, попадая в новые условия труда должен понимать, какое поведение считается правильным. Мы все, в той или иной степени глубины, знаем правила игры в футбол. И, выходя на площадку, без лишних объяснений принимаем их. И согласны на санкции в случае их нарушения. Есть ещё дворовый футбол, где к официальным могут добавиться правила, типа, кто запустил мяч далеко за площадку, тот за ним и бежит, или появление такого персонажа, как вратарь-гоняла. Всем всё понятно, все согласны, все играют и получают удовольствие. А если нарушают правила, безропотно получают, горчичник, штрафной, а «автор бежит за произведением». Если не выкладывается в меру своих возможностей, то в следующий раз его просто не берут в команду. Что же такое происходит, когда человек нанимается на работу? Почему вдруг ему необходимо как-то по-особенному объяснять о том, что принято и что не принято?

Человек попадает в среду, и она главенствует над его набором природных настроек. Я опираюсь на опыт работы в различных учреждениях и с различными компаниями (и с зеленой и с красной культурой управления). Даже самые «девиантные» начинают играть по правилам. Если среда не срабатывает, значит человек не ваш. Либо начинаем анализировать причины, то бишь правила. Самым главным хранителем, носителем и проповедником правил является руководитель. Неважно, собственник он в одном лице или нанятый. Всё что можно регламентировать и контролировать надо регламентировать и контролировать. Как раз для этого можно пригласить специалистов со стороны, которые имея за плечами опыт работы с отелями всевозможных форматов, размеров, звездности и т.д. владеют, как готовыми решениями, так и способны за короткий срок провести диагностику, адаптировать или разработать под конкретные условия регламент, стандарты, нормы контроля и на этапе внедрения сопроводить. Это потребует каких-то финансовых вложений, но однозначно есть выигрыш во времени и качестве.

Возьмем, например, хозяйственную службу – горничных и уборщиков общественных помещений. Каждый обслуживает определенное количество номеров. Как в случае невыполнения требуемых стандартов по уборке номера, в силу невнимательности или по каким другим, не имеющим злого умысла причинам, поможет сплоченность? Даже при большом желании и гиперответственности, даже если все горничные между собой кровные сёстры - ошибку, недоработку коллектив физическине обнаружит, так как у каждого своя территория ответственности. Ошибку обнаружит супервайзер и он обязан принять меры. Поправить, если это входит в его обязанности или нет времени на возврат горничной и, обязательно сделать отметку для дальнейшей работы над ошибками. Либо, если сплоченность трактуется как-то извращенно, постоянно делать чужую работу.

Или ситуация, когда руководитель, в связи с отсутствием одной из горничных, подвешивает дополнительный объём работы, ссылаясь только на сплочённость, что мы дескать коллектив и должны плечом к плечу… Если данная ситуация не регламентирована, если каждый раз решения спонтанны, нет последовательности – то в последующем, любой тренинг на командообразование разобъётся о неприступные стены невысказанного сарказма. Типа «плавали – знаем».

Когда всё упорядоченно, понятно и последовательно исполняется происходят волшебные трансформации. В этих волшебных условиях уже можно и нужно работать с формированием команды, с подбором и перемещением, с созданием традиций и культур. Порядок бьёт класс.

Разобравшись с материальными или дисциплинарными сторонами воздействия на коллектив необходимо начать осваивать социальные и психологические технологии. Они затрагивают основные чувства и эмоции людей, поэтому являются не менее эффективными.

Социальные и психологические методы зачастую направлены на личность, а не коллектив в целом. Они утверждают её важность и достоинство, помогая наиболее комфортно чувствовать себя в составе команды.

Что уже можно начать делать:

  • формируйте подразделения, ориентируясь не только на производственные функции, которое выполняют сотрудники, но и на их психологическую совместимость. Создание команды – это непрекращающийся процесс, с поиском, заменой, ротацией персонала;
  • создавайте культуру общения. Научите говорить без додумывания и оценивания – это основные конфликтогены в обыденной речи. Научитесь и научите ставить задачи, давать обратную связь, делать замечания и наказывать без оскорблений. НАУЧИТЕСЬ СЛУШАТЬ И СЛЫШАТЬ;
  • работайте с конфликтами. Особенно со скрытыми и вялотекущими;
  • обеспечьте повышение уровня, знаний, квалификации, создайте траектории и модели профессионального продвижения.

Помимо создания общей культуры поведения, оттачивания паттернов эффективного взаимодействия и коммуникации, на первоначальном этапе, вернее, если вы этого самостоятельно никогда не делали, закажите тренинги на развитие конкретных навыков. И уровень качества оказываемых услуг подрастёт и сплоченность усилится. Обучение во время тренинга построено таким образом, что его участники все время взаимодействуют, работают в парах в группах. А совместная деятельность является лучшей основой построения команды, так что во время корпоративных тренингов эта задача решается параллельно с основной тематической задачей.

Однако, максимального эффекта сплочения позволяют достичь тренинги, специально направленные на командообразование. Среди них выделяют так называемые «веревочные курсы», в ходе которых искусственно создаются «экстремальные», походные условия и участники, преодолевая полосу препятствий, сплачиваются в команду. Другая группа тренингов использует для командообразования совместное решение участниками тренинга реальных рабочих задач: разработку миссии, стратегии компании, меморандума о ценностях, регламентов взаимодействия между подразделениями. В этом случае одним махом убивают двух зайцев – разрабатывают важные для развития компании документы и сплачивают рабочую команду. В ходе таких тренингов могут решаться даже производственные конфликты, что редко бывает во время веревочных курсов – там командообразование протекает скорее в личностном, чем в деловом плане.

Из множества тренинговых программ, представленных на сайтах компаний, предлагающих обучение для гостиничного бизнеса, можно выбрать наиболее вам подходящие по большому набору критериев. Критерии, конечно же ваши. В данных компаниях работают специалисты с большим опытом работы в названной сфере и имеют ясное представление, какие тренинги необходимы персоналу современной гостиницы. В основу предложения ложится не только опыт, но и тенденции развития, обратная связь от отелей и ресторанов, запросы от гостей и множество других факторов. Понятно, что востребованность на каждый из предложенных тренингов разнообразна, тем не менее, есть фавориты, тренинговые хиты и особые предпочтения. Выбор за Вами.

Важно:

Друзья, присоединяйтесь к нашим пабликам в социальных сетях: instagram.com/horecaprofessionals, facebook.com/horecaprofessionals, vk.com/horecaprofessionals, наш канал на Youtube и в telegram: t.me/Hotelier.PRO. Подписаться на еженедельную рассылку по электронной почте:

Наверх
  1. Исследования
  2. Около отельное
  3. Реклама
  4. Эксклюзив
  5. Еще +
Аналитика. Эффект TripАdvisor. Размер имеет значение – как звезд, так и отзывов.

Аналитика. Эффект Tr…

Отзывы, оставленные на TripAdvisor, привлекают не ...

Аналитика. Тренды гостиничного бизнеса, которые невозможно игнорировать.

Аналитика. Тренды го…

Компания Amadeus, специализирующаяся на технология...

Аналитика. Помогут ли гостиницам эффективные email’ы обойти по продажам сайты бронирования?

Аналитика. Помогут л…

С учетом обострившейся конкуренции и монополии OTA...

Аналитика: Блеск и нищета гостиничной индустрии. Переработки. Графики. Зарплаты.

Аналитика: Блеск и н…

О продолжительности рабочей недели линейного персо...

Российский Стартап HOTY - электронный консьерж для гостиничной индустрии

Российский Стартап H…

Российский Стартап HOTY - электронный консьерж для...

Специальное обращение команды Hotel Advisors: представление услуги "удаленный менеджер по доходам".

Специальное обращени…

Компания Hotel Advisors анонсировала начало предос...

По канонам пяти звёзд – что говорят отельеры о продукции Tork.

По канонам пяти звёз…

Представители Tork провели опрос служб хаускипинга...

Форум загородных отельеров. С 22 по 24 апреля. Event-отель Конаково Ривер Клаб.

Форум загородных оте…

С 22 по 24 апреля в Event-отеле Конаково Ривер Кла...

Битва лучших поваров снова в Казани

Битва лучших поваров…

Битва лучших поваров снова в Казани 25 октября 20...

Влияние AccorHotels: 880.000 рабочих мест по всему миру. Вклад в мировой ВВП €22 млрд. 3700 отелей в 92 странах мира.

Влияние AccorHotels:…

Группа AccorHotels провела первое масштабное иссле...

Best Western пришел в Санкт-Петербург. Исторический отель в центре Северной столицы – от купеческого дома до комфорта бизнес-класса.

Best Western пришел …

Динамически развивающаяся в России сеть Best Weste...

На ночь глядя из гостиницы эвакуировали 150 человек

На ночь глядя из гос…

На ночь глядя из гостиницы эвакуировали 150 челове...

Ирина Гончарова / РАНХиГС: О грядущих переменах в образовании, правильном выборе ВУЗа, деньгах и желаниях студентов.

Ирина Гончарова / РА…

О том, что происходит на рынке гостиничного образо...

ТОП-5 мотиваторов для работников российских отелей и ресторанов. Исследование Sec Hospitality Training and Consulting и Aethos Consulting Group. Не все решают деньги.

ТОП-5 мотиваторов дл…

Анета Коробкина, управляющий директор Sec Hospital...

Один день в профессии. Фронт-менеджер – улыбка, стрессоустойчивость и желание помочь. Любовь к людям как профессиональное качество.

Один день в професси…

Улыбка, хорошо поставленная речь, идеально выглаже...

Наталья Смоляникова / F5 SERVICE: Линейный персонал – весь одинаковый, обычные люди в базовой комплектации. Все решает менеджмент, который им занимается.

Наталья Смоляникова …

Об особенностях организации работы службы хаускипи...

Москва - мировой лидер по числу хостелов среди столиц мира. Количество против качества.

Москва - мировой лид…

Москва и Санкт-Петербург входят в число мировых ли...

Отельеры vs Airbnb – слишком поздно тягаться?

Отельеры vs Airbnb –…

Airbnb начинал как сайт о дешевых комнатах и кварт...

Отельеры против Airbnb. Игнор, претензии и бессилие Interstate, Hyatt и Starwood.

Отельеры против Airb…

Сервис сдачи частного жилья Airbnb в очередной раз...

Дмитрий Халин / Savills: О преимуществах апартаментов под брендом отелей. Сервис, качество, инвестиционная составляющая.

Дмитрий Халин / Savi…

Апарт-отели становятся все более популярным видом ...