Menu

AccorHotels заглянула в тарелки путешественников. Китайские туристы интересуются кухней других стран. Королевский завтрак от Novotel.

AccorHotels заглянула в тарелки путешественников. Китайские туристы интересуются кухней других стран. Королевский завтрак от Novotel.

Путешествия дают туристам возможность открыть для себя историю страны, ее культуру, но для многих, это еще и шанс насладиться кулинарными изысками и блюдами местной кухни, которые зачастую бывают весьма неожиданными. AccorHotels.com, при поддержке исследовательского института GFK, заглянула в тарелки путешественников и раскрыла их предпочтения в зависимости от национальности, возраста и т.д. Ничего не было упущено из виду!


Онлайн-исследование было проведено AccorHotels.com при поддержке исследовательского института GfK 2017 среди 5,939 мужчин и женщин в возрасте от 18 до 65 лет, которые провели хотя бы одну ночь в отеле, гостевом доме, мини-отеле и т.д. за последние 12 месяцев. Исследование прошло в период с 27 апреля по 11 мая 2017 г. во Франции, Великобритании, Германии, США, ОАЭ, Аргентине, Бразилии, Китае, Индии и Австралии.

Основные результаты исследования в цифрах:

  • 54% опрошенных считают необходимым попробовать местную кухню в путешествии; 
  • 48% путешественников после отпуска больше всего скучают по гостиничным завтракам;
  • китайские путешественники обожают пробовать кухню других стран, так ответили 66% туристов, но в то же время 69% опрошенных скучают по своим кулинарным традициям, находясь в поездке.

Знакомство с местной кухней и деликатесами входит в обязательную программу путешествия! Так считают 54% опрошенных. Особенно это мнение распространено среди путешественников в возрасте 50-65 лет, так ответил 61% опрошенных в группе, в то время как туристов 18-34 лет новые блюда привлекают всего в 48% случае. Возможно, поколению двухтысячных не хватает любознательности? 

Неизменно популярная Франция!

Браво! Франция – самое популярное направление среди путешественников-гурманов. В то время как 38% немцев приезжают во Францию, чтобы насладиться местной кухней в целом, 20% китайцев приезжают побаловать себя местными гастрономическими специалитетами, а 14% британцев готовы пересечь Ла-Манш ради свежего круассана.

Не преувеличивают ли французы свое кулинарное наследие? В любом случае, 39% из них считают, что гастрономический опыт является одним из ключевых критериев в выборе Франции в качестве страны для путешествия. В то время, как в среднем среди всех опрошенных, кулинарный опыт стоит на третьем месте после посещения Эйфелевой башни и исторических мест.

Французы настоящие фанаты качественной еды и высокой гастрономии. Так, например, в ответ на вопрос, на что бы они потратили 20,000 евро в поездке, 41% респондентов против 34% ответили, что посетили бы мишленовский ресторан.

Группа AccorHotels недавно запустила платформу Restaurants by AccorHotels, которая дает рекомендации интернет-пользователям по 3,660 ресторанам с возможностью онлайн-бронирования для более чем 500 из них.

Список недавно открывшихся ресторанов AccorHotels включает:

  • Sous les Etoiles, ресторан, вдохновленный концепцией "бистро" в отеле ibis Paris Bastille.
  • Le 16/9e, ресторан и лаунж-бар в отеле Mercure Boulogne
  • Le Blossom, новый ресторан в отеле Sofitel Paris le Faubourg

Одной из самых любимых услуг в гостиницах остается завтрак: 48% всех опрошенных из разных стран скучают по гостиничным завтракам по возвращении домой.

В этом вопросе гендерное различие особо ощутимо: 53% женщин во время завтрака наслаждаются беззаботным моментом расслабления, при этом всего 43% мужчин пребывают в аналогичном настроении.

Новая концепция королевского завтрака “Les petits déjeuners en grand” от Novotel:

Novotel модернизировал завтраки в рамках новой концепции: “Les petites déjeuners en grand” от Novotel. Теперь завтраки включают в себя: 

  • Багеты, изготовленные по рецепту от Фредерика Лало, одного из лучших пекарей Франции
  • Большой выбор хлеба и тортов по специальным авторским рецептам
  • Свежие фрукты
  • Домашние лимонады
  • Широкий выбор чая французского бренда Kusmi Tea
  • Пышные сдобные булочки
  • Свежие вафли, приготовленные по заказу
  • Выбор блюд из яиц на заказ
  • Творог с топпингами на выбор
  • Большой выбор продуктов местных производителей в зависимости от региона присутствия 

Готовы ли путешественники сойти с проторенной дорожки?

Можно путешествовать с целью знакомства с местной кулинарией, но все равно скучать по своей, когда ты вдали от дома. Это, в частности, актуально для китайских туристов, 66% из которых путешествуют и с радостью пробуют новые блюда, но при этом 69% в то же время скучают по своим кулинарным традициям.

Для европейских путешественников данный тренд диаметрально противоположен: 45% из опрошенных могут обойтись без своей кухни на время всей поездки. Этот процент особенно велик среди британцев: 36% из них даже не переживают на этот счет. Что же касается поколения миллениалов, насколько для них важны кулинарные традиции? 37% из них скучают по домашней кухне и только 21% опрошенных отметили, что не думают о привычной еде вдали от дома.

AccorHotels

AccorHotels

AccorHotels

AccorHotels

AccorHotels


Важно:

Друзья, присоединяйтесь к нашим пабликам в социальных сетях: instagram.com/horecaprofessionals, facebook.com/horecaprofessionals, vk.com/horecaprofessionals, наш канал на Youtube и в telegram: t.me/Hotelier.PRO. Подписаться на еженедельную рассылку по электронной почте:

Материалы, близкие по теме

СПЕЦИАЛЬНОЕ ВИДЕО В ТЕМУ:

Наверх
  1. Исследования
  2. Около отельное
  3. Реклама
  4. Эксклюзив
  5. Еще +
Аналитика: Блеск и нищета гостиничной индустрии. Переработки. Графики. Зарплаты.

Аналитика: Блеск и н…

О продолжительности рабочей недели линейного персо...

Аналитика. Помогут ли гостиницам эффективные email’ы обойти по продажам сайты бронирования?

Аналитика. Помогут л…

С учетом обострившейся конкуренции и монополии OTA...

Аналитика. Эффект TripАdvisor. Размер имеет значение – как звезд, так и отзывов.

Аналитика. Эффект Tr…

Отзывы, оставленные на TripAdvisor, привлекают не ...

Аналитика. Тренды гостиничного бизнеса, которые невозможно игнорировать.

Аналитика. Тренды го…

Компания Amadeus, специализирующаяся на технология...

Российский Стартап HOTY - электронный консьерж для гостиничной индустрии

Российский Стартап H…

Российский Стартап HOTY - электронный консьерж для...

Специальное обращение команды Hotel Advisors: представление услуги "удаленный менеджер по доходам".

Специальное обращени…

Компания Hotel Advisors анонсировала начало предос...

По канонам пяти звёзд – что говорят отельеры о продукции Tork.

По канонам пяти звёз…

Представители Tork провели опрос служб хаускипинга...

Форум загородных отельеров. С 22 по 24 апреля. Event-отель Конаково Ривер Клаб.

Форум загородных оте…

С 22 по 24 апреля в Event-отеле Конаково Ривер Кла...

Best Western пришел в Санкт-Петербург. Исторический отель в центре Северной столицы – от купеческого дома до комфорта бизнес-класса.

Best Western пришел …

Динамически развивающаяся в России сеть Best Weste...

Hilton Worldwide расширяется с рекордной скоростью - один отель в день. Охвачено уже 100 стран мира

Hilton Worldwide рас…

Компания Hilton Worldwide объявила о расширении се...

ibis подводит итоги зимних каникул по России. Динамика загрузки от +25% до -13%. Иностранных гостей стало больше.

ibis подводит итоги …

Фраза "Новый год нужно отмечать дома" с каждым год...

Soul Kitchen Hostel заслужил HOSCAR. Хостел из Северной столицы уже дважды выиграл престижную награду в хостел-индустрии.

Soul Kitchen Hostel …

16 января 2016 года крупнейший ресурс в хостел инд...

Алексей Волов, Best Western Premier Mona: Миссия – как часть корпоративной культуры и средство вовлечения персонала в гостиничный сервис

Алексей Волов, Best …

В преддверии Hotel Business Forum, который пройдет...

10 самых высокооплачиваемых CEO в мире гостиничного бизнеса. Игорный бизнес, умелый менеджмент и "золотые парашюты".

10 самых высокооплач…

Доходы CEO крупнейших гостиничных сетей мира по-пр...

Отельный FAQ. Как отельеры стимулируют сотрудников к повышению квалификации. GM, "вторые номера" и среднее звено. Технология инвестирования в персонал.

Отельный FAQ. Как от…

Недавнее исследование, проведенное Pew Research ...

Юрий Ушанов / эксперт ГосДумы: О новых стандартах классификации гостиничной индустрии – услуге, продукте и профессиональной квалификации.

Юрий Ушанов / экспер…

Россия переходит к новой системе обязательной клас...

Отельеры против Airbnb. Игнор, претензии и бессилие Interstate, Hyatt и Starwood.

Отельеры против Airb…

Сервис сдачи частного жилья Airbnb в очередной раз...

Рейтинг The Guardian. ТОП-10 luxury-хостелов Европы. От Севильи до Санкт-Петербурга

Рейтинг The Guardian…

Бюджетный отдых в одном из городов Европы без ущер...

Питерские хостельеры получат помещения без торгов. Власти Северной столицы намерены спасти хостелы от "закона Хованской". Польза для рынка или коррупционные риски.

Питерские хостельеры…

Комитет имущественных отношений (КИО) Санкт-Петерб...

Airbnb против отелей: чем и как гигант отъедает аудиторию гостиниц - сегменты, доли, причины.

Airbnb против отелей…

Исследований феномена Airbnb было проведено уже не...