Menu

Кадровые перестановки. Шеф-поваром отеля Сочи Марриотт Красная Поляна стал Ашвани Виас.

Кадровые перестановки. Шеф-поваром отеля Сочи Марриотт Красная Поляна стал Ашвани Виас.

Ашвани Виас (Ashwani Vyas) назначен шеф-поваром отеля Сочи Марриотт Красная Поляна. Он отвечает за работу ресторана интернациональной кухни "The River Cafe", флагманского ресторана Итальянской кухни “L’Olivo”, популярного лобби-бара отеля Сочи Марриотт Красная Поляна, а также в его ведении находится банкетная служба и обслуживание в номерах.


Ашвани Виас (37 лет), индус по происхождению, родился в Дели, а уже сразу после окончания школы отправился в Лондон, где получил высшее образование в области управления гостиничным бизнесом Hospitality Management Cullinary в Thames Vally University.

В январе 2004 года получил сертификат о прохождении курса и тренинга по Здоровому питанию Chartered Institute of Environmental Health в Бирмингеме.

За годы работы в Великобритании Ашвани Виас сотрудничал с такими известными отелями как Crieff Hydro Hotels и Marriott Hotels, возглавлял ресторан Bristol.

Ашвани имеет большой опыт работы в ресторанной индустрии Европейских странах, где шеф-повар черпал вдохновение. Изучение культурных и кулинарных традиций привело его в Россию в 2005 году.

За 12 лет работы в России Ашвани великолепно изучил специфику нашей страны. За этот период Ашвани работал с такими крупными отельными цепочками как Accor. Прежде чем присоединиться к отелю Сочи Марриотт Красная Поляна, г-н Виас являлся шеф-поваром Hotel Pullman Sochi Russia 5* и Hotel Mercure Sochi Russia 4*.

Ашвани прекрасно говорит по-русски, что, по его мнению, очень помогает понимать вкусы и предпочтения гостей. Сам шеф-повар отдает предпочтение Арабской и Азиатской кухни, тем не менее, виртуозно готовит блюда любой кухни мира.

Информация об отеле: 

Отель Сочи Марриотт Красная Поляна – это пятизвездочный отель в Красной Поляне, расположенный в сердце современного курорта Горки Город, в шаговой доступности от стартовой площадки канатной дороги спортивно-туристического комплекса "Горки Город". Отель Сочи Марриотт Красная Поляна идеально подойдет для любителей зимних горных лыж и летних прогулок в горах. Отель удобно расположился в нижней части курорта Горки Город на отметке +540 метров над уровнем моря, в пешей доступности от старта канатной дороги, пользование которой до отметки +960 уже включено в стоимость проживания в отеле.

В инфраструктуру отеля входят: рестораны и бары, бассейны, детская комната, бизнес-центр, переговорные комнаты, магазины, номерной фонд: 428 элегантных и современных номеров различных категорий. Все номера и люксы отеля имеют изящные интерьеры, современное оборудование, в отделке использованы экологически чистые материалы, что гарантирует комфортное пребывание даже самым взыскательным гостям. Номера располагают всеми удобствами как для бизнес путешественников, так и для тех, кто приехал на курорт Горки Город на отдых.

В отеле представлено 2 ресторана, лобби бар. The River Café – основной ресторан отеля, где ежедневно сервируются завтраки, а в течение дня можно отведать блюда Европейской и Кавказской кухни, L’ Olivo – элегантный итальянский ресторан с широкой винной картой. На территории отеля расположен СПА-центр SOUL SPA общей площадью 2000 м 2, который предлагает 9 массажных кабинетов, крытый и открытый бассейны, сауны, турецкий хамам, фитнес-центр, СПА кафе, салон красоты.


Чтобы всегда оставаться в курсе новостей и событий гостиничной индустрии, а также следить за обновлениями на Hotelier.PRO – подпишитесь на еженедельную рассылку. Это бесплатно.

СПЕЦИАЛЬНОЕ ВИДЕО В ТЕМУ:

Наверх
  1. Исследования
  2. Около отельное
  3. Реклама
  4. Эксклюзив
  5. Еще +
Аналитика. Помогут ли гостиницам эффективные email’ы обойти по продажам сайты бронирования?

Аналитика. Помогут л…

С учетом обострившейся конкуренции и монополии OTA...

Аналитика. Тренды гостиничного бизнеса, которые невозможно игнорировать.

Аналитика. Тренды го…

Компания Amadeus, специализирующаяся на технология...

Аналитика: Блеск и нищета гостиничной индустрии. Переработки. Графики. Зарплаты.

Аналитика: Блеск и н…

О продолжительности рабочей недели линейного персо...

Аналитика. Эффект TripАdvisor. Размер имеет значение – как звезд, так и отзывов.

Аналитика. Эффект Tr…

Отзывы, оставленные на TripAdvisor, привлекают не ...

Российский Стартап HOTY - электронный консьерж для гостиничной индустрии

Российский Стартап H…

Российский Стартап HOTY - электронный консьерж для...

Специальное обращение команды Hotel Advisors: представление услуги "удаленный менеджер по доходам".

Специальное обращени…

Компания Hotel Advisors анонсировала начало предос...

По канонам пяти звёзд – что говорят отельеры о продукции Tork.

По канонам пяти звёз…

Представители Tork провели опрос служб хаускипинга...

Форум загородных отельеров. С 22 по 24 апреля. Event-отель Конаково Ривер Клаб.

Форум загородных оте…

С 22 по 24 апреля в Event-отеле Конаково Ривер Кла...

Soul Kitchen Hostel заслужил HOSCAR. Хостел из Северной столицы уже дважды выиграл престижную награду в хостел-индустрии.

Soul Kitchen Hostel …

16 января 2016 года крупнейший ресурс в хостел инд...

Битва лучших поваров снова в Казани

Битва лучших поваров…

Битва лучших поваров снова в Казани 25 октября 20...

На ночь глядя из гостиницы эвакуировали 150 человек

На ночь глядя из гос…

На ночь глядя из гостиницы эвакуировали 150 челове...

Влияние AccorHotels: 880.000 рабочих мест по всему миру. Вклад в мировой ВВП €22 млрд. 3700 отелей в 92 странах мира.

Влияние AccorHotels:…

Группа AccorHotels провела первое масштабное иссле...

Анна Гуревич / GlobalExpo: Что нужно знать о сотрудниках-миллениалах. Кнопка Y, деньги, драйв и битва поколений. Потребители или профессионалы.

Анна Гуревич / Globa…

Редакция Hotelier.PRO публикует цикл предваряющих ...

Полина Приходько / Ксения Нестеренко: Китайский турист – чем брать, как понимать, что учить. Нюансы. Специфика. Выводы.

Полина Приходько / К…

О базовом минимуме знаний для начала работы с кита...

10 самых высокооплачиваемых CEO в мире гостиничного бизнеса. Игорный бизнес, умелый менеджмент и "золотые парашюты".

10 самых высокооплач…

Доходы CEO крупнейших гостиничных сетей мира по-пр...

HR-секреты для отельеров. Как нанять эффективный временный персонал. Встречаем летний сезон во всеоружии.

HR-секреты для отель…

Осталось не так уж много времени до 1 мая, когда в...

Капсульные отели - альтернатива хостелам или узкий сегмент для гиков?

Капсульные отели - а…

Все больше людей выбирают капсульные отели - модул...

Уилл Тейлор / Booking.com-партнер: 10 советов для владельцев апартаментов и тех, кто хочет сдать свое жилье.

Уилл Тейлор / Bookin…

Треть населения планеты называет интерьерный дизай...

Hospitality-идеи. Null Stern - как продать кровать в горах под открытым небом за 250 франков в сутки на все лето...

Hospitality-идеи. Nu…

Братья Риклин из Швейцарии "встроили" кровать разм...

Airbnb опережает отели по росту доходов. "Люксовая" продолжительность проживания по цене дисконта. Ставка на миллениалов.

Airbnb опережает оте…

В конце августа, как правило, путешественники возв...