КАК ОТЕЛЮ ПРОЙТИ КЛАССИФИКАЦИЮ ПО НОВЫМ ПРАВИЛАМ

Ольга Пасько, директор Независимого центра сертификации и экспертизы «ХорекаЭкспертГрупп», рассказала о новых правилах классификации и о том, как получить сертификат в 2021 году.

Классификация отеля — это оценка объекта по разным критериям: инфраструктуре, номерному фонду, качеству сервиса и другим показателям. По результатам оценки гостиница получает категорию: без звезд или от одной до пяти звезд.

Как проходит классификация гостиницы в России

Сейчас классификация обязательна для средств размещения, у которых больше 15 номеров, а с 2022 года станет обязательной для всех. Проходить классификацию нужно раз в три года.

Чтобы получить категорию, нужно пройти три этапа:

1. Обратиться в аккредитованную организацию для получения категории. Список организаций есть на сайте Федерального агентства по туризму.
2. Отправить заявку и заключить договор с организацией.
3. Эксперты аккредитованной организации оценивают гостиницу по критериям, присваивают звезды и вносят объект в единую базу — Федеральный перечень объектов туристской индустрии.

Как отели получают звезды по новым правилам

Чтобы присвоить категорию гостинице, эксперты оценивают объект по критериям и переводят оценку в баллы. Баллы можно получить за бассейн, тип питания, фитнес-зал и многое другое.

По новым правилам для категории «четыре звезды» и «пять звезд» необязательно иметь бассейн, чтобы получить категорию. Они могут набрать баллы за счет других критериев, но чтобы сделать это, нужно постараться. Чтобы получить баллы для категории, нужно внимательно отнестись к той инфраструктуре, которая требуется по положению. Для отелей категории «четыре звезды» или «пять звезд» с номерным фондом больше 15 номеров обязательно иметь спортивный или фитнес зал.

Чтобы набрать баллы, отелям от 15 до 50 номеров можно выделить номера под зал для фитнеса. В правилах не указано, какая площадь должна быть у фитнес-зала, но отель обязан дать гостям возможность позаниматься спортом, когда они приезжают отель высокой категории. Если в отеле больше 50 номеров, то тренажерный зал должен быть предусмотрен в проекте.

Для объектов культурного наследия, которые не могут менять планировку, спортивный зал необязателен. Гостиницы в таких зданиях набирают баллы на звездность другими услугами.

Ольга Пасько
Директор Независимого центра сертификации и экспертизы «ХорекаЭкспертГрупп»

Какие положения появились в классификации

Новые правила классификации вызвали противоречивую реакцию — некоторые требования кажутся невыполнимыми, если в них не разобраться. Чтобы было понятнее, разделили основные изменения в классификации на сегменты.

Санатории

Раньше санатории были только медицинской организацией, а по новым правилам они могут относиться к гостиницам.

Если санаторий, кроме лечебных процедур, продает размещение на выходные, то он может зарегистрировать номерной фонд и продаваться как отель, а для этого нужно получить категорию.

Ольга Пасько
Директор Независимого центра сертификации и экспертизы «ХорекаЭкспертГрупп»

Отели

1. В отелях категории «четыре звезды» и «пять звезд» теперь обязательно должен быть ресторан, для отелей категории «четыре звезды» меньше 15 номеров — можно кафе.

Раньше отели могли заключить договор с доставкой еды или рестораном неподалеку. Гостям приходилось заказывать доставку еды, либо выходить из отеля и идти в кафе или ресторан. Теперь, если отель хочет получить высокую категорию, наличие ресторана обязательно.

Ольга Пасько
Директор Независимого центра сертификации и экспертизы «ХорекаЭкспертГрупп»

2. Теперь в классификации есть две новые категории: «городская гостиница» и «курортный отель».

Проблема возникает при классификации объектов Краснодарского края. Многие гостиницы там расположены в деревнях, селах и поселках городского типа, поэтому отнести их к городским нельзя. Под категорию курортных отелей они тоже не подходят, потому что они не находятся на курорте и не оказывают оздоровительных услуг. В таком случае отель «Ромашка» в поселке Солнечный получит категорию «городская гостиница».

Ольга Пасько
Директор Независимого центра сертификации и экспертизы «ХорекаЭкспертГрупп»

3. Отели категории «три звезды» теперь могут предлагать гостям не только завтрак по системе «шведский стол», но и расширенный завтрак — 3−4 блюда на выбор.

Апарт-отели

Раньше апарт-отелям можно было иметь только категории «четыре звезды» и «пять звезд», а теперь можно получить категорию «три звезды».

Чтобы получить категорию, апарт-отели должны предоставлять гостиничные услуги: питание, уборку и службу приема и размещения. В апарт-отелях категории «пять звезд» должен быть швейцар, например.

Ольга Пасько
Директор Независимого центра сертификации и экспертизы «ХорекаЭкспертГрупп»

Загородные отели

1. В системе классификации появились загородные отели.

Раньше загородные отели были вынуждены называть себя пансионатами, домами отдыха и турбазами. Теперь это официальный вид гостиницы, который расположен в сельской или горной местности, в лесу, на берегу водоема, и не относится к лечебно-оздоровительным объектам или курортам.

Ольга Пасько
Директор Независимого центра сертификации и экспертизы «ХорекаЭкспертГрупп»

2. Загородные отели могут не иметь швейцара, лифт, связь с персоналом из номера, химчистку и прокат машин. Время на завтрак в загородных объектах не ограничивается.

3. Из классификации убрали некоторые категории: «дом охотника», «дом рыбака», «шале», «бунгало».

Какие объекты не подпадают под классификацию

Объекты индивидуального жилищного строительства

Чтобы оказывать гостиничные услуги и получить категорию, нужно перевести здание из статуса индивидуального жилищного строительства в нежилой фонд. Об этом мы уже писали в статье про закон Хованской.

Кемпинги

Кемпинги называются альтернативными средствами размещения и не могут получить категорию, потому что в них нет удобств и оснащения.

Другая ситуация с глэмпингами, которые оснащены санузлом, кондиционером и освещением. Оборудованные домики можно классифицировать как турбазу, базу отдыха или загородный отель. Если глэмпинги не являются капитальным строительством, то они могут получить категорию без звезд. Чтобы получить звезды, нужно предоставить все документы и соответствовать требованиям к гостиничным объектам.

Ольга Пасько
Директор Независимого центра сертификации и экспертизы «ХорекаЭкспертГрупп»

Чтобы убедиться, что глэмпинг подходит под категорию турбазы или базы отдыха «без звезд», пройдите небольшой чек-лист. Проверьте себя по пунктам, чтобы соответствовать требованиям к объекту и номерам.

1. Скачать чек-лист для турбазы и базы отдыха.
2. Скачать чек-лист для оценки номера второй категории для турбазы «без звезд».

Детские лагеря

Детские палаты не могут классифицироваться как номера. Но если детский лагерь имеет дополнительный корпус, в который можно заселять гостей и оказывать гостиничные услуги, то он может получить классификацию турбазы или базы отдыха.

Что грозит отелям, которые не прошли классификацию

Штраф 50 000 рублей или определенный процент от годовой выручки гостиницы. Если срок сертификата истек, то отельеру нужно подать заявку в аккредитованную организацию и получить классификацию.

Совет от эксперта

Часто отельеры хотят получить высокую категорию, когда гостиница не соответствует требованиям. Представьте, что гость приезжает в отель высокой категории, и обнаруживает, что в нем нет своего ресторана, а санузел приходится делить с соседним номером. Это нечестно по отношению к гостю. Важно, чтобы заявленная категория соответствовала реальной ситуации в объекте.

Ольга Пасько
Директор Независимого центра сертификации и экспертизы «ХорекаЭкспертГрупп»

Новые правила классификации — это отличная мотивация для отельеров, чтобы оказывать гостям тот уровень обслуживания, о котором они заявляют. Тренд на внутренний туризм продолжает расти, пока границы закрыты. Чтобы не потерять гостей, когда зарубежные отели начнут принимать туристов, нужно уже сейчас составить им приличную конкуренцию. Причем соревноваться нужно не в количестве звезд, а в качестве сервиса и оснащения.

Если у вас остались вопросы по классификации, задавайте их Ольге Пасько в Инстаграме.

Ссылка на источник.