Алистер Уоттс / AccorHotels: Философия AccorHotels. О стандартизованных и креативных брендах. IT-возможности для гостей и генеральных менеджеров. Хипстеры, bleisure и работа с OTA.

Подпишитесь на наш канал в Telegram

Об экспансии AccorHotels на постсоветском пространстве, разных моделях гостиничных брендов, будущем апарт-отелей, формате bleisure, приложениях для генеральных менеджеров и французском духе гостеприимства в эксклюзивном интервью Hotelier.PRO рассказал директор по продажам, маркетингу и дистрибуции в России, Грузии и СНГ AccorHotels Алистер Уоттс.

Подпишитесь на наш канал в Telegram

Андрей Рябов / Hotelier.PRO: Здравствуйте, Алистер, спасибо за то, что уделили нам свое время! Давайте поговорим о том, в чем отличия AccorHotels от других гостиничных сетей: в чем особенность продукта, какова философия компании?

Алистер Уоттс / AccorHotels: Философия AccorHotels заключается в трех основных элементах. Первое – это то, как мы переводим свой слоган "Feel welcome" – вам всегда рады, вы желанный гость, чувствуйте себя как дома. Это относится не только к нашим гостям, но и к нашим сотрудникам и всем тем, кто относится к сети AccorHotels.

Вторая часть нашей философии, в том, что счастливый гость всегда возвращается. Таким образом у нас есть большое количество разных технических решений для того, чтобы собирать отзывы наших гостей. Это очень важно для нас: мы всегда прислушиваемся к мнению наших гостей, и соизмеряем наши шаги с их отношением к нашему бренду.

Удовольствие гостя в период его пребывания в нашем отеле – это один из главных элементов, которые напрямую относятся к задачам генерального менеджера каждого отеля. Как пример, у нас есть 6 отелей, которые являются №1 в России по версии TripAdvisor, и 10 отелей, которые входят в ТОП-10 по отзывам на TripAdvisor. И в Москве у нас 3 отеля, которые входят в ТОП-10 лучших показателей по TripAdvisor.

И, наконец, третья составляющая философии AccorHotels – это традиционный французский дух приключений, который мы стараемся привить его нашим гостям. И мы не останавливаемся на достигнутом, а продолжаем нашу экспансию от Калининграда до Дальнего Востока. Уже к 2020 году мы планируем присутствовать во всех регионах Российской Федерации.

Андрей Рябов / Hotelier.PRO: Я, со своей стороны, поздравляю AccorHotels со статусом крупнейшей международной гостиничной сети в России – по версии ГК Аэроклуб. И в этой связи у меня вопрос именно по вашей стратегии в России. Каким сегментам вы сейчас уделяете особое внимание? В чем особенность продвижения AccorHotels в России?

Алистер Уоттс / AccorHotels: Мы стараемся ухватить все крупные направления как бизнес-, так и leisure туристов. Главное преимущество сети AccorHotel – разнообразие наших брендов от бюджетных до люксовых: от ibis Budget до Raffles. Мы представлены во всех возможных категориях.

Когда мы говорим про наши отели, мы думаем о том, как в рамках работы с нашими девелоперами и инвесторами получить наибольшую выгоду от нового объекта, стараемся понять количество номеров, которое будет востребовано в данном объекте.

Решая вопрос о появлении нового отеля, мы ориентируемся на рынок и смотрим, что будет наиболее конкурентоспособно. Например, если мы говорим про люксовые отели, то их было бы логично открывать в курортных зонах. Если мы говорим про открытие нового пятизвездочного отеля, то мы думаем про Сочи, потому что там он будет более востребован. Зато бизнес-направление больше подходит для отелей среднего и бюджетного уровней.

Наш экономичный бренд ibis является очень современным и интересным в плане дизайнерских решений. Мы должны понимать, что инвестиции и время, затраченные на постройку этого отеля, должны быть максимально сжаты.

С другой стороны, в отелях Mercure или Mgallery дизайн никогда не повторяется. Он всегда персонален, очень креативен в зависимости от того региона, где открывается отель. Естественно, инвесторам хочется вложить в этот отель определенный эмоциональный фон, что само собой требует определенных финансовых и временных затрат.

У нас есть две модели стандартизированных отелей и, соответственно, две модели более креативных – в этом наше принципиальное отличие от других сетей.

Один из примеров различия брендов – Mercure и Novotel.

Novotel изначально был определенным стандартом новых отелей, на него ориентируются многие. С другой стороны, бренд Mercure создавался для того, чтобы вдохнуть новую жизнь в тот же Novotel, который уже устарел. Грубо говоря, Mercure создавался как ребрендинг предыдущего бренда. Как раз тогда и появилась концептуальная идея по введению креатива.

Один из примеров – сейчас у нас будет проходить ребрендинг одного из отелей в Киеве. Гостиница "Космополит" превратится в Mercure Kyiv Congress и будет управляться по франшизе. Это как раз один из тех примеров, когда бренд Mercure может автоматически подстраиваться под тот формат зданий, который есть сейчас. Тот же Novotel там был бы невозможен в силу определенных стандартов. Mercure – это тот бренд, который отлично подходит для данного случая: ребрендинг и подбор менеджмента можно произвести в течение трех месяцев.

Андрей Рябов / Hotelier.PRO: Я правильно понимаю, что Mercure по сравнению с Novotel больше подходит для регионов, где есть старый номерной фонд?

Алистер Уоттс / AccorHotels: Да, вы абсолютно правы. Mercure более гибкий в плане ребрендинга и реновации. Действительно, его нередко выбирают владельцы старых отелей, которое присоединяются к нашей сети на условиях франшизы.

Другой пример – это бренд Mgallery который является подбрендом The Sofitel – это luxary-бренд, который обычно располагается в исторических зданиях. Например, недавно в Одессе открылся Hotel de Paris Odessa MGallery by Sofitel – бутик-отель с номерным фондом всего в 57 номеров.

Несколько слов про бренды Fairmont и Raffles. Fairmont – это канадский бренд, который был создан железнодорожной компанией Canadian Pacific Railway, нуждавшейся в отелях на пути следования поездов. Все отели этого бренда были старинными зданиями, которые стали некой иконой стиля, сохранив свою узнаваемость на годы вперед. Более того, бренд Fairmont стремится и дальше открывать новые отели, сохраняя приверженность особому стилю.

Например, совсем недавно открылся отель Fairmont Baku, который расположен в деловом комплексе Flame Towers. Да, это новый объект, но у него есть все шансы стать такой же иконой стиля, как знаменитый отель Plaza в Нью-Йорке.

Менеджмент старых исторических зданий – это очень дорогое удовольствие, которое классифицирует бренд как очень топовый. Например, если мы говорим про The Savoy в Лондоне, то его менеджмент тратит на реновацию порядка $2 млрд в год.

Если мы говорим про отели Raffles, то у них тоже очень много исторического бэкграунда. Первый отель под Raffles были открыт в Сингапуре в 1887 году. Это было место, где собирались и обсуждали свои дела дипломаты и бизнесмены. Последний проект Raffles на данный момент реализуется в Лондоне, в Уайт-холле. Отель будет называться Churchill's Old War Office и будет расположен в старом здании военного министерства, откуда Уинстон Черчилль руководил Великобританией в период Второй Мировой войны. Отель откроется в 2020 году.

Мы очень рады заниматься продвижением этих брендов не только в России, но и в СНГ, и в Грузии. Как мы видим по уже проведенным переговорам, инвесторы чрезвычайно заинтересованы в продвижении этих брендов в нашем регионе.

И потом, 

Мы хорошо знаем, как русские гости любят luxury-сегмент. Он всегда найдет свою нишу и всегда будет интересен россиянам.

Андрей Рябов / Hotelier.PRO: Последнее время в России все активнее идет дискуссия о развитии формата сервисных апартаментов, несмотря на то, что законодательно он до сих пор не урегулирован. Насколько этот сегмент перспективен для гостиничного рынка России?

Алистер Уоттс / AccorHotels: Формат сервисных апартаментов, который мы запустили в России три года назад, был тогда абсолютно новым. Мы до сих пор остаемся единственным представителем стандартизованного бренда сервисных апартаментов. На сегодняшний день в России у нас открыты два апарт-отеля – оба в Москве. Это Adagio Moscow Paveletskaya и недавно открытый Adagio Moscow Kievskaya.

Мы заняли определенную нишу на рынке и получили узнаваемость на рынке. У нас есть два типа клиентов Adagio, на которых мы ориентируемся. С одной стороны, это представители международных компаний, которые либо только начинают, либо развивают свой бизнес в России. Это те компании, у которых есть команды, приезжающие сюда на определенный срок для того, чтобы заниматься проектом 3-6-12 месяцев, но в дальнейшем они не планируют работать здесь, становиться резидентами. Для них это не постоянная работа. Чаще всего это относится к представителям IT-индустрии, консалтинга, нефтегазовых компаний и ритейла.

С другой стороны, мы делаем очень большой акцент на международных консультантов, которые приезжают на тренинги в крупные компании. В первую очередь это опять-таки относится к нефтегазовой сфере.

Особой группой наших гостей являются представители FIFA и компаний, обслуживающих подготовку и проведение Кубка конфедераций и чемпионата мира по футболу 2018 года. Для них проживание в наших апарт-отелях – очень привлекательный вариант размещения. Мы подготовили для них специальные предложения и рассчитываем, полностью заполнить наши апарт-отели специалистами, участвующими в подготовке матчей FIFA в 2018 году.

Андрей Рябов / Hotelier.PRO: На сегодняшний день сервисные апартаменты – это тренд лишь для Москвы и Санкт-Петербурга?

Алистер Уоттс / AccorHotels: Не только. Сегмент апарт-отелей – это безусловно огромное поле для деятельности. На данный момент они вызывают гораздо больший интерес, чем стандартизированные отели. Это общая тенденция, это тренд, которому мы стараемся следовать.

Для развития апарт-отелей хорошо подходит Сочи – как на береговой линии, так и в горах. Мы надеемся, что у нас будет возможность открыть Adagio и там.

В городах, через которые проходят большие бизнес-потоки, очень важно иметь такие тихие отели, привлекательные для тех, кто приезжает на длительный срок. Путешественник вправе ожидать, что такие средства размещения будут появляться и в других российских городах.

Возвращаясь к нашей философии, мы должны понимать, что сейчас стабильное положение сети AccorHotels на рынке подразумевает развитие пула апарт-отелей наряду со стандартизированными отелями и представительскими офисами. Этот стабильный сбалансированный рост – важный показатель для новых инвесторов и владельцев нынешних отелей. Они должны четко понимать, в каком направлении мы развиваемся.

Андрей Рябов / Hotelier.PRO: Насколько нынешняя экономическая ситуация располагает к развитию сегмента сервисных апарт-отелей? Не проще ли продавать апартаменты, как это делают в том числе и представители гостиничного бизнеса?

Алистер Уоттс / AccorHotels: Каждый проект уникален по своей экономической ситуации. Опираясь на наш богатый опыт управления разными брендами, мы можем заверить, что так или иначе мы находим разные экономические решения по развитию и поддержанию наших брендов.

Как пример мы можем рассмотреть недавнее открытие – отель Fairmont в Стамбуле. Это пример микса девелоперских решений, когда на одной территории есть и отели, и резиденции, и бутики. Некоторые из них уже сейчас приносят прибыль инвесторам. А некоторую прибыль мы планируем получить в ближайшем будущем.

Так или иначе, резиденциями отеля управляет Fairmont, а офисные здания и магазины имеют свою ренту, которая приносит прибыль сейчас и будет приносить в дальнейшем. Это как раз пример того, как можно придумать девелоперские решения и утвердить их с инвестором. Такое разнонаправленное управление – это всемирный тренд, который мы видим во многих крупных городах, в том числе и в Москве. Например, новый комбо-отель ibis на Киевской, который находится внутри торгово-гостиничного центра. Все это вместе относится к одному инвестору, но менеджер разных сегментов этого комплекса принадлежит разным компаниям.

Андрей Рябов / Hotelier.PRO: Последнее время в центре внимания экспертов гостиничного рынка находится так называемый формат bleisure, предполагающий совмещение деловой поездки с личным отдыхом. Отмечается ли данный тренд в отелях AccotHotels?

Алистер Уоттс / AccorHotels: Опираясь на показатели наших отелей, мы наблюдаем тенденцию, когда гости, проживая в рабочие дни, либо продлевают свое проживание до выходных, либо приезжают заранее и остаются на целую неделю. Мы предлагаем нашим клиентам возможность бронировать корпоративные тарифы на протяжении всей недели, что дает возможность бизнесменам продлевать свое пребывание по своему тарифу максимально быстро и удобно.

Кроме того, наша программа лояльности также стимулирует наших гостей к тому, чтобы оставаться у нас больше, предлагая зарабатывать определенные баллы, которые являются "альтернативной валютой" в наших отелях. Например, ими можно рассчитаться за проживание. Это один из моментов стимулирования leisure. Логично, что часть своего проживания гости могут оплатить наличными или картой, а останавливаясь на выходные, они могут использовать свои баллы.

В этом году мы обновили нашу систему начисления и использования баллов. Как пример – гостю не обязательно заходить на сайт и бронировать номер с использованием баллов. Он может сделать это непосредственно на ресепшн. Получается, что программа лояльности платит отелю за проживание гостя. Оплата производится по среднему тарифу в отеле, либо по максимальному тарифу, если в отеле сильная загрузка.

Андрей Рябов / Hotelier.PRO: Как реализуется возможность продления проживания для корпоративного туриста? Ему необходимо бронировать номер как индивидуальному гостю?

Алистер Уоттс / AccorHotels: Это будет зависеть от пожеланий самого гостя. Если оплата производится его компанией, а компания в курсе, тогда мы просто делаем пролонгацию его проживания. Если он хочет остаться в отеле за свой собственный счет и не хочет это афишировать, то он делает себе новое бронирование. Все зависит от ситуации.

В этом плане мы действуем достаточно гибко: мы можем сделать пролонгацию проживания, меняя только тарифный план. Это один из примеров продвижения нашей программы "Счастливый гость всегда возвращается". Наши сотрудники на ресепшн очень хорошо знают технологию такого продления бронирования, поэтому это никогда не составляет какого-то труда или неудобств.

Андрей Рябов / Hotelier.PRO: Каковы, на Ваш взгляд, перспективы формата bleisure в России?

Алистер Уоттс / AccorHotels: На данный момент у нас нет статистики, отражающей развитие и необходимость этого формата. Но ваш вопрос наталкивает нас на мысль, что в этой сфере в России необходимо провести специальное исследование.

Novotel – это один из примеров того, как удачно сочетать сегмент бизнес-туристов с leisure-путешественниками. В отелях этого бренда есть определенные программы и в том, и в другом сегменте.

Все знают, что каждый Novotel имеет хорошие конференц-возможности, но в то же время мы развиваем и предлагаем сервисы, которые будут востребованы семейными туристами. Как пример, некоторые категории номеров в отеле очень быстро трансформированы из бизнес-формата в семейный, потому что там есть софа, которая может раскладываться в кровать.

Дизайн отелей все больше и больше подразумевает под собой connecting room – соседние номера с общей дверью, которые к тому же полностью звукоизолированы. Такие номера часто используют для семейных поездок. В лобби любого отеля всегда можно найти компьютерную зону, где можно использовать компьютеры и принтеры, а рядом вы увидите детскую игровую зону с игровыми приставками.

Если мы проживаем в отеле, например, в Москве, то в середине недели мы всегда можем увидеть не только бизнесменов, но и семьи – и далеко не всегда это семьи, путешествующие самостоятельно. Все чаще и чаще среди наших гостей встречаются бизнесмены, которые берут свои семьи собой. Пока они занимаются своими делами, их жены и дети находятся в отеле. В первую очередь это россияне. Иностранным гостям, заметно сложнее привезти с собой семьи из-за дальности перелета, необходимости оформлять визы и т.д.

Андрей Рябов / Hotelier.PRO: Многие международные сети запускают модные бренды для молодежи. Собирается ли AccorHotels следовать этому тренду, делать акцент на эту аудиторию, на условных хипстеров? И насколько эта история вообще актуальна в России?

Алистер Уоттс / AccorHotels: Очень важно понимать свою целевую аудиторию и уровень имеющегося бюджета. Как пример, среди брендов бюджетной линейки AccorHotels есть бренд ibis Styles. Пока что его нет в России, но на территории СНГ он уже присутствует, например, в Тбилиси. Это пример того, как трехзвездочный отель принимает на себя формат бутика.

Если мы говорим про хипстеров, то ibis Styles хорошо подойдет им по духу и по стилю. А если мы говорим про люксовый уровень, то здесь мы можем говорить о бренде Pullman, который с одной стороны также является очень модным и трендовым, а с другой – несет в себе очень дорогостоящий концепт. Также хороший пример – это подбренд бренда The Sofitel, который называется SO Sofitel. Он принципиально отличается от Sofitel своим стилем и своей утонченностью. Это тот случай, когда гости не просто желают жить в этих отелях, но и хотят, чтобы это видели все.

Андрей Рябов / Hotelier.PRO: Не секрет, что цифровые технологии являются непременным атрибутом современной индустрии гостеприимства. И в этом плане AccorHotels является одним из мировых лидеров. Поделитесь вашими наработками в digital-сфере, каким направлениями вы уделяете основное внимание?

Алистер Уоттс / AccorHotels: Развитие digital – это очень важная часть стратегии развития AccorHotels. У нас есть большое количество разнообразных цифровых решений, которые смогут удовлетворить потребности разных типов клиентов. Это касается всех периодов сотрудничества с отелем: и бронирования номеров, и проживания, и написания отзывов, и использования программы лояльности.

За последние 3 года в AccorHotels около €250 миллионов было выделено на развитие digital-проектов: начиная с апгрейда нашего веб-сайта, заканчивая созданием новых приложений. Также есть специальные приложения для генеральных менеджеров отелей.

Один из хороших примеров для наших клиентов – это проект Online Check-in / Fast Check-out.

Услуга быстрого бронирования предоставляется тем клиентам, которые предоставляют на сайте свой электронный адрес и дают согласие на получение информационных писем. Это нельзя назвать спамом или массовой рассылкой, потому что там нет рекламной информации. Мы наблюдаем огромный рост желающих пройти онлайн check-in. У нас есть данные о том, как быстро развивается эта услуга. Один из наших сервисов – это получение персонального ключа при регистрации – это доступно только тем, кто использует онлайн check-in. И это относится ко всем брендам нашей сети.

Fast Check-out – это тоже популярный сервис для тех гостей, которые не хотят тратить свое время на ресепшн. Они доверяет предоставление счета отелю – его просто отправляют на e-mail. Предварительный счет может быть отправлен гостю, когда он еще находится в отеле и его можно посмотреть прямо в системе. Если гость согласен со своим счетом, то он просто нажимает "ОК" и отдает ключ. Наш рекорд по использованию быстрого check-out был поставлен в Novotel на Киевской: сервисом воспользовались 93% гостей, выезжающих в один день.

Естественно, у нас есть мобильное приложение для бронирования отелей, мы очень рады тому, что

Во-первых, Россия является "номером 1" по развитию онлайн-бронирования через наше приложение. Во-вторых, в рамках сети Accor Россия занимает второе место по приросту использования этого приложения для бронирования отелей. В России прибыль от бронирований через наше приложение за последний год выросла на 133%. В то время как по всему миру – на 79% – это рекорд по всему миру. На данный момент 22% прямых бронирований сделаны именно через наше мобильное приложение.

Андрей Рябов / Hotelier.PRO: Вы упомянули приложение для генеральных менеджеров отелей, расскажите о нем подробнее.

Алистер Уоттс / AccorHotels:

Первое приложение, которое используют наши генеральные менеджеры – разработано Datawiz и позволяет в реальном времени отслеживать KPI менеджмента всего отеля. Туда попадает информация, связанная с загрузкой отеля, средним тарифом дня, показателем RevPAR, а также информация по забронированным номерам на ближайшую неделю, месяц и так далее – это позволяет строить представления о выполнении бюджета. Например, менеджер на собраниях может смотреть на эти показатели и представлять, в каком сегменте у нас будет провал, и вовремя реагировать на тенденции рынка.

В этом же приложении GM может отслеживать показатели по оценкам отеля и показатели отеля в программе Le Club AccorHotels, то есть сколько участников программы пришло через сотрудников отеля и как много прибыли программа приносит данному отелю. Цель в нашем регионе по Le Club AccorHotels – получить 25% от общей прибыли. В то же время у нас есть отели, где этот процент перевалил за 50% – это означает, что свыше 50% прибыли было сделано теми людьми, которые являются участниками программы.

Мы уверены, что участники программы Le Club AccorHotels дают нам большее понимание для того, где нам развивать отели, где строить новые за счет той информации, которую мы получаем при их регистрации.

Еще одно приложение, которые мы запустим в скором времени, будет рассчитано на сотрудников отеля, которые смогут использовать его для собственного развития и отслеживать показатели внутри сети. Например, сотрудник приема-размещения сможет отслеживать там показатели своей смены. Они смогут пользоваться этим приложением для того, чтобы меняться сменами.

И конечно же, мы представляем IT-поддержку как отелям, находящимся в прямом управлении, так и работающим по франшизе.

Андрей Рябов / Hotelier.PRO: У вас очень большой сегмент прямой работы с гостями, развита система приложений. Насколько важным направлением работы для вас является сотрудничество с ОТА? Отдаете ли вы предпочтения прямым бронированиям, подобно Marriott, Hilton или Hyatt?

Алистер Уоттс / AccorHotels: Очень важно понимать, что ОТА никуда не денутся. Мы уже определились с тем, что существуют вполне определенные крупные компании, которые фактически консолидируют в себя все бронирования. Они являются очень важной частью бизнеса любого отеля. Очень важно, чтобы система бронирования отеля была способна с ними работать.

Система бронирования AccorHotels имеет подключение ко всем крупным ОТА и ко всем самым крупным туроператорам. Конечно, мы стараемся оптимизировать наши контрактные отношения с ОТА и подвести их к определенному стандарту. У нас очень хорошие конкурентоспособные условия комиссии. И мы защищаем наши бренды от того, чтобы эти ОТА перебивали прямое бронирование – это очень важная составляющая.

Андрей Рябов / Hotelier.PRO: И все же, где гость может получить лучшую цену – в ОТА или в отелях Accor?

Алистер Уоттс / AccorHotels: Лучшую цену вы всегда можете найти только на нашем сайте. Но это не означает, что находится в открытом доступе.

Лучшая цена, которую не получит ни одно ОТА – это тариф программы лояльности, который будет доступен только после регистрации. Если вы хотите получить лучшую цену, вам нужно стать участниками нашей программы. В работе с ОТА очень важно правильно строить политику продаж. Последние номера мы всегда оставляем только для прямых продаж. Соответственно, продажи через ОТА будут закрываться заблаговременно. Это те условия работы с ОТА, которые не по карману независимым отелям. Это позволяет нашей сети регулировать затратную часть в работе с ОТА. Чем быстрее мы закроем продажи, тем меньшую комиссию мы будем выплачивать.

Но я бы не сказал, что мы как-то ограничиваем онлайн-тревел агентства – они все равно являются важной частью нашего бизнеса.


Важно:

Друзья, присоединяйтесь к нашим пабликам в социальных сетях: instagram.com/horecaprofessionals, facebook.com/horecaprofessionals, vk.com/horecaprofessionals, наш канал на Youtube и в telegram: t.me/Hotelier.PRO. Подписаться на еженедельную рассылку по электронной почте:

Поделиться публикацией
Смотрите также
Hyatt бросает вызов Expedia. Кто проиграет и почему. Ставка на программу лояльности. 700 отелей...
ТОП лидеров мирового тревел-бизнеса. Что нужно знать о гигантах индустрии с объемами продаж более...
Ирина Боссхард / Impulse Hospitality: Себестоимость коммерческих встреч. Во что обходится общение...
Подписаться на еженедельную рассылку Hotelier.Pro
Комментарии