Menu

Отельный FAQ. 5 способов получить дополнительный доход. Локация, конференции, искусство, брендированный шампунь и винный погреб от Four Seasons. Эксклюзив

Винный погреб Four Seasons Hotel George V. Фото: www.euromag.ru Винный погреб Four Seasons Hotel George V. Фото: www.euromag.ru

Плохая новость: когда вы продаете свои номера через онлайн-тревел агентства, вы обязаны платить комиссионные за каждое бронирование, сделанное при их посредничестве. Хорошая новость: вы можете покрыть почти все эти расходы за счет дополнительных доходов.


Дополнительными считаются доходы, полученные от услуг и продуктов, которые идут "сверх" вашего обычного гостиничного сервиса. И для того чтобы найти пути к их привлечению, вам нужно выйти за рамки представления об отеле просто как о наборе различных номеров по различным ценам.

Конечно, ваша главная задача – обеспечить гостям в первую очередь качественное обслуживание и его приемлемую стоимость. Однако создание вспомогательных каналов дохода – это умный и достаточно эффективный путь не только к получению дополнительных средств, но и к большей удовлетворенности клиента.

Без успешной стратегии управления доходами, рассчитанной на достижение определенных финансовых результатов год от года, ваш отель будет стагнировать. И чем выше доход вы ожидаете получить, тем разностороннее должна быть ваша политика улучшения гостиничного сервиса, тем продуманнее должны быть эксклюзивные услуги, которые вы предлагаете своим гостям.

Внедрение вспомогательных идей необходимо осуществлять так, чтобы клиенты охотно принимали их, получая взамен только позитивные впечатления и, соответственно, оставляя у вас раз за разом все больше и больше денег.

Поэтому, перед тем как воплотить эти идеи в реальность, вам нужно задать себе три основных вопроса:

  • В чем уникальность вашего отеля. История, географическое расположение, тематика?
  • Что нравится гостям больше всего. Удобства в номере, ресторан, комфортабельность?
  • Почему они выбирают именно ваш отель. Из-за роскоши, обслуживания или по каким-то другим причинам?

Как только вы начнете анализировать эти вопросы в приложении к общей ситуации в отеле, то сразу поймете, где именно у вас появляются возможности для получения дополнительных доходов.

На самом деле, таких идей может быть великое множество, и чтобы дать вашим мыслям правильное направление, мы решили привести здесь пять лучших из них.

1. Партнерство с местными производителями.

Самая простая форма этой идеи – наладить контакт с местными художниками и украсить их работами свой отель. Например, превратить лобби и другие общественные пространства в мини-галереи или повесить картины в номерах. В обмен на экспозицию вы будете получать процент от продажи произведений, которые захочет приобрести гость.

Можно пойти еще дальше и наладить продажу картин онлайн – непосредственно на сайте отеля или через отдельный веб-сайт. Такой ход будет особенно удачен, в случае если у вас есть отдельное выставочное помещение.

В зависимости от места расположения вашего отеля, вы можете привлечь к сотрудничеству и других людей искусства, а также фермеров. Скульпторы, керамисты, ювелиры, поставщики свежих продуктов… Изготовители досок для серфинга, в конце концов. Ваши гости в массе своей туристы – так что предложите им хороший магазин подарков и сувениров.

2. Развлечения и приключения.

Опять же, возьмите за отправную точку расположение отеля. Экскурсии по окрестностям, осмотр достопримечательностей, культурные события – почему бы не продавать билеты на все это прямо в гостинице?

Партнерство с локальными предпринимателями и импресарио сделает ваш отель настоящим туристическим центром и принесет прибыль как вам, так и местному бизнесу. Кроме того, вы и сами можете устраивать у себя, например, концерты. Или, допустим, театральные представления. По выходным или раз в месяц.

Что бы это ни было, главное – убедить гостя взять пакет "бронирование + развлечение", где вы получите доход (а гость – удовольствие) и от того, и от другого.

3. Пусть гость возьмет частичку вашего отеля домой.

Когда вы получаете обратную связь от клиентов во время или после их пребывания, то наверняка замечаете, как восторженно они отзываются, скажем, о качестве постельного белья. Восхищаются посудой. Интересуются, где можно пополнить запасы вашего божественного шампуня… Список можно продолжать бесконечно.

Многое из этого придется в любом случае покупать снова и снова, так что сотрудничество с поставщиком на предмет продажи в отеле ваших брендированных аксессуаров – вполне здравая идея.

Таким образом вы получите, во-первых, возможность напоминать своим постояльцам о времени, проведенном в отеле, после их возвращения домой. А во-вторых – небольшой, но приятный доход сверх того, что приносит бронирование. Кстати, как и в случае с картинами, торговлю аксессуарами тоже можно вывести онлайн.

4. Обустройте винный погреб.

Пожалуй, наиболее очевидная идея. Предложение на продажу местных вин или сортов пива – явный победитель в категории "дополнительный доход" для любого отеля. Предложение, которое можно точно так же, как и развлечение, объединить в пакет с бронированием. Ну или преподнести его гостю в виде недорогого бонуса.

Возможно лучше всего эта идея реализована в парижском отеле Four Seasons Hotel George V, где хранится свыше более 2800 сортов изысканных вин общим объемом более 50 тыс. бутылок. Это не просто "винный склад", а одна из главных достопримечательностей отеля, куда организуются экскурсии гостей. Проводит их директор ресторана Le Cinq, сомелье с мировым именем Эрик Бомар. Естественно, в экскурсию входит и дегустация с классическими закусками.

Если уж мы заговорили об алкогольных напитках, вполне естественным будет вспомнить и о еде. Гости часами не встают из-за столика в вашем ресторане, пытаясь съесть каждое блюдо, имеющееся в меню? Составьте свой сборник кулинарных рецептов, пусть они купят его и попробуют приготовить все это дома.

5. Отель как место встречи.

И наконец – не игнорируйте корпоративный сектор. Бизнесмены со всего мира нуждаются в комфортном месте для своих встреч. Так что имеющийся в отеле конференц-зал (а лучше несколько) с возможностью легкой и быстрой его аренды наверняка даст вам еще один устойчивый поток доходов.

Еще лучше, если они не только проведут у вас свою командировку, но и задержатся на пару дней, чтобы отдохнуть после трудов праведных и привести себя в порядок… Словом, развивать эти идеи можно бесконечно. Помните, что извлечь доход можно абсолютно из всего. Нужно только мыслить стратегически.

ИсточникиSiteminder.com, Fourseasons.com / перевод и адаптация Hotelier.PRO


Чтобы всегда оставаться в курсе новостей и событий гостиничной индустрии, а также следить за обновлениями на Hotelier.PRO – подпишитесь на еженедельную рассылку. Это бесплатно.

Материалы, близкие по теме

СПЕЦИАЛЬНОЕ ВИДЕО В ТЕМУ:

Наверх
  1. Исследования
  2. Около отельное
  3. Реклама
  4. Эксклюзив
  5. Еще +
Аналитика: Блеск и нищета гостиничной индустрии. Переработки. Графики. Зарплаты.

Аналитика: Блеск и н…

О продолжительности рабочей недели линейного персо...

Аналитика. Помогут ли гостиницам эффективные email’ы обойти по продажам сайты бронирования?

Аналитика. Помогут л…

С учетом обострившейся конкуренции и монополии OTA...

Аналитика. Эффект TripАdvisor. Размер имеет значение – как звезд, так и отзывов.

Аналитика. Эффект Tr…

Отзывы, оставленные на TripAdvisor, привлекают не ...

Аналитика. Тренды гостиничного бизнеса, которые невозможно игнорировать.

Аналитика. Тренды го…

Компания Amadeus, специализирующаяся на технология...

Форум загородных отельеров. С 22 по 24 апреля. Event-отель Конаково Ривер Клаб.

Форум загородных оте…

С 22 по 24 апреля в Event-отеле Конаково Ривер Кла...

AZIMUT Смоленская Москва принимает участников "Moscow Hospitality Conference 2018. Гостиничные решения".

AZIMUT Смоленская Мо…

26 апреля 2018 года в гостинице AZIMUT Смоленская ...

Компания dormakaba приглашает на выставку в рамках форума индустрии архитектурного стекла ARCHGLASS 2018.

Компания dormakaba п…

Компания dormakaba рада пригласить коллег и партне...

ТМ Tork запустила обновленную туалетную бумагу с гладким тиснением для 4-5-звездочных отелей.

ТМ Tork запустила об…

В марте 2018 г. стартовало производство обновленно...

Soul Kitchen Hostel заслужил HOSCAR. Хостел из Северной столицы уже дважды выиграл престижную награду в хостел-индустрии.

Soul Kitchen Hostel …

16 января 2016 года крупнейший ресурс в хостел инд...

Влияние AccorHotels: 880.000 рабочих мест по всему миру. Вклад в мировой ВВП €22 млрд. 3700 отелей в 92 странах мира.

Влияние AccorHotels:…

Группа AccorHotels провела первое масштабное иссле...

Hilton Worldwide расширяется с рекордной скоростью - один отель в день. Охвачено уже 100 стран мира

Hilton Worldwide рас…

Компания Hilton Worldwide объявила о расширении се...

Best Western пришел в Санкт-Петербург. Исторический отель в центре Северной столицы – от купеческого дома до комфорта бизнес-класса.

Best Western пришел …

Динамически развивающаяся в России сеть Best Weste...

Чаевые в отеле. Какое влияние оказывают электронные методы оплаты на размер чаевых, получаемых сотрудниками гостиниц и ресторанов?

Чаевые в отеле. Како…

Цифровые и безналичные технологии все больше входя...

Полина Приходько, Rusotels: Про кадры, карьерный путь и заработные платы в гостиничном рынке

Полина Приходько, Ru…

О реалиях среднестатистического регионального отел...

Алексей Серков / Норма HR: Нормирование труда. Оптимизация персонала, нормативы и профстандарты. От снижения издержек к повышению доходности.

Алексей Серков / Нор…

Производительность труда всегда была слабым местом...

Бен Бенгугэм / Hilton Worldwide: Ставка на российских топов. Как подобрать 3 тыс. сотрудников в десятки отелей. Низкая текучка и работа с молодежью.

Бен Бенгугэм / Hilto…

Hilton намеревается усилить свои присутствие в Рос...

FAQ начинающего хостельера. Дмитрий Кузин о том, как не потерять свой бизнес. Мифы хостельного рынка, реалии и подводные камни.

FAQ начинающего хост…

Вокруг хостельного бизнеса существует много мифов,...

Роман Сабиржанов, Fabrika hostel: История входа в рынок и требования к хостельеру

Роман Сабиржанов, Fa…

Московский хостельер Роман Сабиржанов рассказал Ho...

"Закон о хостелах" принят в первом чтении единогласно. За - 416 депутатов. Галина Хованская обвинила Минкультуры в лоббировании "туризма на нарах". На хостельном рынке грядут перемены.

"Закон о хостел…

Государственная Дума РФ на пленарном заседании 13 ...

Hospitality-идеи. Null Stern - как продать кровать в горах под открытым небом за 250 франков в сутки на все лето...

Hospitality-идеи. Nu…

Братья Риклин из Швейцарии "встроили" кровать разм...