Menu
Colliers International: Гостиничная недвижимость Минска. Неоднозначные итоги 2016 года. Международные бренды, слабая загрузка, стабильные цены.

Colliers International: Гостиничная…

Минувший год для гос...

20 цитат о Hyatt в России от вице-президента Hyatt International. Такуя Аояма о завоевании рынка, демократичном формате и недостроенном отеле во Владивостоке.

20 цитат о Hyatt в России от вице-п…

О стратегии ведения ...

Гранд Отель Европа обрел "Крышу". Легендарный бальный зал прошел детальную реставрацию. На очереди – реставрация номеров на $4 млн.

Гранд Отель Европа обрел "Крыш…

Гранд Отель Европа о...

Россияне на отелях не экономят. Исследование momondo. 30 тысяч за ночь уже не пугают.

Россияне на отелях не экономят. Исс…

Подавляющее большинс...

Бизнес-завтраки с F5 Service - новый формат развития сообщества хаускиперов.

Бизнес-завтраки с F5 Service - новы…

Как обеспечить качес...

Travelers' Choice 2017. Санкт-Петербург в числе лучших туристических дестинаций мира. Между Вьетнамом и Гондурасом. Лидер российского ТОП-10.

Travelers' Choice 2017. Санкт-Петер…

Санкт-Петербург воше...

Prev Next

Почему select-service вытесняет full-service. Мировые бренды делают ставку на новый формат обслуживания. Для гостей и девелоперов. Эксклюзив

Почему select-service вытесняет full-service. Мировые бренды делают ставку на новый формат обслуживания. Для гостей и девелоперов.

Рост брендов класса select-service в крупнейших гостиничных компаниях мира не собирается замедляться. Отели этого формата проще финансировать, проще строить, и на них есть очень четкий спрос. Словом, отели учатся слышать именно то, что клиенты хотят на самом деле, а также адаптируются к новым экономическим реалиям.


Устаревает ли full-service?

Совсем необязательно, но возможно, что пока вы обсуждаете бренды формата select-service, на которых сконцентрированы крупные отельные сети, в это же самое время отели с полным набором услуг (full-service) теряют свою звездную мощь.

Когда генеральный директор onefinestay Грег Марш давал интервью Skift в прошлом месяце, одно из его высказываний – "Я думаю, что отели с полным набором услуг уже мертвы" – попало в точку.

Его основным аргументом было тот факт, согласно которому услуги по требованию (on-demand) продолжают набирать обороты, будь то совместные поездки или доставка продуктов, поэтому необходимости в отелях с полным набором услуг, таких, какими они сейчас являются, больше не будет.

По словам Марша, чтобы выжить, отели должны стать лидерами в низком ценовом диапазоне, вынуждая гостей платить за дополнительные сервисы и удобства, или они должны пойти в обратном направлении и предложить что-то действительно новое и эксклюзивное.

Во многих отношениях оценка Марша постепенно становится реальностью, особенно, если вы посмотрите на те бренды крупных сетей, которые кажутся наиболее заинтересованы в росте. Наиболее очевидным это стало во время телеконференций этих гостиничных компаний компаний во втором квартале 2016 года.

Для Hyatt, это Hyatt Place и Hyatt House. Для Hilton, это Tru by Hilton. Для Choice Hotels, это Cambria.

Все эти бренды попадают под зонтик "select-service". В данных отелях может не быть всех тех "фишек", которые имеют отели с полным набором услуг, такие, как SPA или full-service ресторан, но зато у них есть все базовые удобства, которые большинство путешественников – бизнес и обычные туристы – хотят видеть в отеле.

Нельзя сказать, что эти отели принадлежат к классу upper-upscale, но также они и не относятся к классу эконом; вместо этого, они обычно попадают в ценовой диапазон категории upscale/midscale.

"Я думаю, этот один из тех видов отелей, который может удовлетворить как деловых путешественников, так и обычных туристов, – говорит Гай Лэнгфорд, вице-президент подразделения по туризму, индустрии гостеприимства и досугу Deloitte в США. Вместо этого, предоставляя ограниченный сервис, они называют себя "select". Они предоставляют вам услуги именно в тех областях, где у вас есть спрос. Вам не нужен причудливый ресторан, так что вы можете заказать на OpenTable, но вместо него, гостиница, например, имеет спортзал.

С моей точки зрения отели select-service делают лучшую работу, удовлетворяя и бизнес-путешественников, и обычных туристов, особенно, с точки зрения того экономического застоя, которые мы наблюдаем в последнее время".

Секрет востребованности select-service

Есть целый ряд причин, почему гостиничные компании сегодня настолько сконцентрированы на открытии все большего количества отелей select-service.

"Они являются двигателями роста, – говорит Дэвид Лоэб, старший аналитик и управляющий директор отельных брендов и REIT (инвестиционных фондов недвижимости) в Robert W. Baird. – Они более просты для процветающих рынков, куда вы можете вложить эти активы – и именно туда движется спрос".

Кроме того, к таким типам гостиниц гостиничные девелоперы особенно благоволят.

"Tru by Hilton был запущен и сконструирован таким образом, чтобы девелоперы могли его построить, – говорит Лоэб. – Но не так, как его мог бы построить сам Hilton. Эти инициативы бренда ориентированы в первую очередь на девелопера – и собственника/оператора, потому что здесь при меньших инвестициях более высокая прибыль и рентабельность. Это отличная бизнес-модель, более устойчивая, и как раз именно то, что все больше и больше предпочитают потребители ".

По словам Лэнгфорда, в дополнение к выполнению желаний и потребностей девелоперов, отели класса select-service представляют собой прямой ответ на то, что сегодня также хотят и потребители.

"Люди не хотят 24-часовое обслуживание номера семь дней в неделю. Они не всегда хотят шикарный ресторан. Они хотят пространства для работы с коллегами. Они хотят хороший Wi-Fi и основные удобства, такие, как тренажерный зал", – полагает Лэнгфорд.

На вопрос, не являются ли эти такие бренды ответом на рост популярности сезонной аренды жилья и сервисов альтернативного размещения, таких, как Airbnb, Лэнгфорд не дал однозначного ответа: 

"Я не знаю, является ли это ответом сервисам альтернативного размещения, но это ответ на желание потребителей. Бизнес в сфере альтернативных размещений процветает, потому что они отвечают требованиям своих клиентов. Отели делают тоже самое. Все пытаются выяснить, в какой области есть растущий спрос".

Select-service для поколения Z и миллениалов

Tru by Hilton, Hyatt Place и Hyatt House не настолько сосредоточены на дизайне или роскоши, как некоторые другие бренды, которые стремятся повернуться лицом к поколению нулевых, но зато они учитывают потребность в скорости и эффективности, которые многие из этого поколения (в отличие от других поколений) желают видеть в отеле.

С этими брендами Hilton и Hyatt уделяют больше внимания разработке умных, практичных отелей вместо того, чтобы добавить кучу ненужной роскоши.

Когда в январе Hilton объявил о дебюте своего бренда Tru by Hilton, было ясно, что компания сконцентрировала свою работу на следующем поколении путешественников. У них есть только два типа номера, оба с 55-дюймовым ТВ с огромным количеством каналов DirecTV, но в них нет столов, ванн, и стенных шкафов. Вместо этого, акцент сделан на социальное пространство и на фаст-фуд формата 24/7.

После дебюта бренда генеральный директор Hilton Кристофер Нассетта заявил: "Tru продолжает превосходить даже наши самые оптимистичные ожидания роста, и мы надеемся, что он будет нашим крупнейшим брендом в течение долгого времени. Hilton имеет более 120 отелей Tru в своем пайплайне, а 200 других строятся прямо сейчас.

Во втором квартале мы достигли по бренду Tru в среднем пять утвержденных отельных проектов в неделю и начинаем проводить сделки с собственниками вне нашей системы. Мы рассчитываем, что первый Tru откроется в начале следующего года".

Точно также Hyatt наслаждается успехом со своими брендами Hyatt Place и Hyatt House. Генеральный директор Hyatt Марк Хопламазян во время телеконференции компании во втором квартале заметил: "Двадцать из 30 новых отелей, открывшихся в первых двух кварталах этого года, являются отелями Hyatt Place или Hyatt House".

Он также упомянул Hyatt House, который является брендом длительного пребывания категории select-service: "… сейчас бренд наслаждается мощным импульсом, поскольку наш пайплайн включает в себя 40 отелей и 6000 номеров по состоянию на конец второго квартала 2016 года, что представляет приблизительно 60% существующей базы отелей и номеров Hyatt House".

J.D. Power & Associates также охарактеризовали бренд как имеющий самые высокие показатели удовлетворенности гостей среди североамериканских сетей сверхдлительного пребывания (upper extended stay).

В ноябре 2015 вице-президент Hyatt по отношениям бренда с потребителями в классе select-service and all-inclusive Стивен Домингес заявил Skift: "Hyatt Place вроде швейцарского армейского ножа, которые позволяет гостям делать все, что они хотят с тем, что им нужно. Я думаю, что поколение нулевых в большинстве своем стремится получить от жизни как можно больше, и не столько отель задает им это направление, сколько сама жизнь".

Лоеб полагал, что Hyatt Place "будет убийцей категорий", когда он впервые появился в 2005 году как результат трансформации приобретенных Hyatt отелей AmeriSuites. Более десяти лет спустя, бренд все еще наслаждается успехом.

"Hyatt Place и Hyatt House особенно сильны, – сказал Хопламазян. – У нас было огромное количество подписанных контрактов, работа по которым финализирована во втором квартале и где-то приблизительно 60% – 65% из них были отели Hyatt Place и Hyatt House".

Проблема Cambria hotels& suites

Не все отельные бренды категории select-service были так успешны. Cambria hotels & suites, которые Choice Hotels запустил в работу в 2007 году как Cambria Suites, с начала своего дебюта сражается изо всех сил за то, чтобы расти как бренд. В 2014 году Choice обновил его и переориентировал работу на миллениалов после предыдущего маркетинга бренда под названием "Where luxury meets style" ("Где роскошь встречается со стилем").

"Я останавливался в паре [Cambria hotels] и они просто отличные, – говорит Лоэб. – Они очень похожи на Hyatt Place и SpringHill Suites by Marriott с очень продуманным дизайном, который подойдет всем: от деловых туристов до отдыхающих с семьями".

Согласно последним ежеквартальным отчетам Choice, предоставленным Комиссии по ценным бумагам и биржам США, по состоянию на 30 июня в масштабах всей системы есть только 25 отелей Cambria. Это относительно небольшое число для бренда, который существует с 2007 году. В противоположность ему, Hyatt Place, бренд категории select-service, который был запущен в работу в 2015 году, по состоянию на 30 июня имеет 215 отелей.

Почему Choice сражался за рост Cambria? Лоэб считает, что это может иметь отношение к тому, что "клиентская база Choice и лояльность гостей могут быть чувствительны к цене". "Это более дорогой вариант (нежели другие бренды Choice), – комментирует он. – Если поместить этот продукт, например, в систему Marriott, он бы пользовался огромным успехом, так как у них уже есть отели с похожими продуктами.

Очень сложно убедить гостей Comfort Inn предпочесть Cambria по более высокой цене, но они могли бы быть более успешными в городах, где нет вариантов по более низким ценам".

Это было именно то, на что обратил внимание генеральный директор Choice Hotels Стивен П. Джойс во время телеконференции второго квартала. Он сказал, что компания планирует открыть отели Cambria по следующим направлениям: в деловом центре Филадельфии и Лос-Анджелеса, и недалеко от международного аэропорта Лос-Анджелеса; Анахайм, Калифорния, рядом с Диснейлендом; Бостон, Сиэтл, Индианаполис и Оклахома-Сити. А недавно Choice открыл Cambria hotels в Нью-Йорке.

"Это решение согласуется с нашей стратегией роста бренда Cambria по ключевым направлениям на главных туристических рынках страны, дальнейшего улучшения долгосрочной узнаваемости бренда с целевыми высококлассными потребителями услуг, которых Choice активно набирает с учетом недавних изменений в нашей программе лояльности", – говорит Джойс.

Ранее в этом году Choice модернизировал свою программу лояльности Choice Privileges, которая в настоящее время имеет 27 миллионов участников. Новая программа применяет более рознично-ориентированный подход к лояльности, что также является центральным нюансом в членских программах Wyndham и Red Lion Hotels, с моментальными поощрениями.

Джойс также подчеркнул, что компания авансировала $67 млн на развитие бренда Cambria, а именно, с помощью совместных венчурных инвестиций, кредитов, займов, и приобретения сайтов, а также рециклинга $18 млн этих инвестиций.

Другая отельная компания, сражавшаяся за свои бренды категории select-service, – Starwood Hotels & Resorts. Многие подозревают, что относительный медленный рост их брендов Aloft, Four Points by Sheraton и Element послужил причиной внезапного ухода в феврале 2015 бывшего генерального директора Фрица ванн Паашена.

Хотя эти бренды, особенно Element, за последние месяцы выросли, они все еще остаются относительно небольшими с точки зрения общего портфеля отелей Starwood. По состоянию на 31 декабря, три бренда select-service Starwood в общей сложности имеют 344 отеля, или около 26% от общего числа гостиниц компании. Для сравнения, Marriott и Hilton имеют около 3000 отелей и 2000 отелей категории select-service соответственно.

Грядут ли крупные инвестиции в select-service?

Учитывая относительный успех и проблемы с запуском брендов select-service, стоит ли такая игра свеч для крупных сетей? Короткий ответ? Да, говорят Лонгфорд и Лоэб.

"Особенно, когда мы находимся на этом этапе цикла индустрии гостеприимства. Имея этот тип активов в вашем портфеле, вы получаете большую гибкость в управлении расходами, и возможность оперирования ими, когда меняется динамика спроса", – говорит Лэнгфорд.

Лоэб полагает: "Я думаю, что те бренды, которые возникли за последнюю пару поколений и стали "большими брендами", были именно брендами select service, и это продолжится в будущем. Посмотрите, например, на Courtyard by Marriott – это был еще один отличный бренд за долгие годы. Посмотрите на рост Hampton Inn by Hilton. Все они отражают различные взгляды на select-service. Вот откуда пришли эти инновации."

Источник: Skift / перевод и адаптация Hotelier.PRO


Чтобы всегда оставаться в курсе новостей и событий гостиничной индустрии, а также следить за обновлениями на Hotelier.PRO – подпишитесь на еженедельную рассылку. Это бесплатно.

Материалы, близкие по теме

СПЕЦИАЛЬНОЕ ВИДЕО В ТЕМУ:

Наверх
  1. Исследования
  2. Около отельное
  3. Реклама
  4. Эксклюзив
  5. Еще +
Аналитика. Тренды гостиничного бизнеса, которые невозможно игнорировать.

Аналитика. Тренды го…

Компания Amadeus, специализирующаяся на технология...

Аналитика. Эффект TripАdvisor. Размер имеет значение – как звезд, так и отзывов.

Аналитика. Эффект Tr…

Отзывы, оставленные на TripAdvisor, привлекают не ...

Аналитика: Блеск и нищета гостиничной индустрии. Переработки. Графики. Зарплаты.

Аналитика: Блеск и н…

О продолжительности рабочей недели линейного персо...

Аналитика. Помогут ли гостиницам эффективные email’ы обойти по продажам сайты бронирования?

Аналитика. Помогут л…

С учетом обострившейся конкуренции и монополии OTA...

Отельеры Нижегородской области взяли на вооружение "Аналитику гостиничного рынка". Обмен информацией на конфиденциальной основе. Прогноз, управление, эффективность.

Отельеры Нижегородск…

Обмен рыночной информацией между отелями Нижегород...

Ecvi интегрирована с Tillypad. Объединение данных по заказам в ресторанах с гостевыми счетами.

Ecvi интегрирована с…

HMA Ecvi интегрирована с Tillypad, системой автома...

Бизнес-завтраки с F5 Service - новый формат развития сообщества хаускиперов.

Бизнес-завтраки с F5…

Как обеспечить качественную уборку сотен номеров, ...

Новая версия Logus HMS 2.1. Обновление функционала. Интеграция с BookingSuite и Bitrix. Возможности Hobout.

Новая версия Logus H…

Компания Libra Hospitality не стоит на месте и про...

ibis подводит итоги зимних каникул по России. Динамика загрузки от +25% до -13%. Иностранных гостей стало больше.

ibis подводит итоги …

Фраза "Новый год нужно отмечать дома" с каждым год...

Soul Kitchen Hostel заслужил HOSCAR. Хостел из Северной столицы уже дважды выиграл престижную награду в хостел-индустрии.

Soul Kitchen Hostel …

16 января 2016 года крупнейший ресурс в хостел инд...

Hilton Worldwide расширяется с рекордной скоростью - один отель в день. Охвачено уже 100 стран мира

Hilton Worldwide рас…

Компания Hilton Worldwide объявила о расширении се...

Best Western пришел в Санкт-Петербург. Исторический отель в центре Северной столицы – от купеческого дома до комфорта бизнес-класса.

Best Western пришел …

Динамически развивающаяся в России сеть Best Weste...

Анета Коробкина / SEC Hospitality Training and Consulting: Обучение персонала с бюджетом и без. Как и чему учить сотрудников. Опыт, энергетика, измерение результата.

Анета Коробкина / SE…

Ни одна темы не вызывает столько споров и разногла...

Гендерные игры. AccorHotels и женщины. Какого пола профессия «отельер»? Мнения топ-менеджеров индустрии гостеприимства.

Гендерные игры. Acco…

Группа AccorHotels на днях обязалась обеспечить в ...

Алексей Егоров / Best Western Plus Vega Hotel & Convention Center: Кадры – новые решения извечных вопросов. От "совковости" к современному менеджменту или Как совершить скачок к международным стандартам качества.

Алексей Егоров / Bes…

Best Western PLUS Vega Hotel & Convention Cent...

Пять составляющих образа успешного генерального менеджера независимого отеля

Пять составляющих об…

Выбор генерального управляющего отелем – одно из с...

Рейтинг The Guardian. ТОП-10 luxury-хостелов Европы. От Севильи до Санкт-Петербурга

Рейтинг The Guardian…

Бюджетный отдых в одном из городов Европы без ущер...

Дизайн ТОП-10 хостелов мира. Идеи для применения.

Дизайн ТОП-10 хостел…

Чтобы существенно сэкономить в путешествии, всегда...

Москва - мировой лидер по числу хостелов среди столиц мира. Количество против качества.

Москва - мировой лид…

Москва и Санкт-Петербург входят в число мировых ли...

Личный опыт. Как устроен рынок хостелов в США. Мало, дорого, эффективно.

Личный опыт. Как уст…

Споры вокруг будущего российских хостелов так или ...