Menu
Может ли "Ревизорро" разрушать основы патриотизма. В питерском УФМС не одобрили Елену Летучую в роли Кутузова. Одетые женщины в рекламе и обороноспособность страны.

Может ли "Ревизорро" разр…

Общественный совет п...

Аналитика JLL. 2016 год стал рекордным для гостиничных рынков Москвы, Подмосковья и Санкт-Петербурга. Рост RevPAR по всем сегментам. Долларовые показатели восстанавливаются.

Аналитика JLL. 2016 год стал рекорд…

Компания JLL предста...

ВЭБ вложит 1,5 млрд в ростовский Hyatt, областные власти – 350 млн. Строительство возобновится в феврале. Новый дедлайн – конец 2017 года.

ВЭБ вложит 1,5 млрд в ростовский Hy…

Внешэкономбанк стане...

Вице-президент АФК "Система" рассказал о структурных переменах и прокомментировал расставание с Алексеем Воловым.

Вице-президент АФК "Система…

Вице-президент АФК "...

Как засудить TripАdvisor. Кубанский отель пожаловался в прокуратуру на популярный ресурс. Негативные отзывы, мошенничество и нарушение авторских прав. UPDATE

Как засудить TripАdvisor. Кубанский…

Владельцы гостинично...

UPDATE! Алексей Волов покинул пост президента ВАО "Интурист". 121 рабочий день - "миссия завершена".

UPDATE! Алексей Волов покинул пост …

Недолго музыка играл...

Prev Next

Александр Ремизов / "Парк-отель "Кулибин": Не как все. Специфика luxury-сегмента на региональном рынке - комфорт, персонал, загрузка и как удержаться от демпинга. Эксклюзив

Александр Ремизов / "Парк-отель "Кулибин": Наша особенность в том, то мы – не как все. Мы смотрим на рынок чуть выше и предпринимаем свои шаги по развитию отеля и даже по развитию региона. Александр Ремизов / "Парк-отель "Кулибин": Наша особенность в том, то мы – не как все. Мы смотрим на рынок чуть выше и предпринимаем свои шаги по развитию отеля и даже по развитию региона.

Первым пятизвездочным отелем в Нижнем Новгороде стал "Парк-отель "Кулибин". В ходе церемонии официального открытия отеля, которая состоялась 24 июня, коммерческий директор "Парк-отель "Кулибин" Александр Ремизов в эксклюзивном интервью Hotelier.PRO рассказал о стратегии развития люксового отеля на региональном рынке, основных проблемах и тех искушениях, которых стоит избегать отельерам.


Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: Открывая пятизвездочный отель в Нижнем Новгороде, как вы оценивали его перспективы, позиционирование на рынке, потребности, спрос?

Александр Ремизов / "Кулибин": Начиная выстраивать политику и структуру своего отеля, мы первоначально планировали четырехзвездочный отель. Но затем поняли, что региону не хватает именно пятизвездочных отелей – для увеличения деловой активности именно в VIP-сегменте.

Нижнему Новгороду отель пятизвездочного формата нужен для развития. Очень многие гости приезжают и отмечают, что есть некая стагнация, нехватка качественного продукта. Есть отели формата "три звезды", которые пройдя сертификацию, стали четырехзвездочными. При этом и уровень цен, и качество сервиса остались на прежнем уровне.

Проанализировав гостиничный рынок Нижнего Новгорода, мы поняли, что по отделке, месторасположению, сервису, уровню персонала, внедренным новейшим технологиям, таким как система "умный дом", интерактивное ТВ, индивидуальная система климат-контроля, отелей, соответствующих luxury-сегменту, в городе просто нет.

Наша основная задача – это положительные эмоции. Мягкий, комфортный сон, уютная атмосфера. Месторасположение позволяет нам создавать эту атмосферу за счет того, что гости, которые просыпаются с утра под пение птиц и наслаждаются видом на парк. И, создав пятизвездочный отель, мы хотим, чтобы он немножко украсил регион именно в плане гостиничного сервиса и качества. Чтобы задать тренд для всех тех отелей, которые есть сейчас – трех-, четырехзвездочных – чтобы они тоже ориентировались на сервис и качество.

Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: Специфика работы в luxury-сегменте в регионе, наверное, немного иная, чем в столице, где высокий трафик и люди не особенно считают деньги. Каким образом вы подходите к ценообразованию? Как с одной стороны, удерживать высокий ценовой уровень, чтобы жестко сегментировать свою аудиторию, с другой, зарабатывать и загружаться по полной?

Александр Ремизов / "Кулибин": В декабре 2015 года мы выходили на рынок одновременно с Courtyard by Marriott, который составлял нам конкуренцию. Наш отель – мало кому известный, а бренд Marriott имеет большую популярность в мире. Конечно, люди начинают выбирать Marriott. То есть наше позиционирование как четырехзвездочной гостиницы на конец 2015 года было достаточно проблематичным. 

Но для нас сегодня самое главное – позиционировать себя как luxury-сегмент, не давая скидок. Максимальная скидка, которую мы предоставляем – 30%. Это промо-тариф для артистов. Самые дешевые номера стоят 6,5 тысяч рублей с одним завтраком, стоимость других номеров достигает 25 тысяч рублей. По статистике мы заметили сейчас, что спросом у нас пользуются именно номера высшей категории: люкс "Президентский", люксы, и категории "гранд-студио" и "студио". "Бизнес" тоже очень популярен, но больше для командировочных гостей и мероприятий.

Наша стратегия такова, что мы сейчас не обращаем особого внимания на валовое зарабатывание денег. Мы презентуем продукт, позиционируя его как luxury, который имеет ценность. Стоимость можно снизить всегда. Поднять ее будет очень трудно и непонятно, как и когда. Гости, побывав один раз у нас и обращаясь в другой отель, потом возвращаются обратно. И на вопрос, почему вы не остались в другой гостинице, отвечают, что в нашей их привлекло радушие, комфорт и безопасность. То есть все те моменты, на которых мы как раз и акцентируем внимание.

Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: То есть стоит вопрос не затягивания в свой сегмент, а создания определенной атмосферы, обособленности?

Александр Ремизов / "Кулибин": Совершенно верно. Потому что та неразбериха, когда трехзвездочные отели стали четырехзвездочными без изменения сервиса или улучшения инфраструктуры, не пошла им на пользу. У нас нет борьбы, например, с тем же ibis или с другими гостиничными комплексами. Мы считаем все крупные сетевые отели нашими партнерами, не рассматривая их как конкурентов. Потому что у нас есть и дешевый сегмент – это отель "Дипломат" формата "3 звезды". Мы гостей размещаем или в нем, или у наших партнеров. Такая структура для нас более приемлема, чем конкуренция, перетягивание клиентов из других сегментов.

Сейчас мы создаем имидж люксового отеля. Мы хотим показать нашим гостям, что если они платят дорого, то получают привилегии, сервис, заботу, индивидуальность и вот эту камерность, которую мы можем дать. 64 номера – это не очень много. И работать индивидуально с каждым гостем у нас на сегодняшний момент получается.

Есть очень много сегментов, с которыми мы просто не стали работать. Мы, например, понимаем, что спортивный сегмент – достаточно дорогой. Есть дорогие команды, которые могут обеспечить и хорошую загрузку, и, соответственно, доходность. Но мы с ними не работаем, потому что понимаем, что спортсмены будут создавать дискомфорт другим нашим гостям. 

Мы не гонимся за загрузкой и на сегодняшний момент стараемся удерживать тот вариант, который планировали. Загрузка увеличивается благодаря профессиональным качествам сотрудников, в которых мы вкладываем душу, время, проводим личные встречи, коучинги. 

Мы хотим показать, нашим гостям, что дорого – это хорошо. И наш продукт – ценен. 

Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: Если говорить о персонале, то в luxury-сегменте всегда было сложно с кадрами. Как вы решаете эти вопросы?

Александр Ремизов / "Кулибин": Кадровая политика – сложный момент, тем более, в регионах. Но у нас сегодняшний момент проблема решена. Кадры мы начали набирать задолго до открытия, проводили инструктажи, обучение. Персонал, который стоит во главе служб, набирался из менеджеров, которые уже имели большой опыт работы в других отелях в городе и за городом. 

Кандидатур было очень много, выбирали индивидуально каждого, давали каверзные задания, смотрели – подходят они в эту службу, или нет. Персонала в отеле – около 50 человек. И каждый человек был индивидуально подобран. Мы проводили аттестацию, были тайные гости. На сегодняшний момент набрано 100% персонала. Дополнительно мы подбираем кадровый резерв. Ищем инициативных людей, которые готовы работать в отеле. Их действительно очень сложно найти. Не все готовы улыбаться, идти на уступки, помогать, работать в команде.

Но хочу подчеркнуть, что у нас сейчас собрана именно команда – а не просто коллектив. Команда, которая каждый день приходит на работу с улыбкой и уходит с улыбкой. И работает для удовлетворения и предвосхищения потребностей гостей. Чтобы гости уезжали довольные и обязательно возвращались.

Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: Удерживать ценовую политику в непростое экономическое время могут позволить отельеры, которые понимают свое позиционирование и тот класс гостей, который они обслуживают. Но со стороны собственников часто велико искушение идти на уступки. Насколько вы оцениваете свой запас прочности?

Александр Ремизов / "Кулибин": Да, многие собственники сразу хотят больших денег. Но есть период становления отеля – он длится не менее года. Наш собственник к этому относится с пониманием. Он знает, что первый год – очень сложный, и сейчас падать в цене, несмотря на искушение – это нехорошо. Потому что это делают все.

Наша особенность в том, то мы – не как все. Мы смотрим на рынок чуть выше и предпринимаем свои шаги по развитию отеля и даже по развитию региона.

Мы выходим на прямые контакты с Китаем, делаем эксклюзивные программы – такие, например, как полеты на МИГах – это делаем сейчас только мы, как эксклюзивные представители компании, которая имеет право на данный продукт. У нас есть воздушные подушки – тоже эксклюзивные. Есть прокат яхт, есть лучшие бани на березовых дровах в городе. Наши гости туда с удовольствием ездят. А надо сказать, что это тоже недешевый продукт на сегодняшний момент по отношению к тем услугам, которые предлагаются.

Наш собственник понимает, что сейчас – период становления и правильного позиционирования. Если мы будем как все, то мы будем и зарабатывать, как все. И наш продукт будет такой же, как все аналогичные продукты. Если мы снизим цены, увеличив загрузку, то материалы в гостинице будут использоваться в большем объеме, мебель – амортизироваться, воды и электроэнергии мы тоже будем тратить больше. Соответственно, зарабатывать больше денег по меньшим тарифам – не значит получать больше прибыли.


Чтобы всегда оставаться в курсе новостей и событий гостиничной индустрии, а также следить за обновлениями на Hotelier.PRO – подпишитесь на еженедельную рассылку. Это бесплатно.

Материалы, близкие по теме

СПЕЦИАЛЬНОЕ ВИДЕО В ТЕМУ:

Наверх
  1. Исследования
  2. Около отельное
  3. Реклама
  4. Эксклюзив
  5. Еще +
Аналитика. Помогут ли гостиницам эффективные email’ы обойти по продажам сайты бронирования?

Аналитика. Помогут л…

С учетом обострившейся конкуренции и монополии OTA...

Аналитика. Тренды гостиничного бизнеса, которые невозможно игнорировать.

Аналитика. Тренды го…

Компания Amadeus, специализирующаяся на технология...

Аналитика: Блеск и нищета гостиничной индустрии. Переработки. Графики. Зарплаты.

Аналитика: Блеск и н…

О продолжительности рабочей недели линейного персо...

Аналитика. Эффект TripАdvisor. Размер имеет значение – как звезд, так и отзывов.

Аналитика. Эффект Tr…

Отзывы, оставленные на TripAdvisor, привлекают не ...

Новости от Libra Hospitality. Новый дизайн и обновленный портал поддержки.

Новости от Libra Hos…

На новом сайте Libra Hospitality заработал обновле...

"Управление современной гостиницей: стабильные процессы на нестабильном рынке". Проект Ростуризма и СПбГЭУ для руководителей индустрии гостеприимства.

"Управление сов…

Уважаемые коллеги! Факультет туризма и гостеприимс...

10 советов от Booking.com: Как справиться с зимней хандрой после новогодних праздников.

10 советов от Bookin…

После веселых новогодних праздников, шумных застол...

Профф Лайн. Профессиональная химия KIEHL и современные технологии - новые возможности для клининговых компаний.

Профф Лайн. Професси…

Компания "Профф Лайн" совместно с международным пр...

Best Western пришел в Санкт-Петербург. Исторический отель в центре Северной столицы – от купеческого дома до комфорта бизнес-класса.

Best Western пришел …

Динамически развивающаяся в России сеть Best Weste...

ibis подводит итоги зимних каникул по России. Динамика загрузки от +25% до -13%. Иностранных гостей стало больше.

ibis подводит итоги …

Фраза "Новый год нужно отмечать дома" с каждым год...

Влияние AccorHotels: 880.000 рабочих мест по всему миру. Вклад в мировой ВВП €22 млрд. 3700 отелей в 92 странах мира.

Влияние AccorHotels:…

Группа AccorHotels провела первое масштабное иссле...

Soul Kitchen Hostel заслужил HOSCAR. Хостел из Северной столицы уже дважды выиграл престижную награду в хостел-индустрии.

Soul Kitchen Hostel …

16 января 2016 года крупнейший ресурс в хостел инд...

Наталья Обыденнова / «Охотник»: Администратор на ресепшн – лучшая стартовая позиция для любого руководителя в гостиничной индустрии.

Наталья Обыденнова /…

Про мотивацию персонала, хаускипинг и стандарты ка...

Анна Айвазян / Тануки: Нематериальная мотивация сотрудников. Как флористика, вокал и внутренние конкурсы влияют на вовлеченность персонала.

Анна Айвазян / Танук…

Экономический кризис в России довольно сильно удар...

Сергей Фомин / Libra Hospitality: Требования к гостиничному образованию сегодня – они про то, как отелю больше заработать и меньше потратить. И Libra Hospitality School для этого – доступное и эффективное решение.

Сергей Фомин / Libra…

О сути и смысле уникального для индустрии гостепри...

Аналитика. Перемены под воздействием технологий. Когда вымрут консьержи?

Аналитика. Перемены …

Автоматизация, приложения, девайсы и сайты отзывов...

Дмитрий Кузин, Кофехостел: Откровения регионального хостельера

Дмитрий Кузин, Кофех…

Кнопки «бабло» в хостеле нет, спад путешествий ино...

Круглый стол. Хостелы: быть или не быть? Российское законодательство и будущее малых средств размещения.

Круглый стол. Хостел…

Что ждет индустрию хостелов и мини-гостиниц, если ...

Личный опыт. Как устроен рынок хостелов в США. Мало, дорого, эффективно.

Личный опыт. Как уст…

Споры вокруг будущего российских хостелов так или ...

Битва против Airbnb за рынок квартир – Booking.com наносит ответный удар.

Битва против Airbnb …

Осознавая растущий тренд проживания туристов не в ...