Menu

Алексей Воробьев / ТГК «Измайлово»: Кадровая политика, аутсорсинг, зарплаты - рынок труда постоянно штормит. Эксклюзив

Алексей Воробьев / ТГК «Измайлово»: Сегодня всё сложнее подобрать персонал среди москвичей и жителей Подмосковья. Однако на рынке продолжается трудовая миграция, появляются кадры из других регионов, что вполне нормально. Алексей Воробьев / ТГК «Измайлово»: Сегодня всё сложнее подобрать персонал среди москвичей и жителей Подмосковья. Однако на рынке продолжается трудовая миграция, появляются кадры из других регионов, что вполне нормально.

Завершившийся на днях IV Всероссийский профессиональный гостиничный конкурс «Комфорт и уют – 2015» прошел на площадке гостиничного комплекса "Измайлово" (корпуса «Гамма» и «Дельта»). В ходе подведения итогов конкурса своим мнением о значимости таких мероприятий для рынка труда в сфере гостиничной индустрии, о процессах, происходящих на нём в текущей экономической ситуации и о том, как отельеры преодолевают брошенные им вызовы, с Hotelier.PRO эксклюзивно поделился генеральный директор ТГК «Измайлово» Алексей Воробьёв.


Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: Добрый день, Алексей Петрович! Вы не первый раз предоставляете площадку для проведения Всероссийского профессионального гостиничного конкурса «Комфорт и Уют». Насколько значимы для рынка подобные мероприятия, почему Вы их поддерживаете?

Алексей Воробьев / ТГК «Измайлово»: Такие мероприятия развивают профессиональное мастерство персонала. Это основное слагаемое, которое даёт качество продукта, в данном случае – гостиничного. Кроме того, подобные конкурсы реально решают и важные социальные задачи. Мы, таким образом, развиваем социальную активность нашего персонала, нашего коллектива, а это не менее важно. Сегодня мир становится всё более глобальным, коммуникация - всё более интенсивной, и благодаря таким конкурсам мы все находимся в одном пространстве – пространстве гостиничного бизнеса. К сожалению, это пока малая толика того, что могло бы быть, но, безусловно, всё это будет развиваться.

Я помню времена, когда конкурсы профессионального мастерства шли в каждом трудовом коллективе, когда были городские конкурсы. Всё это проходило организовано, работала целая система. Сегодня это только энтузиазм, что тем более дорого, и это востребовано! Мы сейчас присутствовали при подведении итогов, видели реакцию сидящих в зале, реакцию зрителей, участников, видели улыбки призёров. Благодаря этому конкурсу мы реально повышаем качество продукта. То, что делает команда Сергея Шунина - дорогого стоит!

Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: За минувший год гостиничная индустрия пережила несколько важных нововведений в сфере рынка труда. Во-первых, изменилось миграционное законодательство. Соответственно отельеры стали больше интересоваться услугами компаний, работающих на аутсорсинге и аутстаффинге. Во-вторых, с 1 января 2016 года вступает в силу закон, ограничивающий использование заёмного труда, что тоже должно оказать влияние на индустрию гостеприимства. Что происходит в кадровой сфере, что ждать отельерам, и как на это реагировать?

Алексей Воробьев / ТГК «Измайлово»: Я буду говорить в основном о московских отельерах, потому что условия на рынке труда Москвы отличаются от ситуации в субъектах РФ.

Рынок труда в Москве пока что штормит. Постоянные новации в законодательстве, постоянные уточнения в нормативно-правовой базе, к сожалению, пока не помогают. Это говорит о том, что идёт становление рынка, поэтому он нестабилен. Довольно трудно закрывать вакансии по определённым специальностям, в частности по горничным и портье. Я хорошо помню, что еще недавно, текучка среди портье равнялась нулю, и горничные тоже менялись редко. Сейчас всё сложнее подобрать персонал среди москвичей и жителей Подмосковья. Однако на рынке продолжается трудовая миграция, появляются кадры из других регионов, что вполне нормально.

Я с улыбкой люблю рассказывать, как дважды во время своей командировки в Лондон я обращался к горничным, а они отвечали «Извините, я не говорю по-английски». Вначале это вызывало у меня улыбку, а потом я понял, что это общие проблемы столиц, особенно крупных. Например, в Австрии, в венских отелях почти не встретишь австриек. Всё это не значит, что те же москвички не хотят работать в этой сфере, это значит, что они уже заняты в других нишах бизнеса, в другом социальном и профессиональном плане.

Есть проблемы, но что-то меняется к лучшему. Появляется не просто много аутсорсинговых компаний, а компаний, которые начинают предоставлять качественные услуги. Началось с того, что они отправляли нам кадры, которые приходилось обучать профессии с нуля. Текучка была колоссальная! Это было очень неэффективно ни для них, ни для нас. Сегодня уже есть компании, с которыми мы работаем, которые закрывают эти вакансии, когда нам это необходимо. 

Ещё лет 15 назад я столкнулся с тем, что наши европейские коллеги практически не держат собственные службы, например, младший обслуживающий персонал и, в частности, горничных. Они каждый день набирают их в аутсорсинговых компаниях. Это конечно идеал. Я думаю, что мы уже движемся к нему, но придем еще не скоро. Это требует настоящего профессионального мастерства, должна пройти болезнь роста и произойти профессиональное становление персонала аутсорсинговых компаний.

Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: В этом году из-за международной политической ситуации и экономики произошёл серьёзный пересмотр зарплат. Я знаю, что во многих отелях, в основном это касается регионов, но и Москвы это тоже коснулось, прошла череда увольнений или просто сокращений зарплат. Как проходит этот период ТГК «Измайлово», как ощущается давление экономики, провели ли вы сокращение зарплат и как решаете кадровые вопросы?

Алексей Воробьев / ТГК «Измайлово»: Я бы не сказал, что перечисленное Вами явилось прямым следствием какой-то международной ситуации. Есть проблемные вопросы в экономике страны в целом. Безусловно, сужается денежная масса, поэтому нам меньше поступает заявок. Рубль становится и в прямом, и переносном смысле дороже. Поэтому конечно, все те тенденции, о которых Вы говорили, имеют место быть, в том числе и сокращения персонала. Но на самом деле этот кризис не первый и не последний, и любая экономика, любой бизнес-процесс в большом временном масштабе так или иначе связан и с подъемами, и с падениями. Я не раз говорил, что в китайском языке слово «кризис» обозначается иероглифами, один из которых означает «возможности».

Кризис заставляет многое пересмотреть: в технологии обслуживания, в технологии работы, в стандартах. Если бы не было бы кризиса, мы всё равно что-то бы развивали, какие-то службы дополняли, меняли их функционал, а какие-то бы сокращали. Например, у нас в этом году вошла в строй современная телефонная станция. У нас тысячи абонентов, тысячи номеров. Это серьезный компьютерный сервер с огромным функционалом. И благодаря этому мы безболезненно сократили должности специалистов – они стали не нужны. Теперь всё, что делали они, делает телефонная станция по звонку и снятию трубки. Это, в частности, связано с обслуживанием гостей на этажах.

Мы не сокращали ни зарплаты, ни премии. Да, у нас произошло некоторое уменьшение средней зарплаты. Однако любой хозяйственный руководитель знает, что зарплата состоит ещё из неких бонусов – за расширение, за совмещение, есть разовые премиальные выплаты. Вот их мы в первом полугодии сократили, точнее стали относиться к ним более требовательно. Что греха таить, в «тучные годы» мы могли не особенно внимательно отслеживать, как они распределяются. Так мы материально стимулировали персонал. Сейчас эти бонусы уменьшились примерно на 5% – не более того. Однако хочу сказать, что в головном предприятии холдинга – в гостиницах «Гамма» и «Дельта» – мы с 1 сентября даже повысили премиальный фонд, то есть фактически вернули всё на круги своя.

Надеюсь, что с одной стороны, произошла наша адаптация к новым условиям, назовём их кризисными, а с другой стороны, к ним начинает приспосабливаться и бизнес – в понятном и нормальном смысле этого слова.

Мы стараемся не только не упустить нишу рынка, с которой мы работаем, а напротив, стараемся её расширить за счёт наращивания конкурентного преимущества. Это нормальная ситуация. Конкурентная борьба была, есть и будет, она – гениальное изобретение этой экономической формации. Мы её не просто выдерживаем, мы чувствуем, что, по крайней мере, по загрузке приближаемся к уровню прошлого года, хотя ещё в начале года и первом полугодии цифры были совсем другие. По количеству обслуженных гостей мы фактически вышли на объём прошлого года. Да, цены несколько снизились. На нашем рынке существует и конкуренция цен, и даже, что греха таить, некий демпинг. Однако мы принципиально не демпингуем. Мы знаем, что цены легко опустить, но трудно поднять, а живем мы не одним годом. Мы стараемся держать свои цены, так как они должны быть экономически обоснованными. Конечно, хорошо селиться в хороший отель по низким ценам, но таких чудес не бывает. Это экономика. Если гостиница недополучит доход, то когда вы снова приедете в эту гостиницу, то уже не получите то, к чему привыкли. Гостинице нечего будет вкладывать в реновацию, оснащение и так далее.

Но, в целом, я думаю, что мы адаптировались к кризисным условиям и чувствуем себя вполне нормально.


Чтобы всегда оставаться в курсе новостей и событий гостиничной индустрии, а также следить за обновлениями на Hotelier.PRO – подпишитесь на еженедельную рассылку. Это бесплатно.

Материалы, близкие по теме

СПЕЦИАЛЬНОЕ ВИДЕО В ТЕМУ:

Наверх
  1. Исследования
  2. Около отельное
  3. Реклама
  4. Эксклюзив
  5. Еще +
Аналитика. Тренды гостиничного бизнеса, которые невозможно игнорировать.

Аналитика. Тренды го…

Компания Amadeus, специализирующаяся на технология...

Аналитика. Помогут ли гостиницам эффективные email’ы обойти по продажам сайты бронирования?

Аналитика. Помогут л…

С учетом обострившейся конкуренции и монополии OTA...

Аналитика. Эффект TripАdvisor. Размер имеет значение – как звезд, так и отзывов.

Аналитика. Эффект Tr…

Отзывы, оставленные на TripAdvisor, привлекают не ...

Аналитика: Блеск и нищета гостиничной индустрии. Переработки. Графики. Зарплаты.

Аналитика: Блеск и н…

О продолжительности рабочей недели линейного персо...

Отельеры Калининграда и области готовы к обмену рыночными данными. Бизнес завтрак Hotel Advisors в отеле Kaiserhof.

Отельеры Калининград…

18 апреля в Калининграде в отеле Kaiserhof прошел ...

Hotel Advisors на встрече с отельерами Казани и Набережных Челнов. Как зарабатывать больше путем оптимизации продаж номерного фонда: дополнительные источники дохода.

Hotel Advisors на вс…

20 апреля в Казани в гостинице "Шаляпин" компания ...

Путешествуй по России! 2-й международный Форум по внутреннему и въездному туризму.

Путешествуй по Росси…

2-й международный Форум по внутреннему и въездному...

Первый практикум по Revenue Management прошел в Санкт-Петербурге. Мероприятие HotelAdvisors для представителей гостиничной индустрии.

Первый практикум по …

6 апреля в гостинице "Амбассадор" состоялось знако...

Влияние AccorHotels: 880.000 рабочих мест по всему миру. Вклад в мировой ВВП €22 млрд. 3700 отелей в 92 странах мира.

Влияние AccorHotels:…

Группа AccorHotels провела первое масштабное иссле...

Best Western пришел в Санкт-Петербург. Исторический отель в центре Северной столицы – от купеческого дома до комфорта бизнес-класса.

Best Western пришел …

Динамически развивающаяся в России сеть Best Weste...

Hilton Worldwide расширяется с рекордной скоростью - один отель в день. Охвачено уже 100 стран мира

Hilton Worldwide рас…

Компания Hilton Worldwide объявила о расширении се...

ibis подводит итоги зимних каникул по России. Динамика загрузки от +25% до -13%. Иностранных гостей стало больше.

ibis подводит итоги …

Фраза "Новый год нужно отмечать дома" с каждым год...

Ирина Гончарова / РАНХиГС: О грядущих переменах в образовании, правильном выборе ВУЗа, деньгах и желаниях студентов.

Ирина Гончарова / РА…

О том, что происходит на рынке гостиничного образо...

Наталья Финеган / "Агентство Контакт": Топ-менеджмент эпохи кризиса. Шанс для российских GM-ов. Зарплаты, карьера, опыт и правильное резюме.

Наталья Финеган / …

Кризис кардинально меняет ситуацию в кадровом сегм...

Полина Приходько / Ксения Нестеренко: Китайский турист – чем брать, как понимать, что учить. Нюансы. Специфика. Выводы.

Полина Приходько / К…

О базовом минимуме знаний для начала работы с кита...

Алексей Егоров / Best Western Plus Vega Hotel & Convention Center: Кадры – новые решения извечных вопросов. От "совковости" к современному менеджменту или Как совершить скачок к международным стандартам качества.

Алексей Егоров / Bes…

Best Western PLUS Vega Hotel & Convention Cent...

15 помещений для питерских хостелов. Торги и без торгов. Ставки, льготы или возможность выкупа.

15 помещений для пит…

Комитет по туризму Санкт-Петербурга подобрал 15 по...

Hospitality-идеи. Null Stern - как продать кровать в горах под открытым небом за 250 франков в сутки на все лето...

Hospitality-идеи. Nu…

Братья Риклин из Швейцарии "встроили" кровать разм...

Мини-отели Крыма не подпадают под классификацию. Власти полуострова думают, как вывести их из тени.

Мини-отели Крыма не …

Мини-отели выпадают из видов экономической деятель...

"Закон о хостелах" уничтожит долю питерского рынка объемом 3,5 млрд рублей. Гостиницы станут "бриллиантовыми". Чиновники и хостельеры в шоке.

"Закон о хостел…

Принятие так называемого "закона о хостелах" может...