Menu

Вячеслав Заславский / Rocket Service: Инновации, формула идеальной себестоимости и будущее гостиничного аутсорсинга. Эксклюзив

Вячеслав Заславский / RocketService: Имея технологию распределения загрузки и управления рабочими графиками своего персонала, мы можем контролировать идеальную себестоимость и, соответственно, предложить нашим партнерам идеальную цену. Вячеслав Заславский / RocketService: Имея технологию распределения загрузки и управления рабочими графиками своего персонала, мы можем контролировать идеальную себестоимость и, соответственно, предложить нашим партнерам идеальную цену.

О том, как сегодня живет рынок аутсорсинговых компаний в гостиничном сегменте, каким образом выстраивается ценообразование на услуги, кто и почему уйдет с этого рынка в ближайшее время – в эксклюзивном интервью Hotelier.PRO рассказал Президент Rocket Service Вячеслав Заславский.


Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: Вячеслав, спасибо за время и возможность поделиться мыслями и опытом с нашей аудиторией. С момента нашего последнего интервью прошло несколько месяцев… Если говорить про аутсорсинг в гостиничной индустрии – какова динамика этого рынка за последние несколько месяцев? Мы видим, что Rocket Service расширяет свое присутствие, входит на новые объекты – это расширение происходит за счет того, что вы выдавливаете остальных игроков, или за счет того, что просто рынок расширяется и спрос растет?

Вячеслав Заславский / Rocket Service: Рынок действительно показывает стабильный рост и связано это прежде всего с событийными мероприятиями, в том числе и с Чемпионатом Мира по футболу, который пройдет в 2018 году в России.

Естественно, мы также растем и развиваемся. И наш рост отражает тот факт, что сегодня мы показываем больший уровень сервиса и качества, по сравнению с другими игроками, присутствующими на рынке. Каких-то игроков мы выдавливали, где-то мы заходили первыми, где еще не работали наши конкуренты. Но в целом,

Тенденция такова, что глобального расширения рынка гостиничных аутсорсинговых компаний не происходит.

Рост идет, в основном, в сегменте небольших отелей, потому что большие гостиницы и отели международных брендов – как пользовались аутсорсингом, так и пользуются. На рынке, скорее, идет перераспределение объектов от одних компаний к другим.

Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: Вы упомянули, что готовитесь к Чемпионату Мира. На сколько велики пиковые запросы в такие мероприятия? Как сильно подскакивает загрузка и, соответственно, потребность в услугах вашего персонала? Как именно вы готовитесь к этому?

Вячеслав Заславский / Rocket Service: Если исходить из прошлых сопоставимых мероприятий, которые проходили в других странах и городах, в целом,

Приток туристов в Россию на ЧМ-2018 по футболу составит порядка 3-4 млн человек.

Нужно понимать, что любое событийное мероприятие такого уровня требует большого количества людей. И

Далеко не каждая аутсорсинговая компания может себе позволить предоставить на четыре матча, например, в Калининград, 600 человек на обслуживание стадионов, общественных зон и точек питания – начиная от простейших специальностей – уборщиц, грузчиков и заканчивая кассирами, поварами и официантами.

Есть, конечно, города, где это сделать проще – например, на стадионах Москвы и Санкт-Петербурга. А есть реально сложные города – Ростов-на-Дону, Саранск, Калининград и так далее. Там достаточно тяжелая ситуация в целом с людьми данных профессий и рынок и без пиков в целом выбирает всех этих людей. Поэтому, например, в Калининград мы прошли на совсем крайние меры – мы повезем туда людей на самолете. То есть мы из Москвы повезем людей в Калининград, чтобы они отработали там 4 матча, и вернем их обратно. Потому что физически найти необходимое количество персонала в Калининграде просто невозможно.

Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: А есть ли при таких расходах, вообще, целесообразность выполнения заказа? Как удается это выдерживать финансово?

Вячеслав Заславский / Rocket Service: Калининград для нас – это тот город, на котором мы глобально ничего не заработаем или даже где-то уйдем в минус. Но, естественно, есть другие города, на которых мы имеем хорошую маржинальность – как раз для того, чтобы была возможность компенсировать ее недостаток на других городах. Естественно, у нас есть и клиенты в Калининграде – это и различные ресторанные сети, и клиенты в сфере ритейла. Калининград в целом – сложный город. Даже найти людей профессии кассир, продавец, хаускипер достаточно проблематично. Как выход – это привоз людей из соседних государств. Например, из Беларуси. Но с Беларусью тоже есть свои тонкости работы, потому что за каждого гражданина, привезенного из нашего союзного государства, по правилам белорусского законодательства, мы обязаны заплатить определенный фикс государству. А если говорить про соседние европейские государства, например, Латвия, где безработица по факту, то зарплаты латышей не соизмеримы с калининградскими.

Но тем не менее, мы в состоянии решать сегодня задачи практически любого объема. И репутация компании, которая надежно обеспечивает сервис вне зависимости от границ и расстояний, для нас – не пустые слова. Мы ведь большая структура, филиалы у нас есть почти во всех крупных городах России. Естественно, если мы говорим про бизнес, связанный с отельерами, то сегодня мы концентрируемся на трех ключевых городах – Москва, Санкт-Петербург и Сочи. Но при необходимости мы можем покрыть любой город России от Калининграда до Владивостока – здесь для нас нет принципиальных ограничений. Если говорить про чемпионат мира по футболу, то небольшая или средних размеров компания вряд ли смогла бы обеспечить персоналом стадионы в 11 городах и не подвести своих партнеров.

Кстати, для нас такой масштаб не в новинку – мы уже прошли некую школу, когда обслуживали в 2017-м году Кубок Конфедераций, который проходил в 4 городах России. Там мы показали очень хорошие результаты, поэтому и стали ключевым поставщиком персонала на Чемпионат Мира по футболу.

Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: Масштаб это основная причина, почему отели все чаще выбирают вас? Вообще, если смотреть на рынок – в чем отличия между аутсорсинговыми компаниями? Где та самая грань, когда выбирают вас, а не кого-то другого?

Вячеслав Заславский / Rocket Service: Здесь

Есть несколько важных показателей, которые отличают нас от других игроков на рынке. Первый и самый важный показатель – качество. Немаловажный второй показатель – цена. И третий показатель, который работает в совокупности разных факторов – менеджмент, который управляет компанией и процессом. То есть, то насколько он профессионален, компетентен и насколько он может управлять проектом.

Но, наверное, причина нашего успешного развития это подход к инновациям – путь, на который мы вступили около двух лет назад. Мы ежемесячно инвестируем существенные деньги в инновации, в разработку программного обеспечения, которое улучшает работу нашей компании и наших сотрудников.

Сегодня в режиме реального времени мы можем смотреть по всем нашим локациям детальную информацию о том, где и на какой стадии выполнения работ находится конкретный сотрудник, во сколько он нам обходится и сколько приносит прибыли.

Имея технологию распределения загрузки и управления рабочими графиками своего персонала, мы можем контролировать идеальную себестоимость и, соответственно, предложить нашим партнерам идеальную цену.

Соответственно, мы не перекладываем на конкретного клиента нагрузку за другого клиента. Мы – команда, которая правильно управляет человеческими ресурсами, и поэтому дает эффективную стоимость своим заказчикам.

Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: Как вы ощущаете ситуацию с кадровом составом? Где вы берете людей и как с ними работаете?

Вячеслав Заславский / Rocket Service: Мы – компания, которая занимается аутсорсингом бизнес-процессов. Мы вникаем в специфику каждого клиента, находим понимание того, что ему нужно и решаем его задачи методами, которые у нас проверены годами.

Наш кадровый состав состоит из граждан Российской Федерации и СНГ (преимущественно Киргизия, потому что она входит в Таможенный союз и сними проще, чем с другими республиками). Но то предложение по персоналу, которое есть у нас сегодня, обусловлено спросом. Безусловно, если спрос диктует то, что нужен дешевый персонал и все равно, какой он будет – то это граждане СНГ.

Мы не единственная компания на рынке, разумеется, есть и другие. И, к сожалению, когда другие игроки не так тщательно следят за качеством выполнения работы, это и рождает слухи о том, что аутсорсинг это плохо и некачественно. Но я могу сказать одно – все зависит от подхода в менеджменте: насколько качественно вы подбираете себе персонал, насколько правильные у вас каналы поставки этого персонала. Мы работаем только с проверенными рекрутерами, с которыми отношения у нас выработаны годами. У нас работают проверенные интернет-маркетологи, которые цепляют правильный трафик из интернета. У нас есть четкие налаженные контакты с региональными представительствами, которые базируются у нас и в Киргизии, и в Узбекистане, и в Казахстане. В России на нас работают более 1.500 рекрутеров, которые представляют всю линейку, начиная от самых простейших профессий и заканчивая эксклюзивными.

Повторюсь, все зависит от заказчика: если заказчик хочет хороший сервис и хорошую цену – это большая задача, с которой могут справиться не все компании. Если заказчику глобально все равно, кто у него будет работать, ему главное, чтобы была выполнена задача, то здесь могут работать многие компании – и таких предложений на рынке много. Не все компании могут предложить инновационный подход, хорошее качество и приемлемые цены, как мы.

Хорошая цена с нормальным качеством – это методология, которая вырабатывается менеджментом годами. Мы к этой методологии пришли спустя три года, за которые набили много шишек, поняли на своих же деньгах, как нужно правильно работать. И сегодня мы предлагаем сервис, проверенный годами, за очень адекватную цену.

Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: Если говорить про гостиничные объекты, то какой формат отелей на сегодняшний день приоритетен для вас? Как и какому отелю правильно с вами коммуницировать, чтобы получилось эффективное и взаимовыгодное партнерство?

Вячеслав Заславский / Rocket Service: Скажу прямо,

В Rocket Service мы беремся далеко не за все проекты, с которыми к нам приходят. Нам важно выполнить свои обязательства перед клиентом и, естественно, за невыполнимые задачи мы не возьмемся. Мы готовы работать с теми клиентами, кто ищет хорошее качество и готов адекватно воспринимать нас как внятного, понятного для себя партнера. Заходить на объект с дешевой ценой, но с отсутствием качества – не наш подход. Нам очень важна репутация на рынке, мы ей дорожим.

У нас очень серьезная команда, которая работает на этом рынке уже десятилетие. Мы готовы работать с теми клиентами, кто это понимает и готов получать для себя только хорошее качество.

Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: Как будет развиваться рынок аутсорсинга в обозримом будущем?

Вячеслав Заславский / Rocket Service: Рынок будет сильно «обеляться», потому что сегодня рынок в основном серый. Мы идем по пути полного «обеления» своего бизнеса – хотим работать спокойно, полноценно и не переживать о завтрашнем дне. К сожалению, рынок сегодня наводнен кучей игроков, которые не думают так, как мы, и пренебрегают какими-то нормами нашего законодательства. Естественно, такие игроки уходят с рынка – об этом заботятся соответствующие органы, которые следят за этим. Для себя мы выбрали для себя путь чистой, прозрачной компании. Естественно, что

С уходом игроков, которые пренебрегают исполнением норм законодательства РФ, стоимость аутсорсинговых услуг будет дорожать. И отельеры должны быть к этому готовы, потому что сегодня запредельно низкая стоимость этих услуг продиктована отсутствием в ней налогов.

И те игроки, которые работают абсолютно «в белую», могут где-то в тендерах по ставкам и не пройти. Но в конечном счете это изменится. Я ожидаю, что

Существенные изменения в гостиничном аутсорсинге произойдут в перспективе трех – четырех лет.

К нам сегодня приходит много действующих на этом рынке игроков с предложениями покупки бизнеса, поглощения. С кем-то мы что-то обсуждаем, с кем-то нет.

Если говорить про зарубежных игроков, я не думаю, что серьезные игроки смогут зайти на российский рынок. Основная сложность в этом бизнесе – каналы привлечения, поэтому вход иностранных компаний в российский гостиничный и ресторанный аутсорсинг если и будет, то будет связан с покупкой какого-то локального игрока.

Основные каналы поставки людей – рекрутеры. А рекрутеры – это агенты, отношения с которыми сформированы годами. Сегодня нет глобальных баз данных или порталов, где можно было бы собрать всех этих агентов – они все разные. Иногда это компания, которая дает потом в 50 человек в месяц, а иногда ИП в сельской местности на периферии…

Кроме того, значение имеет и цена, а чтобы сегодня дойти до идеальной цены – нужен и соответствующий масштаб, и технологичность именно в этом рынке, чего сегодня у большинства компаний просто нет.

Продолжение серии интервью с экспертами Rocket Service – в ближайших выпусках Hotelier.PRO.


Важно:

Друзья, присоединяйтесь к нашим пабликам в социальных сетях: instagram.com/horecaprofessionals, facebook.com/horecaprofessionals, vk.com/horecaprofessionals, наш канал на Youtube и в telegram: t.me/Hotelier.PRO. Подписаться на еженедельную рассылку по электронной почте:

Материалы, близкие по теме

СПЕЦИАЛЬНОЕ ВИДЕО В ТЕМУ:

Наверх
  1. Исследования
  2. Около отельное
  3. Реклама
  4. Эксклюзив
  5. Еще +
Аналитика. Эффект TripАdvisor. Размер имеет значение – как звезд, так и отзывов.

Аналитика. Эффект Tr…

Отзывы, оставленные на TripAdvisor, привлекают не ...

Аналитика. Тренды гостиничного бизнеса, которые невозможно игнорировать.

Аналитика. Тренды го…

Компания Amadeus, специализирующаяся на технология...

Аналитика. Помогут ли гостиницам эффективные email’ы обойти по продажам сайты бронирования?

Аналитика. Помогут л…

С учетом обострившейся конкуренции и монополии OTA...

Аналитика: Блеск и нищета гостиничной индустрии. Переработки. Графики. Зарплаты.

Аналитика: Блеск и н…

О продолжительности рабочей недели линейного персо...

Специальное обращение команды Hotel Advisors: представление услуги "удаленный менеджер по доходам".

Специальное обращени…

Компания Hotel Advisors анонсировала начало предос...

По канонам пяти звёзд – что говорят отельеры о продукции Tork.

По канонам пяти звёз…

Представители Tork провели опрос служб хаускипинга...

Форум загородных отельеров. С 22 по 24 апреля. Event-отель Конаково Ривер Клаб.

Форум загородных оте…

С 22 по 24 апреля в Event-отеле Конаково Ривер Кла...

AZIMUT Смоленская Москва принимает участников "Moscow Hospitality Conference 2018. Гостиничные решения".

AZIMUT Смоленская Мо…

26 апреля 2018 года в гостинице AZIMUT Смоленская ...

Влияние AccorHotels: 880.000 рабочих мест по всему миру. Вклад в мировой ВВП €22 млрд. 3700 отелей в 92 странах мира.

Влияние AccorHotels:…

Группа AccorHotels провела первое масштабное иссле...

Best Western пришел в Санкт-Петербург. Исторический отель в центре Северной столицы – от купеческого дома до комфорта бизнес-класса.

Best Western пришел …

Динамически развивающаяся в России сеть Best Weste...

Hilton Worldwide расширяется с рекордной скоростью - один отель в день. Охвачено уже 100 стран мира

Hilton Worldwide рас…

Компания Hilton Worldwide объявила о расширении се...

ibis подводит итоги зимних каникул по России. Динамика загрузки от +25% до -13%. Иностранных гостей стало больше.

ibis подводит итоги …

Фраза "Новый год нужно отмечать дома" с каждым год...

Ксения Шматкова / St. Regis Moscow Nikolskaya. Как составлять графики работы сотрудников, исходя из реальной потребности бизнеса?

Ксения Шматкова / St…

Редакция Hotelier.PRO в рамках партнерского сотруд...

Анна Косарева / Azimut Hotels. Подбор и обучение многофункционального персонала в отеле.

Анна Косарева / Azim…

Hotelier.PRO представляет выступление Анны Косарев...

Чаевые в отеле. Какое влияние оказывают электронные методы оплаты на размер чаевых, получаемых сотрудниками гостиниц и ресторанов?

Чаевые в отеле. Како…

Цифровые и безналичные технологии все больше входя...

Полина Приходько / Ксения Нестеренко: Китайский турист – чем брать, как понимать, что учить. Нюансы. Специфика. Выводы.

Полина Приходько / К…

О базовом минимуме знаний для начала работы с кита...

Топ-10 хостелов Москвы лета 2015 по версии Travel.RU.

Топ-10 хостелов Моск…

Качественные и экономичные варианты размещения гос...

Капсульные отели - альтернатива хостелам или узкий сегмент для гиков?

Капсульные отели - а…

Все больше людей выбирают капсульные отели - модул...

"Закон о хостелах" уничтожит долю питерского рынка объемом 3,5 млрд рублей. Гостиницы станут "бриллиантовыми". Чиновники и хостельеры в шоке.

"Закон о хостел…

Принятие так называемого "закона о хостелах" может...

Отельеры vs Airbnb – слишком поздно тягаться?

Отельеры vs Airbnb –…

Airbnb начинал как сайт о дешевых комнатах и кварт...