Menu
Colliers International: Гостиничная недвижимость Минска. Неоднозначные итоги 2016 года. Международные бренды, слабая загрузка, стабильные цены.

Colliers International: Гостиничная…

Минувший год для гос...

20 цитат о Hyatt в России от вице-президента Hyatt International. Такуя Аояма о завоевании рынка, демократичном формате и недостроенном отеле во Владивостоке.

20 цитат о Hyatt в России от вице-п…

О стратегии ведения ...

Гранд Отель Европа обрел "Крышу". Легендарный бальный зал прошел детальную реставрацию. На очереди – реставрация номеров на $4 млн.

Гранд Отель Европа обрел "Крыш…

Гранд Отель Европа о...

Россияне на отелях не экономят. Исследование momondo. 30 тысяч за ночь уже не пугают.

Россияне на отелях не экономят. Исс…

Подавляющее большинс...

Бизнес-завтраки с F5 Service - новый формат развития сообщества хаускиперов.

Бизнес-завтраки с F5 Service - новы…

Как обеспечить качес...

Travelers' Choice 2017. Санкт-Петербург в числе лучших туристических дестинаций мира. Между Вьетнамом и Гондурасом. Лидер российского ТОП-10.

Travelers' Choice 2017. Санкт-Петер…

Санкт-Петербург воше...

Prev Next

Пять составляющих образа успешного генерального менеджера независимого отеля Эксклюзив

Самые эффективным управляющим лучше работается в нестандартных условиях, чем в рамках, в которые их загоняют гостиничные сети... Самые эффективным управляющим лучше работается в нестандартных условиях, чем в рамках, в которые их загоняют гостиничные сети...

Выбор генерального управляющего отелем – одно из самых серьезных решений, которое предстоит сделать владельцу. И этот процесс еще более усложняется, когда речь идет о найме управляющего не в сетевую, а в независимую гостиницу. Редакция Hotelier.PRO представляет мнение портала HNN.


Можно соглашаться или не соглашаться, но именно от характера и жизненной позиции во многом будет зависеть то, насколько генеральный управляющий (GM – general manager) независимой гостиницы сможет помочь ей достичь успеха.

«Может показаться, что отличий почти нет, но на деле есть некоторые нюансы, которые отличают требования к генеральному менеджеру независимой гостиницы от требований к подобного уровня руководства в сетевых отелях», - считает Todd Moreau, исполнительный директор Pacifica Hotel Company. «В обоих случаях нам не нужен просто лишь командный игрок, способный поддержать нашу политику. Скорее, нужен человек, который в состоянии держать оборону и создавать правила игры. Такой человек должен быть полон энтузиазма и желания работать, ставить и достигать цели, конкурировать и побеждать».

Эксперты называют пять основных качеств, на которые собственникам независимых гостиниц стоит обратить внимание при найме генерального управляющего:

1. Творческий подход. Одна из задач успешного GM – создать для гостиницы историю, которую она расскажет своим гостям.

В этом уверен Tom Luersen, исполнительный директор Destination Hotels & Resorts. «Гостиничные сети создают свой бренд, донося до клиентов то, что тем стоит от них ожидать. Собственно, именно поэтому гости в точности понимают, что их ждет в том или ином отеле. А вот небольшим гостиницам приходится впечатлять гостей уже непосредственно на месте. Поэтому нужен человек, способный создать уникальный опыт и сервис для клиентов. А значит, генеральный управляющий не будет сидеть, сложа руки, его рабочее место – прямо в фойе, посреди гостей, а не в офисе...»

Todd Moreau из Pacifica считает, что управляющий независимой гостиницей должен уметь больше, чем человек на аналогичной должности в гостиничной сети.

«Нужен человек с творческим подходом, инициативный. Вместо того, чтобы просто поддерживать стандарты бренда и следовать инструкциям, управляющий независимой гостиницей должен создать яркий образ и незабываемый сервис отеля. Кроме того, он должен находить новые возможности для более глубокого впечатления гостей, создавать уникальную культуру, соответствующую месту расположения гостиницы. Именно такие отели не должны быть стандартизированы «под гребенку», они должны выделяться на фоне «безликих брендов», сетевого обезличенного сервиса, стандартных номеров и программ лояльности…»

2. Дух предпринимательства. Keith Kefgen, исполнительный директор и президент исследовательской компании Aethos Consulting Group, уверен, что самые эффективным управляющим лучше работается в нестандартных условиях, чем в рамках, в которые их загоняют гостиничные сети.

«Если человек преуспел в Marriott, это вовсе не значит, сможет ли он преуспеть в независимой гостинице. Мне нужен инициативный человек, работающий в среде, где и близко нет такой развитой инфраструктуры и стандартов, как в гостиничных сетях».

Для успеха управляющим независимыми гостиницами нужны особые навыки.

«Как правило, в независимых гостиницах в части F&B (food & beverage) есть свои нюансы, поэтому поэтому управляющему нужно уметь работать с несетевым общепитом», - считает Rob Winchester, президент и управляющий Waterford Hotel Group. «Обычно в таких отелях от пятидесяти до ста номеров, надо быть мастером на все руки и понимать, как все устроено в точках питания».

3. Мышление собственника. Tom Luersen назвал таких GM’ов президентами гостиниц. Ведь управляющим независимыми гостиницами нужно «понимать бизнес-модель от начала до конца, а значит, смотреть на отель с точки зрения владельца, а не только с точки зрения партнеров или гостей».

По словам Keith Kefgen, финансовая проницательность не менее важна – «топ-менеджер, умеющий угодить гостям, но при этом не владеющий менеджментом и управлением финансами, недолго продержится на своей должности. Почему? От него требуется умение извлекать максимальную прибыть и уменьшать расходы».

4. Продажи, маркетинг и управление доходами. Управляющим независимыми гостиницами нужно уметь позиционировать и продавать. Но, что еще важнее, уметь ставить правильные цены и управлять доходами.

«С точки зрения доходности, им не стоит применять подход к ценообразованию, который используется в гостиничных сетях, вкупе с фиксированными ценами и централизованным брендингом. Управляющий должен активно участвовать в разработке стратегий и нацеливать гостиницу на успех. Также GM должен понимать маркетинговый план и позиционирование на рынке независимых гостиниц. Он должен суметь создать уникальный образ гостиницы и постоянно находить новые возможности для улучшения сервиса».

По мнению Luersen, в Destination Hotels должно быть нормой факт, что управляющие ежедневно встречаются со своим revenue-менеджером и оптимизируют доходы.

«Они руководят этими командами, и потому должны обладать умением анализировать и продвигать. Они также должны тесно сотрудничать с продавцами, участвовать в телефонных продажах и других видах деятельности. Успешный GM должен лидировать во всех сферах гостиничного бизнеса».

5. Вовлеченность в локальные сообщества. В Waterford, управляющей компании, которая занимается как сетевыми брендами, так и независимыми отелями, считают, что генеральный менеджер должен поддерживать постоянные связи в своем территориальном округе (городе, районе), чтобы знакомить людей со своим отелем и привлекать новых клиентов.

«Как правило, у независимых гостиниц нет таких возможностей и известности, как у гостиничных сетей, поэтому управляющему приходится тесно сотрудничать с общественностью», - так считает Judy Moran, HR-директор Waterford. «Им необходимо участвовать в деятельности таких организаций, как профильные объединения, союзы, выставки и присутствовать повсюду, где есть возможность делать бизнес».

«Успешный GM должен быть дружелюбным и приятным в общении. Они должны легко находить подход к новым людям, чтобы в местной среде знали как лично их, так и их гостиницы, чтобы люди стремились с ними сотрудничать».

Источник: Ed Watkins / Перевод и адаптация: Hotelier.PRO


Чтобы всегда оставаться в курсе новостей и событий гостиничной индустрии, а также следить за обновлениями на Hotelier.PRO – подпишитесь на еженедельную рассылку. Это бесплатно.

Материалы, близкие по теме

СПЕЦИАЛЬНОЕ ВИДЕО В ТЕМУ:

Наверх
  1. Исследования
  2. Около отельное
  3. Реклама
  4. Эксклюзив
  5. Еще +
Аналитика. Тренды гостиничного бизнеса, которые невозможно игнорировать.

Аналитика. Тренды го…

Компания Amadeus, специализирующаяся на технология...

Аналитика: Блеск и нищета гостиничной индустрии. Переработки. Графики. Зарплаты.

Аналитика: Блеск и н…

О продолжительности рабочей недели линейного персо...

Аналитика. Помогут ли гостиницам эффективные email’ы обойти по продажам сайты бронирования?

Аналитика. Помогут л…

С учетом обострившейся конкуренции и монополии OTA...

Аналитика. Эффект TripАdvisor. Размер имеет значение – как звезд, так и отзывов.

Аналитика. Эффект Tr…

Отзывы, оставленные на TripAdvisor, привлекают не ...

Отельеры Нижегородской области взяли на вооружение "Аналитику гостиничного рынка". Обмен информацией на конфиденциальной основе. Прогноз, управление, эффективность.

Отельеры Нижегородск…

Обмен рыночной информацией между отелями Нижегород...

Ecvi интегрирована с Tillypad. Объединение данных по заказам в ресторанах с гостевыми счетами.

Ecvi интегрирована с…

HMA Ecvi интегрирована с Tillypad, системой автома...

Бизнес-завтраки с F5 Service - новый формат развития сообщества хаускиперов.

Бизнес-завтраки с F5…

Как обеспечить качественную уборку сотен номеров, ...

Новая версия Logus HMS 2.1. Обновление функционала. Интеграция с BookingSuite и Bitrix. Возможности Hobout.

Новая версия Logus H…

Компания Libra Hospitality не стоит на месте и про...

Soul Kitchen Hostel заслужил HOSCAR. Хостел из Северной столицы уже дважды выиграл престижную награду в хостел-индустрии.

Soul Kitchen Hostel …

16 января 2016 года крупнейший ресурс в хостел инд...

ibis подводит итоги зимних каникул по России. Динамика загрузки от +25% до -13%. Иностранных гостей стало больше.

ibis подводит итоги …

Фраза "Новый год нужно отмечать дома" с каждым год...

Hilton Worldwide расширяется с рекордной скоростью - один отель в день. Охвачено уже 100 стран мира

Hilton Worldwide рас…

Компания Hilton Worldwide объявила о расширении се...

Best Western пришел в Санкт-Петербург. Исторический отель в центре Северной столицы – от купеческого дома до комфорта бизнес-класса.

Best Western пришел …

Динамически развивающаяся в России сеть Best Weste...

Гендерные игры. AccorHotels и женщины. Какого пола профессия «отельер»? Мнения топ-менеджеров индустрии гостеприимства.

Гендерные игры. Acco…

Группа AccorHotels на днях обязалась обеспечить в ...

Алексей Воробьев / ТГК «Измайлово»: Кадровая политика, аутсорсинг, зарплаты - рынок труда постоянно штормит.

Алексей Воробьев / Т…

Завершившийся на днях IV Всероссийский профессиона...

Чаевые в отеле. Какое влияние оказывают электронные методы оплаты на размер чаевых, получаемых сотрудниками гостиниц и ресторанов?

Чаевые в отеле. Како…

Цифровые и безналичные технологии все больше входя...

Станислав Ивашкевич: О тренингах, карьере, сетевых отелях и профессиональных качествах

Станислав Ивашкевич:…

О рынке тренингов, важности обучения, особенностях...

Дмитрий Сельков / ID Hostel: Тренды хостельного рынка. Ночлежки, сети и франшизы. Деньги, кадры и компетенции.

Дмитрий Сельков / ID…

Минувший год для хостельного рынка был достаточно ...

Podshare: жилье и рабочее место для миллениалов. Инновационные ячейки или luxury-хостел в новом ракурсе? В тренде – конкуренция стилей.

Podshare: жилье и ра…

Необычную альтернативу классической аренде квартир...

Hospitality-идеи. Null Stern - как продать кровать в горах под открытым небом за 250 франков в сутки на все лето...

Hospitality-идеи. Nu…

Братья Риклин из Швейцарии "встроили" кровать разм...

Пертурбации ID Hostel. Кадры, зарплаты и личные обиды. Моральные и материальные риски хостельного бизнеса.

Пертурбации ID Hoste…

Сеть хостелов премиум-класса  ID Hostel оказалась ...