Menu
Деньги / Дрязги: IPO Trivago на $5 млрд. Проблемы Hyatt-ов в Минске и Владивостоке. Отельеры под стражей в Ростове-на-Дону и Кирове.

Деньги / Дрязги: IPO Trivago на $5 …

Trivago выходит на I...

Hotel Price Index. Расходы иностранцев в российских отелях растут. Данные Hotels.com. Богатые американцы и экономные канадцы.

Hotel Price Index. Расходы иностран…

Гости из США стали л...

Итоги премии World Travel Awards 2016 в технологической области. Marriott, IHG, RoomGuru.ru, TripAdvisor, Amadeus и Thomas Cook.

Итоги премии World Travel Awards 20…

Подведены итоги в те...

Ростовский Sheraton купил самарский банкир. История на 1,5 миллиарда. Еще одна попытка достроить отель к мундиалю.

Ростовский Sheraton купил самарский…

Совладелец и председ...

Итоги Премии BBT Awards Russia & CIS. Церемония в отеле Marriott Moscow Grand. Перечень победителей.

Итоги Премии BBT Awards Russia …

В отеле Marriott Mos...

Продвижение Hilton на Алтае под угрозой срыва. Девелопер приостановил реализацию проектов. Земля, кредиты и региональные власти.

Продвижение Hilton на Алтае под угр…

Перспективы строител...

Отель Park Izmailovo Moscow (ex. Park Dedeman Izmailovo) станет Park Inn by Radisson Измайлово. Rezidor расширяет присутствие в России.

Отель Park Izmailovo Moscow (ex. Pa…

Компания Rezidor, од...

Prev Next

Елена Еременко / юрист: Что стоит знать отельерам о профессиональных стандартах. Повышение квалификации и независимая оценка. От горничной до руководителя гостиницы. Эксклюзив

Елена Еременко / юрист: Что стоит знать отельерам о профессиональных стандартах. Повышение квалификации и независимая оценка. От горничной до руководителя гостиницы.

Профессиональные стандарты – не такая известная тема для гостиничной индустрии, как та же классификацией гостиниц. Однако рано или поздно, они станут одной из основ российского индустрии гостеприимства. О значении профессиональных стандартов для гостиничного бизнеса, специфике и сложностях в их разработке, а также о том, что именно несут они отельерам, рассказывает практикующий юрист в сфере гостиничного бизнеса, эксперт Hotelier.PRO Елена Еременко.


Андрей Рябов / Hotelier.PRO: Здравствуйте, Елена Николаевна! Тема профессиональных стандартов для гостиничной индустрии все активнее обсуждается отельерами. Пришла пора разобраться в этом вопросе с самого начала. Что из себя представляют профстандарты, чем они отличаются от должностных инструкций? И зачем вообще они нужны?

Елена Еременко / юрист: Законодательство СССР, а потом и Российской Федерации, уделяло определенное вниманию вопросам оценки труда работников. Можно вспомнить тот же Кодекс законов о труде (КЗоТ), действовавший до 2002 года.

Там не было отдельной главы, которая сейчас есть в Трудовом кодексе, которая была посвящена профессиональным стандартам. В одной из статей речь шла исключительно о том, что работник, получив определенное образование, может претендовать на выполнение работы в соответствии с той подготовкой, которая у него есть.

Трудовое законодательство, включает в себя не только Трудовой кодекс, но и большой пласт законодательных и принятых в их развитие уполномоченными органами правовых актов, а также судебная практика. В частности, во времена СССР, набор тех познаний, которыми должен обладать работник для занятия определенной должности, определялся в таких документах как единый тарифно-квалификационный справочник рабочих и единая номенклатура должностей служащих.

Теперь хочется остановиться на хронологии подготовки профстандартов.

1) 7 мая 2012 года Президент РФ подписал Указ N 597 "О мероприятиях по реализации государственной социальной политики", в котором дал поручение Правительству РФ подготовить "разработать к 2015 году и утвердить не менее 800 профессиональных стандартов", обратив особо внимание на бюджетный сектор экономики, включая сферу образования, медицины и т.д.

Нельзя не обратить внимания и на то, что в том же году. Приказом Минздравсоцразвития РФ № 220н от 12 марта 2012 года был утвержден Единый квалификационный справочник должностей руководителей, специалистов и служащих, раздел "Квалификационные характеристики должностей работников организаций в сфере туризма"

Очень важны следующие оговорки, содержащиеся в данном Приказе:

"Квалификационные характеристики применяются в качестве нормативных документов или служат основой для разработки должностных инструкций, содержащих конкретный перечень должностных обязанностей работников, с учетом особенностей организации труда и управления, а также прав, ответственности и компетентности работников. При необходимости должностные обязанности, включенные в квалификационную характеристику определенной должности, могут быть распределены между несколькими исполнителями.

Квалификационная характеристика каждой должности имеет три раздела: "Должностные обязанности", "Должен знать" и "Требования к квалификации"".

Таким образом, с учетом того, что в настоящее время действуют Справочник, утвержденный названным приказом и профстандарты по должностям (информация приведена ниже) следует использовать указанные документы при подготовке должностных инструкций.

2) В свою очередь Правительством РФ было принято постановление от 22 января 2013 г. N 23, "О Правилах разработки и утверждения профессиональных стандартов", в котором Минтруда РФ дано поручение устанавливать тождественность наименований должностей, профессий и специальностей, содержащихся в Едином тарифно-квалификационном справочнике работ и профессий рабочих, Едином квалификационном справочнике должностей руководителей, специалистов и служащих, наименованиям должностей, профессий и специальностей, содержащихся в профессиональных стандартах, а также давать рекомендации по применению этих Правил.

Что же такое "профессиональный стандарт"?

"Профессиональный стандарт – характеристика квалификации, необходимой работнику для осуществления определенного вида профессиональной деятельности, в том числе выполнения определенной трудовой функции" (абз.2 ст. 195.1 ТК РФ). Причем, термин "трудовая функция" – обязательное условие трудового договора (ст. 57 ТК РФ) 

Говоря выше о полномочиях Минтруда РФ в части разработки профстндартов, следует отметить, что в последнее время им были разработаны и утверждены приказами значительное число таких документов.

Сейчас по профессиональным стандартам существует специальная справочная информации, которая содержится в правовых базах данных для удобства ориентирования работодателей в столь значительном правовом массиве. Это своего рода отчет, свод тех приказов, которыми утверждены профессиональные стандарты в различных областях нашего народного хозяйства. Все это есть в открытом доступе.

В разделе "Сервис, оказание услуг населению (торговля, техническое обслуживание, ремонт, предоставление персональных услуг, услуги гостеприимства, общественное питание и пр.)" представлены следующие утвержденные профстандарты для гостиничных работников:

33.007 Руководитель/управляющий гостиничного комплекса/сети гостиниц. Приказ Минтруда России № 282н от 07.05.2015

33.008 Руководитель предприятия питания. Приказ Минтруда России № 281н от 07.05.2015

33.010 Кондитер. Приказ Минтруда России № 597н от 07.09.2015

33.011 Повар. Приказ Минтруда России № 610н от 08.09.2015

33.012 Специалист по подбору персонала (рекрутер). Приказ Минтруда России № 717н от 09.10.2015

33.013 Официант/бармен. Приказ Минтруда России № 910н от 01.12.2015

33.014 Пекарь. Приказ Минтруда России № 914н от 01.12.2015

Следует отметить также, что законодатель в ст. 195.3 установил, что в том случае, "если настоящим Кодексом, другими федеральными законами, иными нормативными правовыми актами Российской Федерации установлены требования к квалификации, необходимой работнику для выполнения определенной трудовой функции, профессиональные стандарты в части указанных требований обязательны для применения работодателями".

Однако "Характеристики квалификации, которые содержатся в профессиональных стандартах и обязательность применения которых не установлена в соответствии с частью первой настоящей статьи, применяются работодателями в качестве основы для определения требований к квалификации работников с учетом особенностей выполняемых работниками трудовых функций, обусловленных применяемыми технологиями и принятой организацией производства и труда".

Для каких же случаев профстандарты обязательны?

  • Первая категория работников –это те работники, которые при выполнении определенной работы получают определенные льготы и преимущества, в том числе, при назначении пенсии.
  • Вторая категория работников – работники бюджетной сферы, в том числе, образования, медицины и т.д.

Исходя из изложенной информации можно сделать вывод о том, что обязательность применения профстандартов для гостиничных работников пока не наступила, однако учитывая гибкость нашей законотворческой деятельности все может измениться… 

Сейчас по профессиональным стандартам подготовлена специальная справочная информации, которая содержится в правовых базах данных для удобства ориентирования работодателей в столь значительном правовом массиве. Это своего рода отчет, свод тех приказов, которыми утверждены профессиональные стандарты в различных областях нашего народного хозяйства. Вся информация находится в открытом доступе.

Так, например, в справочной информации, подготовленной системой КонсультантПлюс в разделе "Сервис, оказание услуг населению (торговля, техническое обслуживание, ремонт, предоставление персональных услуг, услуги гостеприимства, общественное питание и пр.)" представлены следующие утвержденные профстандарты для гостиничных работников:

33.007 Руководитель/управляющий гостиничного комплекса/сети гостиниц. Приказ Минтруда России № 282н от 07.05.2015

33.008 Руководитель предприятия питания. Приказ Минтруда России № 281н от 07.05.2015

33.010 Кондитер. Приказ Минтруда России № 597н от 07.09.2015

33.011 Повар. Приказ Минтруда России № 610н от 08.09.2015

33.012 Специалист по подбору персонала (рекрутер). Приказ Минтруда России № 717н от 09.10.2015

33.013 Официант/бармен. Приказ Минтруда России № 910н от 01.12.2015

33.014 Пекарь. Приказ Минтруда России № 914н от 01.12.2015

Однако следует помнить, что существуют должности, наличие которых характерно для всех отраслей, например, главный бухгалтер, работник службы персонала и т.д. Для этих категорий работников также уже утверждены профстандарты в настоящее время.

Еще один важный момент. Кто же непосредственно занимается разработкой профстандартов для работников гостиничной сферы. Информация об этом содержится на сайте Федерации рестораторов и отельеров. Это представители профессионального гостиничного сообщества, ученые и практики, имеющие большой опыт работы в сфере гостиничного бизнеса и определенный научный интерес.

Часто спрашивают, чем же профстандарты отличаются от должностных инструкций. Изучив представленную информацию можно сделать вывод, что профстандарты могут быть использованы при подготовке должностных инструкций, а учитывая, что Приказ Минздравсоцразвития РФ, указанный выше, не отменен, то следует использовать и его.

Теперь о практическом применении профстандартов:

1. Работодатель вправе самостоятельно решить вопрос о применении на предприятии профстандартов. Такое решение должно быть выражено в виде Приказа (или в решении собственника – если такие полномочия переданы собственнику, а затем и в Приказе работодателя).

2. Затем должны будет проведены определенные процедуры по внедрению системы профстандартов. Такая работа потребует определенных навыков и опыта и подготовки значительного количества документов.

3. Затем должны быть проведена работа по внедрению подготовленных профстандартов в коллективе с учетом подготовки и разъяснения возможных вопросов работникам.

Хочу предвосхитить вопрос о возможном увольнении работника по такому основанию, как его несоответствие занимаемой должности в связи с применением в гостинице профстандартов. Такая формулировка приказа и запись в трудовой книжке противоречат закону и судебные перспективы по восстановлению работника стопроцентны.

Андрей Рябов / Hotelier.PRO: Если гостиницы пока сами могут формировать свои профстандарты, тогда в чем смысл назначения стандартов, которые разрабатываются в той же ФРиО? Получается, это просто базовая модель?

Елена Еременко / юрист: Да, безусловно, но стоит учитывать то, что теперь гостиничные работник смогут пройти оценку квалификации.

Хочу обратить внимание на то, что 3 июля 2016 года был принят Федеральный закон № 238-ФЗ "О независимой оценке квалификации". Названный закон вступает в силу с 1 января 2017 года. В нем приводится структура уполномоченных органов и организаций в Российской Федерации, определены их полномочия в области проведения независимой оценки квалификации.

Любой работодатель должен быть заинтересован в том, чтобы его работники имели качественное образование с учетом специфики деятельности гостиничных предприятий на современном этапе. Это, как минимум, коммерческая деятельность гостиницы, в которой заинтересован любой руководитель гостиницы, собственник. Безусловно, такие значительные требования предъявляются только к высшему менеджменту. Безусловно, неправильно было бы требовать от работников иной сферы такого высокого уровня познаний в сфере управления и коммерческой деятельности

В связи с тем, что работодателям предписано заниматься обучением своих работников и повышением квалификации, на работодателя ложатся затраты, связанные с обучением персонала. Надо учитывать, что повышение квалификации тоже является значимой частью затрат для работодателя, в том числе и в следующем году.

Работодатели, так же, как и работники организаций, так же, как и претендующие на занятие определенной должности, могут пройти оценку своей квалификации, в том числе – сдать экзамен. Закон от 3 июля 2016 г. "О независимой оценке квалификаций" как раз и говорит о том, что, если работодатель, отправляя работника на повышение квалификации, должен затрачивать определенные денежные на повышение его квалификации работника.

Однако не могу не привести положения п. 2 ст. 4 названного закона:

"Профессиональный экзамен проводится по инициативе соискателя за счет средств соискателя, иных физических и (или) юридических лиц либо по направлению работодателя за счет средств работодателя в порядке, установленном трудовым законодательством".

Данный пункт содержит очень интересную конструкцию, вводя новую фигуру возможных правоотношений – "соискателя". Это лицо, которое еще не состоит в трудовых правоотношениях с работодателем, а лишь намерено сдать экзамен по оценке его квалификации и, получив подтверждение определенного уровня познаний, сможет в дальнейшем претендовать на занятие определенной должности.

В связи с тем, что пока нет дальнейшего правового регулирования подобной конструкции, можно предположить, что в дальнейшем потенциальные работодатели, находясь в поиске квалифицированных специалистов на специальных сайтах будут вынуждены корректировать свои притязания по поиску персонала с учетом появления специалистов, подтвердивших свою квалификацию. Интересно также, как работодатель сможет (в письменной форме) отказать такому потенциальному работнику в приеме на работу.

Не менее важно и то, что "Сведения о выданных свидетельствах о квалификации вносятся национальным агентством развития квалификаций в реестр" (п. 5 ст. 4).

Андрей Рябов / Hotelier.PRO: Как это коснется работников на практике?

Елена Еременко / юрист: Пока законодатель никак не отрегулировал практический момент, в частности, куда направлять работников для повышения квалификации, какие обучающие структуры будут осуществлять такую подготовку (я имею ввиду перечень таких организаций). Говорить о том, что уже сейчас эта система настолько разработана, что ее можно оценить, еще рано.

Документов, которые бы регламентировали деятельность по независимой оценке квалификации, пока еще нет. И нет пока документов, которые бы разрабатывались специализированными отраслевыми министерствами. Поэтому говорить о том, что существует какая-то угроза наложения штрафов на работодателя за то, что его работники не повышают квалификацию, преждевременно.

В данном случае интересно и то, как работодатель в рамках своей организации занимается повышением квалификации работников и как такое образование будут сопоставляться с образованием, получаемым работником в специализированных обучающих организациях…

Все мы помним про тренинги, обучение на рабочих местах и т.д. Как такое обучение на предприятии будет развиваться в будущем, тоже пока не понятно.

Еще один интересный аспект. По общему правилу работник должен проходить обучение в части повышения его квалификации один раз в три года. Как такое положение будет соотноситься с достаточно высокой текучестью кадров в гостиничных предприятиях?

И таких вопросов, к сожалению, очень много. Практика всегда более разнообразна, чем теория. Будем следить за ситуацией и ее анализировать.

Андрей Рябов / Hotelier.PRO: Если  профстандарты пока являются виртуальной величиной, какой смысл проводить квалификационную оценку, если стандартов единых нет? 

Елена Еременко / юрист: Единой сформированной системы профстандартов для гостиничных работников пока нет. Это живой процесс и многие стандарты еще разрабатываются. У нас действуют те документы, которыми мы пользовались, пока не появились профстандарты. Повторюсь, документы будут действовать параллельно.

Говоря о возможно обязательности профстандартов для работников гостиниц рано, однако не мешает вспомнить ситуацию, когда классификация гостиниц и иных средств размещения была добровольной, а сейчас во многих регионах стала обязательной.

Я получаю много вопросов по профстандартам. Однако предполагать, что независимая оценка квалификации будет обязательной для всех гостиничных работников, я бы пока не стала. Замечу также, что ничего ужасного в такой оценке нет, не надо паники. Просто надо развиваться и быть нацеленными на результат. Я полагаю, что это основной постулат у руководителей гостиничных предприятий.

Андрей Рябов / Hotelier.PRO: Если работник не прошел квалификационный экзамен, чем это для него чревато? Может ли, например, работодатель снизить ему зарплату?

Елена Еременко / юрист: Что касается "несданного" экзамена. Эту ситуацию регламентирует ФЗ от 3 июля 2016 г., о котором я уже упоминала.

Хочу привести положение дословно:

"Соискатель, работодатель, иные указанные в части 2 настоящей статьи физические и (или) юридические лица, которые не согласны с решениями, принятыми центром оценки квалификаций по итогам прохождения профессионального экзамена, в течение тридцати календарных дней с даты информирования их о результатах прохождения профессионального экзамена в порядке, установленном положением об апелляционной комиссии по рассмотрению жалоб, связанных с результатами проведения профессионального экзамена и выдачей свидетельства о квалификации, вправе подать письменную жалобу в апелляционную комиссию совета по профессиональным квалификациям". (п. 6 ст. 4).

Полагаю, что ответ является исчерпывающим.

У нас существует понятие трудового договора. Это основа взаимоотношений между работником и работодателем. Это очень важный документ, и надо к нему относиться предельно осторожно и максимально достоверно описывать полномочия каждой из его сторон.

Заработная плата – это существенное условие трудового договора. Мало того, уже четверть века работодатель обязан указывать в трудовом договоре размер заработной платы, причитающейся работнику за выполнение им определенной работы. Если раньше при приеме на работу писали, что работнику устанавливается заработная плата в соответствии со штатным расписанием, то сейчас такое положение запрещено. Работодатель не вправе покуситься на определенный трудовым договором размер заработной платы работника – это противоречит ТК РФ.

Если работодатель считает, что у работника недостаточно квалификации – это не значит, что он с этим работником должен расстаться. Работодатель обязан будет направить его на повышение квалификации для того, чтобы работник, получив дополнительные познания, смог дальше выполнять работу в том объеме, который необходим работодателю.

Тут появляется масса всяких нюансов. Работник идет повышать квалификацию в ту организацию, которой доверяет работодатель. А количество профессиональных знаний, которыми обладают работники образовательных учреждений, могут быть недостаточными с точки зрения работодателя для обучения его работника…

К тому же, тот факт, что работник получил какие-то дополнительные познания не означает, что он их усвоил, даже если у него есть документ, подтверждающий это.

Для того, чтобы понять, насколько он действительно получил необходимые познания и как он будет применять их на практике, и существуют такие процессы, как аттестация работников. Но это отдельная тема.

Андрей Рябов / Hotelier.PRO: Не секрет, что к качеству гостиничного образования в нашей стране очень большие вопросы. Не станет ли система независимой оценки квалификации очередной профанацией? К тому же получается, что работодателю придется платить дважды – в начале на получение независимой оценки, а потом еще за обучение персонала.

Елена Еременко / юрист: Система подготовки работников для гостиничной индустрии построена в соответствии с теми стандартами по обучению, которые разрабатывались Министерством образования и науки РФ. Сказать, что уровень подготовки именно гостиничных работников недостаточен, было бы несправедливо. В любой сфере есть свои недочеты.

Однако следует отметить, что при обучении студентов не менее важным является и направление их на практику. И в данном случае важно, чтобы на гостиничном предприятии были люди, которые бы не ослабили желание будущих специалистов работать в этой очень непростой сфере.

Вспомните, при Советском Союзе были такие специалисты – наставники, которые могли обучить студента профессиональным навыкам на месте. Может быть стоит вспомнить это, с моей точки зрения, незаслуженное направление деятельности?

А пределов совершенствования, как мы знаем, нет.

Нет. Сначала работодатель направляет работника на обучение, а потом проводится независимая оценка. Или она может производиться без дополнительного обучения, если соискатель (или работник) берет материальные затраты на себя, а для подготовки к сдаче экзаменов аккредитованные организации будут составлять перечень тех вопросов, на которые работник, претендующий на занятие или занимающий ту или иную должность, должен иметь ответ. Работа эта не является завершенной, подготовка этих вопросов еще ведется.

Андрей Рябов / Hotelier.PRO: Как, на Ваш взгляд, будет развиваться процесс подготовки профстандартов для гостиничной индустрии? К чему мы идем?

Елена Еременко / юрист: Послушав своих коллег-юристов, могу сказать, что

сейчас вопрос профстандартов не является превалирующим. Это вопрос, которым занимаются и ученые-юристы, и практики. Что будет в дальнейшем – сказать сложно. Потому что все справочники, стандарты, которые были в свое время, точно так же, как и профстандарты, носили рекомендательный характер.

Если мы обратимся к тому приказу Минздравсоцразвития, о котором я уже говорила, его не отменяют. Он тоже будет действовать наравне с профстандартами.

Однако, и говорить о том, что это "мертворожденное дитя", которое сейчас никому не нужно – опять же, наверное, еще рано. Сейчас пока еще нет системного подхода. Работа ведется. Оценка квалификации нужна. Связь между полученными знаниями и практикой, должна быть, от этого никуда не денешься.

Андрей Рябов / Hotelier.PRO: Кого надо оценивать? Горничных, руководителей?

Елена Еременко / юрист: У нас есть определенное количество документов – приказов Министерства труда, которыми утверждены профстандартов. Я об этом говорила выше.

Повторюсь, в настоящее время только работодатель (а в том случае, если на предприятии существуют общественные организации – совместно с их представителями) сможет оценить, в отношении каких категорий работников следует применять профстандарты. Вероятно, в любом случае, это не помешает ни руководителю, ни горничной.

Гостиничные предприятия – средства размещения, которые могут иметь штат от нескольких человек до нескольких десятков, поэтому естественно, что система внедрения профессиональных стандартов будет в каждом гостиничном предприятии своя.

Например, в небольших средствах размещения работник, занимая определенную должность, работник может выполнять одновременно несколько трудовых функций, исходя из фактической деятельности организации, ее размера, решаемых задач. Причем, это не будет являться совмещением профессий или должностей в порядке, определяемом в ТК РФ. В данном случае работодатель при определении трудовых функций работника максимально объемно опишет его трудовую деятельность. С учетом имеющейся специфики.

Поэтому профстандарты станут "живым" инструментом в каждом средстве размещения, а их использование станет творческой работой, которой будут заниматься работодатели, работники кадровых служб, руководители структурных предприятий, юристы, бухгалтеры и т.д. Работы предстоит много.

Андрей Рябов / Hotelier.PRO: Как гостиницы могут использовать тот перечень должностей, которые уже утвердило Минтруда?

Елена Еременко / юрист: Речь идет именно о профстандартах, утвержденных приказами Минтруда. И этими документами надо пользоваться, чтобы создавать профессиональные стандарты в каждом гостиничном предприятии.

Что меня в данном случае несколько настораживает? То, что профстандарты не всегда учитывают нюансы, которые складываются в гостиничном предприятии. Извините, но речь опять пойдет о горничных, выполняющих основную работу по обеспечению чистоты гостиничных предприятий.

Например, никто не будет сомневаться в том, что горничная должна убирать гостиничные номера. Но если гостиница большая, то есть еще общественные зоны – лестницы, холлы, какие-то общественные места. Кто должен отвечать за их чистоту? Горничные? Иногда для такой работы нанимают уборщиков. Не повлечет ли это создание новых профстандартов?

Иногда гостиничное предприятие заключает договор на предоставление услуг по уборке. Тогда все становится проще. В договоре прописываются те услуги, которые должна оказывать компания. И тогда все взаимоотношения с работниками этой компании берет на себя компания, оказывающая услуги. Тогда говорить о том, что гостиница должна иметь профстандарты для горничных, если они не находятся в штате, будет неправильно. Поэтому организация, оказывающая услуги, в том числе по уборке, должна самостоятельно решать вопрос о том, что ее работники должны иметь определенные навыки для выполнения такой работы именно для гостиничного предприятия.

Безусловно, нельзя говорить о том, что работники компаний, оказывающих услуги гостиницам, будут выполнять работу именно так, как нужно. Эти люди, хоть и имеют необходимые навыки, не знакомы с теми стандартами, которые действуют в гостиничных предприятиях. Поэтому придется обучать этих работников тем стандартам, которые есть в конкретной гостинице. Поэтому в любом случае гостиничное предприятие всегда должно разрабатывать собственные стандарты работы служб и профессиональные требования, предъявляемые к работникам.

Горничные, обслуживающие гостиницу по договору со специализированной организацией по оказанию услуг по уборке, и горничные, находящиеся в штате, должны работать совершенно идентично в рамках тех стандартов, которые установлены гостиничным предприятием. Есть у горничной независимая оценка ее квалификации или нет, стандарт организации требует для нее совокупности определенных действий.

Из этого можно сделать следующий вывод: профстандарты – часть системы, помогающей гостиничному предприятию эффективно работать.

Андрей Рябов / Hotelier.PRO: Какие профстандарты для гостиничной индустрии на сегодняшний день уже приняты официально? Насколько, на Ваш взгляд, они соответствуют гостиничным реалиям?

Елена Еременко / юрист: У нас принят стандарт "Руководитель/управляющий гостиничного комплекса/сети гостиниц". По моему мнению, было бы целесообразно указать в наименовании должности "руководитель (а еще лучше – "директор" или "генеральный директор") гостиничного предприятия. Я, честно говоря, не знаю, что такое "гостиничный комплекс" и "сеть гостиниц" с точки зрения правовых моделей и, соответственно, использования таких уточнений в наименовании должностей.

Что такое гостиничный комплекс? Еще в 90-ые года были документы, которые принимались правительством Москвы, – там были гостинично-офисные комплексы и просто гостиничные комплексы. Мало этого, был создан реестр таких предприятий. Подчеркиваю, в Москве. Может быть где-то эти наименования предприятий существуют и сейчас, но в основном, наверное, все-таки существуют гостиничные предприятия, а не комплексы.

А о правовом статусе гостиничных цепей мне ничего не известно. Я знаю иную модель взаимодействия. Но она, как правило официально не называется "гостиничная сеть"…

Оговорюсь, я не пытаюсь внести какой-то негатив. Лишь хочу предостеречь, что такие вопросы обязательно буту возникать и, не исключено, что и в судебной практике.

Если мы говорим "руководитель" (по моему мнению, правильнее было бы – "директор" или "генеральный директор") этого было бы достаточно для определения наименования руководителя. В этой части можно вспомнить и Гражданский кодекс РФ и корпоративное законодательство, которое определяет директора (генерального директора) единоличным органом управления обществом (учитывая тот факт, что гостиница существует в виде ООО, ПАО или АО).

"Вкручивание" дополнительных характеристик, таких как "гостиничный комплекс" или "сеть гостиниц", по моему мнению, необоснованно. А если гостиница не имеет "комплекса" или не входит в "сеть"? Мы "выхолащиваем" по наименованию должностей всех директоров (генеральных директоров) только потому, что они так называются в Уставе организации. Полагаю, что это неправильно.

Это небольшая ремарка к вопросу тождественности в наименованиях.

В соответствии с федеральным законом "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации", гостиничная деятельность включает в себя собственно гостиничную деятельность по проживанию и деятельность по питанию.

У нас существует, например, профессиональный стандарт повара. С одной стороны, профессия не может вызывать никаких сомнений по своему наименованию, надобности и так далее. Но надо не забывать, что питание в гостинице имеет свою специфику, хотя бы потому, что в гостиницах с утра подают завтрак. Поэтому повар в общепите и в гостинице – с моей точки зрения – это разные профессии, с разным набором познаний и функций.

Андрей Рябов / Hotelier.PRO: Давайте подведем итог. Сейчас, когда разработка профстандартов для гостиничной индустрии идет полным ходом, и пока в этом вопросе еще многое неясно, на что отельерам стоит обратить внимание? Как быть в курсе происходящего?

Елена Еременко / юрист: Во-первых, я бы хотела пожелать работникам гостиничных предприятий, чтобы они были людьми любознательными. Что касается специализированных баз данных – это Консультант Плюс, Гарант и тому подобное. Эти ресурсы постоянно занимаются оценкой и анализом того, что происходит в современном законодательстве. На этих же ресурсах можно найти аналитические материалы о принятых и утвержденных Минтруда РФ профессиональных стандартах. Информация есть, она общедоступна.

Сайт ФРиО – к нему нужно обращаться, там есть информация о стандартах, которые находятся в стадии подготовки. Да, читать юридические документы кажется очень сложно. Но на самом деле, их читать нужно, причем, вдумчиво.

Аналитика, консультирование, подборка информации о рассмотрении дел в судах – этим всем занимаются базы правовой информации.

Не стоит забывать и о том, что многие гостиницы не имеют в штате юристов. Но в любом случае, если у гостиничного предприятия есть возможность заключить договор на абонентское обслуживание или на консультационные услуги – надо об этом подумать. Потому что профессиональный юридический взгляд на решение правовых вопросов очень важен.

Отельерам надо проявлять интерес к этому вопросу – любая информация может быть полезной.


Чтобы всегда оставаться в курсе новостей и событий гостиничной индустрии, а также следить за обновлениями на Hotelier.PRO – подпишитесь на еженедельную рассылку. Это бесплатно.

Материалы, близкие по теме

СПЕЦИАЛЬНОЕ ВИДЕО В ТЕМУ:

Наверх
  1. Исследования
  2. Около отельное
  3. Реклама
  4. Эксклюзив
  5. Еще +
Аналитика. Тренды гостиничного бизнеса, которые невозможно игнорировать.

Аналитика. Тренды го…

Компания Amadeus, специализирующаяся на технология...

Аналитика: Блеск и нищета гостиничной индустрии. Переработки. Графики. Зарплаты.

Аналитика: Блеск и н…

О продолжительности рабочей недели линейного персо...

Аналитика. Помогут ли гостиницам эффективные email’ы обойти по продажам сайты бронирования?

Аналитика. Помогут л…

С учетом обострившейся конкуренции и монополии OTA...

Аналитика. Эффект TripАdvisor. Размер имеет значение – как звезд, так и отзывов.

Аналитика. Эффект Tr…

Отзывы, оставленные на TripAdvisor, привлекают не ...

АРХИДАР 3.0. Новогодний благотворительный концерт индустрии коммерческой недвижимости. Настоящее добро делать просто.

АРХИДАР 3.0. Новогод…

Ставший уже доброй традицией 3-ий благотворительны...

Екатерина Казанцева / служба сопровождения TravelLine: Мы работаем по принципу "проблема клиента – моя проблема".

Екатерина Казанцева …

Два года назад редакция Hotelier.PRO брала интервь...

15 законов личностного роста. Cеминар по методике Джона Максвелла. Как раскрыть внутренний потенциал. 

15 законов личностно…

Приглашаем принять участие в семинаре "15 законов ...

MICE-тренды от Marriott. Виртуальные туры по конференц-залам. Партнерство с компанией GoInStore. Как технологии оптимизируют организацию мероприятий.

MICE-тренды от Marri…

Компания Marriott International, Inc. объявляет об...

Hilton Worldwide расширяется с рекордной скоростью - один отель в день. Охвачено уже 100 стран мира

Hilton Worldwide рас…

Компания Hilton Worldwide объявила о расширении се...

Best Western пришел в Санкт-Петербург. Исторический отель в центре Северной столицы – от купеческого дома до комфорта бизнес-класса.

Best Western пришел …

Динамически развивающаяся в России сеть Best Weste...

Soul Kitchen Hostel заслужил HOSCAR. Хостел из Северной столицы уже дважды выиграл престижную награду в хостел-индустрии.

Soul Kitchen Hostel …

16 января 2016 года крупнейший ресурс в хостел инд...

Влияние AccorHotels: 880.000 рабочих мест по всему миру. Вклад в мировой ВВП €22 млрд. 3700 отелей в 92 странах мира.

Влияние AccorHotels:…

Группа AccorHotels провела первое масштабное иссле...

Вадим Прасов, Альянс Отель Менеджмент: Об особенностях подготовки кадров для гостиничной индустрии.

Вадим Прасов, Альянс…

Почему вузы выпускают на гостиничный рынок безрабо...

Анна Косарева / Azimut Hotels. Подбор и обучение многофункционального персонала в отеле.

Анна Косарева / Azim…

Hotelier.PRO представляет выступление Анны Косарев...

ПРЯМОЙ ЭФИР. КАДРЫ: ГДЕ ВЗЯТЬ, КАК ВОСПИТАТЬ, ЧЕМ УДЕРЖАТЬ?

ПРЯМОЙ ЭФИР. КАДРЫ: …

Редакция Hotelier.PRO совместно с Libra Hospitalit...

ТОП-5 мотиваторов для работников российских отелей и ресторанов. Исследование Sec Hospitality Training and Consulting и Aethos Consulting Group. Не все решают деньги.

ТОП-5 мотиваторов дл…

Анета Коробкина, управляющий директор Sec Hospital...

Круглый стол. Хостелы: быть или не быть? Российское законодательство и будущее малых средств размещения.

Круглый стол. Хостел…

Что ждет индустрию хостелов и мини-гостиниц, если ...

Airbnb опережает отели по росту доходов. "Люксовая" продолжительность проживания по цене дисконта. Ставка на миллениалов.

Airbnb опережает оте…

В конце августа, как правило, путешественники возв...

Хостелы массово выходят на митинги. Новые поправки или похороны внутреннего туризма. Малые средства размещения могут изгнать даже из нежилых помещений в жилых домах.

Хостелы массово выхо…

Пикет против принятие Государственной дума закона ...

Джонатан Майлденхолл / Airbnb: Об эмоциональных аспектах путешествий, опыте проживания в новых форматах и визуальности современного мира.

Джонатан Майлденхолл…

В эпоху экономики впечатлений трудно обойтись без ...