Menu
Toggle Bar

Комфорт и уют – 2015: Индустрия гостеприимства повышает стандарты. Итоги IV Всероссийского профессионального гостиничного конкурса. Эксклюзив

Абсолютным победителем в направлении «Хаускипинг» по сумме баллов стала компания F5 Service, серебряные звёзды у «Хо.Ре.Ка.», бронзовые – у гостиницы «Охтинская». Абсолютным победителем в направлении «Хаускипинг» по сумме баллов стала компания F5 Service, серебряные звёзды у «Хо.Ре.Ка.», бронзовые – у гостиницы «Охтинская».

Конкурс мастерства в сфере гостиничного сервиса – показатель уровня развития индустрии гостеприимства. И для повышения качества обслуживания в отрасли уже не достаточно просто собирать отельеров на площадке для регулярного общения – изменение стереотипов восприятия, окружающих линейный персонал российских гостиниц, становится крайне важной задачей всего профессионального сообщества.


Горничные, супервайзеры, портье – это профессионалы своего дела, а вовсе не аутсайдеры рынка труда. Именно это показал IV Всероссийский конкурс гостиничного сервиса «Комфорт и уют – 2015», организатором которого вот уже четвёртый раз стал Медиадом «Планета отелей».

Программа конкурса по сравнению с прошлым годом была заметно расширена. За звание лучшего в своей профессии боролись и хаускиперы, и сотрудники служб приёма и размещения. В состязании за звание гостиницы с лучшим уровнем сервиса приняли участие девять команд из различных регионов России. Участники конкурса под наблюдением строгого жюри решали непростые задачи из повседневной практики гостиничной жизни.

Дата проведения конкурса приурочена к международной неделе хаускиперов. Как отметила Президент «Первого Клуба Профессионалов Гостеприимства» Татьяна Кибирева,

За последние 25 лет в России выросла целая плеяда профессионалов в сфере гостеприимства, поэтому отмечать подобные профессиональные праздники просто необходимо.

В этом году конкурс получил широкую поддержку отраслевых игроков – руку к организации мероприятия приложили и Министерство культуры РФ, и Департамент национальной политики, межрегиональных связей и туризма г. Москвы, и «Первый Клуб Профессионалов гостеприимства», и многие другие. Не остались в стороне и ключевые поставщики товаров и услуг.

Директор по продажам компании «Эколаб» Николай Решетников, отметил, что

Конкурс, где собираются состоявшиеся и подрастающие профессионалы гостиничного бизнеса, представляет серьёзный интерес для производителей моющих средств и уборочного инвентаря.

Генеральный директор компании «Косметик Премьер Сити» Дмитрий Кравченко рассказал о нарастающем тренде на импортозамещение в производстве гостиничной парфюмерии. Несмотря на то, что прежние связи были утеряны много лет назад, сотрудничество с предприятиями России и стран СНГ восстанавливается очень быстро. Отказ от использования зарубежных компонентов практически не отражается на качестве выпускаемой продукции. На данный момент отечественные производители проигрывают только в качестве упаковочных материалов.

По ходу конкурса эксперты индустрии поделились с аудиторией своим пониманием того, что сегодня происходит с линейным персоналом и каковы тренды в этой сфере.

Генеральный директор бизнес-отеля «Охотник» Наталья Обыденнова отметила, насколько

Серьёзно вырос уровень профессионалов, работающих в индустрии гостеприимства на условиях аутсорсинга и аутстаффинга. Текущие экономические тренды подталкивают к отельеров к использованию услуг внешнего персонала, однако уже нет опасений, что это снизит качество предоставляемых услуг.

Екатерина Важенкова, эксперт «Первого Клуба Профессионалов Гостепреимства» с сожалением отметила, что

В столице всё меньше и меньше вкладываются в обучение линейного персонала гостиничной индустрии. Зато за последние 5-6 лет заметно вырос уровень профессионалов в сфере хаускипинга в регионах.

Общеизвестно, что гостиничный бизнес, как и другие отрасли отечественной экономики, страдает от нехватки квалифицированных специалистов. Между тем, по словам генерального директора Медиадома «Планета отелей» Екатерины Шуниной,

Профессиональный уровень хорошо подготовленного студента в индустрии гостеприимства, может быть заметно выше, чем у работника этой сфере с многолетним стажем.

Несмотря на обилие мероприятий, посвященных профессиональным аспектам жизни отельеров, гостиничный конкурс «Комфорт и Уют» по-прежнему остается уникальным и единственным в своем роде мероприятием, ориентированным на интересы линейного персонала.

Итоги конкурса продемонстрировали приятные и удивительные результаты.

Первое место в номинации «Лучшая горничная» завоевала компания «Хо.Ре.Ка.», Москва (Элина Бешкемпирова). Второе место досталось отелю «Марко Поло Пресня», Москва (Айгуль Дюшенова). Третье место по праву получила гостиница «Охтинская», Санкт-Петербург (Наталья Павлова).

Лучший супервайзер по мнению жюри – компания F5 Service, Москва (Марина Габрук). Второе место завоевала коллектив питерской «Охтинской» (Марина Кутырина). Третье место осталось за супервайзером гостиницы «Гамма», «Дельта» Екатериной Заботиной (ТГК «Измайлово», Москва).

В номинации «Оптимальная организация службы хаускипинг» победителем стал санаторий «Плаза» (Кисловодск, руководитель службы Светлана Соколова). Второе место – у гостиницы «Гамма», «Дельта» ТГК «Измайлово» (Москва, Галина Малиновская). Третье место – у компании F5 Service (тренер Ольга Деменева).

Абсолютным победителем в направлении «Хаускипинг» по сумме баллов стала компания F5 Service, серебряные звёзды у «Хо.Ре.Ка.», бронзовые – у гостиницы «Охтинская».

Первое место в номинации «Лучший портье» завоевала студентка Диана Булатова (Учебно-тренинговая гостиница колледжа «Царицыно»). Это хороший пример того, как учебные заведения России должны подходить к подготовке своих выпускников. К сожалению, как отмечали участники мероприятия, большинство выпускников других учебных заведений оказываются совершенно не готовы к реалиями работы в гостиничной сфере.

Второе место в номинации «Лучший портье» получил Владислав Галактионов (гостиница «Марко Поло Пресня». Третье место у Юлии Чубриковой (гостиница «Дельта» ТГК «Измайлово»).

Свою оценку участникам конкурса давали и зрители. Так в номинации «Лучшая горничная» приз зрительских симпатий присужден Элине Бешкемпировой (компания «Хо.Ре.Ка.»). Лучшими супервайзерами, по мнению зрителей, стали Екатерина Громова (УК «Туррис») и Галина Горшкова (гостиница «Марко Поло Пресня»). В номинации «Лучший портье» зрительские симпатии совпали с мнением жюри и победителем снова стала Диана Булатова из колледж «Царицыно».

Специальный приз организаторов конкурса получили:

  • Гостиница «На Покровском-Стрешнево»;
  • Наталья Обыденнова, директор бизнес-отеля «Охотник» (Москва);
  • Екатерина Важенкова, руководитель службы гостиничного хозяйства бизнес-отеля «Охотник».

Ещё одной особенностью конкурса «Комфорт и уют – 2015» стал международный видео фестиваль гостеприимства, итоги которого были подведены по окончании основной части. На суд жюри были представлены проморолики, по-разному отражающие представления своих создателей о том, какой именно информационный посыл следует доносить до потребителей услуг и деловых партнёров индустрии и гостеприимства. В финал фестиваля вышли гостиницы «Марко Поло Пресня», «Россия» (Санкт-Петербург, УК «Туррис»), «Гамма» и «Дельта» (ТГК «Измайлово») и площадка активности «Акватория Лета Завидово». Редакция Hotelier.PRO в лице своего основателя Вячеслава Сапожникова также приняла участие в оценке видеоработ.

Особой благодарностью гостиничным сообществом были отмечены партнеры и коллеги, принявшие участие в организации столь масштабного мероприятия.

Поддержку конкурсу в 2015 году оказали Министерство культуры РФ, Департамент национальной политики, межрегиональных связей и туризма г. Москвы; «Первый Клуб Профессионалов гостеприимства»; АНО «СОЮЗЭКСПЕРТИЗА» ТПП РФ; Российская Академия народного хозяйства и государственной службы при президенте РФ; Московский колледж управления, гостиничного бизнеса и информационных технологий «Царицыно»; Ассоциация выпускников колледжа «Царицыно»; «Центр поддержки предпринимательства, инвестиционного развития и туризма Волоколамского муниципального района».

Генеральным спонсором конкурса выступила компания ECOLAB, патроном – компания «Интерконнект Менеджмент Корпорейшн». Генеральным техническим спонсором стала компания «Ареконт Вижн». Спонсорскую поддержку также оказали CLEANFIX и «Косметик Премьер Сити», традиционно поддерживающие любые инициативы по поощрению хаускиперов.

Информацию о следующем конкурсе можно получить на сайте медиадома «Планета отелей».


Чтобы всегда оставаться в курсе новостей и событий гостиничной индустрии, а также следить за обновлениями на Hotelier.PRO – подпишитесь на еженедельную рассылку. Это бесплатно.

Материалы, близкие по теме

СПЕЦИАЛЬНОЕ ВИДЕО В ТЕМУ:

Наверх
  1. Исследования
  2. Около отельное
  3. Реклама
  4. Эксклюзив
  5. Еще +
Аналитика. Эффект TripАdvisor. Размер имеет значение – как звезд, так и отзывов.

Аналитика. Эффект Tr…

Отзывы, оставленные на TripAdvisor, привлекают не ...

Аналитика. Помогут ли гостиницам эффективные email’ы обойти по продажам сайты бронирования?

Аналитика. Помогут л…

С учетом обострившейся конкуренции и монополии OTA...

Аналитика: Блеск и нищета гостиничной индустрии. Переработки. Графики. Зарплаты.

Аналитика: Блеск и н…

О продолжительности рабочей недели линейного персо...

Аналитика. Тренды гостиничного бизнеса, которые невозможно игнорировать.

Аналитика. Тренды го…

Компания Amadeus, специализирующаяся на технология...

dormakaba приглашает на выставку Securika/MIPS 2018!

dormakaba приглашает…

Компания dormakaba приглашает Вас посетить междуна...

Китайские инвестиции в российский туризм обсудят в Москве на Российско-Китайском туристическом форуме в марте.

Китайские инвестиции…

Вопросы инвестиционной активности китайского бизне...

Новости Edelink: Ecvi подружился с 1С.

Новости Edelink: Ecv…

Теперь HMA Ecvi может автоматически передавать дан...

В Казани прошла конференция, посвященная безопасности в отелях во время Чемпионата мира по футболу.

В Казани прошла конф…

6-го и 7 февраля 2018-го года в ГТРК «Корстон-Каза...

ibis подводит итоги зимних каникул по России. Динамика загрузки от +25% до -13%. Иностранных гостей стало больше.

ibis подводит итоги …

Фраза "Новый год нужно отмечать дома" с каждым год...

Soul Kitchen Hostel заслужил HOSCAR. Хостел из Северной столицы уже дважды выиграл престижную награду в хостел-индустрии.

Soul Kitchen Hostel …

16 января 2016 года крупнейший ресурс в хостел инд...

Влияние AccorHotels: 880.000 рабочих мест по всему миру. Вклад в мировой ВВП €22 млрд. 3700 отелей в 92 странах мира.

Влияние AccorHotels:…

Группа AccorHotels провела первое масштабное иссле...

Hilton Worldwide расширяется с рекордной скоростью - один отель в день. Охвачено уже 100 стран мира

Hilton Worldwide рас…

Компания Hilton Worldwide объявила о расширении се...

Екатерина Шунина /  Медиадом «Планета отелей»: О важности конкурсов профессионального мастерства, молодых специалистах и тяжком труде хаускиперов.

Екатерина Шунина / …

Нехватка профессиональных кадров – общая проблема ...

Алексей Воробьев / ТГК «Измайлово»: Кадровая политика, аутсорсинг, зарплаты - рынок труда постоянно штормит.

Алексей Воробьев / Т…

Завершившийся на днях IV Всероссийский профессиона...

Мария Драгулян / F5 Service: Аутсорсинг и аутстаффинг – вчера, сегодня, завтра. Количество и качество. Секреты мотивации для «заемного персонала». Проблемы национального менталитета.

Мария Драгулян / F5 …

Российская экономика остро нуждается в квалифициро...

ТОП-10 зарплат в IT. Глава Expedia заработал в 6 раз больше главы Booking.com. От $15 млн и выше.

ТОП-10 зарплат в IT.…

Отчет о годовой зарплате руководителей крупнейших ...

Частники против отельеров. Посуточные квартиры захватывают гостиничный рынок. Как лечить "синдром Airbnb".

Частники против отел…

Квартиры, сдаваемые посуточно, заняли 41% рынка го...

Аманда Хайт / Travel Research: О причинах взлета Airbnb и о том, почему компания до сих пор не убила гостиничный сектор.

Аманда Хайт / Travel…

Достаточно долго в сообществе отельеров считалось,...

Airbnb продолжает запуск новых моделей шеринга. Почему стартап стоит больше, чем Hilton и Marriott. Более $30 миллиардов за новую экономику.

Airbnb продолжает за…

Airbnb, популярный сервис краткосрочной аренды жил...

Дмитрий Кузин, Кофехостел: О доп.услугах в отелях и грядущем переделе на рынке хостелов

Дмитрий Кузин, Кофех…

В Москве безумное количество хостелов, но 80% из н...