Menu
Вице-президент АФК "Система" рассказал о структурных переменах и прокомментировал расставание с Алексеем Воловым.

Вице-президент АФК "Система…

Вице-президент АФК "...

Как засудить TripАdvisor. Кубанский отель пожаловался в прокуратуру на популярный ресурс. Негативные отзывы, мошенничество и нарушение авторских прав. UPDATE

Как засудить TripАdvisor. Кубанский…

Владельцы гостинично...

UPDATE! Алексей Волов покинул пост президента ВАО "Интурист". 121 рабочий день - "миссия завершена".

UPDATE! Алексей Волов покинул пост …

Недолго музыка играл...

Новости от Libra Hospitality. Новый дизайн и обновленный портал поддержки.

Новости от Libra Hospitality. Новый…

На новом сайте Libra...

Отельный ребрендинг. Holiday Inn Moscow Simonovsky становится Holiday Inn Moscow Tagansky. Новое имя и новая философия.

Отельный ребрендинг. Holiday Inn Mo…

В 2017 году московск...

Данные Concur. Корпоративные расходы на Airbnb выросли на 61%. Экономика совместного потребления меняет предпочтения командированных.

Данные Concur. Корпоративные расход…

Бизнес-туристы все ч...

Аналитика HotelAdvisors. Гостиничный рынок Санкт-Петербурга в 2016 году. Общая положительная динамика и спад загрузки в конце года.

Аналитика HotelAdvisors. Гостиничны…

Эксперты индустрии г...

Prev Next

Комфорт и уют – 2015: Индустрия гостеприимства повышает стандарты. Итоги IV Всероссийского профессионального гостиничного конкурса. Эксклюзив

Абсолютным победителем в направлении «Хаускипинг» по сумме баллов стала компания F5 Service, серебряные звёзды у «Хо.Ре.Ка.», бронзовые – у гостиницы «Охтинская». Абсолютным победителем в направлении «Хаускипинг» по сумме баллов стала компания F5 Service, серебряные звёзды у «Хо.Ре.Ка.», бронзовые – у гостиницы «Охтинская».

Конкурс мастерства в сфере гостиничного сервиса – показатель уровня развития индустрии гостеприимства. И для повышения качества обслуживания в отрасли уже не достаточно просто собирать отельеров на площадке для регулярного общения – изменение стереотипов восприятия, окружающих линейный персонал российских гостиниц, становится крайне важной задачей всего профессионального сообщества.


Горничные, супервайзеры, портье – это профессионалы своего дела, а вовсе не аутсайдеры рынка труда. Именно это показал IV Всероссийский конкурс гостиничного сервиса «Комфорт и уют – 2015», организатором которого вот уже четвёртый раз стал Медиадом «Планета отелей».

Программа конкурса по сравнению с прошлым годом была заметно расширена. За звание лучшего в своей профессии боролись и хаускиперы, и сотрудники служб приёма и размещения. В состязании за звание гостиницы с лучшим уровнем сервиса приняли участие девять команд из различных регионов России. Участники конкурса под наблюдением строгого жюри решали непростые задачи из повседневной практики гостиничной жизни.

Дата проведения конкурса приурочена к международной неделе хаускиперов. Как отметила Президент «Первого Клуба Профессионалов Гостеприимства» Татьяна Кибирева,

За последние 25 лет в России выросла целая плеяда профессионалов в сфере гостеприимства, поэтому отмечать подобные профессиональные праздники просто необходимо.

В этом году конкурс получил широкую поддержку отраслевых игроков – руку к организации мероприятия приложили и Министерство культуры РФ, и Департамент национальной политики, межрегиональных связей и туризма г. Москвы, и «Первый Клуб Профессионалов гостеприимства», и многие другие. Не остались в стороне и ключевые поставщики товаров и услуг.

Директор по продажам компании «Эколаб» Николай Решетников, отметил, что

Конкурс, где собираются состоявшиеся и подрастающие профессионалы гостиничного бизнеса, представляет серьёзный интерес для производителей моющих средств и уборочного инвентаря.

Генеральный директор компании «Косметик Премьер Сити» Дмитрий Кравченко рассказал о нарастающем тренде на импортозамещение в производстве гостиничной парфюмерии. Несмотря на то, что прежние связи были утеряны много лет назад, сотрудничество с предприятиями России и стран СНГ восстанавливается очень быстро. Отказ от использования зарубежных компонентов практически не отражается на качестве выпускаемой продукции. На данный момент отечественные производители проигрывают только в качестве упаковочных материалов.

По ходу конкурса эксперты индустрии поделились с аудиторией своим пониманием того, что сегодня происходит с линейным персоналом и каковы тренды в этой сфере.

Генеральный директор бизнес-отеля «Охотник» Наталья Обыденнова отметила, насколько

Серьёзно вырос уровень профессионалов, работающих в индустрии гостеприимства на условиях аутсорсинга и аутстаффинга. Текущие экономические тренды подталкивают к отельеров к использованию услуг внешнего персонала, однако уже нет опасений, что это снизит качество предоставляемых услуг.

Екатерина Важенкова, эксперт «Первого Клуба Профессионалов Гостепреимства» с сожалением отметила, что

В столице всё меньше и меньше вкладываются в обучение линейного персонала гостиничной индустрии. Зато за последние 5-6 лет заметно вырос уровень профессионалов в сфере хаускипинга в регионах.

Общеизвестно, что гостиничный бизнес, как и другие отрасли отечественной экономики, страдает от нехватки квалифицированных специалистов. Между тем, по словам генерального директора Медиадома «Планета отелей» Екатерины Шуниной,

Профессиональный уровень хорошо подготовленного студента в индустрии гостеприимства, может быть заметно выше, чем у работника этой сфере с многолетним стажем.

Несмотря на обилие мероприятий, посвященных профессиональным аспектам жизни отельеров, гостиничный конкурс «Комфорт и Уют» по-прежнему остается уникальным и единственным в своем роде мероприятием, ориентированным на интересы линейного персонала.

Итоги конкурса продемонстрировали приятные и удивительные результаты.

Первое место в номинации «Лучшая горничная» завоевала компания «Хо.Ре.Ка.», Москва (Элина Бешкемпирова). Второе место досталось отелю «Марко Поло Пресня», Москва (Айгуль Дюшенова). Третье место по праву получила гостиница «Охтинская», Санкт-Петербург (Наталья Павлова).

Лучший супервайзер по мнению жюри – компания F5 Service, Москва (Марина Габрук). Второе место завоевала коллектив питерской «Охтинской» (Марина Кутырина). Третье место осталось за супервайзером гостиницы «Гамма», «Дельта» Екатериной Заботиной (ТГК «Измайлово», Москва).

В номинации «Оптимальная организация службы хаускипинг» победителем стал санаторий «Плаза» (Кисловодск, руководитель службы Светлана Соколова). Второе место – у гостиницы «Гамма», «Дельта» ТГК «Измайлово» (Москва, Галина Малиновская). Третье место – у компании F5 Service (тренер Ольга Деменева).

Абсолютным победителем в направлении «Хаускипинг» по сумме баллов стала компания F5 Service, серебряные звёзды у «Хо.Ре.Ка.», бронзовые – у гостиницы «Охтинская».

Первое место в номинации «Лучший портье» завоевала студентка Диана Булатова (Учебно-тренинговая гостиница колледжа «Царицыно»). Это хороший пример того, как учебные заведения России должны подходить к подготовке своих выпускников. К сожалению, как отмечали участники мероприятия, большинство выпускников других учебных заведений оказываются совершенно не готовы к реалиями работы в гостиничной сфере.

Второе место в номинации «Лучший портье» получил Владислав Галактионов (гостиница «Марко Поло Пресня». Третье место у Юлии Чубриковой (гостиница «Дельта» ТГК «Измайлово»).

Свою оценку участникам конкурса давали и зрители. Так в номинации «Лучшая горничная» приз зрительских симпатий присужден Элине Бешкемпировой (компания «Хо.Ре.Ка.»). Лучшими супервайзерами, по мнению зрителей, стали Екатерина Громова (УК «Туррис») и Галина Горшкова (гостиница «Марко Поло Пресня»). В номинации «Лучший портье» зрительские симпатии совпали с мнением жюри и победителем снова стала Диана Булатова из колледж «Царицыно».

Специальный приз организаторов конкурса получили:

  • Гостиница «На Покровском-Стрешнево»;
  • Наталья Обыденнова, директор бизнес-отеля «Охотник» (Москва);
  • Екатерина Важенкова, руководитель службы гостиничного хозяйства бизнес-отеля «Охотник».

Ещё одной особенностью конкурса «Комфорт и уют – 2015» стал международный видео фестиваль гостеприимства, итоги которого были подведены по окончании основной части. На суд жюри были представлены проморолики, по-разному отражающие представления своих создателей о том, какой именно информационный посыл следует доносить до потребителей услуг и деловых партнёров индустрии и гостеприимства. В финал фестиваля вышли гостиницы «Марко Поло Пресня», «Россия» (Санкт-Петербург, УК «Туррис»), «Гамма» и «Дельта» (ТГК «Измайлово») и площадка активности «Акватория Лета Завидово». Редакция Hotelier.PRO в лице своего основателя Вячеслава Сапожникова также приняла участие в оценке видеоработ.

Особой благодарностью гостиничным сообществом были отмечены партнеры и коллеги, принявшие участие в организации столь масштабного мероприятия.

Поддержку конкурсу в 2015 году оказали Министерство культуры РФ, Департамент национальной политики, межрегиональных связей и туризма г. Москвы; «Первый Клуб Профессионалов гостеприимства»; АНО «СОЮЗЭКСПЕРТИЗА» ТПП РФ; Российская Академия народного хозяйства и государственной службы при президенте РФ; Московский колледж управления, гостиничного бизнеса и информационных технологий «Царицыно»; Ассоциация выпускников колледжа «Царицыно»; «Центр поддержки предпринимательства, инвестиционного развития и туризма Волоколамского муниципального района».

Генеральным спонсором конкурса выступила компания ECOLAB, патроном – компания «Интерконнект Менеджмент Корпорейшн». Генеральным техническим спонсором стала компания «Ареконт Вижн». Спонсорскую поддержку также оказали CLEANFIX и «Косметик Премьер Сити», традиционно поддерживающие любые инициативы по поощрению хаускиперов.

Информацию о следующем конкурсе можно получить на сайте медиадома «Планета отелей».


Чтобы всегда оставаться в курсе новостей и событий гостиничной индустрии, а также следить за обновлениями на Hotelier.PRO – подпишитесь на еженедельную рассылку. Это бесплатно.

Материалы, близкие по теме

СПЕЦИАЛЬНОЕ ВИДЕО В ТЕМУ:

Наверх
  1. Исследования
  2. Около отельное
  3. Реклама
  4. Эксклюзив
  5. Еще +
Аналитика. Помогут ли гостиницам эффективные email’ы обойти по продажам сайты бронирования?

Аналитика. Помогут л…

С учетом обострившейся конкуренции и монополии OTA...

Аналитика: Блеск и нищета гостиничной индустрии. Переработки. Графики. Зарплаты.

Аналитика: Блеск и н…

О продолжительности рабочей недели линейного персо...

Аналитика. Тренды гостиничного бизнеса, которые невозможно игнорировать.

Аналитика. Тренды го…

Компания Amadeus, специализирующаяся на технология...

Аналитика. Эффект TripАdvisor. Размер имеет значение – как звезд, так и отзывов.

Аналитика. Эффект Tr…

Отзывы, оставленные на TripAdvisor, привлекают не ...

Новости от Libra Hospitality. Новый дизайн и обновленный портал поддержки.

Новости от Libra Hos…

На новом сайте Libra Hospitality заработал обновле...

"Управление современной гостиницей: стабильные процессы на нестабильном рынке". Проект Ростуризма и СПбГЭУ для руководителей индустрии гостеприимства.

"Управление сов…

Уважаемые коллеги! Факультет туризма и гостеприимс...

10 советов от Booking.com: Как справиться с зимней хандрой после новогодних праздников.

10 советов от Bookin…

После веселых новогодних праздников, шумных застол...

Профф Лайн. Профессиональная химия KIEHL и современные технологии - новые возможности для клининговых компаний.

Профф Лайн. Професси…

Компания "Профф Лайн" совместно с международным пр...

Hilton Worldwide расширяется с рекордной скоростью - один отель в день. Охвачено уже 100 стран мира

Hilton Worldwide рас…

Компания Hilton Worldwide объявила о расширении се...

ibis подводит итоги зимних каникул по России. Динамика загрузки от +25% до -13%. Иностранных гостей стало больше.

ibis подводит итоги …

Фраза "Новый год нужно отмечать дома" с каждым год...

Soul Kitchen Hostel заслужил HOSCAR. Хостел из Северной столицы уже дважды выиграл престижную награду в хостел-индустрии.

Soul Kitchen Hostel …

16 января 2016 года крупнейший ресурс в хостел инд...

Влияние AccorHotels: 880.000 рабочих мест по всему миру. Вклад в мировой ВВП €22 млрд. 3700 отелей в 92 странах мира.

Влияние AccorHotels:…

Группа AccorHotels провела первое масштабное иссле...

Станислав Ивашкевич: О тренингах, карьере, сетевых отелях и профессиональных качествах

Станислав Ивашкевич:…

О рынке тренингов, важности обучения, особенностях...

Андрей Бушуев: Как создать команду. Обучение с нуля. Штат или аутсорс. Экономия или мотивация.

Андрей Бушуев: Как с…

В кризис тематика кадрового потенциала стала особе...

Сергей Фомин / Libra Hospitality: Требования к гостиничному образованию сегодня – они про то, как отелю больше заработать и меньше потратить. И Libra Hospitality School для этого – доступное и эффективное решение.

Сергей Фомин / Libra…

О сути и смысле уникального для индустрии гостепри...

Варвара Иванова, Ward Howell: Кадры - от линейного персонала до генеральных менеджеров. Отношения, зарплаты, условия и советы.

Варвара Иванова, War…

Об особенностях взаимоотношений топ-менеджеров с с...

Татьяна Личенко / Турбаза.ру: Малые загородные средства размещения. Бронирование на листочках, нединамическое ценообразование и человеческий фактор.

Татьяна Личенко / Ту…

О том, что происходит на рынке малых загородных об...

Роман Сабиржанов, Fabrika hostel: История входа в рынок и требования к хостельеру

Роман Сабиржанов, Fa…

Московский хостельер Роман Сабиржанов рассказал Ho...

Москва - мировой лидер по числу хостелов среди столиц мира. Количество против качества.

Москва - мировой лид…

Москва и Санкт-Петербург входят в число мировых ли...

"Закон о хостелах" принят в первом чтении единогласно. За - 416 депутатов. Галина Хованская обвинила Минкультуры в лоббировании "туризма на нарах". На хостельном рынке грядут перемены.

"Закон о хостел…

Государственная Дума РФ на пленарном заседании 13 ...