Menu

Комфорт и уют – 2015: Индустрия гостеприимства повышает стандарты. Итоги IV Всероссийского профессионального гостиничного конкурса. Эксклюзив

Абсолютным победителем в направлении «Хаускипинг» по сумме баллов стала компания F5 Service, серебряные звёзды у «Хо.Ре.Ка.», бронзовые – у гостиницы «Охтинская». Абсолютным победителем в направлении «Хаускипинг» по сумме баллов стала компания F5 Service, серебряные звёзды у «Хо.Ре.Ка.», бронзовые – у гостиницы «Охтинская».

Конкурс мастерства в сфере гостиничного сервиса – показатель уровня развития индустрии гостеприимства. И для повышения качества обслуживания в отрасли уже не достаточно просто собирать отельеров на площадке для регулярного общения – изменение стереотипов восприятия, окружающих линейный персонал российских гостиниц, становится крайне важной задачей всего профессионального сообщества.


Горничные, супервайзеры, портье – это профессионалы своего дела, а вовсе не аутсайдеры рынка труда. Именно это показал IV Всероссийский конкурс гостиничного сервиса «Комфорт и уют – 2015», организатором которого вот уже четвёртый раз стал Медиадом «Планета отелей».

Программа конкурса по сравнению с прошлым годом была заметно расширена. За звание лучшего в своей профессии боролись и хаускиперы, и сотрудники служб приёма и размещения. В состязании за звание гостиницы с лучшим уровнем сервиса приняли участие девять команд из различных регионов России. Участники конкурса под наблюдением строгого жюри решали непростые задачи из повседневной практики гостиничной жизни.

Дата проведения конкурса приурочена к международной неделе хаускиперов. Как отметила Президент «Первого Клуба Профессионалов Гостеприимства» Татьяна Кибирева,

За последние 25 лет в России выросла целая плеяда профессионалов в сфере гостеприимства, поэтому отмечать подобные профессиональные праздники просто необходимо.

В этом году конкурс получил широкую поддержку отраслевых игроков – руку к организации мероприятия приложили и Министерство культуры РФ, и Департамент национальной политики, межрегиональных связей и туризма г. Москвы, и «Первый Клуб Профессионалов гостеприимства», и многие другие. Не остались в стороне и ключевые поставщики товаров и услуг.

Директор по продажам компании «Эколаб» Николай Решетников, отметил, что

Конкурс, где собираются состоявшиеся и подрастающие профессионалы гостиничного бизнеса, представляет серьёзный интерес для производителей моющих средств и уборочного инвентаря.

Генеральный директор компании «Косметик Премьер Сити» Дмитрий Кравченко рассказал о нарастающем тренде на импортозамещение в производстве гостиничной парфюмерии. Несмотря на то, что прежние связи были утеряны много лет назад, сотрудничество с предприятиями России и стран СНГ восстанавливается очень быстро. Отказ от использования зарубежных компонентов практически не отражается на качестве выпускаемой продукции. На данный момент отечественные производители проигрывают только в качестве упаковочных материалов.

По ходу конкурса эксперты индустрии поделились с аудиторией своим пониманием того, что сегодня происходит с линейным персоналом и каковы тренды в этой сфере.

Генеральный директор бизнес-отеля «Охотник» Наталья Обыденнова отметила, насколько

Серьёзно вырос уровень профессионалов, работающих в индустрии гостеприимства на условиях аутсорсинга и аутстаффинга. Текущие экономические тренды подталкивают к отельеров к использованию услуг внешнего персонала, однако уже нет опасений, что это снизит качество предоставляемых услуг.

Екатерина Важенкова, эксперт «Первого Клуба Профессионалов Гостепреимства» с сожалением отметила, что

В столице всё меньше и меньше вкладываются в обучение линейного персонала гостиничной индустрии. Зато за последние 5-6 лет заметно вырос уровень профессионалов в сфере хаускипинга в регионах.

Общеизвестно, что гостиничный бизнес, как и другие отрасли отечественной экономики, страдает от нехватки квалифицированных специалистов. Между тем, по словам генерального директора Медиадома «Планета отелей» Екатерины Шуниной,

Профессиональный уровень хорошо подготовленного студента в индустрии гостеприимства, может быть заметно выше, чем у работника этой сфере с многолетним стажем.

Несмотря на обилие мероприятий, посвященных профессиональным аспектам жизни отельеров, гостиничный конкурс «Комфорт и Уют» по-прежнему остается уникальным и единственным в своем роде мероприятием, ориентированным на интересы линейного персонала.

Итоги конкурса продемонстрировали приятные и удивительные результаты.

Первое место в номинации «Лучшая горничная» завоевала компания «Хо.Ре.Ка.», Москва (Элина Бешкемпирова). Второе место досталось отелю «Марко Поло Пресня», Москва (Айгуль Дюшенова). Третье место по праву получила гостиница «Охтинская», Санкт-Петербург (Наталья Павлова).

Лучший супервайзер по мнению жюри – компания F5 Service, Москва (Марина Габрук). Второе место завоевала коллектив питерской «Охтинской» (Марина Кутырина). Третье место осталось за супервайзером гостиницы «Гамма», «Дельта» Екатериной Заботиной (ТГК «Измайлово», Москва).

В номинации «Оптимальная организация службы хаускипинг» победителем стал санаторий «Плаза» (Кисловодск, руководитель службы Светлана Соколова). Второе место – у гостиницы «Гамма», «Дельта» ТГК «Измайлово» (Москва, Галина Малиновская). Третье место – у компании F5 Service (тренер Ольга Деменева).

Абсолютным победителем в направлении «Хаускипинг» по сумме баллов стала компания F5 Service, серебряные звёзды у «Хо.Ре.Ка.», бронзовые – у гостиницы «Охтинская».

Первое место в номинации «Лучший портье» завоевала студентка Диана Булатова (Учебно-тренинговая гостиница колледжа «Царицыно»). Это хороший пример того, как учебные заведения России должны подходить к подготовке своих выпускников. К сожалению, как отмечали участники мероприятия, большинство выпускников других учебных заведений оказываются совершенно не готовы к реалиями работы в гостиничной сфере.

Второе место в номинации «Лучший портье» получил Владислав Галактионов (гостиница «Марко Поло Пресня». Третье место у Юлии Чубриковой (гостиница «Дельта» ТГК «Измайлово»).

Свою оценку участникам конкурса давали и зрители. Так в номинации «Лучшая горничная» приз зрительских симпатий присужден Элине Бешкемпировой (компания «Хо.Ре.Ка.»). Лучшими супервайзерами, по мнению зрителей, стали Екатерина Громова (УК «Туррис») и Галина Горшкова (гостиница «Марко Поло Пресня»). В номинации «Лучший портье» зрительские симпатии совпали с мнением жюри и победителем снова стала Диана Булатова из колледж «Царицыно».

Специальный приз организаторов конкурса получили:

  • Гостиница «На Покровском-Стрешнево»;
  • Наталья Обыденнова, директор бизнес-отеля «Охотник» (Москва);
  • Екатерина Важенкова, руководитель службы гостиничного хозяйства бизнес-отеля «Охотник».

Ещё одной особенностью конкурса «Комфорт и уют – 2015» стал международный видео фестиваль гостеприимства, итоги которого были подведены по окончании основной части. На суд жюри были представлены проморолики, по-разному отражающие представления своих создателей о том, какой именно информационный посыл следует доносить до потребителей услуг и деловых партнёров индустрии и гостеприимства. В финал фестиваля вышли гостиницы «Марко Поло Пресня», «Россия» (Санкт-Петербург, УК «Туррис»), «Гамма» и «Дельта» (ТГК «Измайлово») и площадка активности «Акватория Лета Завидово». Редакция Hotelier.PRO в лице своего основателя Вячеслава Сапожникова также приняла участие в оценке видеоработ.

Особой благодарностью гостиничным сообществом были отмечены партнеры и коллеги, принявшие участие в организации столь масштабного мероприятия.

Поддержку конкурсу в 2015 году оказали Министерство культуры РФ, Департамент национальной политики, межрегиональных связей и туризма г. Москвы; «Первый Клуб Профессионалов гостеприимства»; АНО «СОЮЗЭКСПЕРТИЗА» ТПП РФ; Российская Академия народного хозяйства и государственной службы при президенте РФ; Московский колледж управления, гостиничного бизнеса и информационных технологий «Царицыно»; Ассоциация выпускников колледжа «Царицыно»; «Центр поддержки предпринимательства, инвестиционного развития и туризма Волоколамского муниципального района».

Генеральным спонсором конкурса выступила компания ECOLAB, патроном – компания «Интерконнект Менеджмент Корпорейшн». Генеральным техническим спонсором стала компания «Ареконт Вижн». Спонсорскую поддержку также оказали CLEANFIX и «Косметик Премьер Сити», традиционно поддерживающие любые инициативы по поощрению хаускиперов.

Информацию о следующем конкурсе можно получить на сайте медиадома «Планета отелей».


Чтобы всегда оставаться в курсе новостей и событий гостиничной индустрии, а также следить за обновлениями на Hotelier.PRO – подпишитесь на еженедельную рассылку. Это бесплатно.

Материалы, близкие по теме

СПЕЦИАЛЬНОЕ ВИДЕО В ТЕМУ:

Наверх
  1. Исследования
  2. Около отельное
  3. Реклама
  4. Эксклюзив
  5. Еще +
Аналитика. Эффект TripАdvisor. Размер имеет значение – как звезд, так и отзывов.

Аналитика. Эффект Tr…

Отзывы, оставленные на TripAdvisor, привлекают не ...

Аналитика. Тренды гостиничного бизнеса, которые невозможно игнорировать.

Аналитика. Тренды го…

Компания Amadeus, специализирующаяся на технология...

Аналитика. Помогут ли гостиницам эффективные email’ы обойти по продажам сайты бронирования?

Аналитика. Помогут л…

С учетом обострившейся конкуренции и монополии OTA...

Аналитика: Блеск и нищета гостиничной индустрии. Переработки. Графики. Зарплаты.

Аналитика: Блеск и н…

О продолжительности рабочей недели линейного персо...

Екатерина Казанцева / служба сопровождения TravelLine: Мы работаем по принципу "проблема клиента – моя проблема".

Екатерина Казанцева …

Два года назад редакция Hotelier.PRO брала интервь...

15 законов личностного роста. Cеминар по методике Джона Максвелла. Как раскрыть внутренний потенциал. 

15 законов личностно…

Приглашаем принять участие в семинаре "15 законов ...

MICE-тренды от Marriott. Виртуальные туры по конференц-залам. Партнерство с компанией GoInStore. Как технологии оптимизируют организацию мероприятий.

MICE-тренды от Marri…

Компания Marriott International, Inc. объявляет об...

Сергей Данильченко / HotelAdvisors: Как подружить отельеров с цифрами. Профессиональные объединения и аналитика рынка.

Сергей Данильченко /…

Профессиональные мероприятия в индустрии гостеприи...

Влияние AccorHotels: 880.000 рабочих мест по всему миру. Вклад в мировой ВВП €22 млрд. 3700 отелей в 92 странах мира.

Влияние AccorHotels:…

Группа AccorHotels провела первое масштабное иссле...

ibis подводит итоги зимних каникул по России. Динамика загрузки от +25% до -13%. Иностранных гостей стало больше.

ibis подводит итоги …

Фраза "Новый год нужно отмечать дома" с каждым год...

Soul Kitchen Hostel заслужил HOSCAR. Хостел из Северной столицы уже дважды выиграл престижную награду в хостел-индустрии.

Soul Kitchen Hostel …

16 января 2016 года крупнейший ресурс в хостел инд...

Hilton Worldwide расширяется с рекордной скоростью - один отель в день. Охвачено уже 100 стран мира

Hilton Worldwide рас…

Компания Hilton Worldwide объявила о расширении се...

Пять составляющих образа успешного генерального менеджера независимого отеля

Пять составляющих об…

Выбор генерального управляющего отелем – одно из с...

Ксения Шматкова / St. Regis Moscow Nikolskaya. Как составлять графики работы сотрудников, исходя из реальной потребности бизнеса?

Ксения Шматкова / St…

Редакция Hotelier.PRO в рамках партнерского сотруд...

Исследования. Топ-5 наиболее важных мотивационных факторов для сотрудников гостиничного сектора.

Исследования. Топ-5 …

Анета Коробкина, управляющий директор Sec Hospital...

Анета Коробкина / SEC Hospitality Training and Consulting: Обучение персонала с бюджетом и без. Как и чему учить сотрудников. Опыт, энергетика, измерение результата.

Анета Коробкина / SE…

Ни одна темы не вызывает столько споров и разногла...

Роман Сабиржанов, Fabrika hostel: о хостелах, сотрудниках отелей и развитии дополнительных сервисов

Роман Сабиржанов, Fa…

Московский хостельер Роман Сабиржанов рассказал Ho...

Как потратить 2 миллиарда? NETIZEN выводит на рынок сеть luxury-хостелов. Длинные инвестиции и международные амбиции.

Как потратить 2 милл…

Пока депутаты Госдумы и федеральные министерство р...

Личный опыт. Как устроен рынок хостелов в США. Мало, дорого, эффективно.

Личный опыт. Как уст…

Споры вокруг будущего российских хостелов так или ...

Круглый стол. Мини-отели и хостелы - как выжить в кризис?

Круглый стол. Мини-о…

Редакция Hotelier.PRO совместно с Libra Hospitalit...