21-22 ноября 2018 в Калининграде состоялось самое гостеприимное событие в регионе WESTHORECAFORUM II, организатором которой выступает компания HоReCa SOLUTIONS.

WESTHORECAFORUM – это профессиональная площадка для специалистов HoReCa, где участники познакомились с передовыми технологиями управления бизнесом через практические кейсы известных экспертов-практиков HORECA. Для организаторов это уже второе мероприятие в текущем году.


Первый день форума был посвящен тематическим турам: гастрономическому «В самое сердце Европы» и отельному «Звездный путь».

В турах участвовали представители ведущих заведений общественного питания и отелей города: «Круассан-кафе», кафе «Заря», ресторан «Ластадие», ресторан «DA», трактир «Zotler», ресторан «Усадьба», отель Mercure Kaliningrad, отель Cristal House Suite Hotel&Spa, гостевой дом «Чайковский», отель Radisson Blu Kalingrad.

Такой формат знакомства с отелями и ресторанами вызвал большой интерес, поскольку в них участвовали действующие специалисты в области HoReCа и спикеры Форума. В ходе общения необходимую для себя информацию смогли получить как принимающая сторона, так и непосредственно участники туров. Качественное оформление при оптимальных затратах, оснащение отелей и ресторанов – главные темы, которые были затронуты в рамках мероприятия. В каждом заведении участники смогли познакомиться с внешним оформлением, узнать тонкости работы, а во время дегустации попробовать уникальные блюда каждого заведения.

В турах участвовали спикеры форума Ирина Рубачева - эксперт ресторанного бизнеса и франчайзинга, г.Москва, Юлия Синица - ресторатор Tasty Х, г.Санкт-Петербург, Максим Кораблев-Дайсон - владелец ресторанов Пхали-Хинкали, соучредитель ресторанов грузинского гостеприимства «Хачо и Пури», старший преподаватель SWISSAM, г. Санкт-Петербург и другие.

Второй день Форума проходил в отеле Radisson Blu Kaliningrad.

Территория Форума была разделена на несколько зон: выставочную, образовательную, нетворкинга и зона дегустаций.

70 компаний региона и федерального рынка в области HoReCa представили свою продукцию и услуги на выставочной зоне.

Образовательная зона была представлена несколькими обучающими секциями: «Отель», «Ресторан», «Технология роста», «Выгодное предложение». Секретами гостеприимства на своих семинарах поделились такие известные эксперты, как:

  • - Алексей Волов - Управляющий партнер, Hotelite Group
  • - Галина Анохина - генеральный директор «Лаборатория гостеприимства Галины Анохиной», сертифицированный тренер Le Meridien и Luxury Collect (Starwood Hotels &Resorts Worldwide), г. Москва,
  • - Наталия Белякова - директор по маркетингу Domina Group в России, г.Санкт-Петербург,
  • - Вадим Прасов - вице-президент Федерации рестораторов и отельеров, управляющий партнер УК «Альянс Отель Менеджмент», г. Москва,
  • - Алексей Мусакин - управляющий партнер Cronwell Hotels & Resorts, проведут свои семинары и раскроют секреты бизнеса сферы гостеприимства, г. Санкт-Петербург,
  • - Алексей Кутчер - General Manager Forward Aparthotel, постоянный член Федерации рестораторов и отельеров, г. Сочи и другие.

Всего в работе Форума приняли участие более 600 человек. Образовательные семинары, общение специалистов со спикерами, дегустации, подарки - все это создавало дружелюбную и, в то же время, деловую атмосферу в течение всего мероприятия.

По окончании работы Форума присутствующие в качестве зрителей смогли побывать на награждении победителей в значимых для Калининградской области конкурсах.

Ежегодная ресторанная премия города Калининград «Пумперникель» объединила в себе более 300 заведений, в результате чего путем голосования на сайте премии были определены номинанты. Победителями в различных номинациях стали: Port-o-Coffee, ресторан «ДА», «Сэр Фрэнсис Дрейк», «Штайндамм 99».

В ежегодном профессиональном конкурсе туристской индустрии Калининградской области «Талант гостеприимства» победителями стали: туроператор «Балтма», туроператор «Янтарный край», отель «Кайзерхоф», ресторан «Усадьба», «Музей Мирового океана», фестиваль «Янтарные бусы».

Инициатором и организатором WESTHORECAFORUM выступила компания комплексных решений HoReCa Solutions, которая реализует проекты, начиная от маркетинговой стратегии до полной комплектации и декорирования объекта. В штате собраны ведущие специалисты в области маркетинга, дизайна и проектирования, декорирования. За 15 лет работы было осуществлено сотрудничество с такими компаниями как «Круассан-кафе», тратторией «Пармезан», ангдийский паб «Британника», отель Holiday Inn и другими ведущими предприятиями Калининградской области.

Важно:

Друзья, присоединяйтесь к нашим пабликам в социальных сетях: instagram.com/horecaprofessionals, facebook.com/horecaprofessionals, vk.com/horecaprofessionals, наш канал на Youtube и в telegram: t.me/Hotelier.PRO. Подписаться на еженедельную рассылку по электронной почте:

Поделиться публикацией
Смотрите также
В отеле «Conrad Maldives Rangali Island» появилась подводная вилла
COSMOS GROUP ОБЪЯВЛЯЕТ ОБ ОТКРЫТИИ ПЕРВОГО ОТЕЛЯ ПОД СОБСТВЕННЫМ БРЕНДОМ
«Relax, we post» - новая услуга для клиентов «AccorHotels»
Подписаться на еженедельную рассылку Hotelier.Pro
Комментарии