Menu

Курорт «Имеретинский» переходит на «кайзден» - производственная философия уже принесла многомиллионный экономический эффект.

Курорт «Имеретинский» переходит на «кайзден» - производственная философия уже принесла многомиллионный экономический эффект.

Курорт «Имеретинский», входящий в одну из крупнейших в России диверсифицированных промышленных групп «Базовый Элемент», стал первым предприятием индустрии гостеприимства в России, работающим по принципам Toyota Production System (TPS).


Экономический эффект от внедрения принципов TPS в «Имеретинском» за 6 месяцев 2017 года составил 9 млн рублей.

Курорт «Имеретинский» первым среди российских предприятий индустрии гостеприимства внедрил производственную систему, разработанную японской компанией Toyota Motor Corporation и призванную увеличить эффективность производства, повысить качество сервиса благодаря оптимизации бизнес-процессов, выявить и сократить потери, затрату ресурсов, а также повысить мотивацию персонала.

Оптимизация производственных процессов в «Имеретинском» оказала положительное влияние на экономику и экологию всего региона. Так, например, оптимизация процесса полива зеленых насаждений на 153 га территории курорта «Имеретинский» позволила не только уменьшить трудозатраты персонала, что, в свою очередь, повысило производительность, но также на 30% сократить площадь непролива растений – это на 100% снизило количество жалоб гостей курорта на недостаток озеленения. В рамках Года экологии в России компания также сфокусировалась на данной специфике – проект «Модернизация системы управления вентиляцией в корпусах отеля и апарт-отеля» позволил сократить потребление электроэнергии на 6000 кВт в месяц, а выбросы углекислого газа в атмосферу на 48 000 куб. м.

Главные принципы производственных систем – постоянный анализ процессов и результатов работы, стандартизация видов деятельности, сбор данных непосредственно на производственной площадке, поиск и устранение излишних затрат и потерь (материальных средств, времени, людских ресурсов), непрерывные улучшения, оптимизация рабочих мест, внимание к нуждам и мнению людей, клиентоориентированность.

Один из ключевых принципов философии производственной системы – японское понятие «кайдзен» («непрерывное совершенствование»).

Философия кайдзен предполагает постоянное улучшение всех параметров и процессов – начиная от организации труда и квалификации сотрудников, заканчивая качеством предоставляемых услуг и сервиса. Непрерывное снижение производственных издержек и устранение потерь позволяют предприятию получать прибыль не за счет роста стоимости продукта, а путем снижения его себестоимости.

При этом, во главу угла ставятся интересы и экспертное мнение рядовых сотрудников, линейного персонала и специалистов: философия производственной системы гласит, что главной ценностью компании являются люди. Именно рядовые сотрудники - главный источник рационализаторских предложений, лучшие из которых поощряются и внедряются на производстве.

Принципы производственной системы внедрены и используются на всех предприятиях промышленной группы «Базовый Элемент». В Краснодарском крае это - «Базэл Аэро» и АгроХолдинг «Кубань», которые отмечают рост прибыли и индексов удовлетворенности клиентов, достичь которых удалось благодаря введению принципов бережливого производства и непрерывных улучшений. С 2016 года в «Имеретинском» проводятся саммиты по бережливым технологиям с участием представителей корпорации Toyota, в рамках которых ведущие российские и зарубежные компании, работающие по принципам производственных систем, делятся практическим опытом использования TPS на своих предприятиях.

Дмитрий Матус, генеральный директор компании «Имеретинский сервис»:

Производственные системы – это именно философия. Ее принципы невозможно спустить сверху или механически скопировать. В реализацию беспрерывных улучшений должны быть вовлечены все сотрудники, которые должны проникнуться этой идеей, загореться ею и быть заинтересованы в воплощении принципов бережливого производства на каждом рабочем месте, на каждом этапе трудового процесса.

Один из основоположников производственной системы компании Toyota - Тайити Оно (1912-1990), который начал ее разработку в начале 1950-х. К середине того же десятилетия система была прочно внедрена на производстве автомобилестроительной компании, стала примером и эталоном для создания производственных систем во всем мире. Со временем концепция бережливого производства распространилась на многие отрасли промышленности, сферу услуг, здравоохранение, государственную и военную службу. «Пионером» внедрения системы в России является «Группа ГАЗ», которая использует принципы бережливого производства с 2003 года. Система также активно внедряется и в других компаниях, входящих в «Базовый Элемент». Сегодня технологии бережливого производства внедрены на 3500 российских предприятий. Экономический эффект от их внедрения исчисляется миллиардами рублей.

Справка

"Имеретинский" – первый в России всесезонный курорт для отдыха и проживания. Построен структурами одной из крупнейших в России диверсифицированных промышленных групп "Базовый Элемент". Инвестиции в проект составили более 24 млрд рублей. Расположен в Имеретинской долине, в экологически чистом месте, в 10 мин. езды от Международного аэропорта Сочи.

Территория курорта "Имеретинский" составляет 153 га. Номерной фонд – 196 номеров и 2700 апартаментов. Во время Олимпиады в Сочи часть района использовалась в качестве основной Олимпийской деревни. За соответствие самым высоким требованиям в области экологичности и энергоэффективности район был признан победителем международного конкурса Green Awards. В 2016 году район стал победителем ежегодной национальной премии "Рекорды рынка недвижимости" в номинациях "Лучший проект рекреационного сектора" и "Лучший девелоперский проект" по версии FIABCI-Россия.

В 2016 году в "Имеретинском" отдохнули 700 000 человек, а загрузка номерного фонда в летний сезон достигла 100%, побив рекорд по загрузке в период Олимипиады-2014.

"Базовый Элемент" – одна из крупнейших динамично развивающихся промышленных групп в России. Группу формируют компании, которые контролируются или входят в сферу бизнес-интересов Олега Дерипаска. Структуры группы участвуют в управлении активами или непосредственно являются владельцами значительных долей в уставных капиталах компаний, работающих во многих секторах экономики: энергетическом, машиностроительном, финансовом, строительном, аэропортовом, сельскохозяйственном и других. Свыше 200 000 человек работают более чем на 100 предприятиях "Базового Элемента" в России, странах СНГ, Африке, Австралии, Азии, Европе и Латинской Америке. Многие из компаний играют ключевую роль в экономике и своих сегментах рынка, в том числе En+ Group, "Группа ГАЗ", "Базэл Аэро", "Главстрой Девелопмент" и другие. 


Важно:

Друзья, присоединяйтесь к нашим пабликам в социальных сетях: instagram.com/horecaprofessionals, facebook.com/horecaprofessionals, vk.com/horecaprofessionals, наш канал на Youtube и в telegram: t.me/Hotelier.PRO. Подписаться на еженедельную рассылку по электронной почте:

СПЕЦИАЛЬНОЕ ВИДЕО В ТЕМУ:

Наверх
  1. Исследования
  2. Около отельное
  3. Реклама
  4. Эксклюзив
  5. Еще +
Аналитика. Тренды гостиничного бизнеса, которые невозможно игнорировать.

Аналитика. Тренды го…

Компания Amadeus, специализирующаяся на технология...

Аналитика. Эффект TripАdvisor. Размер имеет значение – как звезд, так и отзывов.

Аналитика. Эффект Tr…

Отзывы, оставленные на TripAdvisor, привлекают не ...

Аналитика: Блеск и нищета гостиничной индустрии. Переработки. Графики. Зарплаты.

Аналитика: Блеск и н…

О продолжительности рабочей недели линейного персо...

Аналитика. Помогут ли гостиницам эффективные email’ы обойти по продажам сайты бронирования?

Аналитика. Помогут л…

С учетом обострившейся конкуренции и монополии OTA...

Специальное обращение команды Hotel Advisors: представление услуги "удаленный менеджер по доходам".

Специальное обращени…

Компания Hotel Advisors анонсировала начало предос...

По канонам пяти звёзд – что говорят отельеры о продукции Tork.

По канонам пяти звёз…

Представители Tork провели опрос служб хаускипинга...

Форум загородных отельеров. С 22 по 24 апреля. Event-отель Конаково Ривер Клаб.

Форум загородных оте…

С 22 по 24 апреля в Event-отеле Конаково Ривер Кла...

AZIMUT Смоленская Москва принимает участников "Moscow Hospitality Conference 2018. Гостиничные решения".

AZIMUT Смоленская Мо…

26 апреля 2018 года в гостинице AZIMUT Смоленская ...

Hilton Worldwide расширяется с рекордной скоростью - один отель в день. Охвачено уже 100 стран мира

Hilton Worldwide рас…

Компания Hilton Worldwide объявила о расширении се...

Best Western пришел в Санкт-Петербург. Исторический отель в центре Северной столицы – от купеческого дома до комфорта бизнес-класса.

Best Western пришел …

Динамически развивающаяся в России сеть Best Weste...

Soul Kitchen Hostel заслужил HOSCAR. Хостел из Северной столицы уже дважды выиграл престижную награду в хостел-индустрии.

Soul Kitchen Hostel …

16 января 2016 года крупнейший ресурс в хостел инд...

Влияние AccorHotels: 880.000 рабочих мест по всему миру. Вклад в мировой ВВП €22 млрд. 3700 отелей в 92 странах мира.

Влияние AccorHotels:…

Группа AccorHotels провела первое масштабное иссле...

Варвара Иванова, Ward Howell: Кадры - от линейного персонала до генеральных менеджеров. Отношения, зарплаты, условия и советы.

Варвара Иванова, War…

Об особенностях взаимоотношений топ-менеджеров с с...

Вячеслав Заславский / Rocket Service: Инновации, формула идеальной себестоимости и будущее гостиничного аутсорсинга.

Вячеслав Заславский …

О том, как сегодня живет рынок аутсорсинговых комп...

Юрий Ушанов / эксперт ГосДумы: О новых стандартах классификации гостиничной индустрии – услуге, продукте и профессиональной квалификации.

Юрий Ушанов / экспер…

Россия переходит к новой системе обязательной клас...

ТОП-5 мотиваторов для работников российских отелей и ресторанов. Исследование Sec Hospitality Training and Consulting и Aethos Consulting Group. Не все решают деньги.

ТОП-5 мотиваторов дл…

Анета Коробкина, управляющий директор Sec Hospital...

Москва - мировой лидер по числу хостелов среди столиц мира. Количество против качества.

Москва - мировой лид…

Москва и Санкт-Петербург входят в число мировых ли...

Судьба хостелов решится 20 октября. Минкультуры против запрета на их размещение в жилых домах.

Судьба хостелов реши…

Министерство культуры РФ не только против запрета ...

Джонатан Майлденхолл / Airbnb: Об эмоциональных аспектах путешествий, опыте проживания в новых форматах и визуальности современного мира.

Джонатан Майлденхолл…

В эпоху экономики впечатлений трудно обойтись без ...

Airbnb против отелей: чем и как гигант отъедает аудиторию гостиниц - сегменты, доли, причины.

Airbnb против отелей…

Исследований феномена Airbnb было проведено уже не...