AccorHotels заглянула в тарелки путешественников. Китайские туристы интересуются кухней других стран. Королевский завтрак от Novotel.

Путешествия дают туристам возможность открыть для себя историю страны, ее культуру, но для многих, это еще и шанс насладиться кулинарными изысками и блюдами местной кухни, которые зачастую бывают весьма неожиданными. AccorHotels.com, при поддержке исследовательского института GFK, заглянула в тарелки путешественников и раскрыла их предпочтения в зависимости от национальности, возраста и т.д. Ничего не было упущено из виду!


Онлайн-исследование было проведено AccorHotels.com при поддержке исследовательского института GfK 2017 среди 5,939 мужчин и женщин в возрасте от 18 до 65 лет, которые провели хотя бы одну ночь в отеле, гостевом доме, мини-отеле и т.д. за последние 12 месяцев. Исследование прошло в период с 27 апреля по 11 мая 2017 г. во Франции, Великобритании, Германии, США, ОАЭ, Аргентине, Бразилии, Китае, Индии и Австралии.

Основные результаты исследования в цифрах:

  • 54% опрошенных считают необходимым попробовать местную кухню в путешествии; 
  • 48% путешественников после отпуска больше всего скучают по гостиничным завтракам;
  • китайские путешественники обожают пробовать кухню других стран, так ответили 66% туристов, но в то же время 69% опрошенных скучают по своим кулинарным традициям, находясь в поездке.

Знакомство с местной кухней и деликатесами входит в обязательную программу путешествия! Так считают 54% опрошенных. Особенно это мнение распространено среди путешественников в возрасте 50-65 лет, так ответил 61% опрошенных в группе, в то время как туристов 18-34 лет новые блюда привлекают всего в 48% случае. Возможно, поколению двухтысячных не хватает любознательности? 

Неизменно популярная Франция!

Браво! Франция – самое популярное направление среди путешественников-гурманов. В то время как 38% немцев приезжают во Францию, чтобы насладиться местной кухней в целом, 20% китайцев приезжают побаловать себя местными гастрономическими специалитетами, а 14% британцев готовы пересечь Ла-Манш ради свежего круассана.

Не преувеличивают ли французы свое кулинарное наследие? В любом случае, 39% из них считают, что гастрономический опыт является одним из ключевых критериев в выборе Франции в качестве страны для путешествия. В то время, как в среднем среди всех опрошенных, кулинарный опыт стоит на третьем месте после посещения Эйфелевой башни и исторических мест.

Французы настоящие фанаты качественной еды и высокой гастрономии. Так, например, в ответ на вопрос, на что бы они потратили 20,000 евро в поездке, 41% респондентов против 34% ответили, что посетили бы мишленовский ресторан.

Группа AccorHotels недавно запустила платформу Restaurants by AccorHotels, которая дает рекомендации интернет-пользователям по 3,660 ресторанам с возможностью онлайн-бронирования для более чем 500 из них.

Список недавно открывшихся ресторанов AccorHotels включает:

  • Sous les Etoiles, ресторан, вдохновленный концепцией "бистро" в отеле ibis Paris Bastille.
  • Le 16/9e, ресторан и лаунж-бар в отеле Mercure Boulogne
  • Le Blossom, новый ресторан в отеле Sofitel Paris le Faubourg

Одной из самых любимых услуг в гостиницах остается завтрак: 48% всех опрошенных из разных стран скучают по гостиничным завтракам по возвращении домой.

В этом вопросе гендерное различие особо ощутимо: 53% женщин во время завтрака наслаждаются беззаботным моментом расслабления, при этом всего 43% мужчин пребывают в аналогичном настроении.

Новая концепция королевского завтрака “Les petits déjeuners en grand” от Novotel:

Novotel модернизировал завтраки в рамках новой концепции: “Les petites déjeuners en grand” от Novotel. Теперь завтраки включают в себя: 

  • Багеты, изготовленные по рецепту от Фредерика Лало, одного из лучших пекарей Франции
  • Большой выбор хлеба и тортов по специальным авторским рецептам
  • Свежие фрукты
  • Домашние лимонады
  • Широкий выбор чая французского бренда Kusmi Tea
  • Пышные сдобные булочки
  • Свежие вафли, приготовленные по заказу
  • Выбор блюд из яиц на заказ
  • Творог с топпингами на выбор
  • Большой выбор продуктов местных производителей в зависимости от региона присутствия 

Готовы ли путешественники сойти с проторенной дорожки?

Можно путешествовать с целью знакомства с местной кулинарией, но все равно скучать по своей, когда ты вдали от дома. Это, в частности, актуально для китайских туристов, 66% из которых путешествуют и с радостью пробуют новые блюда, но при этом 69% в то же время скучают по своим кулинарным традициям.

Для европейских путешественников данный тренд диаметрально противоположен: 45% из опрошенных могут обойтись без своей кухни на время всей поездки. Этот процент особенно велик среди британцев: 36% из них даже не переживают на этот счет. Что же касается поколения миллениалов, насколько для них важны кулинарные традиции? 37% из них скучают по домашней кухне и только 21% опрошенных отметили, что не думают о привычной еде вдали от дома.

AccorHotels

AccorHotels

AccorHotels

AccorHotels

AccorHotels


Важно:

Друзья, присоединяйтесь к нашим пабликам в социальных сетях: instagram.com/horecaprofessionals, facebook.com/horecaprofessionals, vk.com/horecaprofessionals, наш канал на Youtube и в telegram: t.me/Hotelier.PRO. Подписаться на еженедельную рассылку по электронной почте:

Поделиться публикацией
Смотрите также
Citizen M распространяется по планете. Люксовый формат, высокие технологии и низкие косты.
Открылся Sheraton Nizhny Novgorod Kremlin. Первый пятизвездочный отель под международным брендом в...
Что воруют из эконом-класса. ТОП-10 вещей, которые похищают гости в отелях 3* и ниже. От халатов до...
Подписаться на еженедельную рассылку Hotelier.Pro
Комментарии