Menu
Ростовский Sheraton купил самарский банкир. История на 1,5 миллиарда. Еще одна попытка достроить отель к мундиалю.

Ростовский Sheraton купил самарский…

Совладелец и председ...

Итоги Премии BBT Awards Russia & CIS. Церемония в отеле Marriott Moscow Grand. Перечень победителей.

Итоги Премии BBT Awards Russia …

В отеле Marriott Mos...

Продвижение Hilton на Алтае под угрозой срыва. Девелопер приостановил реализацию проектов. Земля, кредиты и региональные власти.

Продвижение Hilton на Алтае под угр…

Перспективы строител...

Отель Park Izmailovo Moscow (ex. Park Dedeman Izmailovo) станет Park Inn by Radisson Измайлово. Rezidor расширяет присутствие в России.

Отель Park Izmailovo Moscow (ex. Pa…

Компания Rezidor, од...

Торжественное открытие отеля "ibis Ступино". Первый отель AccorHotels в Подмосковье.

Торжественное открытие отеля "…

В пятницу, 2 декабря...

ТОП-10 российских направлений 2016 года. Данные RoomGuru.ru. Рост броней на 31%. Средний чек – 6,1 тыс. рублей.

ТОП-10 российских направлений 2016 …

Сервис поиска отелей...

Booking.com закрывает свой бренд Villas.com. Победа Airbnb или кризис альтернативных средств размещения?

Booking.com закрывает свой бренд Vi…

"На ошибках учатся" ...

Prev Next

Кадровые перестановки. Шеф-поваром отеля Сочи Марриотт Красная Поляна стал Ашвани Виас.

Кадровые перестановки. Шеф-поваром отеля Сочи Марриотт Красная Поляна стал Ашвани Виас.

Ашвани Виас (Ashwani Vyas) назначен шеф-поваром отеля Сочи Марриотт Красная Поляна. Он отвечает за работу ресторана интернациональной кухни "The River Cafe", флагманского ресторана Итальянской кухни “L’Olivo”, популярного лобби-бара отеля Сочи Марриотт Красная Поляна, а также в его ведении находится банкетная служба и обслуживание в номерах.


Ашвани Виас (37 лет), индус по происхождению, родился в Дели, а уже сразу после окончания школы отправился в Лондон, где получил высшее образование в области управления гостиничным бизнесом Hospitality Management Cullinary в Thames Vally University.

В январе 2004 года получил сертификат о прохождении курса и тренинга по Здоровому питанию Chartered Institute of Environmental Health в Бирмингеме.

За годы работы в Великобритании Ашвани Виас сотрудничал с такими известными отелями как Crieff Hydro Hotels и Marriott Hotels, возглавлял ресторан Bristol.

Ашвани имеет большой опыт работы в ресторанной индустрии Европейских странах, где шеф-повар черпал вдохновение. Изучение культурных и кулинарных традиций привело его в Россию в 2005 году.

За 12 лет работы в России Ашвани великолепно изучил специфику нашей страны. За этот период Ашвани работал с такими крупными отельными цепочками как Accor. Прежде чем присоединиться к отелю Сочи Марриотт Красная Поляна, г-н Виас являлся шеф-поваром Hotel Pullman Sochi Russia 5* и Hotel Mercure Sochi Russia 4*.

Ашвани прекрасно говорит по-русски, что, по его мнению, очень помогает понимать вкусы и предпочтения гостей. Сам шеф-повар отдает предпочтение Арабской и Азиатской кухни, тем не менее, виртуозно готовит блюда любой кухни мира.

Информация об отеле: 

Отель Сочи Марриотт Красная Поляна – это пятизвездочный отель в Красной Поляне, расположенный в сердце современного курорта Горки Город, в шаговой доступности от стартовой площадки канатной дороги спортивно-туристического комплекса "Горки Город". Отель Сочи Марриотт Красная Поляна идеально подойдет для любителей зимних горных лыж и летних прогулок в горах. Отель удобно расположился в нижней части курорта Горки Город на отметке +540 метров над уровнем моря, в пешей доступности от старта канатной дороги, пользование которой до отметки +960 уже включено в стоимость проживания в отеле.

В инфраструктуру отеля входят: рестораны и бары, бассейны, детская комната, бизнес-центр, переговорные комнаты, магазины, номерной фонд: 428 элегантных и современных номеров различных категорий. Все номера и люксы отеля имеют изящные интерьеры, современное оборудование, в отделке использованы экологически чистые материалы, что гарантирует комфортное пребывание даже самым взыскательным гостям. Номера располагают всеми удобствами как для бизнес путешественников, так и для тех, кто приехал на курорт Горки Город на отдых.

В отеле представлено 2 ресторана, лобби бар. The River Café – основной ресторан отеля, где ежедневно сервируются завтраки, а в течение дня можно отведать блюда Европейской и Кавказской кухни, L’ Olivo – элегантный итальянский ресторан с широкой винной картой. На территории отеля расположен СПА-центр SOUL SPA общей площадью 2000 м 2, который предлагает 9 массажных кабинетов, крытый и открытый бассейны, сауны, турецкий хамам, фитнес-центр, СПА кафе, салон красоты.


Чтобы всегда оставаться в курсе новостей и событий гостиничной индустрии, а также следить за обновлениями на Hotelier.PRO – подпишитесь на еженедельную рассылку. Это бесплатно.

Материалы, близкие по теме

СПЕЦИАЛЬНОЕ ВИДЕО В ТЕМУ:

Наверх
  1. Исследования
  2. Около отельное
  3. Реклама
  4. Эксклюзив
  5. Еще +
Аналитика. Тренды гостиничного бизнеса, которые невозможно игнорировать.

Аналитика. Тренды го…

Компания Amadeus, специализирующаяся на технология...

Аналитика: Блеск и нищета гостиничной индустрии. Переработки. Графики. Зарплаты.

Аналитика: Блеск и н…

О продолжительности рабочей недели линейного персо...

Аналитика. Помогут ли гостиницам эффективные email’ы обойти по продажам сайты бронирования?

Аналитика. Помогут л…

С учетом обострившейся конкуренции и монополии OTA...

Аналитика. Эффект TripАdvisor. Размер имеет значение – как звезд, так и отзывов.

Аналитика. Эффект Tr…

Отзывы, оставленные на TripAdvisor, привлекают не ...

АРХИДАР 3.0. Новогодний благотворительный концерт индустрии коммерческой недвижимости. Настоящее добро делать просто.

АРХИДАР 3.0. Новогод…

Ставший уже доброй традицией 3-ий благотворительны...

Екатерина Казанцева / служба сопровождения TravelLine: Мы работаем по принципу "проблема клиента – моя проблема".

Екатерина Казанцева …

Два года назад редакция Hotelier.PRO брала интервь...

15 законов личностного роста. Cеминар по методике Джона Максвелла. Как раскрыть внутренний потенциал. 

15 законов личностно…

Приглашаем принять участие в семинаре "15 законов ...

MICE-тренды от Marriott. Виртуальные туры по конференц-залам. Партнерство с компанией GoInStore. Как технологии оптимизируют организацию мероприятий.

MICE-тренды от Marri…

Компания Marriott International, Inc. объявляет об...

ibis подводит итоги зимних каникул по России. Динамика загрузки от +25% до -13%. Иностранных гостей стало больше.

ibis подводит итоги …

Фраза "Новый год нужно отмечать дома" с каждым год...

Soul Kitchen Hostel заслужил HOSCAR. Хостел из Северной столицы уже дважды выиграл престижную награду в хостел-индустрии.

Soul Kitchen Hostel …

16 января 2016 года крупнейший ресурс в хостел инд...

Best Western пришел в Санкт-Петербург. Исторический отель в центре Северной столицы – от купеческого дома до комфорта бизнес-класса.

Best Western пришел …

Динамически развивающаяся в России сеть Best Weste...

Hilton Worldwide расширяется с рекордной скоростью - один отель в день. Охвачено уже 100 стран мира

Hilton Worldwide рас…

Компания Hilton Worldwide объявила о расширении се...

Анна Косарева / Azimut Hotels. Подбор и обучение многофункционального персонала в отеле.

Анна Косарева / Azim…

Hotelier.PRO представляет выступление Анны Косарев...

Юрий Ушанов / эксперт ГосДумы: О новых стандартах классификации гостиничной индустрии – услуге, продукте и профессиональной квалификации.

Юрий Ушанов / экспер…

Россия переходит к новой системе обязательной клас...

Варвара Иванова, Ward Howell: Кадры - от линейного персонала до генеральных менеджеров. Отношения, зарплаты, условия и советы.

Варвара Иванова, War…

Об особенностях взаимоотношений топ-менеджеров с с...

Яков Адамов, Marriott International: Сетевой международный бренд это система, она справедлива, и она справедлива для всех.

Яков Адамов, Marriot…

О преимуществах работы в международных сетевых бре...

"Закон о хостелах" принят в первом чтении единогласно. За - 416 депутатов. Галина Хованская обвинила Минкультуры в лоббировании "туризма на нарах". На хостельном рынке грядут перемены.

"Закон о хостел…

Государственная Дума РФ на пленарном заседании 13 ...

Аманда Хайт / Travel Research: О причинах взлета Airbnb и о том, почему компания до сих пор не убила гостиничный сектор.

Аманда Хайт / Travel…

Достаточно долго в сообществе отельеров считалось,...

Как потратить 2 миллиарда? NETIZEN выводит на рынок сеть luxury-хостелов. Длинные инвестиции и международные амбиции.

Как потратить 2 милл…

Пока депутаты Госдумы и федеральные министерство р...

Хостельеры против депутатов. Реакция гостиничного сообщества на инициативу по ограничению использования жилых помещений малыми средствами размещения.

Хостельеры против де…

На минувшей неделе группа депутатов из четырех фра...