Menu
Средний турист живет в Москве 2,5 дня и тратит 6,5 тыс. рублей в сутки. В тренде событийный туризм. Международные бренды наращивают номерной фонд.

Средний турист живет в Москве 2,5 д…

Среднестатистический...

Отель Park Inn by Radisson Kazan получил сертификат China Friendly. Еще один отель Татарстана готов к приему китайских гостей. 

Отель Park Inn by Radisson Kazan по…

Сертификат программы...

Hospitality Industry Forum Moscow 2017. Инвестиции и девелопмент. Лучшие практические решения для управления.

Hospitality Industry Forum Moscow 2…

2-3 марта состоится ...

Новые внедрения АСУ "Эдельвейс". Отели в Москве, Сочи и Ярославле.

Новые внедрения АСУ "Эдельвейс…

За последний месяц А...

Cronwell Hotels & Resorts. 22 года на рынке, новые отели и праздничный вечер в Геликон-Опере.

Cronwell Hotels & Resorts. 22 г…

В день Святого Вален...

KAYAK.ru. Самые "инстаграмные" города России плюс самые недорогие отели.

KAYAK.ru. Самые "инстаграмные…

KAYAK.ru проанализир...

Prev Next

Отельный FAQ. Как оставаться на коне. Шесть советов независимым отелям. Эксклюзив

Отельный FAQ. Как оставаться на коне. Шесть советов независимым отелям.

Независимые фешенебельные отели часто являются модной тусовочной точкой в любом городе, однако для поддержания имиджа необходимы усилия, работа с брендом и умение выделиться из толпы. Hotelier.PRO представляет опыт зарубежных коллег.


Ключевые мысли: привлекайте к тусовкам в отеле лучшие местные сообщества, избегайте сотрудничества со «звездами», не делайте что-либо только потому, что это делают все.

На прошедшем в июне в Лондоне саммите независимых бутик-отелей участники согласились, что, несмотря на статус средств размещения, бутики и независимые отели находятся в гуще жизни местных сообществ. Отельеры ищут новые, свежие и удачные способы связи с клиентами и соседями через партнерства с местными деловыми кругами.

Если вам скучно – гостям тоже скучно, - считает Камиль Лориго, бренд менеджер South Place Hotel, расположенного в старой части Лондона, которая сегодня стала сосредоточьем современных технологий и стартапов.

Смотрите и продавайте то, что находится вокруг отеля, а не только сам отель, - советует Эль Гаслинг, президент The Extreme Sports Company, которая продает по франшизе свое название и бренд многим бизнес-направлениям, в том числе и отелям.

Лориго и другие участники конференции выработали несколько советов отельерам, как оставаться в тренде, быть модными и генерить дополнительную прибыль через партнерство с местным бизнесом.

1. Инновации

Мысль о том, что вы особенные, у вас невероятные идеи и ваш отель вечно будет благодаря сегодняшним преимуществам на коне – опасна и чревата последствиями. Нужно постоянно вносить инновации.

Мы хотим, чтобы шумихи вокруг нас было как можно больше, - говорит Гаслинг. Он добавляет, что необходимы ясность и простота мысли, чтобы передать нужный посыл потенциальным гостям, клиентам и решить, с кем и как сотрудничать.

К примеру, даже если основная тема гостиницы – футбол и спортсмены, это не значит, что подбор партнеров можно пустить на самотек, считает Стюарт Проктер, главный директор GG Hospitality. Его компания работает с Hotel Football, отелем, расположенным вблизи стадиона клуба Manchester United. Да, у нас футбольная ориентация, но гостиница расположена в промышленном районе рядом со стадионом, который работает лишь 26 раз в году. Приходится внедрять инновации и быть гибкими с другими клиентами, - говорит Проктер.

2. То, что снаружи - внутрь

Ошибочно сосредотачивать все свое внимание только на том, что происходит в гостинице. Если ваш отель живой, он вполне может эффективно взаимодействовать со своим окружением, и наоборот. В любом случае, не бойтесь громко о себе заявлять и привлекать местные сообщества.

Мы создали Hoxton Collective, чтобы помочь новому бизнесу и талантливым стартаперам. Поэтому часть нашей задачи – принести внешнюю активность внутрь отеля, - говорит Джулия Пирсон, глава отдела ПИАР и связи в Hoxton Hotels. Компания владеет двумя гостиницами в Лондоне (в Шордитч и Холборне), а в июле откроет еще одну в Амстердаме.

Находить партнеров не сложно, утверждают участники саммита. Выбираем тех, кто разделяют ценности нашего бренда. Анализируем все возможности, но осмотрительно. Примерно половине из желающих «дружить» отказываем, - говорит Лориго.

Например, нам посоветовали создать членский клуб, чтобы заполнить выходные. А мы задумались: а нужно ли это другим гостям? Заработаем ли мы их доверие такими шагами?

3. Берегись звезд

Как правило, звезды – товар быстро портящийся. Они «прокисают» и довольно быстро выходят из моды. В таких городах, как Лондон и Нью-Йорк всегда больше звезд, чем где-либо еще, но

Нам нужны события, а не персоналии, которые будут коллективно влиять на бренд Hoxton. Нашему бренду крупные звезды не нужны, - говорит Пирсон. Лориго с этим согласен, - Мы не хотим работать со звездами. Конечно, творчество – это прекрасно, но сотрудничество со звездой в большинстве случаев похоже на автокатастрофу, никогда не знаешь, куда въедешь...

Вместо звезд внимание стоит обращать на то, что есть в районе вокруг вашей гостиницы – улицы, университеты. Мы тесно сотрудничаем с (местным) университетом Salford. Вот картины из этого университета. Мы их можем продать. Наша униформа – под стать им. Мы хотим выглядеть уместно в своем сообществе, а они подстраиваются под нас, - говорит Проктер.

Мы знаем, что хотим запустить, и знаем, каков порядок работы. Нужно брать во внимание рыночные силы. Опять-таки, «нет» приходится говорит чаще, чем «да». Иногда нужно быть непреклонным. Ведь «нет» может быть важнее «да», - говорит Гаслинг.

4. Одна голова – хорошо, а все – лучше

Лориго считает, что не только соц.сети или маркетинговые команды приносят отличные идеи и партнеров. Это могут делать все, в том числе и главные управляющие.

Выйдите за рамки и делайте то, что хотят делать люди, желающие быть в Шордиче. Это ведь ваша история, а не чужая. Общайтесь с окружением, разрешите своему персоналу говорить, чтобы и они помогали вам развиваться. И не бойтесь спрашивать: «Почему?», - говорит Лориго.

Будьте уникальны и усердны. Не делайте чего-то только потому, что все это делают, не делайте ради галочки, - советует Пирсон. Мы четко знаем позиции своего бренда, - говорит Гаслинг. Мы придерживаемся своей концепции и не позволяем новым движениям выбить нас из колеи бренда. Оставьте это для Apple, - добавляет Проктер.

5. Умейте обращаться с соц. сетями

Экстремальный спорт, футбол и Шордич – это классно, но если не думать о будущем, можно потерять перспективу.

Конечно, Hotel Football очень повезло с брендом, но надо понимать, что не все гости – фанаты нашей футбольной команды. Поэтому нужно думать и о других. Например, у нас родилась идея привезти Class of ’92 (известную группу бывших игроков), чтобы они сыграли матч против строителей гостиницы. Успех был колоссальным, - заявляет Проктер. – А идея родилась из общения в социальных сетях.

6. Не продавайте номера всем подряд

Далеко не у всех есть потребность оставаться на ночь в отеле. Поэтому стоит подумать о том, как отель может стать звездой района и быть известным услугами, не связанными непосредственно с продажей номеров. Поэтому, не стоит всем «впаривать» только проживание, - коллективно считают эксперты саммита.

Многие гости нашего ресторана и не подозревают, что наверху находится отель. Особенно, когда ресторан работает по выходным, а многие подобные учреждения в Лондоне закрыты, - говорит Лориго. Для многих гостей отеля Проктера главная фишка – это небольшое футбольное поле на крыше.

Отельеры, для которых главное – обеспечить спокойный сон клиентов ночью, могут многое упустить и не увидеть общую картину.

Возьмите отпуск куда-нибудь на неделю и оцените свой бренд. Иногда так легко с головой нырнуть в работу. Считаете, что у вас вкусный f&b? А вы встретьтесь с экспертами по брендам, с гуру, не работающими с гостиницами – кто знает, нет ведь предела совершенству. - советует Проктер.

И несмотря ни на что, будьте верны себе. Свой бренд нужно познать еще до того, как вы познакомите его со своим гостем. Иначе рискуете оказаться в окружении не тех гостей.

Источник: HotelNewsNow / Перевод и адаптация Hotelier.PRO


Чтобы всегда оставаться в курсе новостей и событий гостиничной индустрии, а также следить за обновлениями на Hotelier.PRO – подпишитесь на еженедельную рассылку. Это бесплатно.

Материалы, близкие по теме

СПЕЦИАЛЬНОЕ ВИДЕО В ТЕМУ:

Наверх
  1. Исследования
  2. Около отельное
  3. Реклама
  4. Эксклюзив
  5. Еще +
Аналитика. Эффект TripАdvisor. Размер имеет значение – как звезд, так и отзывов.

Аналитика. Эффект Tr…

Отзывы, оставленные на TripAdvisor, привлекают не ...

Аналитика: Блеск и нищета гостиничной индустрии. Переработки. Графики. Зарплаты.

Аналитика: Блеск и н…

О продолжительности рабочей недели линейного персо...

Аналитика. Помогут ли гостиницам эффективные email’ы обойти по продажам сайты бронирования?

Аналитика. Помогут л…

С учетом обострившейся конкуренции и монополии OTA...

Аналитика. Тренды гостиничного бизнеса, которые невозможно игнорировать.

Аналитика. Тренды го…

Компания Amadeus, специализирующаяся на технология...

Hospitality Industry Forum Moscow 2017. Инвестиции и девелопмент. Лучшие практические решения для управления.

Hospitality Industry…

2-3 марта состоится одно из главных в России профе...

Новые внедрения АСУ "Эдельвейс". Отели в Москве, Сочи и Ярославле.

Новые внедрения АСУ …

За последний месяц АСУ "Эдельвейс" была внедрена в...

АСУ "Эдельвейс": КОП перешел на Android. Контроль предоставления предоплаченного питания в ресторане отеля.

АСУ "Эдельвейс…

Приложение “Контроль питания” для Android предназн...

Компания Ecolab открывает стратегический офис в Екатеринбурге. Курс на локализацию бизнеса в регионах.

Компания Ecolab откр…

Компания Ecolab, мировой лидер в сфере водных, гиг...

Влияние AccorHotels: 880.000 рабочих мест по всему миру. Вклад в мировой ВВП €22 млрд. 3700 отелей в 92 странах мира.

Влияние AccorHotels:…

Группа AccorHotels провела первое масштабное иссле...

Soul Kitchen Hostel заслужил HOSCAR. Хостел из Северной столицы уже дважды выиграл престижную награду в хостел-индустрии.

Soul Kitchen Hostel …

16 января 2016 года крупнейший ресурс в хостел инд...

Hilton Worldwide расширяется с рекордной скоростью - один отель в день. Охвачено уже 100 стран мира

Hilton Worldwide рас…

Компания Hilton Worldwide объявила о расширении се...

Best Western пришел в Санкт-Петербург. Исторический отель в центре Северной столицы – от купеческого дома до комфорта бизнес-класса.

Best Western пришел …

Динамически развивающаяся в России сеть Best Weste...

Марина Тарнопольская / "Агентство Контакт": Кадровые тренды гостиничного рынка. Экспатозамещение. Новое поколение GM. Аутсорсинг и релокация.

Марина Тарнопольская…

Кадры решают все – это касается всех видов бизнеса...

Отельный FAQ. Как отельеры стимулируют сотрудников к повышению квалификации. GM, "вторые номера" и среднее звено. Технология инвестирования в персонал.

Отельный FAQ. Как от…

Недавнее исследование, проведенное Pew Research ...

Аналитика. Перемены под воздействием технологий. Когда вымрут консьержи?

Аналитика. Перемены …

Автоматизация, приложения, девайсы и сайты отзывов...

ТОП-10 зарплат в IT. Глава Expedia заработал в 6 раз больше главы Booking.com. От $15 млн и выше.

ТОП-10 зарплат в IT.…

Отчет о годовой зарплате руководителей крупнейших ...

Антон Матвеев, Frontdesk / BigTree: Про главный тренд гостиничных продаж и о том, как Airbnb почистит рынок хостелов в России

Антон Матвеев, Front…

Чем грозит российскому гостиничному рынку новый тр...

Игорь Пигин, Edelink: Будущее автоматизации – не безоблачно. Хостелы и неформатные средства размещения выбирают Saas-решения.

Игорь Пигин, Edelink…

О специфике автоматизации малых отелей, хостелов и...

Дмитрий Халин / Savills: О преимуществах апартаментов под брендом отелей. Сервис, качество, инвестиционная составляющая.

Дмитрий Халин / Savi…

Апарт-отели становятся все более популярным видом ...

Татьяна Личенко / Турбаза.ру: Малые загородные средства размещения. Бронирование на листочках, нединамическое ценообразование и человеческий фактор.

Татьяна Личенко / Ту…

О том, что происходит на рынке малых загородных об...