Menu

Артур Макаов / Бизнес-отель Бородино: О корпоративных заказчиках, конкуренции, демпинге и требованиях нового времени. Эксклюзив

Артур Макаов / Бизнес-отель Бородино: Лето будет плохое, кому-то повезет с туристами, кому-то нет. Очень трудно сегодня делать долгосрочный прогноз. Тяжело не только гостиничному бизнесу. Наша тяжесть – следствие того, что корпоративному сектору тяжело. Артур Макаов / Бизнес-отель Бородино: Лето будет плохое, кому-то повезет с туристами, кому-то нет. Очень трудно сегодня делать долгосрочный прогноз. Тяжело не только гостиничному бизнесу. Наша тяжесть – следствие того, что корпоративному сектору тяжело.

Управляющий московским бизнес-отелем «Бородино» Артур Макаов в рамках образовательной сессии Libra Hospitality School эксклюзивно поделился с редакцией Hotelier.PRO своими соображениями относительно ситуации на отечественном гостиничном рынке.


Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: Артур, спасибо за то, что выбрали время пообщаться с нами и нашей аудиторией. Как управляющий столичным независимым бизнес-отелем, что можете сказать по итогам первой половины 2015-го года – что происходит в гостиничной индустрии, какие тренды, перспективы, направления? Как живется в новых условиях конгресс-отелям?

Артур Макаов / Бизнес-отель Бородино: Так уж есть, что обычно всех интересуют только проблемы. Успехи не особенно замечаются, а вот проблемы фиксируются всегда. То, что я скажу, наверное, не будет какой-то новостью для коллег, а, скорее, лишним подтверждением ситуации.

Картина не такая веселая, но и не повод грустить. Загрузка упала у всех, просто показатели падения – у всех разные. Корпораты, естественно, тотально экономят.

У многих клиентов бывает так, что и тариф на год согласован, и он их более-менее устраивает, но они сокращают количество поездок в Москву. И причины не обязательно связаны с тем, что деловая активность стала меньше. Просто и выставки уже становятся не такими интересными, и бизнес-процессы уже отлажены так, что нет нужды встречаться физически.

Технологии снимают привязанность к Москве, как к центру делового общения. Но, тем не менее, несмотря на снижение спроса по MICE-услугам, мы все равно держим фокус на своей специализации – на конференц-возможностях.

Однако нашими конкурентами становятся те, кто раньше в этом сегменте не работал – например, подмосковные отели, реконструированные из пансионатов или пионер-лагерей.

Все же видят, что есть спрос на такой формат услуги, чтобы днем – поговорить по делам, а вечером – поиграть в футбол и пожарить шашлыки. Многие отели достраивают конференц-залы, если есть площади или возможности. Плюсы Подмосковья – цена строительства, все-таки они меньше, чем в столице.

Строго говоря, это не произошло только за минувший год, я бы сказал, что это некий эволюционный процесс. И если раньше потоки на event-услуги перетекали в Подмосковье только летом, то теперь уже это происходит и осенью, и зимой. Мы видим, что начинаем терять деньги на тендерах, потому что люди стали выбирать подмосковные площадки, где уже сложилась достаточная инфраструктура.

И, с одной стороны, я искренне рад за коллег, а с другой – самому теперь приходится что-то новое придумывать, что бы не терять постоянных гостей и найти новых.

Из позитива – радует, что на ресторанных услугах мы практически не потеряли – банкетные услуги и свадьбы продолжаются, даже средний чек и общие бюджеты не изменились. Спрос остался.

У клиентов, конечно, появляются волнения по поводу того, что цены повышаются, и это всегда тревожно, ведь глубина бронирования свадеб и больших торжеств – 3-4 и больше, поэтому их всегда очень волнует, не передумаю ли я, потому что в договоре всегда есть пункт об отказе за 30 дней и т.п. И тут важно понимать, что как бы ни хотелось изменить фуд-кост и вкрутить его в конечную цену клиенту, это не наш метод работы. Репутационная составляющая, даже если ты работаешь с одноразовым (свадебным) гостем, – основа бизнеса.

Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: Изменились ли как-то требования корпоративных клиентов за последнее время? Если да – в каком направлении?

Артур Макаов / Бизнес-отель Бородино: Учитывая инфраструктуру и расположение нашего отеля, мы с момента запуска находимся в процессе битвы за корпоративного клиента. У нас неплохая клиентская база, которой мы дорожим. Помогают несколько бизнес-центров по соседству, площадь трех вокзалов рядом, третье кольцо, магистраль хорошая, в разные точки Москвы можно попасть более-менее в оптимальное время.

Разумеется, есть и свои трудности и ограничения. Мы очень мало работаем по пост-оплате. Есть некоторые клиенты, для которых это очень принципиально, и, к сожалению, мы иногда с ними не можем подписать прямые контракты. Тут как раз вступают в дело агентства, которые, видимо за счет своих собственных средств, кредитуют их и потом долго ждут от них денег. Я считаю, что для гостиницы более принципиально иметь постоянный поток денег.

По сравнению с другими конкурентами заказчик от нас ждет, во-первых, чтобы наш продукт был одинаков по времени – неважно, зима или лето, загрузка или ее отсутствие. Я в любой сезон должен подтверждать заявки наших постоянных клиентов. Понятно, что во всех правильных иностранных контрактах всегда прописывают, что мы не гарантируем и т.п., но наши клиенты это по-другому формулируют. Они говорят, я хочу, чтобы у тебя для нас всегда было место. И я им говорю – если вы хотя бы за день-два до приезда напишите, я на Луну залезу, лишь бы у вас был номер. И это не пустой звук. Даже в самое тяжелое время хорошему корпоративному заказчику мы не отказываем. Мы лучше кого-нибудь рэкрейту к соседям отправим, если случится овербукинг.

Из других требования – понятно, что мир сегодня помешан на wi-fi, без этого жизнь не жизнь. Без лишней скромности скажу, что мы были одним из первых отелей, кто не брал за wi-fi деньги, начиная с далекого 2008-го года. В свое время наши гости активно пользовались услугами бизнес-центра – брали компьютеры в аренду, доступ в интернет и т.п. Сегодня это уже не актуально.

Однако актуальным осталось требование к безопасности. Ценен не столько сам девайс, сколько информация на нем. Именно поэтому у нас очень хорошие просторные сейфы в номерах – 17-тидюймовый ноутбук туда свободно помещается, чего зачастую не встретишь и в более звездных отелях.

Розетки – теперь неотъемлемая часть любого пространства, где находятся люди – будь то open space или отдельный номер. Современные гаджеты многочисленны и очень требовательны к электричеству. В 2007-м году и ресторанной зоне, и в лобби баре мы столько дополнительных розеток прикрутили, что электрики, думали, что я сошел с ума. Более того, есть нюансы даже с этим – во многих отелях не все розетки в номере остаются активными после того, как вы вытащили карту их карт-холдера и покинули номер.

Из других требований, как ни странно, есть постоянный запрос на круглосуточное питание. Очень многие гости поздно возвращаются с переговоров. Другие – живут в разных часовых поясах. Поэтому, соответственно, мы вывели такой джентельменский набор – сэндвичи, салаты и т.п., которые доступны круглосуточно.

Нюансов много и они постоянно меняются. Мы стремимся соответствовать.

Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: Можно ли как-то оценить ближайшую перспективу рынка – что будет происходить, ожидаете ли вы, что рынок выровняется, что иностранцы снова поедут, экономика укрепится, усилия властей по развитию внутреннего туризма как-то дадут эффект… Есть ли понимание, чего ждать в индустрии в ближайшее время?

Артур Макаов / Бизнес-отель Бородино: Впереди у нас с московскими коллегами по городским бизнес-отелям тяжелые май и июнь.

Лето будет плохое, кому-то повезет с туристами, кому-то нет. Очень трудно сегодня делать долгосрочный прогноз. Тяжело не только гостиничному бизнесу. Наша тяжесть – следствие того, что корпоративному сектору тяжело.

Мне порой очень понятны сокращения заказов, чувствую иногда, что у меня даже нет морального права снять трубку позвонить клиенту и спросить – почему у тебя уменьшился объем? у тебя в договоре написано 500 room nights на 2015-й год, а ты не выполняешь… Вот как раз этими вещами в это самое время и не стоит доставать тех, с кем работаешь, и они тоже в какой-то степени тебе будут благодарны, а когда у них дела вернутся в норму, они к тебе продолжат ездить.

Что опасно – так это тотальный демпинг. Он, конечно, улучшает загрузку, но в долгосрочной перспективе наносит ущерб. Важно понимать, если ты демпингуешь – ты меняешь свою аудиторию.

Если у тебя, например, раньше были бизнесмены, которые могут в ресторане посидеть, потому что публика солидная и однородная, то уходя в другую ценовую категорию, ты привлекаешь других людей с другими интересами, приоритетами, из другого круга. И когда они в лобби баре сидят и друг на друга смотрят, то не понимают, кто из них здесь лишний, то ли джентльмен в костюме, то ли тинэйджер с покрашенными волосами…

Одно могу сказать – надо перетерпеть, пережить этот период падения цен и слабеющей экономики, сохранить отношения с постоянными гостями. Кризисы не могут быть вечными, а вот отношения – вполне…


Чтобы всегда оставаться в курсе новостей и событий гостиничной индустрии, а также следить за обновлениями на Hotelier.PRO – подпишитесь на еженедельную рассылку. Это бесплатно.

Материалы, близкие по теме

СПЕЦИАЛЬНОЕ ВИДЕО В ТЕМУ:

Наверх
  1. Исследования
  2. Около отельное
  3. Реклама
  4. Эксклюзив
  5. Еще +
Аналитика. Помогут ли гостиницам эффективные email’ы обойти по продажам сайты бронирования?

Аналитика. Помогут л…

С учетом обострившейся конкуренции и монополии OTA...

Аналитика. Эффект TripАdvisor. Размер имеет значение – как звезд, так и отзывов.

Аналитика. Эффект Tr…

Отзывы, оставленные на TripAdvisor, привлекают не ...

Аналитика: Блеск и нищета гостиничной индустрии. Переработки. Графики. Зарплаты.

Аналитика: Блеск и н…

О продолжительности рабочей недели линейного персо...

Аналитика. Тренды гостиничного бизнеса, которые невозможно игнорировать.

Аналитика. Тренды го…

Компания Amadeus, специализирующаяся на технология...

Мikenopa стала партнером Otrum по интеграции IPTV и Digital Signage.

Мikenopa стала партн…

Otrum – ведущий поставщик и создатель программных ...

Ecvi интегрирована с электронными замками iLocks и Omnitec. Гарантия от ошибок персонала.

Ecvi интегрирована с…

В текущей версии HMA Ecvi 2.4. разработан интерфей...

АСУ "Эдельвейс" в Хакасии. Гостиница "Абакан" в столице республики установила решение Эделинк.

АСУ "Эдельвейс…

Центральная гостиница столицы Республики Хакасия "...

Гостиницы Великого Новгорода начинают сотрудничать с HotelAdvisors. Встреча с отельерами города. Обмен данными, управление продажами, независимая оценка квалификации.

Гостиницы Великого Н…

20 июня в Великом Новгороде в ресторанном комплекс...

Влияние AccorHotels: 880.000 рабочих мест по всему миру. Вклад в мировой ВВП €22 млрд. 3700 отелей в 92 странах мира.

Влияние AccorHotels:…

Группа AccorHotels провела первое масштабное иссле...

Hilton Worldwide расширяется с рекордной скоростью - один отель в день. Охвачено уже 100 стран мира

Hilton Worldwide рас…

Компания Hilton Worldwide объявила о расширении се...

Best Western пришел в Санкт-Петербург. Исторический отель в центре Северной столицы – от купеческого дома до комфорта бизнес-класса.

Best Western пришел …

Динамически развивающаяся в России сеть Best Weste...

Soul Kitchen Hostel заслужил HOSCAR. Хостел из Северной столицы уже дважды выиграл престижную награду в хостел-индустрии.

Soul Kitchen Hostel …

16 января 2016 года крупнейший ресурс в хостел инд...

Наталья Финеган / "Агентство Контакт": Топ-менеджмент эпохи кризиса. Шанс для российских GM-ов. Зарплаты, карьера, опыт и правильное резюме.

Наталья Финеган / …

Кризис кардинально меняет ситуацию в кадровом сегм...

Арне Соренсон / Marriott: Сон – наш самый важный ежедневный ритуал. Когда у тебя 760 тысяч room nights ежедневно – ты понимаешь важность заботы об этом.

Арне Соренсон / Marr…

Когда отельер изучает такое явление, как сон, вас ...

ТОП-5 мотиваторов для работников российских отелей и ресторанов. Исследование Sec Hospitality Training and Consulting и Aethos Consulting Group. Не все решают деньги.

ТОП-5 мотиваторов дл…

Анета Коробкина, управляющий директор Sec Hospital...

Алексей Волов, Best Western Premier Mona: Миссия – как часть корпоративной культуры и средство вовлечения персонала в гостиничный сервис

Алексей Волов, Best …

В преддверии Hotel Business Forum, который пройдет...

Московские хостелы. Итоги лета 2016. Бронирований – больше, пребывания – короче. Демпинг и экономные туристы.

Московские хостелы. …

Аналитики по хостельному бизнесу в России пока нем...

Питерские хостельеры получат помещения без торгов. Власти Северной столицы намерены спасти хостелы от "закона Хованской". Польза для рынка или коррупционные риски.

Питерские хостельеры…

Комитет имущественных отношений (КИО) Санкт-Петерб...

Мини-отели Крыма не подпадают под классификацию. Власти полуострова думают, как вывести их из тени.

Мини-отели Крыма не …

Мини-отели выпадают из видов экономической деятель...

Дизайн ТОП-10 хостелов мира. Идеи для применения.

Дизайн ТОП-10 хостел…

Чтобы существенно сэкономить в путешествии, всегда...