Menu

Евгений Бугровский / Heliopark: Мы посреди двух основных трендов – внутренний турпоток растет, MICE-сегмент падает. Эксклюзив

Евгений Бугровский, Heliopark: Посреди общего негатива, мне хотелось бы влить долю оптимизма – я возьму на себя смелость строить прогнозы, что ближе к лету все-таки MICE-сегмент воспрянет, ситуация каким-то образом стабилизируется и деловая активность возрастет. Евгений Бугровский, Heliopark: Посреди общего негатива, мне хотелось бы влить долю оптимизма – я возьму на себя смелость строить прогнозы, что ближе к лету все-таки MICE-сегмент воспрянет, ситуация каким-то образом стабилизируется и деловая активность возрастет.

О том, какие тренды влияют на гостиничную отрасль в России, как оставаться эффективным и что делать для сохранения команды с Hotelier.PRO эксклюзивно поделился Евгений Бугровский, директор по управлению сетью отелей Heliopark Hotels & Resorts.


Вячеслав Сапожников, Hotelier.PRO: Евгений, спасибо за время и согласие поделиться опытом и компетенциями с читателями Hotelier.PRO. Heliopark, согласно данным EY, третий игрок среди российских операторов по объему номерного фонда. Как пережили прошлый год, политические кризисы, валютные скачки?

Евгений Бугровский, Heliopark: Это правда, мы третий по размерам игрок среди российских управляющих компаний по числу номеров. Но, если говорить с точки зрения именно управления отелями, а не владения, то Heliopark, пожалуй, лидер, потому что и у Азимута, и у АМАКСа значительная часть объектов находится в собственности.

Для российской компании управлять отелем в России, и при этом не владеть им, задача на порядок более трудная, нежели простое приобретение гостиничных активов. Однако, наш, более, чем пятнадцатилетний, опыт работы на рынке, видимо, имеет достаточный авторитет. Наверное, это и обеспечивает такую эффективность нашей работы даже в кризисное время.

2014-й год для нас был очень продуктивным, могу сказать, что в сравнении с 2013-м годом в 2014-м мы увеличили прибыль от управления гостиничными активами на 22%. Кроме того, в прошлом году мы включили в активы сети еще четыре отеля.

Это Heliopark Nebug, недавно открывшийся отель в туапсинском районе Краснодарского края, который мы вели, начиная со стадии технологического сопровождения на этапе строительства. Также мы взяли в управление отель в Суздале, далее, Heliopark Lesnoy и, в конечном счете, вернули в управление Heliopark Country, который мы, в некотором роде, считаем нашим отелем-талисманом. В 2015-м мы ожидаем, что в сеть войдут еще ряд отелей, кроме того, мы взяли в управление отель в Юрмале (Латвия), который мы собираемся реконструировать и перезапустить.

Вячеслав Сапожников, Hotelier.PRO: Если говорить про перемены по всем фронтам гостиничной индустрии – слабеющая экономика, снижение внешнего турпотока, международные санкции, что вы можете сказать по поводу того, что сейчас происходит с отраслью под влиянием этих внешних факторов?

Евгений Бугровский, Heliopark: Есть несколько трендов, которые напрямую влияют на нашу деятельность.

Первый тренд, естественно, это увеличение внутреннего туристического потока. Прежде всего, это сказывается на наших загородных отелях. Долгое время в сегменте загородных отелей конкуренция очень сильно росла, было довольно тяжело биться за гостя. Однако, на сегодняшний день мы наблюдаем, что и в выходные дни, и в различные событийные праздники, наши отели загружены на 100%.

Поэтому можно говорить о росте спроса от 20% до 50 %. Вырос также спрос на курортные отели. Так, Heliopark Nebug, который мы открыли летом 2014-го года, на второй месяц работы получил загрузку в 100%. Если говорить о горном кластере курортных отелей, то после проведения Олимпиады в Сочи спрос на услуги на горнолыжном курорте Роза хутор был невелик по многим причинам. Однако, в текущий сезон мы наблюдаем очень высокую загрузку, пользуются спросом и услуги проживания, и дополнительные услуги.

Второй большой тренд и то, что происходит, безусловно, в любой кризис – снижение спроса со стороны MICE. Групп стало меньше, бюджеты уменьшились, число дней пребывания в отеле сократилось, и качество, и количество MICE-групп пошло вниз на 20%-30%.

MICE — Meetings-Incentive-Conferences-Events — мероприятия, направленные на развитие, мотивацию, обучение персонала, партнёров и клиентов компании, а также на представление компании, её ценностей, философии и возможностей для внутреннего и внешнего потребителя. Относится к сфере делового туризма.

К счастью, наверное, мы на себе это падение не ощущаем, потому что сейчас все-таки еще зимний сезон и наши загородные отели с лихвой восполняют потери за счет частных гостей. К слову, частные гости всегда были интересней для нас, потому что средний чек на человека все-таки для индивидуальных гостей выше. И даже несмотря на то, что мы во всех загородных отелях ввели систему «все включено» и стоимость пакета стала выше, люди активно пользуются дополнительными платными услугами. Тот же Heliopark Lesnoy только за январь 2015-го заработал столько, сколько за пять последних месяцев прошлого года.

Разумеется, мы опасались, что наши городские региональные отели просядут по загрузке из-за кризиса, однако, ничего панического не случилось, закрывались выше плановых показателей на 10%-15%. Такого не было даже в 2009-м, 2010-м кризисных годах. Что, видимо, говорит о том, что бизнес-активность не только не снизилась, но, возможно, даже увеличилась.

Сегодня много разговоров идет по поводу потоков иностранцев в Россию. Так вот, по показателям нашего отеля Heliopark Suzdal, который находится в «Золотом кольце», можно говорить о том, что все иностранные группы, которые мы планировали, подтверждаются, и люди едут. В основном, это итальянцы, европейцы. Если и есть небольшой спад, то мы восполняем его потоком частных гостей российских туристов.

Посреди общего негатива, мне хотелось бы влить долю оптимизма – я возьму на себя смелость строить прогнозы, что ближе к лету все-таки MICE-сегмент воспрянет, ситуация каким-то образом стабилизируется и деловая активность возрастет.

Вячеслав Сапожников, Hotelier.PRO: Как независимое профильное издание для гостиничной индустрии, за минувший год мы увидели интересный тренд в среде отельеров – появление ряда объединений, когда специалисты отрасли по той или иной причине сколачиваются в некие сообщества. Появился Альянс отельеров России U-PRO в Питере, есть московские тусовки, Libra Hospitality открыла школу-сообщество. В основном, это касается независимых отелей, но там активно участвуют и представители сеток. Как-то мониторите этот тренд?

Евгений Бугровский, Heliopark: Человек по своей природе существо социальное. Мы всячески поддерживаем развитие профессиональных связей и обмен опытом. Внутри сети мы регулярно собираем всех руководителей отделов продаж отелей для неформального общения, и я соглашусь, что эффективность таких встреч гораздо выше, чем некие формальные тренинги. Однако, мы не замыкаемся только на себе и своих сотрудниках, а поддерживаем сообщество отельеров в целом.

Так, мы являемся хост-площадкой для выездной сессии Libra Hospitality School Продажи – от А до Я, которая пройдет в нашем Heliopark Lesnoy с 15 по 17 апреля, куда я с удовольствием приглашаю всех отельеров не только потому, что мероприятие проходит на базе нашего отеля, но и потому, что мы готовы делиться нашим опытом с гостиничным сообществом.

Вячеслав Сапожников, Hotelier.PRO: Говоря о специалистах в гостиничной индустрии, невозможно обойти тему персонала. У вас в компании более 2500 сотрудников. Где берете людей, как воспитываете, чем удерживаете, каким образом поддерживаете стандарты качества?

Евгений Бугровский, Heliopark: Я убежден, что состояние кадров в отеле в большей степени зависит от генеральных менеджеров, это, на мой взгляд, самая ключевая позиция в отеле. Закрыть успешно именно эту позицию и является этаким залогом успеха. В 2014-м году я возобновил практику формирования кадрового резерва сети. У нас во всех отелях появилась позиция «заместитель генерального директора», что, по сути, означает лишь одно – подготовку кадрового резерва, потому что как таковой заместитель генерального директора в отеле в принципе не нужен. Поэтому данная позиция означает, что мы обучаем человека и готовим его к тому, чтобы стать генеральным менеджером.

Считаю, что растить свои кадры – очень важно. Даже когда ты берешь профессионала со стороны, он не знаком со стандартами сети, не понимает, как работать, отношения складываются долго и трудно. Гораздо проще работать с тем, кто в сети вырос, он и говорит на твоем языке и результаты показывает иные.

Сейчас из одиннадцати генеральных менеджеров Heliopark больше половины – те, кто прошли с компанией от пяти до десяти лет вместе.

Персонал, разумеется, разный. Объединяет подход – в Heliopark действует система доплат за выслугу лет, существует система регулярной индексации заработной платы. Это значит, что мы не бросаемся из стороны в сторону. Не случается такого, что человеку за три года ни разу зарплату не повышали, а потом сразу на треть подняли. Есть плановая индексация. Люди, безусловно, это видят и понимают, что есть уверенность в завтрашнем дне и, соответственно, держатся за место. Более того, я недавно был в нашем отеле в Калининграде, который мы открыли еще в 2008 году, и увидел там официантов на линейных позициях, которые еще работали в тот период, когда я открывал этот отель. Та же ситуация в Баден-Бадене, где официанты работают со времени открытия отеля.

Разумеется, нельзя сказать, что мы нашли какой-то волшебный ответ или формулу в плане работы с персоналом, текучесть персонала всегда есть, есть определенная ротация. Но у нас нет задачи – удержать людей только материально, есть другие рычаги – например, повышение квалификации, возможности для роста и развития в рамках сети.

Вячеслав Сапожников, Hotelier.PRO: Ваше офицерское прошлое как-то оказывает влияние на работу с персоналом?

Евгений Бугровский, Heliopark: Кремлевские курсанты (я закончил Московское Высшее Общевойсковое Командное Училище) в отношении порядка всегда считались образцом для подражания, именно оттуда вышли многие войсковые традиции нашей армии. ВУЗ готовил и готовит специалистов-управленцев во все рода войск.

Я до сих пор помню, как в училище нас гоняли в отношении порядка, как мы по ниточке выравнивали кровати, полоски на одеялах, кантики на матрасах и подушках – наверное, таким образом привитое отношение к порядку и нашло свое воплощение в моей работе в сфере гостеприимства.

Вячеслав Сапожников, Hotelier.PRO: Как я понимаю, с хаускипингом в Heliopark все в порядке? )

Евгений Бугровский, Heliopark: Более, чем… )

В этом году мы запустили проект стандартизации сети Heliopark. Мы намерены актуализировать все стандарты, привести их в единое соответствие, обновить – потому что технологии и требования и рынка, и законодательства, не стоят на месте. Мы активно привлекаем к работе лучших специалистов гостиничного рынка, очень их ценим и именно они привносят новизну в наши сетевые стандарты.

Кстати, именно из-за того, что мы ценим и выделяем лучших специалистов на рынке, мы и учредили HELIO ПРЕМИЮ, которая вручается нашим партнерам, чьи усилия по развитию рынка мы не можем не отметить. В 2015-м году компания Heliopark отмечает 15-тилетие. И вручение первой HELIO ПРЕМИИ мы провели в Heliopark Lesnoy в формате загородного отдыха. Организовали комплекс мероприятий в течении дня – сначала была пресс-конференция, на которую мы пригласили и СМИ, и наших партнеров, где поделились новостями и планами на будущее. После были масленичные гуляния, барбекю на свежем воздухе с различными игрищами в нашем русско-народном стиле. Далее, банкет-презентация нового корпоративного меню и затем церемония награждения. Постарались порадовать наших гостей не только всем этим, но и звездным составом артистов – у нас была и группа Премьер Министр, и Челси, и Чили, Гоша Куценко со своим коллективом, катя Лель. И все это – не для того, чтобы пустить пыль в глаза, а исключительно для того, чтобы создать ощущение праздника для наших гостей, партнеров и коллег. Ведь в Heliopark Hotels & Resorts гостеприимство – прежде всего.


Чтобы всегда оставаться в курсе новостей и событий гостиничной индустрии, а также следить за обновлениями на Hotelier.PRO – подпишитесь на еженедельную рассылку. Это бесплатно.

Материалы, близкие по теме

СПЕЦИАЛЬНОЕ ВИДЕО В ТЕМУ:

Наверх
  1. Исследования
  2. Около отельное
  3. Реклама
  4. Эксклюзив
  5. Еще +
Аналитика. Тренды гостиничного бизнеса, которые невозможно игнорировать.

Аналитика. Тренды го…

Компания Amadeus, специализирующаяся на технология...

Аналитика: Блеск и нищета гостиничной индустрии. Переработки. Графики. Зарплаты.

Аналитика: Блеск и н…

О продолжительности рабочей недели линейного персо...

Аналитика. Помогут ли гостиницам эффективные email’ы обойти по продажам сайты бронирования?

Аналитика. Помогут л…

С учетом обострившейся конкуренции и монополии OTA...

Аналитика. Эффект TripАdvisor. Размер имеет значение – как звезд, так и отзывов.

Аналитика. Эффект Tr…

Отзывы, оставленные на TripAdvisor, привлекают не ...

Hotel Advisors на встрече с отельерами Казани и Набережных Челнов. Как зарабатывать больше путем оптимизации продаж номерного фонда: дополнительные источники дохода.

Hotel Advisors на вс…

20 апреля в Казани в гостинице "Шаляпин" компания ...

Путешествуй по России! 2-й международный Форум по внутреннему и въездному туризму.

Путешествуй по Росси…

2-й международный Форум по внутреннему и въездному...

Первый практикум по Revenue Management прошел в Санкт-Петербурге. Мероприятие HotelAdvisors для представителей гостиничной индустрии.

Первый практикум по …

6 апреля в гостинице "Амбассадор" состоялось знако...

Международный фестиваль "СПА-Весна". Сочи Парк. Встреча профессионалов СПА-индустрии.

Международный фестив…

27-30 апреля 2017 года в Сочи состоится Международ...

Best Western пришел в Санкт-Петербург. Исторический отель в центре Северной столицы – от купеческого дома до комфорта бизнес-класса.

Best Western пришел …

Динамически развивающаяся в России сеть Best Weste...

Soul Kitchen Hostel заслужил HOSCAR. Хостел из Северной столицы уже дважды выиграл престижную награду в хостел-индустрии.

Soul Kitchen Hostel …

16 января 2016 года крупнейший ресурс в хостел инд...

ibis подводит итоги зимних каникул по России. Динамика загрузки от +25% до -13%. Иностранных гостей стало больше.

ibis подводит итоги …

Фраза "Новый год нужно отмечать дома" с каждым год...

Hilton Worldwide расширяется с рекордной скоростью - один отель в день. Охвачено уже 100 стран мира

Hilton Worldwide рас…

Компания Hilton Worldwide объявила о расширении се...

Анна Косарева / Azimut Hotels. Подбор и обучение многофункционального персонала в отеле.

Анна Косарева / Azim…

Hotelier.PRO представляет выступление Анны Косарев...

Наталья Обыденнова / «Охотник»: Администратор на ресепшн – лучшая стартовая позиция для любого руководителя в гостиничной индустрии.

Наталья Обыденнова /…

Про мотивацию персонала, хаускипинг и стандарты ка...

Марина Тарнопольская / "Агентство Контакт": Кадровые тренды гостиничного рынка. Экспатозамещение. Новое поколение GM. Аутсорсинг и релокация.

Марина Тарнопольская…

Кадры решают все – это касается всех видов бизнеса...

Вадим Прасов, Альянс Отель Менеджмент: Об особенностях подготовки кадров для гостиничной индустрии.

Вадим Прасов, Альянс…

Почему вузы выпускают на гостиничный рынок безрабо...

Антон Матвеев, Frontdesk / BigTree: Про главный тренд гостиничных продаж и о том, как Airbnb почистит рынок хостелов в России

Антон Матвеев, Front…

Чем грозит российскому гостиничному рынку новый тр...

Хостельеры против депутатов. Реакция гостиничного сообщества на инициативу по ограничению использования жилых помещений малыми средствами размещения.

Хостельеры против де…

На минувшей неделе группа депутатов из четырех фра...

Airbnb опережает отели по росту доходов. "Люксовая" продолжительность проживания по цене дисконта. Ставка на миллениалов.

Airbnb опережает оте…

В конце августа, как правило, путешественники возв...

Мини-отели Крыма не подпадают под классификацию. Власти полуострова думают, как вывести их из тени.

Мини-отели Крыма не …

Мини-отели выпадают из видов экономической деятель...