Menu
"Управление современной гостиницей: стабильные процессы на нестабильном рынке". Проект Ростуризма и СПбГЭУ для руководителей индустрии гостеприимства.

"Управление современной гостин…

Уважаемые коллеги! Ф...

Guest Review Awards 2016 от Booking.com - награждены 9.582 объекта в России. Акцент на индивидуальный подход.

Guest Review Awards 2016 от Booking…

Booking.com, мировой...

Booking.com погасит фиктивные звезды. Черные метки отелям без классификации. Дедлайн – 18 января. Слово за чиновниками.

Booking.com погасит фиктивные звезд…

Мировой сервис онлай...

Отчет MarketLine. Мировая гостиничная индустрия выросла до $719 млрд. К 2020 году Ближний Восток обгонит Запад по темпам роста.

Отчет MarketLine. Мировая гостиничн…

Мировая индустрия от...

10 советов от Booking.com: Как справиться с зимней хандрой после новогодних праздников.

10 советов от Booking.com: Как спра…

После веселых нового...

Prev Next

Штефан Кюр, Рэдиссон Ройал, Москва: Гостиничный бизнес, как и любой другой, создает свое завтра путем инвестиций сегодня. Эксклюзив

Штефан Кюр, Рэдиссон Ройал, Москва: Если в Radisson Royal Hotel Moscow человек хочет стать генеральным управляющим, то такая возможность у него есть, даже если он начинает со стойки… Все зависит только от него самого. Штефан Кюр, Рэдиссон Ройал, Москва: Если в Radisson Royal Hotel Moscow человек хочет стать генеральным управляющим, то такая возможность у него есть, даже если он начинает со стойки… Все зависит только от него самого.

О том, как незыблемые высочайшие стандарты отношения к бизнесу позволяют побеждать кризисы, как управляющей компании удается поддерживать уровень обслуживания и про секреты отношений с корпоративным миром Hotelier.PRO эксклюзивно рассказал Штефан Кюр, генеральный менеджер Рэдиссон Ройал, Москва.


Вячеслав Сапожников, Hotelier.PRO: Штефан, во-первых, спасибо за то, что согласились на интервью, в России это нечастное явление, когда успешные компании и менеджеры делятся компетенциями с народом. Вопрос у меня следующий. Отель «Украина» - один из немногих игроков гостиничной индустрии, который на падающем рынке, во время непростой экономической ситуации укрепляет позиции и чувствует себя более, чем хорошо. По MICE у вас большая загрузка, как конференц-отель вы практически впереди всех. Что позволяет вам сохранять темп и положение вне зависимости от экономической нестабильности? В чем причина того, что вы не потопляемы и в кризис стоите нормально?

Штефан Кюр, Рэдиссон Ройал, Москва: Безусловно, экономическая ситуация действует на рынок, причем, не только московский, но и, в целом, на мировой, потому что россияне стали путешествовать меньше, чем ранее. Если говорить непосредственно о гостинице «Украина», то могу сказать, что составляющие нашего успеха складываются из множества различных факторов.

Вне зависимости от времени – кризисного или благоприятного, - для отельера всегда очень важно иметь рядом мощного инвестора, который любит свои проекты и готов продолжать вкладывать деньги и достигать намеченных целей.

Если говорить по поводу наших гостей, то достаточно посмотреть на отзывы о нас в TripAdvisor или на Booking.com – у нас более 90% людей, останавливавшихся в этой гостинице, готовы возвращаться снова.

Важный фактор этого показателя – наши сотрудники. Гости любят не только роскошь, которая у нас есть, но и soft factor, так называемый человеческий фактор, который проявляется во всем – в обслуживании на ресепшене, в чистоте в комнатах, в завтраках и прочих многочисленных нюансах.

Наша стратегия продаж – всего лишь способ, которым мы продаем и позиционируем нашу гостиницу. В кризисный период большинство отельеров начинают сокращать расходы, и в первую очередь под нож идут расходы на тренинги персонала, на коммерческую деятельность и участие в выставочных мероприятиях. Мы делаем все наоборот, недавно мы даже увеличили свое участие в международных выставках.

Мы очень активно развиваемся, я убежден, что гостиничный бизнес, как и любой другой, создает свое завтра путем инвестиций сегодня. Пять месяцев назад мы открыли Конгресс-парк на 2,5 тысячи квадратных метров в центре города, построили под землей парковку на 700 автомобилей, у нас на берегу уже 10 яхт, хотя пару лет назад было всего три…

Важно понимать, что достижения – это не то, что как-то само собой просто случайно случилось с нами. За всеми показателями стоит очень тяжелый труд управляющего аппарата, инвесторов, сотрудников и, как результат, признание наших клиентов. Потому что конечна цель – довольный клиент цель. Экономически сегодня ситуация непроста для всех, но тот, кто двигается быстрее в период кризиса, после него будет намного сильнее, чем другие. Именно так мы смотрим на любую экономическую ситуацию.

Вячеслав Сапожников, Hotelier.PRO: Персонал – один из факторов вашего успеха. Ни для кого не секрет, что с кадрами – везде проблема. Линейный персонал везде – головная боль. Как вы решаете вопрос с линейным персоналом, его мотивацией, обучением?

Штефан Кюр, Рэдиссон Ройал, Москва: Любой отель должен нарабатывать собственный имидж на трудовом рынке. Работать в гостинице «Украина» - это большая привилегия, потому что это история, это роскошь, это имидж. Поверьте, есть огромная разница между тем, чтобы работать в нашей гостинице, и в любом ином независимом отеле. Мы даем большие возможности для развития сотрудника, потому являемся членом международной сетки Carlson Rezidor, куда входят полторы тысячи отелей, 50 тысяч сотрудников и море возможностей.

Если в Radisson Royal Hotel Moscow человек хочет стать генеральным управляющим, то такая возможность у него есть, даже если он начинает со стойки… Все зависит только от него самого.

Если у человека есть талант и упорство, у него все получится. При этом, основное, что мы делаем – помогаем каждому раскрыть свой талант. В Carlson Rezidor есть уникальная бизнес-школа, на русском языке. Непосредственно у нас только в департаменте образования гостиницы работают пять человек. Почему? Мы готовы вкладываться в свой штат. Просто проводить тренинги без оценки результатов и качественного скачка сотрудников уже никого не устраивает. Кадры, как мы знаем, решают все.

Вячеслав Сапожников, Hotelier.PRO: Вы упомянули про престижности работы в гостинице «Украина». Наверное, это складывается не только из роскоши и стандартов отеля, но и из факта, что строение – памятник архитектуры?

Штефан Кюр, Рэдиссон Ройал, Москва: Ценность здания – сама архитектура, ведь это одна из семи знаменитых сталинских высоток. Нашим инвесторам удалось не только сохранить эту историческую ценности, но и преумножить. Все прекрасно знают, на что можно посмотреть в Москве ночью. В «Крепком орешке 4» все узнают не только Брюса Уиллиса, но и наш отель… и об этом можно говорить бесконечно. Но что важно – мы сохранили не только здание, мы сохранили искусство.

Сегодня гостиница «Украина» это самая большая частная коллекция российского искусства, которая насчитывает более 2000 картин и скульптур, и все это – только оригиналы. Мы – точка, где встречаются культура, история и современность.

12 ресторанов, 26 бутиков, 10 яхт, конгресс-парк, олимпийский 50-метровый бассейн – это то, как мы сочетаем современность, технологии, прошлое, культуру и историю. Это еще один фактор, почему мы такие успешные.

Вячеслав Сапожников, Hotelier.PRO: Кстати, в описании гостиницы «Украина» особенно подчеркивается, что отель является частью Preferred Hotel Group...

Штефан Кюр, Рэдиссон Ройал, Москва: Знаете, Preferred Hotel Group, к сожалению, не очень развита в России, но в Америке очень известна. По сути, это коллекция роскошных и известных гостиниц, куда попасть – немногим дано в силу жесточайших критериев и требований к качеству. Мы очень благодарны Preferred Hotel Group за то, что их выбор пал на нас, нам это дает намного больше возможностей в разных международных рынках, особенно в США. Я думаю, что Preferred Hotel Group – одна из самых перспективных ассоциаций на сегодняшний день в мире.

Вячеслав Сапожников, Hotelier.PRO: Вернемся к реальности. В связи с тем, что внешний турпоток сократился, многие отельеры занялись разными мероприятиями – MICE, корпоранты и так далее. В чем заключается ваша стратегия? Как вы работаете с корпоративными клиентами, как заполняете конференц-залы? В чем фишка, что есть такого уникального, что не предлагают другие? С какими проблемами при этом приходится сталкиваться?

Штефан Кюр, Рэдиссон Ройал, Москва: Очень хороший вопрос – особенно в нынешнем свете, когда многие отельеры, фактически, воруют, не могу подобрать иного слова, друг у друга бизнес-клиентов.

Я не могу сказать, что мы начали работать с MICE и конференциями именно сейчас, мы это делали всегда, потому что абсолютно уверены в правильной сегментации своего бизнеса. Мы не можем сказать, что нам нужны только свободные туристы, или только бизнесмены. У нас всегда был MICE, всегда были конференции, спортивные команды, турист российский, турист иностранный. При этом, наша стабильность в этих сегментах не означает, что мы просто будем наблюдать за ситуацией, нет, мы будем двигаться дальше.

Я считаю, что есть еще много рынков, которые не особо обработаны нами. Азия, – Китай, Южная Корея, – государство заключило много новых договоров, это значит, что не только туристы к нам теперь едут, но и бизнес. Поэтому важно сейчас быть там – это наш общий будущий бизнес.

Разумеется, нельзя не отметить, что сложный рабочий вопрос для российского гостиничного сектора сегодня – это необходимость для иностранцев получать визу для приезда в Россию. Виза – действительно барьер для путешественников.

Возьмите, например, Лондон с его огромным туристическим потоком. Это прекрасно, что люди туда приезжают, но важно понимать – что именно люди там делают, когда приезжают. Ты можешь прилететь в Лондон из Вены, и обратно, за 40 евро. Зачем? На шоппинг, это процентов 15-20% турпотока. В Россию же практически нет рейсов дешевле 200 евро…Кроме того, любой товар в Москве сильно дороже, чем в Лондоне или в Милане, здесь нет аутлет-центров.

В Европе ты можешь во вторник вечером решить, что на выходные в пятницу улетишь в Лондон, и улететь. В Москву так решить не получится, потому что тебе нужна виза, а это, по меркам иностранца, сложно.

Все эти факторы вместе играют огромную роль в формировании турпотока. Наша большая мечта – отмена визовых решений не только для европейцев в Россию, но и для россиян в Европу. Тогда у нас будет совсем другой бизнес. Это впереди, и займет довольно много времени, но мы надеемся, что рано или поздно это будет, и, как бизнес, мы обязательно будем это поддерживать.

Вячеслав Сапожников, Hotelier.PRO: Впереди Новый год, всплеск продаж, затем спад – обычные сезонные колебания для гостиничного рынка. Поделитесь парой советов, как вы побеждаете сезонность?

Штефан Кюр, Рэдиссон Ройал, Москва: По поводу сезонности в Москве, думаю, что всем ясно, что высокий сезон в столице это апрель, май, июнь и сентябрь, октябрь, ноябрь. Лето называют тихим сезоном, я не очень это понимаю, потому что в любое время всегда есть много возможностей.

Мы очень упорно работаем над тем, чтобы даже в «не сезон» привезти себе туриста. И привозим, потому что знаем, как это прекрасно – провести время у нас на набережной, посетить наш новый ресторан, сделать тур на яхте, посмотреть, как люди красиво танцуют в парке Горького… Ведь вокруг столько всего интересного!

Скоро начинается зимний сезон, и это тоже – возможность для отельера. Например, у нас со 2-го по 11-е января будут елочные рейсы на наших яхтах – потрясающее развлечение для детей. Кроме того, в этом году мы придумали уникальное предложение именно на новогоднюю ночь – тот, кто живет у нас с 31 декабря на 1 января, получает на вторую ночь 50% скидку, а третья ночь – вообще, бесплатно. Можно сказать, что для нас это и не особенно прибыльно, потому что даже когда даешь что-то «бесплатно», у тебя всегда есть расходы, но мы считаем, что такое предложение – это наш подарок для всех граждан России, кто хотел бы встретиться новый год в роскошной атмосфере в самом сердце страны. У нас 12 ресторанов, и с нашими партнерами мы придумали новогодние и пост-новогодние вечеринки.

Мы же знаем, что россиянин отдыхает не только в новогоднюю ночь, он работает целый год, чтобы потом отдыхать вплоть до 10-11 января, поэтому у нас в эти две недели происходит очень много разных вечеринок.

Тихих сезонов не бывает, а сезонность в моем понимании лишь смена аудитории – сначала у тебя бизнес-гости, потом – туристы. Тихий сезон – я не знаю такого термина...


Редакция Hotelier.PRO выражает благодарность и признательность руководству Рэдиссон Ройал, Москва за помощь со съемками и предоставление локации.


Чтобы всегда оставаться в курсе новостей и событий гостиничной индустрии, а также следить за обновлениями на Hotelier.PRO – подпишитесь на еженедельную рассылку. Это бесплатно.

Материалы, близкие по теме

СПЕЦИАЛЬНОЕ ВИДЕО В ТЕМУ:

Наверх
  1. Исследования
  2. Около отельное
  3. Реклама
  4. Эксклюзив
  5. Еще +
Аналитика: Блеск и нищета гостиничной индустрии. Переработки. Графики. Зарплаты.

Аналитика: Блеск и н…

О продолжительности рабочей недели линейного персо...

Аналитика. Тренды гостиничного бизнеса, которые невозможно игнорировать.

Аналитика. Тренды го…

Компания Amadeus, специализирующаяся на технология...

Аналитика. Помогут ли гостиницам эффективные email’ы обойти по продажам сайты бронирования?

Аналитика. Помогут л…

С учетом обострившейся конкуренции и монополии OTA...

Аналитика. Эффект TripАdvisor. Размер имеет значение – как звезд, так и отзывов.

Аналитика. Эффект Tr…

Отзывы, оставленные на TripAdvisor, привлекают не ...

"Управление современной гостиницей: стабильные процессы на нестабильном рынке". Проект Ростуризма и СПбГЭУ для руководителей индустрии гостеприимства.

"Управление сов…

Уважаемые коллеги! Факультет туризма и гостеприимс...

10 советов от Booking.com: Как справиться с зимней хандрой после новогодних праздников.

10 советов от Bookin…

После веселых новогодних праздников, шумных застол...

Профф Лайн. Профессиональная химия KIEHL и современные технологии - новые возможности для клининговых компаний.

Профф Лайн. Професси…

Компания "Профф Лайн" совместно с международным пр...

Юрий Крячек / Travelline. Отельный FAQ. Как защитить права официального сайта отеля в Яндексе от фейковых сайтов.

Юрий Крячек / Travel…

Компания Travelline опубликовала инструкцию по защ...

ibis подводит итоги зимних каникул по России. Динамика загрузки от +25% до -13%. Иностранных гостей стало больше.

ibis подводит итоги …

Фраза "Новый год нужно отмечать дома" с каждым год...

Soul Kitchen Hostel заслужил HOSCAR. Хостел из Северной столицы уже дважды выиграл престижную награду в хостел-индустрии.

Soul Kitchen Hostel …

16 января 2016 года крупнейший ресурс в хостел инд...

Best Western пришел в Санкт-Петербург. Исторический отель в центре Северной столицы – от купеческого дома до комфорта бизнес-класса.

Best Western пришел …

Динамически развивающаяся в России сеть Best Weste...

Влияние AccorHotels: 880.000 рабочих мест по всему миру. Вклад в мировой ВВП €22 млрд. 3700 отелей в 92 странах мира.

Влияние AccorHotels:…

Группа AccorHotels провела первое масштабное иссле...

Гендерные игры. AccorHotels и женщины. Какого пола профессия «отельер»? Мнения топ-менеджеров индустрии гостеприимства.

Гендерные игры. Acco…

Группа AccorHotels на днях обязалась обеспечить в ...

Алексей Серков / Норма HR: Нормирование труда. Оптимизация персонала, нормативы и профстандарты. От снижения издержек к повышению доходности.

Алексей Серков / Нор…

Производительность труда всегда была слабым местом...

ТОП-5 мотиваторов для работников российских отелей и ресторанов. Исследование Sec Hospitality Training and Consulting и Aethos Consulting Group. Не все решают деньги.

ТОП-5 мотиваторов дл…

Анета Коробкина, управляющий директор Sec Hospital...

Наталья Обыденнова / «Охотник»: Администратор на ресепшн – лучшая стартовая позиция для любого руководителя в гостиничной индустрии.

Наталья Обыденнова /…

Про мотивацию персонала, хаускипинг и стандарты ка...

Московские хостелы. Итоги лета 2016. Бронирований – больше, пребывания – короче. Демпинг и экономные туристы.

Московские хостелы. …

Аналитики по хостельному бизнесу в России пока нем...

Дмитрий Кузин, Кофехостел: Откровения регионального хостельера

Дмитрий Кузин, Кофех…

Кнопки «бабло» в хостеле нет, спад путешествий ино...

Круглый стол. Мини-отели и хостелы - как выжить в кризис?

Круглый стол. Мини-о…

Редакция Hotelier.PRO совместно с Libra Hospitalit...

Отельеры против Airbnb. Игнор, претензии и бессилие Interstate, Hyatt и Starwood.

Отельеры против Airb…

Сервис сдачи частного жилья Airbnb в очередной раз...