Menu
"Управление современной гостиницей: стабильные процессы на нестабильном рынке". Проект Ростуризма и СПбГЭУ для руководителей индустрии гостеприимства.

"Управление современной гостин…

Уважаемые коллеги! Ф...

Guest Review Awards 2016 от Booking.com - награждены 9.582 объекта в России. Акцент на индивидуальный подход.

Guest Review Awards 2016 от Booking…

Booking.com, мировой...

Booking.com погасит фиктивные звезды. Черные метки отелям без классификации. Дедлайн – 18 января. Слово за чиновниками.

Booking.com погасит фиктивные звезд…

Мировой сервис онлай...

Отчет MarketLine. Мировая гостиничная индустрия выросла до $719 млрд. К 2020 году Ближний Восток обгонит Запад по темпам роста.

Отчет MarketLine. Мировая гостиничн…

Мировая индустрия от...

10 советов от Booking.com: Как справиться с зимней хандрой после новогодних праздников.

10 советов от Booking.com: Как спра…

После веселых нового...

Prev Next

Сергей Дерендяев: от наемного директора к управляющей компании. Опыт, команда, риски. "Укулеле Тревел" приходит в "Эмеральд". Эксклюзив

Сергей Дерендяев: от наемного директора к управляющей компании. Опыт, команда, риски. "Укулеле Тревел" приходит в "Эмеральд". Фото: www.justmedia.ru

Сергей Дерендяев, управляющий екатеринбургским отелем "Урал" покинул свой пост, чтобы самому заняться гостиничным бизнесом в качестве главы управляющей компании. Редакция Hotelier.PRO - о том, насколько сильно отличается работа GM-a и руководителя управляющей компании.


Сергей Дерендяев взял в аренду отель "Эмеральд", который долгое время был выставлен на продажу по цене 180 млн. рублей. Отель на 46 номеров находится в самом центре Екатеринбурга по адресу ул. Сакко и Ванцетти, 38. Минимальная стоимость номера на сегодняшний день (Rack Rate)— 3500 руб. за ночь. Недалеко от "Эмеральда" расположен и недавно открытый DoubleTree by Hilton Екатеринбург.

Отметим, что ситуация в гостиничном бизнесе уральской столицы отнюдь не безоблачная и много отелей в центре города выставлено на продажу.

Управляющая компания Сергей Дерендяева создана на базе некогда принадлежащей ему турфирмы "Укулеле-Трэвел". Команда компании, которую Сергей набрал из числа бывших коллега уже приступила к работе. По его словам, он многое намерен поменять в отеле, не исключено, что это коснется и названия.

Справка

Сергей Дерендяев с 2010 года руководил отелями "Онегин" и "Вознесенский". В конце 2013 года открыл турфирму "Укулеле-Трэвел", но в 2015 году снова вернулся в профильную отрасль и занял пост директора по продажам и маркетингу USTA Hotels. После чего перешел на должность управляющего отелем "Урал", где проработал год. 

По материалам: DK.RU


Сергей Дерендяев / отель "Эмеральд:

Я очень давно хотел иметь свой отель. Какими бы хорошими не были отношения с собственниками отелей, с руководителями управляющих компаний, ты все равно не волен полностью в своих поступках.

Где-то с полгода назад на рынке начали появляться интересные предложения. Я ездил и посмотрел на месте. Что-то понравилось, что-то нет, где-то собственники запрашивали неадекватную цену. А здесь нашлось хорошее, тихое место, где рядом только Hilton, который, как я считаю, не конкурент, а наоборот, созидатель гостевого трафика. Я посмотрел, какой сервис в этом отеле, что там нужно поправить, а поправлять надо многое, немного поторговался, слегка сбил цену и согласился.

Мы заключили договор на 5 лет. Собрал команду единомышленников и вперед! Это люди, с которыми я когда-то работал. Надо отдать им должное: многие не раздумывали ни минуты.

Когда-то у меня была туркомпания "Укулеле Тревел" , на базе ее и создана управляющая компания. Вначале меня немного смущало название, но потом я подумал, что людей с чувством юмора у нас все-таки много и такое название будет воспринято адекватно.

Безусловно, я взвешивал свои силы. В Екатеринбурге отелей достаточно много. Их можно разделить на те, которые хорошо управляются и у них нормальная загрузка, и те, где управление неважное, и загрузка соответствующая. Для Екатеринбурга, где туристический трафик не такой большой, вполне достойной является загрузка около 60%. С такой цифрой мы закончили май в отеле "Урал".

Менять в "Эмеральде" нужно многое. Иногда номера там продавались только для того, чтобы их продать. Я не люблю такие вещи и считаю, в отеле должна быть и другая ценность кроме самой цены.бДа, мы не можем изменить какие-то конструктивные вещи, а там есть огрехи при строительстве, но сервис поднять мы сможем.

Сейчас мы определяем, на какую конкретно категорию гостей будем работать. Опыт работы в "Урале" показал, что туристический поток в отели Екатеринбурга все-таки существует, но это достаточно низкоценовой сегмент. Однако мы все-таки будем ориентироваться на тех, кто будет платить дороже.

У меня сейчас начинается интересный кейс – это работа с Hilton, который расположен от нас буквально в 100 метрах со значительно более выгодным местоположением. Однако конкурировать по цене я не люблю, поэтому будет интересно.


Анастасия Бондаренко, управляющий партнер Ампир Отель менеджмент:

Учитывая высокую конкуренцию на рынке Екатеринбурга и отсутствие как таковой границы в ценовой политике между 3 и 4* отелями, безусловно, будет происходить сравнение как стандартов обслуживания, уровня сервиса, оснащенности номеров, так и цены.

К сожалению, региональный рынок отличается несоответствием соотношения цены и качества. С аналогичной ситуацией мы столкнулись при запуске отеля в Ярославле пару недель назад. Поэтому, в первую очередь, необходимо понять для себя, какого гостя ты хочешь видеть и что для этого необходимо предпринять.

В любом случае, в преддверии FIFA 2018 – это классификация отеля, это максимальная адаптация под гостей из Китая, поток которых растет. Все это влечет за собой некую реновацию и ограниченность как в сроках, так и в средствах. Поэтому, на мой взгляд, в период так называемого запуска отеля (пусть даже формального, связанного со сменой арендатора) дабы не потерять имеющихся и увеличить объемы новых гостей демпинг будет необходим.

Это положительно скажется не только на количестве возможных недовольных гостей, которые в любом случае, будут тебя сравнивать с предыдущим арендатором, но и привлечет новый сегмент командировочных с бюджетом 2000 руб, вынужденных проживать в 2-х *отелях, в худших условиях в виду дефицита недорогих отелей в регионе.

Как следствие, ты получишь положительные отзывы, как в сети, так и по сарафанному радио, которое в регионах работает лучше где бы то ни было, и в дальнейшем получишь возможность плотно закрепиться на рынке в своем сегменте.


Тамара Черных, президент U PRO:

Чаще всего встречается практика, когда собственник отеля предлагает GM-у, который явно перерос свою позицию, некие партнерские отношения. По сути это лишь другая форма мотивации менеджера.

Что касается управляющей компании, то это, прежде всего, единые стандарты, накопленная база знаний и, конечно же, команда профессионалов.

В международной практике были примеры того, как команда, отработав свои стандарты на одном отеле, тиражировали их уже под эгидой управляющей компании, некоего бренда.

Управление отелем командой во главе с наемным менеджером и управляющей компанией – это два разных типа бизнеса. Операционные процессы внутри управляющей компании, вся ее стратегия отличается от обычного управления отелем. На определенном этапе необходимо формирование стандартов, которые потом можно будет внедрять в других отелях.

Целевая аудитория отеля – гости, корпоративные клиенты, OTA, туроператоры. Если же мы говорим про управляющую компанию, то к целевой аудитории добавляются и собственники объектов, которым предлагает свой продукт управляющая компания.

Важно понимать и то, что совмещать функции генерального управляющего конкретного отеля и генерального директора управляющей компании невозможно. Это два разных процесса, которые должны идти независимо друг от друга, иначе будут страдать либо интересы объекта, либо интересы управляющей компании. 


Чтобы всегда оставаться в курсе новостей и событий гостиничной индустрии, а также следить за обновлениями на Hotelier.PRO – подпишитесь на еженедельную рассылку. Это бесплатно.

Материалы, близкие по теме

СПЕЦИАЛЬНОЕ ВИДЕО В ТЕМУ:

Наверх
  1. Исследования
  2. Около отельное
  3. Реклама
  4. Эксклюзив
  5. Еще +
Аналитика. Тренды гостиничного бизнеса, которые невозможно игнорировать.

Аналитика. Тренды го…

Компания Amadeus, специализирующаяся на технология...

Аналитика: Блеск и нищета гостиничной индустрии. Переработки. Графики. Зарплаты.

Аналитика: Блеск и н…

О продолжительности рабочей недели линейного персо...

Аналитика. Эффект TripАdvisor. Размер имеет значение – как звезд, так и отзывов.

Аналитика. Эффект Tr…

Отзывы, оставленные на TripAdvisor, привлекают не ...

Аналитика. Помогут ли гостиницам эффективные email’ы обойти по продажам сайты бронирования?

Аналитика. Помогут л…

С учетом обострившейся конкуренции и монополии OTA...

"Управление современной гостиницей: стабильные процессы на нестабильном рынке". Проект Ростуризма и СПбГЭУ для руководителей индустрии гостеприимства.

"Управление сов…

Уважаемые коллеги! Факультет туризма и гостеприимс...

10 советов от Booking.com: Как справиться с зимней хандрой после новогодних праздников.

10 советов от Bookin…

После веселых новогодних праздников, шумных застол...

Профф Лайн. Профессиональная химия KIEHL и современные технологии - новые возможности для клининговых компаний.

Профф Лайн. Професси…

Компания "Профф Лайн" совместно с международным пр...

Юрий Крячек / Travelline. Отельный FAQ. Как защитить права официального сайта отеля в Яндексе от фейковых сайтов.

Юрий Крячек / Travel…

Компания Travelline опубликовала инструкцию по защ...

Soul Kitchen Hostel заслужил HOSCAR. Хостел из Северной столицы уже дважды выиграл престижную награду в хостел-индустрии.

Soul Kitchen Hostel …

16 января 2016 года крупнейший ресурс в хостел инд...

ibis подводит итоги зимних каникул по России. Динамика загрузки от +25% до -13%. Иностранных гостей стало больше.

ibis подводит итоги …

Фраза "Новый год нужно отмечать дома" с каждым год...

Best Western пришел в Санкт-Петербург. Исторический отель в центре Северной столицы – от купеческого дома до комфорта бизнес-класса.

Best Western пришел …

Динамически развивающаяся в России сеть Best Weste...

Hilton Worldwide расширяется с рекордной скоростью - один отель в день. Охвачено уже 100 стран мира

Hilton Worldwide рас…

Компания Hilton Worldwide объявила о расширении се...

Яков Адамов, Marriott International: Сетевой международный бренд это система, она справедлива, и она справедлива для всех.

Яков Адамов, Marriot…

О преимуществах работы в международных сетевых бре...

Аналитика: Блеск и нищета гостиничной индустрии. Переработки. Графики. Зарплаты.

Аналитика: Блеск и н…

О продолжительности рабочей недели линейного персо...

Чаевые в отеле. Какое влияние оказывают электронные методы оплаты на размер чаевых, получаемых сотрудниками гостиниц и ресторанов?

Чаевые в отеле. Како…

Цифровые и безналичные технологии все больше входя...

Бен Бенгугэм / Hilton Worldwide: Ставка на российских топов. Как подобрать 3 тыс. сотрудников в десятки отелей. Низкая текучка и работа с молодежью.

Бен Бенгугэм / Hilto…

Hilton намеревается усилить свои присутствие в Рос...

Битва против Airbnb за рынок квартир – Booking.com наносит ответный удар.

Битва против Airbnb …

Осознавая растущий тренд проживания туристов не в ...

Дмитрий Кузин / Coffee Hostel: Мы готовы открывать хостелы из расчета 60.000 рублей за койко-место. Инвестиционно хостелы по-прежнему привлекательны.

Дмитрий Кузин / Coff…

О ситуации на рынке хостелов, инвестиционных нюанс...

Дмитрий Кузин, Кофехостел: О доп.услугах в отелях и грядущем переделе на рынке хостелов

Дмитрий Кузин, Кофех…

В Москве безумное количество хостелов, но 80% из н...

FAQ начинающего хостельера. Дмитрий Кузин о том, как не потерять свой бизнес. Мифы хостельного рынка, реалии и подводные камни.

FAQ начинающего хост…

Вокруг хостельного бизнеса существует много мифов,...