Menu
"Управление современной гостиницей: стабильные процессы на нестабильном рынке". Проект Ростуризма и СПбГЭУ для руководителей индустрии гостеприимства.

"Управление современной гостин…

Уважаемые коллеги! Ф...

Guest Review Awards 2016 от Booking.com - награждены 9.582 объекта в России. Акцент на индивидуальный подход.

Guest Review Awards 2016 от Booking…

Booking.com, мировой...

Booking.com погасит фиктивные звезды. Черные метки отелям без классификации. Дедлайн – 18 января. Слово за чиновниками.

Booking.com погасит фиктивные звезд…

Мировой сервис онлай...

Отчет MarketLine. Мировая гостиничная индустрия выросла до $719 млрд. К 2020 году Ближний Восток обгонит Запад по темпам роста.

Отчет MarketLine. Мировая гостиничн…

Мировая индустрия от...

10 советов от Booking.com: Как справиться с зимней хандрой после новогодних праздников.

10 советов от Booking.com: Как спра…

После веселых нового...

Prev Next

Константин Горяинов / Moscow Marriott Royal Aurora Hotel: Как переждать шторм. От рынка продавца к рынку покупателя. Что ждать от 2016 года. Эксклюзив

Константин Горяинов / Moscow Marriott Royal Aurora Hotel: Ту ситуацию, которую мы с вами наблюдаем, диктует рынок. От конкретного человека, от конкретной компании, сейчас зависит гораздо меньше, чем кажется собственнику. Константин Горяинов / Moscow Marriott Royal Aurora Hotel: Ту ситуацию, которую мы с вами наблюдаем, диктует рынок. От конкретного человека, от конкретной компании, сейчас зависит гораздо меньше, чем кажется собственнику.

Об итогах ушедшего года, о том, чего отельерам ждать в 2016-м, о смене формата гостиничного рынка, положении дел во внутреннем туризме и необходимости принимать нестандартные решения в эксклюзивном интервью с главным редактором портала Hotelier.PRO Вячеславом Сапожниковым поделился генеральный менеджер Moscow Marriott Royal Aurora Hotel Константин Горяинов.


Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: Прошедший год, по различным оценкам, стал самым сложным за последние 10-15 лет. Как Вы оцениваете его? Как этот год прожила гостиничная индустрия? Какими событиями, ключевыми трендами он был обусловлен и ознаменован, к чему пришлось привыкать отельерам, от каких иллюзий отказываться?

Константин Горяинов / Moscow Marriott Royal Aurora Hotel: Основная проблема, с которой все столкнулись в этом году – это отсутствие показателей стабильного роста. За последние 10-15 лет гостиницы действительно привыкли, даже после кризиса 2008 года, показывать стабильный прирост выручки, заполняемости номерного фонда и тут вдруг – раз – и рынок стал вести себя по-другому. Из каких-то стран гости стали приезжать меньше, из каких-то – больше.

У руководителей гостиниц, и вообще у всех в гостиничной индустрии, произошло этакое "смятение в душах". "Что делать? Чего ждать в следующем году? А вдруг перестанут ехать вообще? А вдруг запретят въезд? А вдруг визы? А вдруг цены?", – это, наверное, основные страхи, с которыми сейчас сталкивается российский и московский гостиничный бизнес.

Постоянно стоит вопрос: "Что будет завтра?". Сейчас наступило то самое "завтра", о котором мы думали вчера. Рынок продолжает развиваться, гости едут, гостиницы работают. Насколько мне известно, никто кардинально персонал не сокращал, а если бы и сокращал, то это нужно было сделать давным-давно. Никто кардинально не сокращал зарплаты, хотя, может быть, и не повышал. Отели по-прежнему заинтересованы в сотрудниках, тем более в квалифицированных, в мотивированных, в тех, которые хотят и могут работать в нашей индустрии. Ничего страшного не происходит.

Все идет своим чередом, однако той стабильности, которая уже вошла в привычку, больше нет. Мне говорят: "Надо немножко подождать, сейчас войдем в новое русло, в новый режим и все встанет на свои места". Нет, не встанет. Мы просто будем жить по-новому, и нам нужно привыкнуть к тому, что рынок другой, что гость другой, обменный курс тоже другой и теперь так будет всегда. Нужно подстраиваться, в хорошем смысле, просто работать и зарабатывать деньги. И все.

Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: Можно ли говорить о том, что у нас сейчас некий сдвиг парадигмы? Традиционная модель движения по накатанной исчезла, бизнес становится большой длинной историей неких исключений, персонального подхода, уникальных решений под каждого клиента, группу, сегмент?

Константин Горяинов / Moscow Marriott Royal Aurora Hotel: Именно так. Теперь ошибка стоит гораздо дороже, чем год, два, три назад, а уж тем более – до 2008 года. Тогда был рынок продавца, теперь рынок покупателя, причем очевидный, абсолютно жесткий и нужно в нем работать и привыкать, что так теперь будет всегда, и это правильно. Теперь больше гостиниц, теперь более избирательный клиент. Гости, которые сюда приезжают, знают этот город очень хорошо, они понимают, зачем они сюда приезжают и сколько они за это заплатят. 

Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: General Manager – это управленец, когда он столкнулся с вызовом, он включает мозг и решает задачу: "Как поднять продажи, сократить издержки, оптимизироваться" и т.д. Это понятно. А как, эти перемены сказались на собственниках, потому что многие из них, особенно с непрофильными историями, больше смотрят на поток? Как в целом на гостиничном рынке в кризисное время складываются их отношения с топ-менеджерами?

Константин Горяинов / Moscow Marriott Royal Aurora Hotel: Если говорить в общем, то это касается не только собственников Москвы, это касается вообще собственников гостиниц, которые приходили в этот бизнес. Многие понимали, что это деньги "длинные", они не придут через год, через два, через три, срок окупаемости – 15-20 лет. К этому нужно относиться с пониманием и работать каждый день для того, чтобы бизнес был прибыльным и, в конечном итоге, обеспечил полный возврат вложенных средств. Но это годы.

Я общался с собственниками или просто слышал на разных мероприятиях, что они нередко принимали кардинальные решения по смене управляющей компании или конкретного управленца, пытались решить вопрос радикально и с наименьшими потерями. К сожалению, в нынешней ситуации это не всегда получатся: здесь вопрос касается не конкретной управляющей компании. Конечно, если она бездарная и плохо работает, ее нужно было и не в кризис выгонять или менять.

Ту ситуацию, которую мы с вами наблюдаем, диктует рынок. От конкретного человека, от конкретной компании, сейчас зависит гораздо меньше, чем кажется собственнику.

Что касается гостиниц, которые были построены и рассчитаны не на конкретного покупателя, в конкретном сегменте, то они, конечно, пострадали в меньшей степени и собственники таких гостиниц, это касается и наших собственников, наименее уязвимы. Рынок для этих гостиниц достаточно неплохо сегментирован, можно заменить и достаточно быстро одну потерю каким-то другим бизнесом.

Мне кажется сейчас самое неблагодарное дело – это суетиться и делать еще больше ошибок, а не просто работать. Надо переждать шторм и войти в тот режим, который позволит, разбираясь в нюансах сложившегося рынка, зарабатывать как можно больше денег и выходить на другой уровень по сравнению с конкурентами, которые эти ошибки продолжают делать. Вот и все. 

Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: В последнем интервью "Ведомостям", Вы сказали, что у нас "нет у нас внутреннего туристического продукта". Наша страна, в принципе, готова к экономике впечатлений? Кто-то говорит, что мы недружелюбная страна, что в Лондон годовой поток больше в 4 раза, чем во всю Россию. 

Константин Горяинов / Moscow Marriott Royal Aurora Hotel: Я сказал, что у нас нет внутреннего туризма как индустрии, потому что индустрия это некий показатель. Если мы говорим, что это индустрия, значит это стабильный бизнес, который можно направлять в ту или иную сторону. Внутренний туризм у нас есть, индустрии внутреннего туризма – нет. Потоки у нас достаточно хаотичные, решения потенциального путешественника непредсказуемы. Почему он сегодня едет в Сочи? Потому что вчера он ехал в Австрию и сегодня курс евро высокий, или потому что там хорошо?

Мы сегодня не имеем окончательной статистики, а это значит, что мы неправильно принимаем решения. Мы не понимаем, как направлять турпотоки, как направлять денежные средства, которые работают в этой индустрии.

Тем не менее, российский турист тоже дисциплинируется. Он, в силу тех или иных обстоятельств, открывает для себя новые направления, новые города. Действительно, можно и нужно получать новые впечатления, у нас ведь огромная страна. Тем более, что, по идее, это должно быть дешевле, чем за рубежом, в реальности, конечно, не всегда дешевле, но должно быть так.

Вот когда будет индустрия внутреннего туризма, тогда можно будет действительно опуская цены, зарабатывать на другом – на том, на чем потенциальные гости или группы путешественников не будут экономить. Пока у нас таких инструментов, наверное, нет. В 2016 году индустрия внутреннего туризма сама по себе создана не будет – на это потребуется время.

Вячеслав Сапожников / Hotelier.PRO: Каким будет, по Вашим ощущениям, 2016 год? Что можно посоветовать отельерам?

Константин Горяинов / Moscow Marriott Royal Aurora Hotel: Да, по сути, все хорошо, если мы говорим глобально о рынке, о гостиничном бизнесе. Гостиницы без работы стоять не будут, гости будут приезжать, рынок все равно перспективный. Да, нужно поднять цены, потому что нельзя продавать гостиницу по цене в 2 раза ниже мировой среднерыночной. Невозможно это сделать, бизнес будет убыточным.

Не нужно бояться принимать нестандартные решения, не нужно бояться вкладывать деньги. Сегодня мы боимся вкладывать, говорим, что надо экономить, что рынок не развивается, а потом жалуемся, что год упущен, что мы в чем-то опоздали. Если есть возможность что-то делать, значит это надо делать в 2016 году. Мы пока вообще не знаем, каким будет 2017 год.

Как мне видится: все будет, как и прежде, стабильно, все будет развиваться. Но мы должны понимать, что Россия и Москва как туристическое направление, конечно, попали в нестандартные для себя времена, в некотором смысле, форс-мажорные. Однако, как известно, в договоре "форс-мажор" занимает только одну статью, а все остальное – коммерческие условия и, как правило, взаимовыгодные. Поэтому будем надеяться на то, что этот форс-мажор рано или поздно закончится.

Кстати, этот год европейские гостиницы завершили с неожиданно положительными результатами. Наши коллеги очень горды своими показателями во многих европейских странах. Это очень хорошо, потому что последние годы эти цифры были не слишком позитивными. Раз они смогли это сделать в 2015 году и рассчитывают на то же самое в 2016 году, то, несомненно, что и мы будем показывать такие же результаты в 2016-2018 годах. По крайней мере, нам надо быть к этому готовыми. Рынок пойдет вверх – я в этом не сомневаюсь.

О масштабной реновации, которую Константин Горяинов и компания Интерстейт осуществили в Moscow Marriott Aurora Hotel в 2015-м году, читайте во второй части интервью. 

Также рекомендуем репортаж о закрытии московского отеля "Белград" на реконструкцию:


Чтобы всегда оставаться в курсе новостей и событий гостиничной индустрии, а также следить за обновлениями на Hotelier.PRO – подпишитесь на еженедельную рассылку. Это бесплатно.

Материалы, близкие по теме

СПЕЦИАЛЬНОЕ ВИДЕО В ТЕМУ:

Наверх
  1. Исследования
  2. Около отельное
  3. Реклама
  4. Эксклюзив
  5. Еще +
Аналитика. Эффект TripАdvisor. Размер имеет значение – как звезд, так и отзывов.

Аналитика. Эффект Tr…

Отзывы, оставленные на TripAdvisor, привлекают не ...

Аналитика: Блеск и нищета гостиничной индустрии. Переработки. Графики. Зарплаты.

Аналитика: Блеск и н…

О продолжительности рабочей недели линейного персо...

Аналитика. Тренды гостиничного бизнеса, которые невозможно игнорировать.

Аналитика. Тренды го…

Компания Amadeus, специализирующаяся на технология...

Аналитика. Помогут ли гостиницам эффективные email’ы обойти по продажам сайты бронирования?

Аналитика. Помогут л…

С учетом обострившейся конкуренции и монополии OTA...

"Управление современной гостиницей: стабильные процессы на нестабильном рынке". Проект Ростуризма и СПбГЭУ для руководителей индустрии гостеприимства.

"Управление сов…

Уважаемые коллеги! Факультет туризма и гостеприимс...

10 советов от Booking.com: Как справиться с зимней хандрой после новогодних праздников.

10 советов от Bookin…

После веселых новогодних праздников, шумных застол...

Профф Лайн. Профессиональная химия KIEHL и современные технологии - новые возможности для клининговых компаний.

Профф Лайн. Професси…

Компания "Профф Лайн" совместно с международным пр...

Юрий Крячек / Travelline. Отельный FAQ. Как защитить права официального сайта отеля в Яндексе от фейковых сайтов.

Юрий Крячек / Travel…

Компания Travelline опубликовала инструкцию по защ...

Best Western пришел в Санкт-Петербург. Исторический отель в центре Северной столицы – от купеческого дома до комфорта бизнес-класса.

Best Western пришел …

Динамически развивающаяся в России сеть Best Weste...

Hilton Worldwide расширяется с рекордной скоростью - один отель в день. Охвачено уже 100 стран мира

Hilton Worldwide рас…

Компания Hilton Worldwide объявила о расширении се...

Soul Kitchen Hostel заслужил HOSCAR. Хостел из Северной столицы уже дважды выиграл престижную награду в хостел-индустрии.

Soul Kitchen Hostel …

16 января 2016 года крупнейший ресурс в хостел инд...

Влияние AccorHotels: 880.000 рабочих мест по всему миру. Вклад в мировой ВВП €22 млрд. 3700 отелей в 92 странах мира.

Влияние AccorHotels:…

Группа AccorHotels провела первое масштабное иссле...

Андрей Бушуев: Как создать команду. Обучение с нуля. Штат или аутсорс. Экономия или мотивация.

Андрей Бушуев: Как с…

В кризис тематика кадрового потенциала стала особе...

Гендерные игры. AccorHotels и женщины. Какого пола профессия «отельер»? Мнения топ-менеджеров индустрии гостеприимства.

Гендерные игры. Acco…

Группа AccorHotels на днях обязалась обеспечить в ...

Отельный FAQ. Как отельеры стимулируют сотрудников к повышению квалификации. GM, "вторые номера" и среднее звено. Технология инвестирования в персонал.

Отельный FAQ. Как от…

Недавнее исследование, проведенное Pew Research ...

Наталья Обыденнова / «Охотник»: Администратор на ресепшн – лучшая стартовая позиция для любого руководителя в гостиничной индустрии.

Наталья Обыденнова /…

Про мотивацию персонала, хаускипинг и стандарты ка...

Hospitality-идеи. Null Stern - как продать кровать в горах под открытым небом за 250 франков в сутки на все лето...

Hospitality-идеи. Nu…

Братья Риклин из Швейцарии "встроили" кровать разм...

Роман Сабиржанов, Fabrika hostel: о хостелах, сотрудниках отелей и развитии дополнительных сервисов

Роман Сабиржанов, Fa…

Московский хостельер Роман Сабиржанов рассказал Ho...

Дмитрий Кузин, Кофехостел: Откровения регионального хостельера

Дмитрий Кузин, Кофех…

Кнопки «бабло» в хостеле нет, спад путешествий ино...

Аманда Хайт / Travel Research: О причинах взлета Airbnb и о том, почему компания до сих пор не убила гостиничный сектор.

Аманда Хайт / Travel…

Достаточно долго в сообществе отельеров считалось,...